CN101933533A - 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用。本发明植物源保鲜剂的主要成分为紫茎泽兰叶的提取物。本发明植物源保鲜剂可以用于水果保鲜，并对多种水果病菌具有抑制作用，特别是对荔枝、龙眼和香蕉的保鲜具有显著效果。本发明植物源保鲜剂为纯天然植物提取物，具有高效、无毒、环境友好、病菌不易产生抗性等优点，可作为理想的保鲜剂来保鲜水果，延长货架期，防止采后病害。

Description

一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及保鲜剂领域，具体涉及一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用。

背景技术

紫茎泽兰Eupatorium adenophorum Spreng系菊科泽兰属多年丛生型半灌木植物，原产于中美洲墨西哥，约在20世纪50年代前后从中缅、中越边境传入我国云南南部。这种植物具有惊人的繁殖能力，可形成密集成片的单种优势群落，排斥其他植物的生长。近30年来，紫茎泽兰几乎以每年30km的速度向北、向东飞速蔓延，分布范围已达云南、贵州、广东、广西、四川、西藏等省区，目前仅四川凉山州危害面积就达617×105km²以上，给蔓延区的农林牧副业带来了严重的危害。各地在加强控制紫茎泽兰蔓延的同时，纷纷展开对其各方面的研究，如从紫茎泽兰的茎枝、叶和花序分离活性化合物，现已分离鉴定出100多种化合物，主要结构类型有倍半萜类、甾体和三萜类、黄酮类、苯丙素酚类等，力图变害为宝，为其利用开辟途径。

荔枝、龙眼属亚热带无患子科植物，属于原产我国华南的也热带水果。作为营养丰富味道鲜美的水果，一直受到人们的喜爱。但是荔枝生产时间短，不易贮藏保鲜，难以运输到较远的地方和有较长的货架期，从而使得荔枝的贮藏保鲜一直受到人们的重视与关注，成为永久性的研究课题。目前市场使用的保鲜剂大部分以化学药品为主，具有污染环境，有些对人体有害，影响荔枝果实的味道等缺点。天然植物提取物具有对环境无污染、对人畜无毒或低毒、容易降解，易被人们接受等优点，随着人们生活质量的提高，回归自然，从天然植物中寻找说过保鲜剂已经成为一种趋势。从目前文献研究表明，CN200410055506.9公布了以多种植物精油浸膏为主要成分的保鲜剂，CN200510043291.3公布了以鲜松叶、甘草和鲜荔枝叶为主要原料制备的保鲜剂，CN200710027902.4公布了美人蕉根茎粉与大蒜为原料制备的保鲜剂。但是以紫茎泽兰提取物作为保鲜剂的未见报道。

发明内容

本发明的目的在于根据现有保鲜剂中大部分是以化学药品为主，对环境造成了污染，有些对人体有害，影响果实味道等缺点，提供一种对环境无害，不会伤害人体且不影响果实味道的植物源保鲜剂。

本发明另一目的在于提供上述植物源保鲜剂的制备方法。

本发明还有一个目的在于提供上述植物源保鲜剂的应用。

本发明上述目的通过以下技术方案予以实现：

一种植物源保鲜剂，该保鲜剂包含紫茎泽兰叶的提取物。

作为一种优选方案，本发明植物源保鲜剂可以由如下按质量份数计的组分组成：紫茎泽兰叶提取物1～10，溶剂0.5～1.5，助剂0.1～0.15，水10～80。

作为一种优选方案，本发明植物源保鲜剂中，所述溶剂为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一种或几种的混合物。

作为一种优选方案，本发明植物源保鲜剂中，所述助剂为吐温-80、吐温-60、吐温-20、斯潘-20中的一种或几种的混合物。这些助剂均为食品中常用的表面活性剂，没有毒害。

本发明植物源保鲜剂的制备方法包括如下步骤：

(1)将紫茎泽兰叶在室温下晾干粉碎，过筛；

(2)将紫茎泽兰粉末放入提取釜中，加入提取溶剂浸泡提取，过滤，减压蒸馏回收溶剂，得到20％固体含量的浓缩物；

(3)将浓缩物与溶剂、助剂和水按照比例充分混合，得到保鲜剂。

作为一种优选方案，步骤(1)中所述过筛为40目筛。

作为一种优选方案，步骤(2)中所述提取溶剂为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一种或几种的混合溶剂。

作为一种最优选方案，上述提取溶剂为95体积％乙醇。

作为一种优选方案，步骤(2)中所述提取溶剂的加入量为原料量的2～5倍，浸泡时间为7天，提取次数为3次。

本发明植物源保鲜剂可以用于水果保鲜，还对多种水果病菌具有抑制作用。

将本发明植物源保鲜剂用于热带水果荔枝、龙眼或香蕉的保鲜或抑菌的效果最好。

本发明植物源保鲜剂的使用方法是将要保鲜的水果在保鲜剂中浸泡3～5min，取出晾干，装入容器中，室温或4℃下贮存。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

(1)本发明的保鲜剂是植物紫茎泽兰中的提取物制成，属于纯天然产品，对环境无污染，不影响荔枝风味，生产工艺简单，流程短；溶剂可以回收重复使用，大大降低了生产成本，易产业化，经济效益高；

(2)本发明所需原料紫茎泽兰来源广泛，容易获取，将影响人们生活、对农业造成严重威胁的恶性杂草充分利用，从而达到防除和生态平衡的目的，具有十分重大的经济社会效益；

(3)本发明采用温和的(45℃以下)的条件下从紫茎泽兰中提取浸膏，对其中的多种生物活性成分破坏性很小，在使用过程中，充分利用了植物中多种成分的协同作用，提高了药效，降低了毒副作用，弥补了市面化学合成单一成分作用的缺陷，达到了良好的保鲜效果。

具体实施方式

以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

将紫茎泽兰叶粉5Kg放入提取釜中，加入10Kg的95体积％乙醇，室温下浸泡7天，过滤，如此重复3次，合并滤液，减压浓缩，得固含量为40wt％的紫茎泽兰提取液1.365kg，放入4℃冰箱保存备用。

实施例2

将紫茎泽兰叶粉5kg放入提取釜中，加入10kg的乙酸乙酯，室温下浸泡7天，如此提取3次，合并滤液，减压浓缩，得固含量为20wt％的紫茎泽兰提取液1.159kg，放入4℃冰箱保存备用。

实施例3

将紫茎泽兰叶粉5kg放入提取釜中，加入10kg丙酮，室温下浸泡7天，如此提取3次，合并滤液，减压浓缩，得固含量为40wt％的紫茎泽兰提取液1.250kg，放入4℃冰箱保存备用。

实施例4

取实施例1紫茎泽兰提取浓缩液10份，加入60份的含有0.5份吐温-80的水，搅拌均匀，得到半透明保鲜剂溶液。取黑叶2kg放入溶液中浸泡5分钟，取出沥干，放入4℃下贮藏，20天后好果率＞90％，重量损失率＜0.3％。

实施例5

取实施例2紫茎泽兰提取浓缩液10份，加入30份的含有0.5份吐温-80的水，搅拌均匀，得到半透明保鲜剂溶液。取龙眼(草铺种)2kg放入溶液中浸泡5分钟，取出沥干，放入4℃下储存，20天后好果率＞92％，重量损失率＜0.6％。

实施例6

取实施例3紫茎泽兰提取浓缩液10份，加入50份的含有0.5份吐温-80的水，搅拌均匀，得到透明保鲜剂溶液。取荔枝(妃子笑)2kg放入溶液中浸泡5分钟，取出沥干，放入4℃下储存，另取市售施保克处理(500mg/L)作为对照，20天后好果率均＞95％，重量损失率＜0.3％，果实褐变指数均小于2.0，效果与施保克处理效果接近。

实施例7

紫茎泽兰乙醇提取物对四种水果采后病原菌的毒力测试：

(1)取紫茎泽兰粉末5kg，10kg95％乙醇浸泡三次，每次7天，合并3次滤液，减压浓缩成浸膏，备用。

(2)在10、20、30、40、50mg/mL的浓度下采用菌丝生长速率法测定对香蕉炭疽菌、柑橘炭疽菌、霜疫霉的抑菌活性，采用孢子悬液点接法测定对桔青霉的抑菌活性，并分别计算它们的EC₅₀值。结果表明：对四种病原真菌的EC₅₀值分别为16.79、26.86、54.42、31.14mg/mL。

表1紫茎泽兰乙醇提取物对几种病原真菌的三天毒力

Claims (10)

1.一种植物源保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂包含紫茎泽兰叶的提取物。

2.根据权利要求1所述的植物源保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂由如下按质量份数计的组分组成：紫茎泽兰叶提取物1～10，溶剂0.5～1.5，助剂0.1～0.15，水10～80。

3.根据权利要求2所述的植物源保鲜剂，其特征在于所述溶剂为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一种或几种的混合物。

4.根据权利要求2所述的植物源保鲜剂，其特征在于所述助剂为吐温-80、吐温-60、吐温-20、斯潘-20中的一种或几种的混合物。

5.权利要求1～4中任意一条权利要求所述植物源保鲜剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)将紫茎泽兰叶在室温下晾干粉碎，过筛；

(2)将紫茎泽兰粉末放入提取釜中，加入提取溶剂浸泡提取，过滤，减压蒸馏回收溶剂，得到20％固体含量的浓缩物；

(3)将浓缩物与溶剂、助剂和水按照比例充分混合，得到保鲜剂。

6.根据权利要求5所述植物源保鲜剂的制备方法，其特征在于步骤(1)中所述过筛为40目筛；步骤(2)中所述提取溶剂为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸乙酯中的一种或几种的混合溶剂。

7.根据权利要求5所述植物源保鲜剂的制备方法，其特征在于步骤(2)中所述提取溶剂的加入量为原料量的2～5倍，浸泡时间为7天，提取次数为3次。

8.根据权利要求6或7所述植物源保鲜剂的制备方法，其特征在于步骤(2)中所述提取溶剂为95体积％乙醇。

9.权利要求1～4中任意一条权利要求所述植物源保鲜剂在水果保鲜中的应用。

10.根据权利要求9所述植物源保鲜剂的应用，其特征在于所述植物源保鲜剂用于热带水果荔枝、龙眼或香蕉的保鲜。