CN103783099B - 油条面坯成型装置 - Google Patents

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Abstract

油条面坯成型装置，它涉及一种饭店及食堂用具。本发明的目的是为解决现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的问题。本发明的有益效果是：操作者只需将等重量的面块放在丝网上用扑面将其做成长条状，刷去多余扑面后，放入面饼定型框内弄平成面饼，取下面饼定型框，放下压面板，在刷水长孔上刷水，然后用力压下排刀框架，即将面饼切成形状均匀、重量差异很小的面坯。操作快捷简单，提高了面坯的制作速度和质量；能尽量少的将扑面带入油锅中。适合饭店及食堂等炸油条的场所使用店及食堂用具。

Description

油条面坯成型装置
技术领域
本发明涉及一种饭店及食堂用具，具体涉及一种油条面坯成型装置。
背景技术
现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条的面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的现象。能够将油条面坯制作成形状均匀、重量差异很小及制作速度快的油条面坯成型装置属市场空白。
发明内容
本发明的目的是为解决现有的饭店及食堂等炸油条的场所，油条面坯制作成型大都采用存手工制作，存在面坯形状不均匀、重量差异大及制作速度慢的问题。提供一种油条面坯成型装置。本发明包含排刀框架1、排刀固定杆2、排刀3、定位孔4、定位柱5、面饼定型框6、工作台支腿7、扑面盒8、角型支架9、丝网框10、工作台11、排刀框架合页12、压面板13、落刀沟14、面坯15、固定架16、压面板条形合页17、固定螺丝总成18、刷水长孔19、丝网20、固定架螺钉21、过刀长孔22、放置槽23、挂片24、挂片槽25、面饼26、压面板固定孔27、排刀韧28，排刀固定杆2焊接在排刀框架1上，排刀3用固定螺丝总成18固定在排刀固定杆2上，排刀框架合页12的一端固定在排刀框架1上，另一端固定在固定架16上，固定架螺钉21将压面板条形合页17的一端固定在固定架16上，并将固定架16固定在工作台11上，压面板条形合页17的另一端与压面板固定孔27连接固定压面板13，压面板13上设置有刷水长孔19和过刀长孔22，工作台11的上表面刻有落刀沟14，排刀韧28下切时落在落刀沟14内，面饼定型框6不操作时放置在扑面盒8左右两侧的放置槽23内，面饼定型框6上设置有定位柱5，操作时面饼定型框6放置在工作台11的上表面，靠定位柱5插入设置在工作台11上的定位孔4定位，面饼26放在面饼定型框6内弄平，取下面饼定型框6，排刀3下落将面饼26切成面坯15，工作台11的下表面固定有工作台支腿7，工作台11的前端固定有挂片槽25，扑面盒8上焊接有挂片24，挂片24挂入挂片槽25，将扑面盒8挂在工作台11的前方，扑面盒8的内上中部的前后两侧固定有角型支架9，丝网框10上固定有丝网20，丝网框10放在角型支架9上。
本发明的有益效果是：操作者只需将等重量的面块放在丝网上用扑面将其做成长条状，刷去多余扑面后，放入面饼定型框内弄平成面饼，取下面饼定型框，放下压面板，在刷水长孔上刷水，然后用力压下排刀框架，即将面饼切成形状均匀、重量差异很小的面坯。操作快捷简单，提高了面坯的制作速度和质量；能尽量少的将扑面带入油锅中。适合饭店及食堂等炸油条的场所使用。
附图说明
图1是本发明下切状态的整体结构示意主视图，图2是图1的结构示意俯视图，图3是图1开启状态的整体结构示意侧视图，图4是压面板的结构示意俯视图，图5是排刀的结构示意图。图中的附图标记1是排刀框架，28是排刀韧。
具体实施方式
具体实施方式一：(参见图1～图5)本实施方式由排刀框架1、排刀固定杆2、排刀3、定位孔4、定位柱5、面饼定型框6、工作台支腿7、扑面盒8、角型支架9、丝网框10、工作台11、排刀框架合页12、压面板13、落刀沟14、面坯15、固定架16、压面板条形合页17、固定螺丝总成18、刷水长孔19、丝网20、固定架螺钉21、过刀长孔22、放置槽23、挂片24、挂片槽25、面饼26、压面板固定孔27、排刀韧28，排刀固定杆2焊接在排刀框架1上，排刀3用固定螺丝总成18固定在排刀固定杆2上，排刀框架合页12的一端固定在排刀框架1上，另一端固定在固定架16上，固定架螺钉21将压面板条形合页17的一端固定在固定架16上，并将固定架16固定在工作台11上，压面板条形合页17的另一端与压面板固定孔27连接固定压面板13，压面板13上设置有刷水长孔19和过刀长孔22，工作台11的上表面刻有落刀沟14，排刀韧28下切时落在落刀沟14内，面饼定型框6不操作时放置在扑面盒8左右两侧的放置槽23内，面饼定型框6上设置有定位柱5，操作时面饼定型框6放置在工作台11的上表面，靠定位柱5插入设置在工作台11上的定位孔4定位，面饼26放在面饼定型框6内弄平，取下面饼定型框6，排刀3下落将面饼26切成面坯15，工作台11的下表面固定有工作台支腿7，工作台11的前端固定有挂片槽25，扑面盒8上焊接有挂片24，挂片24挂入挂片槽25，将扑面盒8挂在工作台11的前方，扑面盒8的内上中部的前后两侧固定有角型支架9，丝网框10上固定有丝网20，丝网框10放在角型支架9上。

Claims (1)

1.一种油条面坯成型装置，它包含排刀框架(1)、排刀固定杆(2)、排刀(3)、定位孔(4)、定位柱(5)、面饼定型框(6)、工作台支腿(7)、扑面盒(8)、角型支架(9)、丝网框(10)、工作台(11)、排刀框架合页(12)、压面板(13)、落刀沟(14)、面坯(15)、固定架(16)、压面板条形合页(17)、固定螺丝总成(18)、刷水长孔(19)、丝网(20)、固定架螺钉(21)、过刀长孔(22)、放置槽(23)、挂片(24)、挂片槽(25)、面饼(26)、压面板固定孔(27)、排刀韧(28)；其特征在于排刀固定杆(2)焊接在排刀框架(1)上，排刀(3)用固定螺丝总成(18)固定在排刀固定杆(2)上，排刀框架合页(12)的一端固定在排刀框架(1)上，另一端固定在固定架(16)上，固定架螺钉(21)将压面板条形合页(17)的一端固定在固定架(16)上，并将固定架(16)固定在工作台(11)上，压面板条形合页(17)的另一端与压面板固定孔(27)连接固定压面板(13)，压面板(13)上设置有刷水长孔(19)和过刀长孔(22)，工作台(11)的上表面刻有落刀沟(14)，排刀韧(28)下切时落在落刀沟(14)内，面饼定型框(6)不操作时放置在扑面盒(8)左右两侧的放置槽(23)内，面饼定型框(6)上设置有定位柱(5)，操作时面饼定型框(6)放置在工作台(11)的上表面，靠定位柱(5)插入设置在工作台(11)上的定位孔(4)定位，面饼(26)放在面饼定型框(6)内弄平，取下面饼定型框(6)，排刀(3)下落将面饼(26)切成面坯(15)，工作台(11)的下表面固定有工作台支腿(7)，工作台(11)的前端固定有挂片槽(25)，扑面盒(8)上焊接有挂片(24)，挂片(24)挂入挂片槽(25)，将扑面盒(8)挂在工作台(11)的前方，扑面盒(8)的内上中部的前后两侧固定有角型支架(9)，丝网框(10)上固定有丝网(20)，丝网框(10)放在角型支架(9)上。
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