CN101965920B - 一种改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种鸡饲料，尤其涉及一种蛋鸡饲料。一种蛋鸡饲料，包括以下组分：动物蛋白源、植物蛋白源、矿物质、维生素添加剂、玉米蛋白粉、玉米DDGS(玉米酒精糟及残液干燥物)、叶黄素添加剂、斑螯黄添加剂和着色增效剂。本发明蛋鸡饲料可以使鸡蛋蛋黄更黄、更红，蛋清更加浓稠、色泽自认，风味纯正，不易褪色，优于采食天然饲料的土鸡蛋，同时蛋黄的胡萝卜素类生理活性物质含量更高，鸡蛋保鲜时间更久。
Description
【技术领域】
本发明涉及一种鸡饲料，尤其涉及一种蛋鸡饲料。
【背景技术】
由于人们生活水平提高，鸡蛋已成为日常消费品，其消费市场潜力巨大，2008年鸡蛋总产量达到2296.87万吨(约占全球40％)，位居世界第一。由于养殖集约化程度越来越高，蛋鸡应激大，饲料品质不一，导致目前大部分鸡蛋蛋黄偏白且容易散，蛋清稀薄，存放时间短，有腥味等，严重影响了消费者的选择。同时部分企业为迎合消费者需求，随意添加色素，造成鸡蛋蛋黄偏红或偏黄，导致消费者谈红色变。而学者研究表明，消费者将金黄色的蛋黄与质量和健康联系是正确的，世界上大部分地区的消费者喜好深色蛋黄，而且蛋黄颜色被认为是蛋品质的一个非常重要的特征。
传统散养蛋鸡，可以自由采食玉米、草料及虫类等，产蛋量极低，但鸡蛋呈现很强烈的橘黄色，深受消费者的喜欢。随着养殖的集约化及产蛋率大幅提高，鸡蛋的颜色偏白，经常变化不一致，且保鲜时间短，严重影响了其商业价值。如何加深蛋黄色泽，是国内外广泛研究的课题之一，而蛋黄颜色与自然散养鸡蛋蛋黄一致时，能够提高鸡蛋的经济价值与部分生物活性物质含量，营养价值更丰富。开发出适合我国国情的着色添加剂是今后养鸡科技界努力的方向之一。
鸡蛋的蛋黄颜色来源于类胡萝卜素，类胡萝卜素含有600多种色素，广泛分布于自然界。蛋鸡有从饲料中吸收类胡萝卜素的能力，并使它们在蛋黄中沉积下来。由于饲料中的类胡萝卜素的总量和可利用率变动较大，因此可以通过改变饲料类胡萝卜素的含量和吸收率来调控鸡蛋颜色。同时在饲料添加红色类胡萝卜素改善蛋黄红度接近于采食天然饲料的鸡蛋蛋黄颜色，从而满足消费者需求，提高经济价值。
人们一般通过蛋白高度判断鸡蛋的新鲜程度，可以通过改善饲料配方结构来提高蛋白高度，延长保鲜期，同时蛋黄形状更饱满，蛋清浓稠，解决目前养殖面临的部分难题。
【发明内容】
针对上述问题，本发明的目的是提供一种可改善鸡蛋品质、能够使鸡蛋颜色与采食天然饲料蛋鸡的鸡蛋颜色一致、同时延长鸡蛋的保鲜时间、提高其经济价值、用于产蛋期的蛋鸡饲料。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：
一种改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料，以风干物质量百分比计，，以风干物质量百分比计，由以下组分组成：鱼粉：0.5-2％，豆粕：8-18％，菜粕：5-10％，棉粕：4-10％，玉米蛋白粉：3-6％，玉米DDGS：5-10％，全脂米糠：5-15％，玉米：40-60％，石粉：8-10％，磷酸氢钙：1％，叶黄素添加剂以100％含量计：4-10ppm，斑螯黄添加剂以100％含量计：3-10ppm，大豆磷脂：1-3％，蛋氨酸：0.1％，着色增效剂：0.1％，预混料添加剂：2％；以上组分的百分比的和为100％；所述的着色增效剂由质量百分比为5％的人工牛黄、10％的胆汁酸、4％的牛磺酸、81％的玉米芯粉混合后粉碎过100目筛配制而成；所述的预混料添加剂为2％预混料及维生素、矿物质添加剂。
本发明的有益效果为：1、由于在饲料中添加玉米蛋白粉、玉米DDGS、叶黄素、斑螯黄，经过实验表明，喂食本发明饲料的蛋鸡，经过2周时间饲养，与普通饲料相比，其蛋黄颜色叶黄素含量与胡萝卜素含量显著提高；与采食天然饲料的鸡蛋相比，颜色黄度与红度均匀一致，呈强烈的橘黄色；饲料中胡萝卜素含量提高同时添加的大豆磷脂，能够改善蛋黄的品质，延长鸡蛋保鲜时间；2、本发明中添加的着色增强剂能够使饲料中叶黄素在动物体内的利用率和沉积率提高40-50％；3、本发明饲料中添加的玉米蛋白粉、玉米DDGS为植物蛋白源，所添加的叶黄素、斑螯黄均为国家允许的添加剂品种，不会对鸡蛋的营养价值产生不良影响。
【具体实施方式】
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料，以风干物质量百分比计，包括以下组分：鱼粉1％、玉米48％、豆粕8％、玉米蛋白粉3％、棉粕5％、菜粕5％、玉米DDGS9％、全脂米糠8％、石粉9％、大豆磷脂1％、磷酸氢钙1％、叶黄素添加剂(以100％含量计)：5ppm、斑螯黄添加剂(以100％含量计)：6ppm、着色增强剂0.1％、其余添加剂1.9％。
本实施例配方中含有蛋白17.22％、代谢能0.2630kcal/kg、粗脂肪5.3％、粗灰分13.3％、钙3.65％、磷0.67％，成分配比合理。
采用本实施例配方在养殖场实验所生产的鸡蛋与采食天然饲料鸡蛋对比，蛋黄色度相近，蛋清更加浓稠。通过蒸蛋对比，色泽基本相近。与对照组比较，蛋黄明显偏黄、偏红，通过罗氏比色扇测定达到12-13度，对照组为9-10度。
对照组的配方为：鱼粉1％、玉米46％、豆粕12％、棉粕7％、菜粕7％、全脂米糠13％、石粉9％、豆油2％、磷酸氢钙1％、其余添加剂2％。
实施例2
一种蛋鸡饲料，以风干物质量百分比计，包括以下组分：鱼粉0.5％、玉米46％、豆粕10％、玉米蛋白粉4％、棉粕5％、菜粕5％、玉米DDGS9.5％、全脂米糠7％、石粉9％、大豆磷脂1％、磷酸氢钙1％、叶黄素添加剂(以100％含量计)：6ppm、斑螯黄添加剂(以100％含量计)：7ppm、着色增强剂0.1％、其余添加剂1.9％。
在湖南常德市桃源县地区，采用本实施例配方的饲料，2万只蛋鸡，300日龄，通过采食本饲料2周左右，蛋黄比以前增黄2-3度，销售价格高0.5-0.8元/公斤。与周边其他饲料养殖户对比收益增加400-500元/天/万只。
实施例3
一种蛋鸡饲料，以风干物质量百分比计，包括以下组分：鱼粉0.5％、玉米46.5％、豆粕12％、玉米蛋白粉4％、棉粕6％、菜粕5％、玉米DDGS7％、全脂米糠6％、石粉9％、大豆磷脂1％、磷酸氢钙1％、叶黄素添加剂(以100％含量计)：6ppm、斑螯黄添加剂(以100％含量计)：7ppm、着色增强剂0.1％、其余添加剂1.9％。
在湖南常德市汉寿县地区，采用本实施例配方的饲料，9000只蛋鸡，240日龄，通过采食本饲料10天左右，蛋黄比以前增黄3度，蛋清变浓稠，夏季高温季节，该鸡蛋能够比采食普通饲料鸡蛋多存放4-6天，而蛋黄不散，蛋清浓稠。通过蒸蛋比较，颜色与采食天然饲料鸡蛋基本一致。
Claims (1)
1.一种改善鸡蛋品质的蛋鸡饲料，其特征在于，以风干物质量百分比计，由以下组分组成：鱼粉：0.5-2％，豆粕：8-18％，菜粕：5-10％，棉粕：4-10％，玉米蛋白粉：3-6％，玉米DDGS：5-10％，全脂米糠：5-15％，玉米：40-60％，石粉：8-10％，磷酸氢钙：1％，叶黄素添加剂以100％含量计：4-10ppm，斑螯黄添加剂以100％含量计：3-10ppm，大豆磷脂：1-3％，蛋氨酸：0.1％，着色增效剂：0.1％，预混料添加剂：2％；以上组分的百分比的和为100％；
其中，所述的着色增效剂由质量百分比为5％的人工牛黄、10％的胆汁酸、4％的牛磺酸、81％的玉米芯粉混合后粉碎过100目筛配制而成；
其中，所述的预混料添加剂为2％预混料及维生素、矿物质添加剂。
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