CN101991066A - 一种冷冻梨的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种冷冻梨的生产方法，该方法如下：挑选优质梨，去除虫蛀梨；将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；将梨送入冷库中或冰箱中冷冻储存，冷冻温度为-5℃到-12℃；将梨冷冻至少10个小时即成冷冻梨。本发明的冷冻梨的生产方法操作简单，制成的冷冻梨不含任何人工添加剂，不丧失鲜梨特有的营养价值和保健功能，口感独特、味道鲜美，使生活在低温寒冷地区的人们在寒冷的冬季也能吃到新鲜的水果。

Description

一种冷冻梨的生产方法
技术领域
本发明涉及一种水果加工方法，具体涉及冷冻梨的生产方法。
背景技术
梨是一种常见水果，富含苹果酸、柠檬酸、维生素和胡萝卜素等，具有止咳化痰、滋阴润肺、助消化、解疮毒等功效。梨可以生吃，也可以蒸煮之后吃，还可以榨成梨汁。但是鲜梨果和榨好的梨汁容易变质，不能长时间存放。而在东北等低温寒冷地区，新鲜水果并不多，水果易受冻变质。
发明内容
发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提出一种既能保持鲜梨果的营养价值和保健功能的冷冻梨的生产方法。
技术方案：本发明的冷冻梨的生产方法如下：
(1)挑选优质梨，去除虫蛀梨；
(2)将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；
(3)将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；
(4)将梨送入冷库中或冰箱中冷冻储存，冷冻温度为-5℃到-12℃；
(5)将梨冷冻至少10个小时即成冷冻梨。
有益效果：本发明的冷冻梨的生产方法操作简单，制成的冷冻梨不含任何人工添加剂，不丧失鲜梨特有的营养价值和保健功能，口感独特、味道鲜美，使生活在低温寒冷地区的人们在寒冷的冬季也能吃到新鲜的水果。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。
实施例1：本发明的冷冻梨的生产方法如下：挑选优质梨，去除虫蛀梨；将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；将梨送入冷库中冷冻储存，冷冻温度为-5℃；将梨冷冻1个月即成冷冻梨。
实施例2：本发明的冷冻梨的生产方法如下：挑选优质梨，去除虫蛀梨；将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；将梨送入冰箱中冷冻储存，冷冻温度为-12℃；将梨冷冻10个小时即成冷冻梨。
实施例3：本发明的冷冻梨的生产方法如下：挑选优质梨，去除虫蛀梨；将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；将梨送入冷库中冷冻储存，冷冻温度为-8℃；将梨冷冻15天即成冷冻梨。
本发明的冷冻梨的生产方法操作简单，制成的冷冻梨不含任何人工添加剂，不丧失鲜梨特有的营养价值和保健功能，口感独特、味道鲜美，使生活在低温寒冷地区的人们在寒冷的冬季也能吃到新鲜的水果。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (1)

1.一种冷冻梨的生产方法，其特征在于生产方法如下：
(1)挑选优质梨，去除虫蛀梨；
(2)将梨送入自动清洗机中进行清洗去污；
(3)将清洗后的梨送入杀菌消毒机中进行灭菌消毒处理；
(4)将梨送入冷库中或冰箱中冷冻储存，冷冻温度为-5℃到-12℃；
(5)将梨冷冻至少10个小时即成冷冻梨。
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Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20110330