CN101919479A - 枸橘晶茶及其制作方法 - Google Patents

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本发明涉及一种兼具药用、保健功效的枸橘晶茶及其制作方法。现有采用枸橘鲜叶制成的茶成分单一，效果差。为此，本发明枸橘晶茶制作方法，包括包括下述步骤：①原料准备；②喷液；③干炒；④揉搓；⑤发酵；⑥造型。本发明还涉及按照前述方法制作的枸橘晶茶。本发明枸橘晶茶具有原料易得，兼具药用、保健多种功效的优点，适合各种人群饮用，其制作方法简便易行，适合广大农民朋友推广实施。

Description

枸橘晶茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种兼具药用、保健功效的枸橘晶茶及其制作方法。
背景技术
2005年6月1日公开的、公开号为CN1620882A中国发明专利申请公开了一种铁篱寨茶，它采用枸橘鲜叶经现有绿茶加工技术加工而成。但是这种铁篱寨茶成分单一、效果差。
发明内容
本发明要解决的技术问题是如何克服现有技术的上述缺陷，提供一种枸橘晶茶及其制作方法。
为解决上述技术问题，本发明枸橘晶茶制作方法，包括下述步骤：
①、准备原料叶：取无蛀虫、完整、无杂质的嫩叶，洗去灰尘、杂质，凉干或吹干；
②、喷液：按照中药提取液∶原料叶(鲜重)＝(0.5～1)∶50的重量比，向原料叶上均匀喷洒中药提取液，凉干或吹干，其中，中药提取液由喉咙草汁和薄荷油按照(1～2)∶1的重量比混合成，而喉咙草汁为喉咙草蒸馏液，经静液分层后所得的上清液(喉咙草蒸馏液为由喉咙草经蒸煮、冷凝所得的蒸汽冷凝液)；
③、干炒：将步骤②所得叶片，放入滚动式的炒锅里，精炒、烘焙，待其发软后倒出；
④、揉搓：将步骤③所得叶片倒入滤布袋里封扎袋口，用圆盘式的揉搓机或手进行揉搓，待有水份渗出即可；
⑤、发酵：将步骤④所得叶片连同滤袋，放入发酵罐里压平、叠放，自然发酵，每24～48小时翻转一次，以将发酵温度控制在35～45℃范围内为准，7～8天后，开罐时，有芳香气味溢，即可出罐，
⑥、造型，将步骤⑤所得叶片，分散、疏松，放入滚圆机中滚圆或放入搓条机中搓成条状，并烘干、去除水份即可。
作为优化，其还包括步骤⑦：对步骤⑥所得成品进行筛选，呈墨绿色、珍珠状球形的或条状眉毛形的为上品；无定型的为中品，残沫状的为下品，并分别用工艺竹筒、防潮纸或木浆纸包装。
作为优化，其还包括下述步骤：将步骤⑥或⑦所得晶茶送入紫外杀菌室进行消毒、杀菌。
作为优化，其还包括下述步骤：将经消毒、杀菌的枸橘晶茶分别装盒、装箱。
本发明还涉及按照前述方法制作的枸橘晶茶。
本发明枸橘晶茶具有原料易得，兼具药用、保健多种功效的优点，适合各种人群饮用，对牙周炎、口腔炎和腮腺炎有奇效，其制作方法简便易行，适合广大农民朋友推广应用。
具体实施方式
配制中药提取液：
一、准备喉咙草汁和薄荷油：新鲜或干枯的喉咙草(又名佛顶珠)，放入蒸馏设备中蒸馏，所得蒸汽经冷凝后，得冷凝液，该得冷凝液经静液分层后，取上清液即为喉咙草汁；以类似方法，从薄荷草中提取薄荷油，或外购薄荷油备用。
二、分别取2kg喉咙草汁和2kg薄荷油，均匀混合得4kg中药提取液A；
分别取2kg喉咙草汁和1kg薄荷油，均匀混合得3kg中药提取液B；
分别取3kg喉咙草汁和2kg薄荷油，均匀混合得5kg中药提取液C；
实施例1：按下述方法制作枸橘晶茶
①、准备原料叶：在五六月间摘取天然枸橘技上的嫩叶，取无蛀虫、完整、无杂质的嫩叶；清洗三次，除去灰尘、杂质，凉干或吹干后即为原料叶；
②、喷液：取50kg原料叶，向原料叶上均匀喷洒1kg中药提取液A后，凉干或吹干；
③、干炒：将步骤②所得叶片，放入滚动式的炒锅里，精炒、烘焙，待其发软后倒出；
④、揉搓：将步骤③所得叶片倒入滤布袋里封扎袋口，用圆盘式的揉搓机或手进行揉搓，待有水份渗出即可；
⑤、发酵：将步骤④所得叶片连同滤袋，放入发酵罐里压平、叠放，自然发酵，每24～48小时翻转一次，温度高，则加大翻转频率，温度低则，减少翻转频率，以将发酵温度控制在35～45℃范围内为准，7～8天后，开罐时，有芳香气味溢，即可出罐，
⑥、造型，将步骤⑤所得叶片，分散、疏松，放入滚圆机中滚圆或放入搓条机中搓成条状，并烘干、去除水份即可，
⑦、对步骤⑥所得成品进行筛选，呈墨绿色、珍珠状的球形的或条状眉毛形的为上品；无定型的为中品，残沫状的为下品，并分别用工艺竹筒、防潮纸或木浆纸或其他无公包装，；
⑧、将步骤⑥所得晶茶送入紫外杀菌室进行消毒、杀菌，即得成品枸橘晶茶(一)，(当然还可进一步装盒、装箱，略)。
实施例2：将中药提取液A用量改为0.5kg，重复实施例1得枸橘晶茶(二)。
实施例3：将中药提取液A用量改为1.5kg，重复实施例1得枸橘晶茶(三)。
用现有绿茶加工技术，将枸橘鲜叶加工成铁篱寨茶。
对比实验(一)：选取中度口腔炎患者4人次，停止服用其他消炎药物，每天分别供给5g铁篱寨茶、5g实施例1所得上品枸橘晶茶、5g实施例2所得中品枸橘晶茶和5g实施例3所得下品枸橘晶茶，令其冲茶饮用。
一周后，饮用铁篱寨茶的口腔炎患者，症状无明显变化；而饮用枸橘晶茶的口腔炎患者症状均明显减轻。
两周后，饮用铁篱寨茶的口腔炎患者，症状略有减轻；而饮用枸橘晶茶的口腔炎患者均痊愈。
对比实验(二)：选取中度牙周炎患者4人次，停止服用其他消炎药物，每天分别供给5g铁篱寨茶、5g实施例1所得上品枸橘晶茶、5g实施例2所得中品枸橘晶茶和5g实施例3所得下品枸橘晶茶，令其冲茶饮用。
两周后，饮用铁篱寨茶的牙周炎患者，症状无明显变化；而饮用枸橘晶茶的牙周炎患者症状均明显减轻。
三周后，饮用铁篱寨茶的牙周炎患者，症状略有减轻；而饮用枸橘晶茶的牙周炎患者均痊愈。
对比实验(三)：选取中度腮腺炎患者4人次，停止服用其他消炎药物，每天分别供给5g铁篱寨茶、5g实施例1所得上品枸橘晶茶、5g实施例2所得中品枸橘晶茶和5g实施例3所得下品枸橘晶茶，令其冲茶饮用。
三周后，饮用铁篱寨茶的腮腺炎患者，症状仍无明显变化；而饮用枸橘晶茶的牙周炎患者症状均明显减轻。
四周后，饮用铁篱寨茶的腮腺炎患者，症状略有减轻；而饮用枸橘晶茶的牙周炎患者均痊愈。
分别用中药提取液B、C代替中药提取液A，重复上述实施例1-3和对比实验，所得结果无实质差别，略。

Claims (5)

1.一种枸橘晶茶制作方法，包括下述步骤：
①、准备原料叶：取无蛀虫、完整、无杂质的嫩叶，洗去灰尘、杂质，凉干或吹干后即为原料叶；
②、喷液：按照中药提取液∶原料叶＝(0.5～1)∶50的重量比，向原料叶上均匀喷洒中药提取液，凉干或吹干，其中，中药提取液由喉咙草汁和薄荷油按照(1～2)∶1的重量比混合成，而喉咙草汁为喉咙草蒸馏液，经静液分层后所得的上清液；
③、干炒：将步骤②所得叶片，放入炒锅里，精炒、烘焙，待其发软后倒出；
④、揉搓：将步骤③所得叶片倒入滤布袋里封扎袋口，用圆盘式的揉搓机或手进行揉搓，待有水份渗出即可；
⑤、发酵：将步骤④所得叶片连同滤袋，放入发酵罐里压平、叠放，自然发酵，每24～48小时翻转一次，以将发酵温度控制在35～45℃范围内为准，7～8天后，开罐时，有芳香气味溢，即可出罐，
⑥、造型，将步骤⑤所得叶片，分散、疏松，放入滚圆机中滚圆或放入搓条机中搓成条状，并烘干、去除水份即可。
2.根据权利要求1所述的枸橘晶茶制作方法，其特征在于：其还包括步骤⑦：对步骤⑥所得成品进行筛选，呈墨绿色、珍珠状球形的或条状眉毛形的为上品；无定型的为中品，残沫状的为下品，并分别用工艺竹筒、防潮纸或木浆纸包装。
3.根据权利要求1或2所述的枸橘晶茶制作方法，其特征在于：其还包括下述步骤：将步骤⑥或⑦所得枸橘晶茶送入紫外杀菌室进行消毒、杀菌。
4.根据权利要求3所述的枸橘晶茶制作方法，其特征在于：其还包括下述步骤：将经消毒、杀菌的枸橘晶茶分别装盒、装箱。
5.一种枸橘晶茶，其特征在于：其制作方法为权利要求1至4任一所述的枸橘晶茶制作方法。
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