CN1019354B - 食品油炸机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种油炸食品的食品油炸机器，其中食品由浸在食油中的一网状传送带传送，并在该传送带下方煎炸，传送带为食品可靠地导向。

Description

本发明涉及一种食品油炸机，特别是用于把食品浸在网状传送带下在食油中煎炸，从而可靠地传送油炸食品的一种食品加工机器。

常规使用的食品油炸机，到目前为止已经存在多种结构形式。典型的结构如图1所示的日本专利49-39827号。

参见图1，序号20为一固定网状物，序号21为一可移动网状物。油炸品靠所述可运动的网状物21来移动，通过所述的固定网状物20来防止油炸食品的漂浮。

日本专利说明书49-39827中的结构还包括一个安装在链条上的L形转运器，油炸食品靠所述的L形转运器运送。

在上述的食品油炸机中，还存在着下面要提到的问题。

首先，用来防止食油中的油炸食品漂浮的固定网状物20是一种固定结构，油炸食品的移动不很平缓，从而油炸食品的外形被改变了并且脱离了原来的形状，结果导致生产的效率较差。

还有，既使所述的网状传送带为环形，油炸食品被传送到与食品输入侧相对的另一侧，由于所述网状传送带的一半浸没在食油中，油炸食品也不能再转回到食品输入侧。

此外，这种结构也无法对所述油炸食品进行控油，因为在这种状况下，油炸食品从离开食油到被收集的时间很短。

考虑到现有技术装置的缺点，本发明的目的就是要提供一种用于把食品放在网状传送带下的食油中煎炸，以便可靠地传送油炸食品的食品油炸机。

本发明的食品油炸机包括一个可旋转安装的环形网状传送带;一个用于驱动所述环形网状传送带的驱动机构;一个平底油锅，所述环形网状传送带的一部分浸在所述油锅中的食油里，通过所述环形网状传送带下部来控制油炸食品的漂浮状态，在这种条件下，使食品穿过所述的食油，环形传送带上安装有多个相互隔开且与传送带成一固定角度的导向带板。

本发明的食品油炸机可以连续自动地煎炸食品，所述的食品经过油炸后，可以自动地转回到食品输入侧，并且，所述油炸食品的控油过程也可以自动完成。因此，只需一个人就可以操作油炸过程，并且可以节省空间。

此外，通过环形网状传送带可以完全防止食品在煎炸过程处于漂浮状态。所述的环形网状传送带具有传送食品和防止油炸食品漂浮的两个作用，因此，这可使机器的尺寸较小并且节省能源。

图1是现有技术的食品油炸机的侧视图。

图2是本发明食品油炸的侧视图。

图3是本发明的食品油炸机另一实施例的侧视图。

参见附图，下面将对本发明的食品油炸机最佳实施例进行说明。

图2和图3表示了根据本发明的食品油炸机，序号1是一个用来加热食油的油锅，环形网状传送带4可转动地安装在辊子2和3上，辊子通过支杆支撑（图未示），在所述的环形网状传送带4上安装了许多个导向带板5。

食品接受器6被安置在所述传送带上的油锅1中。

食品输入侧7位于所述油锅的一端，油炸食品输出传送带8设置在食品输入侧的上方。

序号9是象马达一样用来驱动位于油锅1上方网状传送带的驱动机构。

在所述油锅1中的食油被加热到最佳温度后，由驱动机构按箭头“A”的方向驱动所述的网状传送带4，喂送食品进入所述的食品输送侧7，然后，所述食品由所述的导向带板5送入食油中。

在操作状态的初期，由于所述的食品较重，它们沉没在食油中，当这些食品被加热和煎炸后，从所述的食品变成油炸后的食品并且漂浮在所述的食油中及所述网状传送带4下。

当所述的网状传送带4转动时，所述的油炸食 品通过所述导向带板5被连续从食油中提升出来。

所述的油炸食品通过网状传送带4送向所述的油炸食品输出传送带8，借此，对所述的油炸食品进行了控油。

当所述的油炸食品被移动到食品输入侧7附近部分时，所述的油炸食品通过导向带板5被输送至油炸食品输出传送带8上，从而已经控完油的油炸食品从油炸食品输出传送带8连续地送出。

Claims (1)

1、一种食品油炸装置包括一可旋转安装的环形网状传送带、一驱动该网状传送带的驱动机构以及一油锅，该网状传送带的一部分浸在油锅的食油中，其特征是在该网状传送带上安装有许多个相互隔开且与该传送带成一固定角度的导向带板，从而该传送带和该导向带板控制被油炸的食品使其在浸入食油中的那部分在该传送带的下方通过食油并将炸好的食品携带至待炸食品的输入侧。

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