CN101990924A - 一种卷筒蛋糕的制作方法 - Google Patents

一种卷筒蛋糕的制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101990924A
CN101990924A CN2009101045884A CN200910104588A CN101990924A CN 101990924 A CN101990924 A CN 101990924A CN 2009101045884 A CN2009101045884 A CN 2009101045884A CN 200910104588 A CN200910104588 A CN 200910104588A CN 101990924 A CN101990924 A CN 101990924A
Authority
CN
China
Prior art keywords
cake
cloth
square
egg
galvanized iron
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2009101045884A
Other languages
English (en)
Inventor
宋其祥
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
CHONGQING CITY DADUKOU DISTRICT SHUANGKOU TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
CHONGQING CITY DADUKOU DISTRICT SHUANGKOU TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by CHONGQING CITY DADUKOU DISTRICT SHUANGKOU TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical CHONGQING CITY DADUKOU DISTRICT SHUANGKOU TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN2009101045884A priority Critical patent/CN101990924A/zh
Publication of CN101990924A publication Critical patent/CN101990924A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

一种卷筒蛋糕的制作方法，属面包加工领域，它能有效的解决水果蛋糕、肉松蛋糕、巧克力蛋糕，不具有减肥功效的缺点。将10个鸡蛋磕入钵内，用筷子按顺时针方向搅打1分钟，放入白糖500克，按顺时针方向搅打10分钟，当蛋液呈白色时，放入香精油1克，将350克精面粉放入钵内，然后搅动3分钟，和成蛋糊；锅烧开后取笼屉一只，铺上干屉布，放上30厘米见方的白铁方框，内壁刷上花生油，在白铁方框中倒入1厘米高的蛋糊并摊匀，用旺火蒸约5分钟，揭去笼盖，脱出方框，平倒在干布上，乘热将200克山楂粉平摊在糕面，然后两手捏着布边，由下往上卷成圆筒形糕圈，冷后拆去裹布，横切成15块圆形蛋糕后即成。主要用于加工面包。

Description

一种卷筒蛋糕的制作方法
技术领域 本发明涉及一种卷筒蛋糕的制作方法。
背景技术 蛋糕是人们经常食用的一种食品，蛋糕的营养非常丰富，蛋糕中含有人体所需的多种营养成分，蛋糕的种类很多，有水果蛋糕、肉松蛋糕、巧克力蛋糕，但是这些蛋糕有这样的缺点，就是这些蛋糕不具有减肥的功效。
发明内容 本发明的目的是要提供一种卷筒蛋糕的制作方法，它能有效的解决水果蛋糕、肉松蛋糕、巧克力蛋糕，不具有减肥功效的缺点。
本发明的目的是这样实现的：一种卷筒蛋糕的制作方法，将10个鸡蛋磕入钵内，用筷子按顺时针方向搅打1分钟，放入白糖500克，按顺时针方向搅打10分钟，当蛋液呈白色时，放入香精油1克，将350克精面粉放入钵内，然后搅动3分钟，和成蛋糊；锅烧开后取笼屉一只，铺上干屉布，放上30厘米见方的白铁方框，内壁刷上花生油，在白铁方框中倒入1厘米高的蛋糊并摊匀，用旺火蒸约5分钟，揭去笼盖，脱出方框，平倒在干布上，乘热将200克豆沙馅平摊在糕面，然后两手捏着布边，由下往上卷成圆筒形糕圈，冷后拆去裹布，横切成15块圆形蛋糕后即成。
本发明一种卷筒蛋糕的制作方法，该方法制作出来的卷筒蛋糕具有明显的减肥功效，而且入口绵软、疏软香甜、营养丰富、冷热可食。
具体实施方式 原料配方：鲜鸡蛋10个、精面粉350克、白糖500克、山楂粉200克、香精细1克、花生油5克。
制作方法：将10个鸡蛋磕入钵内，用筷子按顺时针方向搅打1分钟，放入白糖500克，按顺时针方向搅打10分钟，当蛋液呈白色时，放入香精油1克，将350克精面粉放入钵内，然后搅动3分钟，和成蛋糊；锅烧开后取笼屉一只，铺上干屉布，放上30厘米见方的白铁方框，内壁刷上花生油，在白铁方框中倒入1厘米高的蛋糊并摊匀，用旺火蒸约5分钟，揭去笼盖，脱出方框，平倒在干布上，乘热将200克山楂粉平摊在糕面，然后两手捏着布边，由下往上卷成圆筒形糕圈，冷后拆去裹布，横切成15块圆形蛋糕后即成。

Claims (1)

1.一种卷筒蛋糕的制作方法，其特征是：将10个鸡蛋磕入钵内，用筷子按顺时针方向搅打1分钟，放入白糖500克，按顺时针方向搅打10分钟，当蛋液呈白色时，放入香精油1克，将350克精面粉放入钵内，然后搅动3分钟，和成蛋糊；锅烧开后取笼屉一只，铺上干屉布，放上30厘米见方的白铁方框，内壁刷上花生油，在白铁方框中倒入1厘米高的蛋糊并摊匀，用旺火蒸约5分钟，揭去笼盖，脱出方框，平倒在干布上，乘热将200克山楂粉平摊在糕面，然后两手捏着布边，由下往上卷成圆筒形糕圈，冷后拆去裹布，横切成15块圆形蛋糕后即成。
CN2009101045884A 2009-08-11 2009-08-11 一种卷筒蛋糕的制作方法 Pending CN101990924A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009101045884A CN101990924A (zh) 2009-08-11 2009-08-11 一种卷筒蛋糕的制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009101045884A CN101990924A (zh) 2009-08-11 2009-08-11 一种卷筒蛋糕的制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101990924A true CN101990924A (zh) 2011-03-30

Family

ID=43782075

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2009101045884A Pending CN101990924A (zh) 2009-08-11 2009-08-11 一种卷筒蛋糕的制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101990924A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102669245A (zh) * 2012-06-20 2012-09-19 于杨 一种榛子巧克力蛋糕
CN102986796A (zh) * 2012-11-29 2013-03-27 张敏 一种低脂肪蛋糕的制作方法
CN103503952A (zh) * 2013-09-07 2014-01-15 五河县亿家念食品有限公司 一种鳕鱼肉松蛋糕
CN105028549A (zh) * 2015-07-09 2015-11-11 盛如心 一种蛋糕用复配巧克力粉及其制备方法

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102669245A (zh) * 2012-06-20 2012-09-19 于杨 一种榛子巧克力蛋糕
CN102986796A (zh) * 2012-11-29 2013-03-27 张敏 一种低脂肪蛋糕的制作方法
CN103503952A (zh) * 2013-09-07 2014-01-15 五河县亿家念食品有限公司 一种鳕鱼肉松蛋糕
CN103503952B (zh) * 2013-09-07 2016-01-27 五河县亿家念食品有限公司 一种鳕鱼肉松蛋糕
CN105028549A (zh) * 2015-07-09 2015-11-11 盛如心 一种蛋糕用复配巧克力粉及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106035502A (zh) 一种虾皮补钙低糖低脂茶桃酥及其制备方法
CN103653067A (zh) 杏仁的生产工艺
CN101990924A (zh) 一种卷筒蛋糕的制作方法
CN103329972A (zh) 一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法
CN111296536A (zh) 一种无蔗糖非油炸零添加易消化闻喜煮饼及其制备方法
CN102450657A (zh) 一种酱香猪脚
CN103876127A (zh) 一种菇柄肉松的制作工艺
CN103005263A (zh) 一种旋转式加工红薯粉皮的制作方法
CN102934696A (zh) 豆腐皮卷的制作方法
CN101461410A (zh) 蒸烙馍馍的加工方法及专用设备蒸烙炉
CN106342990A (zh) 一种夹心烘焙糕点及其制作方法
CN102461707A (zh) 青凉糕
CN106509837B (zh) 一种甘薯粉丝生产中用米糠水防止粉丝粘连的方法
CN106035497A (zh) 一种鸡枞菌补磷低糖低脂茶桃酥及其制备方法
CN104012628A (zh) 一种山楂馅饼及其制备方法
CN106332935A (zh) 一种玫瑰软香酥生产方法
CN103653066A (zh) 烤制枸杞西瓜子的生产方法
CN109832315A (zh) 一种花青素马卡龙及其制备方法
JP3171881U (ja) 家庭用焙煎器
TWI680720B (zh) 地瓜葉茶及其茶飲的製造方法
KR20160120817A (ko) 무차 제조방법
CN103125857A (zh) 脆香黑豆
KR20040052862A (ko) 녹차찜케이크 조성물 및 그 제조 방법
CN104322640A (zh) 一种松饼的制作方法
CN105875758A (zh) 一种清热降火的糕点及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20110330