CN103355540B - 一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，由下列原料的质量份组成：玉米63-65、磷酸氢钙1.2-1.5、豆粕24-25、石粉8.5-9、维生素预混料0.015-0.02、微量元素预混料0.08-0.1、蛋鸡用复合酶0.015-0.02、微生态制剂0.015-0.02、茶多酚0.03-0.04、免疫增强剂0.5-0.6。用本发明的饲料饲喂蛋鸡比饲喂普通饲料生产的鸡蛋蛋壳光洁、鲜亮，保鲜期延长了10天以上。

Description

一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料

技术领域

  本发明涉及畜禽饲料，尤其涉及一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料。

背景技术

    鸡蛋是人们生活中不可缺少的大众食品，其蛋白质营养丰富，是大众摄入蛋白质的主要食品之一。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂，它是构成大脑及神经细胞的主要组成成分，不但可以提高智力，而且在血液中还起着乳化剂的作用，可起到减轻动脉粥样硬化的功能。蛋鸡种类众多，但所有鸡蛋蛋壳的主要成分是碳酸钙,其表面均有许多极细小的气孔，鸡蛋内部的水分会从这些气孔中蒸发流失，氧分子、细菌、霉菌等会通过这些气孔进入鸡蛋内部，导致鸡蛋的品质下降，缩短了鸡蛋的保鲜期。目前国家对鸡蛋的保质期没有统一标准，在低温下保鲜期会相对长一些，一般4摄氏度至7摄氏度最好，气温高、湿度大都会使鸡蛋保质期缩短，因此最好在半个月内吃完。由于鸡蛋产品较短的保鲜期，从而影响了鸡蛋生产到消费的流通与贮藏期。

发明人经过多年的研究发现，蛋鸡的饲料配方对鸡蛋的保鲜期影响很大。蛋鸡的饲料配方不同，所生产鸡蛋蛋壳的结构有所不同，蛋壳的透气性差异很大。不同的蛋鸡饲料通过改变蛋壳结构的透气性进而影响鸡蛋的保鲜期。通过改进蛋鸡的饲料配方，研究开发延长保鲜期的鸡蛋具有重要的现实意义。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，通过饲喂本发明饲料的蛋鸡比饲喂普通饲料生产的鸡蛋蛋壳光洁、鲜亮，鸡蛋的保鲜期延长了10天以上。

本发明的技术方案如下：  

一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，由下列原料的质量份组成：玉米63-65、磷酸氢钙1.2-1.5、豆粕24-25、石粉8.5-9、维生素预混料0.015-0.02、微量元素预混料0.08-0.1、蛋鸡用复合酶0.015-0.02、微生态制剂0.015-0.02、茶多酚0.03-0.04、免疫增强剂0.5-0.6。

所述的维生素预混料由杭州民生生物科技有限公司提供，每千克含V_A5800万IU 、V_D32100万IU 、V_E不低于72.5 g、V_B1不低于10 g、V_B2不低于32 g、V_B6不低于15 g、V_B12不低于150mg、烟酸铵不低于100 g、叶酸不低于3 g、泛酸钙不低于45 g、生物素不低于200 mg。

所述的微量元素预混料由长治市芬亚华生物工程有限公司提供，每千克含有机铁29-34g、有机铜8-11 g、有机锌37-42 g、有机猛32-36 g、有机碘0.2-0.4 g、有机硒0.15-0.16 g、有机钴0.8-1 g。

所述的蛋鸡用复合酶由湖南尤特尔生化有限公司提供，各种酶含量分别是：纤维素酶≥1500IU/g、葡聚糖酶≥2500IU/g、木聚糖酶≥15000IU/g、中性蛋白酶≥5000U/g、淀粉酶≥500U/g。

所述的微生态制剂由有湖南株洲智慧生物有限公司提供，其中枯草芽胞杆菌的含量不低于100亿/g。

所述的免疫增强剂采用了美国进口的免疫增强剂“奥力多”，其主要成分是酵母、Ｂ-葡聚糖和甘露寡糖。

本发明提供的可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，除保证蛋鸡的常规所需的能量和维生素外，本发明的饲料在增强蛋鸡的机体免疫力尤为突出。为此，本发明的饲料采用了采用有机微量元素复合体，有机微量元素是无机微量元素吸收利用率的3-5倍，而微量元素是机体免疫力参与的主要元素，对提高机体免疫力有非常积极的作用。本发明的饲料采用了美国进口的免疫增强剂“奥力多”，“奥力多”的有效成分Ｂ-葡聚糖作为效力显著的巨噬细胞激活因子，甘露寡糖是强免疫激活因子，这两种成分都可有效增强机体免疫力。本发明的饲料采用的茶多酚，是从茶叶当中提取多分类物质，具有较强抗氧化功能，比我们现有的抗氧化剂效力明显增强，其效果优于乙氧基喹、BHT和BHA，试验证明，在延长蛋品的保鲜期和保质期方面具有突出的功效。

本发明的有益效果  用本发明的饲料饲喂蛋鸡比饲喂普通饲料生产的鸡蛋蛋壳光洁、鲜亮，保鲜期延长了10天以上。

实施例1

称取玉米640公斤、磷酸氢钙14公斤、豆粕250公斤、石粉88公斤、维生素预混料200克、微量元素预混料1公斤、蛋鸡用复合酶200克、微生态制剂200克、茶多酚400克、免疫增强剂6公斤，混合均匀，配制成饲料。

选择"海兰褐"21周龄的健康蛋鸡200只，随机分成两组，每组100只，用上述饲料与普通全价蛋鸡饲料作对比，比较饲喂两种饲料生产的鸡蛋的保鲜期和蛋鸡的患病率。喂养方法：在常规饲养环境和条件下，分别进行喂养，每鸡每天2次，至27周为止。

鸡蛋保鲜期的检测方法：将试验组和对照组同一天生产的鸡蛋各100枚，置于同样条件的常温下避光存贮，20天内每10天检测一次，20天后第5天检测一次，随机取样，采用美国农业部蛋品标准规定表示蛋品新鲜度的检验标准---哈氏检验方法，即：先把蛋打破倒在玻璃板上，在保持蛋黄和浓蛋白层完好的情况下，避开系带测量蛋黄周围浓蛋白层中部，取三个等距离点用蛋白高度测定仪测定蛋白的高度，三个点的平均值为蛋白高度。然后按下列公式求哈氏单位：

哈氏单位 = 100·Log(H-1.7W0.37+7.57)

式中：H为浓蛋白高度（毫米）；W为蛋重（克）

蛋越新鲜，蛋白高度越高，哈氏单位就越大。

    鸡蛋的存放随着时间的延长，蛋白质的水解使蛋中的浓蛋白变稀，哈氏单位下降，以此来衡量鸡蛋的保鲜期。鸡蛋的最佳哈氏单位指标为75-80，哈氏单位在72以上的鸡蛋还可食用。因此，将哈氏单位72作为食用鸡蛋保鲜期的下限。

蛋鸡患病率的检测方法：在考察期蛋鸡发生的所有病统一统计为患病鸡。

试验结果见表1。

表1  存储鸡蛋新鲜度的变化表

注：*为统计分析的P＜0.05，**为统计分析的P＜0.01。

实验结果表明，不论是对照饲料组还是本发明饲料组鸡蛋的哈氏单位随时间的推移持续下降，但在每个阶段本发明饲料组的哈氏单位总是比对照饲料组的高，经统计分析，当鸡蛋的存放10天时，本发明饲料组的哈氏单位已经显著高于对照饲料组；当鸡蛋的存放20、25、30天时，本发明饲料组的哈氏单位极显著高于对照饲料组。以哈氏单位72作为食用鸡蛋保鲜期的下限试验标准，本试验结果显示，对照饲料组鸡蛋的保鲜期为30天，本发明饲料组鸡蛋的保鲜期为45天，本发明饲料组的保鲜期较对照饲料组提高了15天。

实施例2

称取玉米630公斤、磷酸氢钙12公斤、豆粕240公斤、石粉85公斤、维生素预混料150克、微量元素预混料0.8公斤、蛋鸡用复合酶150克、微生态制剂150克、茶多酚300克、免疫增强剂5公斤，混合均匀，配制成饲料。

实施例3

称取玉米650公斤、磷酸氢钙15公斤、豆粕250公斤、石粉9公斤、维生素预混料180克、微量元素预混料0.9公斤、蛋鸡用复合酶190克、微生态制剂180克、茶多酚350克、免疫增强剂5.5公斤，混合均匀，配制成饲料。

Claims (6)

1.一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于由下列原料的质量份组成：玉米63-65、磷酸氢钙1.2-1.5、豆粕24-25、石粉8.5-9、维生素预混料0.015-0.02、微量元素预混料0.08-0.1、蛋鸡用复合酶0.015-0.02、微生态制剂0.015-0.02、茶多酚0.03-0.04、免疫增强剂0.5-0.6。

2.根据权利要求1所述的一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于，所述的维生素预混料由杭州民生生物科技有限公司提供，每千克含V_A5800万IU 、V_D32100万IU 、V_E不低于72.5 g、V_B1不低于10 g、V_B2不低于32 g、V_B6不低于15 g、V_B12不低于150mg、烟酸铵不低于100 g、叶酸不低于3 g、泛酸钙不低于45 g、生物素不低于200 mg。

3.根据权利要求1所述的一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于，

所述的微量元素预混料由长治市芬亚华生物工程有限公司提供，每千克含有机铁29-34g、有机铜8-11 g、有机锌37-42 g、有机猛32-36 g、有机碘0.2-0.4 g、有机硒0.15-0.16 g、有机钴0.8-1 g。

4.根据权利要求1所述的一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于，所述的蛋鸡用复合酶由湖南尤特尔生化有限公司提供，各种酶含量分别是：纤维素酶≥1500IU/g、葡聚糖酶≥2500IU/g、木聚糖酶≥15000IU/g、中性蛋白酶≥5000U/g、淀粉酶≥500U/g。

5.根据权利要求1所述的一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于，所述的微生态制剂由有湖南株洲智慧生物有限公司提供，其中枯草芽胞杆菌的含量不低于100亿/g。

6.根据权利要求1所述的一种可延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料，其特征在于，所述的免疫增强剂采用了美国进口的免疫增强剂“奥力多”，其主要成分是酵母、Ｂ-葡聚糖和甘露寡糖。