CN101904534A - 一种润喉明目植物饮料及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种润喉明目植物饮料及其制备方法，它由下述原料制成：纯净水、植物提取物、杭白菊、矫味剂、稳定剂和食用香精。其步骤：纯净水萃取杭白菊、过滤，滤液冷却后依次加入植物提取物、矫味剂、稳定剂和食用香精溶解、定容、过滤、灭菌，即得到本发明的植物饮料。该发明含有丰富的异黄酮、多糖、维生素及矿物质元素，不仅能够润喉、明目，适用于咽喉不适、眼睛干涸、视觉疲劳人群；而且能够滋阴清热、利尿排毒，有效预防心脑血管疾病等。并且该饮料生产工艺可控性强，质量重现性好，口感清爽，四季皆宜，可以丰富目前的植物饮料市场，达到润喉、明目之功效。

Description

一种润喉明目植物饮料及制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物饮料，更具体涉及一种润喉明目植物饮料，同时还涉及该饮料的制备方法。

技术背景

众所周知，烟、酒、车、电子产品(电脑、电子书等)在人们工作和生活中扮演着越来越重要的角色，同时，又伤害着人们的咽喉和眼睛。

车和电子产品的普及，使人们注意力高度集中，视觉疲劳，易引起血管神经调节紊乱、结膜充血，导致眼睛干涩、视力下降，严重时可出现眼睛胀痛、恶心、呕吐，甚至无法继续工作；另外，视觉疲劳还导致近视、花眼、白内障、青光眼、视网膜剥离等眼疾发病率提高。烟、酒均属于辛热之品，能刺激咽喉黏膜，致使咽喉黏膜充血、肿胀，腺体分泌增多，导致咽干、咽痛、多痰、嘶哑、咽干不适、咽痒咳嗽，容易诱发肺部疾病。并且，过量饮酒容易造成人体内维生素和矿物质的缺乏，导致眼睛干涩、角结膜干燥、视神经炎或晶体状混浊，严重影响视力。

润喉、明目已经成为人们高节奏工作和生活中的两大夙愿。市场上关于单纯润喉利咽功能或者明目功能的饮料举不胜举，但二者功能兼而有之，并且效果显著的则少之又少。如专利“一种含金银花、罗汉果的保健饮料及制备方法”；专利申请号：200710047895.4，主要用金银花、罗汉果、酸味剂、稳定剂、甜味剂和水加工而成，具有良好的润喉利咽功能，但缺乏明目功效；专利“醒脑明目枸杞饮料”，专利申请号：200610042676.2，主要用枸杞原浆、决明子浸泡液、山楂原浆经调而成，含有丰富的维生素和矿物质元素，具有良好的明目功能，但不具备润喉利咽功能。

本发明的目的正是为了弥补以上产品效果单一的缺点而提供的一种具有润喉明目功能的植物饮料及其制备方法。

发明内容

本发明目的是在于提供了一种润喉明目植物饮料。该植物饮料配方合理，含有丰富的异黄酮、枸杞多糖和维生素B，可以有效补充体内缺乏的维生素和矿物质，清除自由基，防止过氧化，有效缓解咽喉不适，眼睛干涸、视力疲劳，达到润喉、明目之功效。

本发明的另一个目的在于提供了一种润喉明目植物饮料的制备方法。该饮料所用主要原料为“药食同源”植物提取物，易于贮存；杭白菊直接用水萃取，不需要二次提纯；而且制定了严格的检验标准，方法易行，操作简便，生产工艺可控性强，质量重现性好，口感清爽，四季皆宜。

为了实现上述目的，本发明可采用下述技术方案：

一种润喉明目植物饮料，其特征在于原料中包含植物提取物、杭白菊、矫味剂、稳定剂、食用香精和纯净水。按每1000份润喉明目植物饮料中含有下述重量份的原料调配而成：

原料          重量份        原料      重量份

植物提取物    2～20份       杭白菊    2～10份

矫味剂        20～150份     稳定剂    0.5～5份

食用香精      0.3～2.0份    加水至1000份。

所述的植物提取物由罗汉果和葛根、枸杞、决明子其中的一种或二至三种提取物的的任意混合；所述的植物提取物至少有一种罗汉果；所述的植物提取物至少有一种罗汉果或葛根、决明子、枸杞其中的二至四种提取物的任意混合；

具体为：

原料            重量份    原料            重量份

罗汉果提取物    0.5～5    葛根提取物      0.5～5

枸杞子提取物    0.5～5    决明子提取物    0.5～5。

一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料          重量份        原料      重量份

植物提取物    3～10份       杭白菊    4～10份

矫味剂        40～110份     稳定剂    0.5～4份

食用香精      0.5～1.8份    加水至1000份。

一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料        重量份        原料      重量份

植物提取物  3～7份        杭白菊    4～7份

矫味剂      40～80份      稳定剂    1～3份

食用香精    0.6～1.2份    加水至1000份。

一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料        重量份   原料      重量份

植物提取物  3份      杭白菊    4份

矫味剂      55份     稳定剂    1.5份

食用香精    0.9份    加水至1000份。

所述的矫味剂为蔗糖、蜂蜜、果葡糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠其中的一种或二至七种的任意混合。

所述的稳定剂为果胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶其中的一种或二至三种的任意混合。

所述的食用香精为薄荷香精、柠檬香精、菊花香精、凉茶香精其中的一种或二至四种的任意混合；

一种润喉明目植物饮料的制备方法，其步骤是：

(1)杭白菊萃取物：

a).称量干燥杭白菊2～10份置提取釜中；

b).向提取釜中注入纯净水200～600份，85～95℃萃取20～60min；

c).将萃取液400目滤布过滤，滤液冷却至30～50℃后即为杭白菊萃取物；

(2)饮料调配：

a).将步骤(1)中杭白菊萃取物移入配料釜中；

b).依次将植物提取物2～20份、矫味剂20～150份，稳定剂0.5～5份和食用香精0.3～2.0份加入配料釜中，搅拌至溶解；

c).向配料釜中补纯净水，定容至1000份；

d).将配料釜中饮料粗样经过过滤、匀质、灌装、灭菌；

(3)包装、检验。

本发明的优点在于罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。临床研究发现，罗汉果清肺润肠，主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉肿胀，咽喉炎都有很好的疗效。罗汉果含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

枸杞子性味甘、平，入肾、肝二经，具有补肝肾、明目、润肺功效之功效。研究表明，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B₁、B₂、C和矿物质元素钙、铁、锌、硒等，是眼睛必需的营养物质，对于护肝明目效果显著。并且，枸杞多糖有助于降血糖、延缓衰老、调节机体免疫能力、抗肿瘤、保肝等功效。

决明子性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，具清肝明目、利水通便之功效。现代药理研究证明，决明子有抗菌抗病毒、明目、降血压、降血脂、保肝、增强免疫功能、润肠通便、利尿、抗血小板凝聚、抗氧化、抗诱变等活性，特别在护肝明目上效果显著。

葛根性凉、味甘辛、无毒，具有解肌退热、生津、开阳透疹和升阳止泻之功、解酒毒、散郁火、缓解高血压、颈项强痛。葛根中含有丰富的异黄酮，可以清除自由基，阻碍过氧化脂的形成，对美容洁肤具有很好的功效。

据医学分析，杭菊含有菊甙、腺瞟吟、胆碱、维生素A、B及微量氨基酸等成分。性微寒，味甘苦。具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。如果枸杞子与菊花配伍使用，则可起到协同增效的作用，润喉、明目的功效则更为显著。

蜂蜜中含有大量的还原糖、维生素、氨基酸和矿物质等人体必需营养元素，具有很高的营养和药用价值。具有清热、解毒、润肺和明目等功效。

综上所述，本发明采用罗汉果、葛根、枸杞、决明子、菊花、蜂蜜等天然原料研制出一种润喉明目植物饮料。该饮料含有丰富的异黄酮、多糖、维生素B及矿物质元素，不仅能够润喉、明目，而且能够滋阴清热、利尿排毒，有效预防心脑血管疾病等，特别适用于咽喉不适、眼睛干涸、视觉疲劳人群，并且生产工艺可控性强，质量重现性好，口感清爽，四季皆宜。

具体实施方式

实施例1：

一种润喉明目植物饮料，其特征在于原料中包含植物提取物、杭白菊、矫味剂、稳定剂、食用香精和纯净水。按每1000份润喉明目植物饮料中含有下述重量份的原料调配而成：

原料          重量份    原料      重量份

植物提取物    3份杭     白菊      4份

矫味剂        56.6份    稳定剂    1.5份

食用香精      0.9份     加水至1000份；

所述的植物提取物包括葛根提取物1，决明子提取物0.4，罗汉果提取物0.8，枸杞提取物0.8；

所述的葛根提取物、决明子提取物、罗汉果提取物、枸杞提取物均从市场购置。其中罗汉果提取物为10∶1或20∶1；葛根提取物为总黄酮含量40％或60％；枸杞提取物为枸杞多糖含量40％或60％；决明子提取物为10∶1或20∶1。

所述的矫味剂为蔗糖30，蜂蜜25，柠檬酸0.8，柠檬酸钠0.8；所述的稳定剂为果胶1.5；所述的香精为薄荷香精0.5、菊花香精0.4；

一种润喉明目植物饮料的制备方法，其步骤是：

(1)杭白菊的萃取：

a).称量干燥杭白菊4份置提取釜中；

b).向提取釜中注入纯净水450份，85或90或95℃萃取20或30或40或45或50或60min；

c).将萃取液400目滤布过滤，滤液冷却至30或35或40或45或50℃后即为杭白菊萃取物；

(2)饮料调配

a).将步骤(1)中杭白菊萃取物移入配料釜中；

b).依次将植物提取物3份、矫味剂56.6份，稳定剂1.5份，香精0.9份加入配料釜中，搅拌至溶解；

c).向配料釜中补纯净水，定容至1000份；

d).将配料釜中饮料粗样经过过滤、匀质、灌装、灭菌；

(3)包装、检验。

实施例2～25：(单位：重量份，按重量计)

制备步骤与实施例1相同。

Claims (5)

1.一种润喉明目植物饮料，它由下述重量份原料制成：

原料          重量份        原料      重量份

植物提取物    2～20份       杭白菊    2～10份

矫味剂        20～150份     稳定剂    0.5～5份

食用香精      0.3～2.0份    加水至1000份；

一种润喉明目植物饮料的制备方法，其步骤是：

(1)杭白菊萃取物：

a).称量干燥杭白菊置提取釜中；

b).向提取釜中注入纯净水200～600份，85～95℃萃取20～60min；

c).将萃取液400目滤布过滤，滤液冷却至30～50℃后即为杭白菊萃取物；

(2)饮料调配：

a).将步骤(1)中杭白菊萃取物移入配料釜中；

b).依次将植物提取物、矫味剂、稳定剂和食用香精加入配料釜中，搅拌至溶解；

c).向配料釜中补纯净水，定容至1000份；

d).将配料釜中饮料粗样经过过滤、匀质、灌装、灭菌；

(3)包装、检验。

2.如权利要求1所述的一种润喉明目植物饮料，其特征在于：所述的植物提取物至少有一种罗汉果；

所述的矫味剂为蔗糖、蜂蜜、果葡糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠其中的一种或二至七种的任意混合；

所述的稳定剂为果胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶其中的一种或二至三种的任意混合；

所述的食用香精为薄荷香精、柠檬香精、菊花香精、凉茶香精其中的一种或二至四种的任意混合；

所述的植物提取物组成为：

原料    重量份    原料    重量份

罗汉果提取物    0.5～5    葛根提取物    0.5～5

枸杞子提取物    0.5～5    决明子提取物  0.5～5。

3.如权利要求1所述的一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料          重量份       原料      重量份

植物提取物    3～10份      杭白菊    4～10份

矫味剂        40～110份    稳定剂    0.5～4份

食用香精      0.5～1.8份   加水至1000份。

4.如权利要求1所述的一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料          重量份      原料      重量份

植物提取物    3～7份      杭白菊    4～7份

矫味剂        40～80份    稳定剂    1～3份

食用香精      0.6～1.2份  加水至1000份。

5.如权利要求1所述的一种润喉明目植物饮料，它由以下重量份原料制成：

原料          重量份   原料      重量份

植物提取物    3份      杭白菊    4份

矫味剂        55份     稳定剂    1.5份

食用香精      0.9份    加水至1000份。