CN104642517A - 一种枇杷果保鲜剂 - Google Patents
一种枇杷果保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104642517A CN104642517A CN201510038164.8A CN201510038164A CN104642517A CN 104642517 A CN104642517 A CN 104642517A CN 201510038164 A CN201510038164 A CN 201510038164A CN 104642517 A CN104642517 A CN 104642517A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- loquat
- rhizoma gastrodiae
- extract
- phellodendrine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种枇杷果保鲜剂,属于水果保鲜领域,按重量份计,包括以下组成成分:植酸10-30份、肉桂12-25份、槟榔3-12份、丁香4-15份、茶多酚2-10份、黄柏碱4-12份、天麻提取物2-11份,对枇杷果的保鲜作用周期长,不会改变枇杷果的原口味,使用安全,所用的原料对人体无危害,制作步骤简单、成本低。
Description
技术领域
本发明属于水果保鲜领域,特别是一种枇杷果保鲜剂。
背景技术
枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开茂,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是果木中独备四时之气者,成熟的枇杷果子为成束挂在树上,成熟的枇杷味道不错,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生索A、B、C等,叶和果实入药,有清热、润肺、止咳化痰等功效,中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功能。
随着人们生活水平的提高,人们对不同地区对枇杷水果的需求量增加,这就需要时间对供需水果进行运输,但是枇杷果不易保存,贮存过程中极易受微生物侵染、氧化作用等影响而发生腐败现象,造成严重的经济损失。
目前市场上的枇杷果保鲜剂种类繁多,功能各异,但一般保鲜使用效果较短,易变质,不易储存,保鲜剂或保鲜膜对感官品质有较大损害,所用原料对人体有危害。
发明内容
本发明的目的在于:针对上述存在的问题,本发明提供了一种枇杷果保鲜剂,对枇杷果的保鲜作用周期长,不会改变枇杷果的原口味,使用安全,所用的原料对人体无危害,制作步骤简单、成本低。
本发明的技术方案为:一种枇杷果保鲜剂,按重量份计,包括以下组成成分:植酸10-30份、肉桂12-25份、槟榔3-12份、丁香4-15份、茶多酚2-10份、黄柏碱4-12份、天麻提取物2-11份。
优选的,按重量份计,包括以下组成成分:植酸20份、肉桂15份、槟榔8份、丁香7份、茶多酚9份、黄柏碱8份、天麻提取物4份。
一种枇杷果保鲜剂,其制备工艺步骤如下:
1)、将天麻浸泡8-12小时,再加热到100-130℃煎煮20~40min,滤纸过滤除去渣滓,收集滤液部分,直接喷雾干燥,即得天麻提取物,待用;
2)、按重量配比取肉桂、槟榔、丁香并加入10倍量的70%乙醇在摇床中提取,摇床转速为每分钟150转,提取温度为55℃,提取3次,每次提取60分钟;合并提取液,过滤,滤液减压浓缩,浓缩温度为60℃,然后真空干燥至干浸膏,干燥温度65℃,压力0.075Mpa,粉碎成细粉,待用;
3)、将步骤1天麻提取物和步骤2所得的细粉均匀混合,再加入植酸、茶多酚和黄柏碱,搅拌均匀,包装即可。
上述方案中:
植酸:是从谷物种子加工副产品中提取和纯化而得,具有很强的螯合能力,能有效地螯合果蔬表层的金属离子,使其失去原有的催化特性,延缓果蔬的颜色和品质劣变;
肉桂、槟榔、丁香:一方面对枇杷果的褐腐病与黑腐病具有显著的抑制效果,有效防止枇杷果的腐败;同时还作为抗氧化组分,可有效延缓枇杷果因有机物氧化而导致的衰老或冷害的产生,黄柏碱具有抗菌抑菌作用。
茶多酚:它可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全,茶多酚参入其他有机物中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份;
天麻提取物,具有保鲜、防腐的功效,对水果、肉类、海鲜、蔬果均有良好的保鲜作用,能延缓食物腐烂变质的速度;
本发明的有益效果为:一种枇杷果保鲜剂,其组要组成的各个成分相互促进其药效,有纯天然的天麻提取物活性成分,有抗氧化成分,有保护枇杷果营养成分,有保护枇杷果延缓使枇杷果的颜色和品质劣变,本发明对枇杷果的保鲜作用周期长,不会改变枇杷果的原口味,使用安全,所用的原料对人体无危害,制作步骤简单、成本低。
具体实施方式
下面举具体的例子对本发明作进一步说明:
实施例1
枇杷果保鲜剂,按重量份计,包括以下组成成分:植酸10份、肉桂18份、槟榔12份、丁香4份、茶多酚8份、黄柏碱12份、天麻提取物2份。
枇杷果保鲜剂,其制备工艺步骤如下:
1)、将天麻浸泡8-12小时,再加热到100-130℃煎煮20~40min,滤纸过滤除去渣滓,收集滤液部分,直接喷雾干燥,即得天麻提取物,待用;
2)、按重量配比取肉桂、槟榔、丁香并加入10倍量的70%乙醇在摇床中提取,摇床转速为每分钟150转,提取温度为55℃,提取3次,每次提取60分钟;合并提取液,过滤,滤液减压浓缩,浓缩温度为60℃,然后真空干燥至干浸膏,干燥温度65℃,压力0.075Mpa,粉碎成细粉,待用;
3)、将步骤1天麻提取物和步骤2所得的细粉均匀混合,再加入植酸、茶多酚和黄柏碱,搅拌均匀,包装即可。
实施例2
枇杷果保鲜剂,按重量份计,包括以下组成成分:植酸25份、肉桂12份、槟榔9份、丁香12份、茶多酚2份、黄柏碱10份、天麻提取物7份。
枇杷果保鲜剂,其制备工艺步骤如下:
1)、将天麻浸泡8-12小时,再加热到100-130℃煎煮20~40min,滤纸过滤除去渣滓,收集滤液部分,直接喷雾干燥,即得天麻提取物,待用;
2)、按重量配比取肉桂、槟榔、丁香并加入10倍量的70%乙醇在摇床中提取,摇床转速为每分钟150转,提取温度为55℃,提取3次,每次提取60分钟;合并提取液,过滤,滤液减压浓缩,浓缩温度为60℃,然后真空干燥至干浸膏,干燥温度65℃,压力0.075Mpa,粉碎成细粉,待用;
3)、将步骤1天麻提取物和步骤2所得的细粉均匀混合,再加入植酸、茶多酚和黄柏碱,搅拌均匀,包装即可。
实施例3
枇杷果保鲜剂,按重量份计,包括以下组成成分:植酸30份、肉桂25份、槟榔3份、丁香15份、茶多酚10份、黄柏碱4份、天麻提取物11份。
枇杷果保鲜剂,其制备工艺步骤如下:
1)、将天麻浸泡8-12小时,再加热到100-130℃煎煮20~40min,滤纸过滤除去渣滓,收集滤液部分,直接喷雾干燥,即得天麻提取物,待用;
2)、按重量配比取肉桂、槟榔、丁香并加入10倍量的70%乙醇在摇床中提取,摇床转速为每分钟150转,提取温度为55℃,提取3次,每次提取60分钟;合并提取液,过滤,滤液减压浓缩,浓缩温度为60℃,然后真空干燥至干浸膏,干燥温度65℃,压力0.075Mpa,粉碎成细粉,待用;
3)、将步骤1天麻提取物和步骤2所得的细粉均匀混合,再加入植酸、茶多酚和黄柏碱,搅拌均匀,包装即可。
Claims (3)
1.一种枇杷果保鲜剂,其特征在于,按重量份计,包括以下组成成分:植酸10-30份、肉桂12-25份、槟榔3-12份、丁香4-15份、茶多酚2-10份、黄柏碱4-12份、天麻提取物2-11份。
2.根据权利要求1所述的一种枇杷果保鲜剂,其特征在于,按重量份计,包括以下组成成分:植酸20份、肉桂15份、槟榔8份、丁香7份、茶多酚9份、黄柏碱8份、天麻提取物4份。
3.根据权利要求1或者2所述的一种枇杷果保鲜剂,其特征在于,其制备工艺步骤如下:
1)、将天麻浸泡8-12小时,再加热到100-130℃煎煮20~40min,滤纸过滤除去渣滓,收集滤液部分,直接喷雾干燥,即得天麻提取物,待用;
2)、按重量配比取肉桂、槟榔、丁香并加入10倍量的70%乙醇在摇床中提取,摇床转速为每分钟150转,提取温度为55℃,提取3次,每次提取60分钟;合并提取液,过滤,滤液减压浓缩,浓缩温度为60℃,然后真空干燥至干浸膏,干燥温度65℃,压力0.075Mpa,粉碎成细粉,待用;
3)、将步骤1天麻提取物和步骤2所得的细粉均匀混合,再加入植酸、茶多酚和黄柏碱,搅拌均匀,包装即可。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510038164.8A CN104642517A (zh) | 2015-01-26 | 2015-01-26 | 一种枇杷果保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510038164.8A CN104642517A (zh) | 2015-01-26 | 2015-01-26 | 一种枇杷果保鲜剂 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104642517A true CN104642517A (zh) | 2015-05-27 |
Family
ID=53234572
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510038164.8A Pending CN104642517A (zh) | 2015-01-26 | 2015-01-26 | 一种枇杷果保鲜剂 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104642517A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107197940A (zh) * | 2017-07-05 | 2017-09-26 | 苏州农业职业技术学院 | 一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用 |
CN107455458A (zh) * | 2017-08-14 | 2017-12-12 | 淮阴师范学院 | 一种枇杷高效安全保鲜剂及制备方法 |
CN107495071A (zh) * | 2017-09-30 | 2017-12-22 | 江苏食品药品职业技术学院 | 一种果酱防腐保鲜剂及其制作方法 |
CN108770924A (zh) * | 2018-04-18 | 2018-11-09 | 许昌学院 | 一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1374003A (zh) * | 2002-03-27 | 2002-10-16 | 上海宇盛科技有限公司 | 一种果蔬生物保鲜剂 |
CN101861892A (zh) * | 2010-05-16 | 2010-10-20 | 粟学俐 | 板栗生物保鲜剂 |
CN101874518A (zh) * | 2010-06-11 | 2010-11-03 | 华中农业大学 | 一种油桃天然保鲜剂及应用 |
CN101926382A (zh) * | 2010-06-13 | 2010-12-29 | 北京工商大学 | 一种李果实保鲜方法、保鲜剂及其制备方法 |
CN102626249A (zh) * | 2012-04-27 | 2012-08-08 | 浙江农林大学 | 一种含天麻的保鲜剂 |
CN103720005A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-16 | 苏州市万泰真空炉研究所有限公司 | 全天然植物型食品防腐剂的制备方法 |
-
2015
- 2015-01-26 CN CN201510038164.8A patent/CN104642517A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1374003A (zh) * | 2002-03-27 | 2002-10-16 | 上海宇盛科技有限公司 | 一种果蔬生物保鲜剂 |
CN101861892A (zh) * | 2010-05-16 | 2010-10-20 | 粟学俐 | 板栗生物保鲜剂 |
CN101874518A (zh) * | 2010-06-11 | 2010-11-03 | 华中农业大学 | 一种油桃天然保鲜剂及应用 |
CN101926382A (zh) * | 2010-06-13 | 2010-12-29 | 北京工商大学 | 一种李果实保鲜方法、保鲜剂及其制备方法 |
CN102626249A (zh) * | 2012-04-27 | 2012-08-08 | 浙江农林大学 | 一种含天麻的保鲜剂 |
CN103720005A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-16 | 苏州市万泰真空炉研究所有限公司 | 全天然植物型食品防腐剂的制备方法 |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107197940A (zh) * | 2017-07-05 | 2017-09-26 | 苏州农业职业技术学院 | 一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用 |
CN107197940B (zh) * | 2017-07-05 | 2020-12-08 | 苏州农业职业技术学院 | 一种生物保鲜剂及其制备方法与在枇杷保鲜中的应用 |
CN107455458A (zh) * | 2017-08-14 | 2017-12-12 | 淮阴师范学院 | 一种枇杷高效安全保鲜剂及制备方法 |
CN107495071A (zh) * | 2017-09-30 | 2017-12-22 | 江苏食品药品职业技术学院 | 一种果酱防腐保鲜剂及其制作方法 |
CN108770924A (zh) * | 2018-04-18 | 2018-11-09 | 许昌学院 | 一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Bhat et al. | Coriander (Coriandrum sativum L.): Processing, nutritional and functional aspects | |
CN101933533B (zh) | 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用 | |
CN104286159A (zh) | 一种水蜜桃保鲜方法 | |
CN101536708B (zh) | 一种纯天然的食品防腐保鲜剂及制备方法 | |
CN104642517A (zh) | 一种枇杷果保鲜剂 | |
CN103385333A (zh) | 诺丽茶组合物及其制备方法、诺丽袋泡茶及其制备方法 | |
CN114617217A (zh) | 一种百里香精油食品防腐剂及其制备方法 | |
KR102016214B1 (ko) | 산양삼 삼계탕 제조 방법 | |
CN103082255A (zh) | 一种护肝食疗酸辣白菜的制备方法 | |
KR101187865B1 (ko) | 녹차 효모를 이용한 산야초 발효액 조성물의 제조방법 | |
CN108157855A (zh) | 一种富含茶多酚的陈皮冻干片制备方法 | |
KR101587072B1 (ko) | 아로니아가 함유된 김 및 이의 제조방법 | |
CN108497056B (zh) | 一种番石榴保鲜剂及其制备方法 | |
CN105028621A (zh) | 一种红梅杏的复合保鲜剂 | |
CN104855631A (zh) | 一种蓝莓保健茶及其制作方法 | |
KR102487459B1 (ko) | 발효하수오복합추출물을 함유하는 항산화 기능성 건강식품의 제조방법과 이에 의해 제조된 항산화 기능성 건강식품 | |
CN106578016A (zh) | 一种从牡丹球中提取生物保鲜剂的方法及其应用 | |
CN103300135A (zh) | 一种降血压木瓜罐头及其制备方法 | |
CN108771233B (zh) | 一种富含抗氧化成分及活性乳酸菌的植物提取物、制备方法及其在食品中的应用 | |
KR101212308B1 (ko) | 향취가 개선된 표고버섯 음료의 제조방법 | |
KR100872582B1 (ko) | 천연 향신료를 처리한 기능성 생마 신선편이 및 그제조방법 | |
KR101617425B1 (ko) | 죽력을 이용한 김치의 제조방법 | |
CN104397149B (zh) | 一种采用西伯利亚花楸提取液抑制马铃薯发芽的方法 | |
KR102027375B1 (ko) | 옻순을 이용한 고추장의 제조방법, 및 이에 의한 고추장 | |
CN103082047A (zh) | 橄榄在发酵茶制备中的应用 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150527 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Xie Guangye Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |