CN101886051B - 混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌不同菌属的培养基 - Google Patents

混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌不同菌属的培养基 Download PDF

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Abstract

混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌不同菌属的培养基，其特征是由蒸馏水1000ml、酵母浸膏0.5％，糖蜜2％，硫酸铵0.2％，硫酸锰0.005％，氯化钙0.01％，食盐0.5％及磷酸氢二钾0.2％配制成，pH值为7.0。本发明简单易行，生产成本低，经济效益好。用简单易行的培养基混合培养生产乳酸菌、酵母菌及芽孢杆菌，除用于保健食品外，还可用于肠道调整剂和动物保护产品及饲料添加剂。

Description

混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌不同菌属的培养基
技术领域
本发明涉及一种培养基，特别是涉及一种以糖蜜为基础，乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌混合同时培养生产用的培养基。商品名称为LYB。
背景技术
乳酸菌及酵母、芽孢杆菌在大量培养生产的情况下，培养基费用占比重较大，使生产成本难以降低。所以在生产过程中，廉价而经济型的培养基显得格外重要，但是不同属的微生物所需的培养基不同，并同时培养时，容易产生生物拮抗作用。所以常用乳酸菌、酵母、芽孢杆菌各菌种单独培养。如干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)等同属乳酸菌混合培养时相互之间可产生生物拮抗作用。乳酸菌和酵母菌有共生作用且作用较强，通常一起混合培养生产。但是酵母和芽孢杆菌互相分泌抗菌物质，所以酵母菌和芽孢杆菌混合发酵难以成功。
发明内容
本发明的目的，是提供一种混合培养乳酸杆菌、酵母菌和芽孢杆菌的不同菌属的培养基，从而大幅度降低成本，提高经济效益。
本发明者在研究培养基中，发现以乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌混合培养生产的培养基的配方简单，且价格低廉。在3种菌属的混合培养生产中，以糖蜜、酵母提取物为碳源、氮源，同时添加微量硫酸锰、氯化钙、及硫酸氢二钾的培养基所得到效果，相当于3种微生物单独培养的效果。发现将3种菌属同时培养生产简便易行、经济效果非常显著。
为实现上述目的而采用的具体技术方案是：
混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌的不同菌属培养基，其特征是以糖蜜为基础，乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌混合同时发酵的培养基。本发明的培养基由蒸馏水1000ml、酵母浸膏0.5％，糖蜜2％，硫酸铵(NH4)2SO4 0.2％，硫酸锰MnS04 0.005％，氯化钙CaCl2 0.01％，食盐NaCl 0.5％及磷酸氢二钾K2HPO4 0.2％所组成，pH值调整到7.0，使三种微生物协同生长，达到期望的生产用乳酸菌及酵母、芽孢杆菌混合培养的培养基。以LYB培养基为基础，在适当范围内微调能培养1.0×109cells/ml以上的菌落。
本发明所使用的糖蜜含有蔗糖、葡萄糖、多糖等的混合物。
测定菌落数方法：在MRS培养基接种后，37℃恒温静置培养24小时，10倍梯度稀释法测定菌落数。
本发明简单易行，生产成本低，经济效益好。用简单易行的培养基混合培养生产乳酸菌、酵母菌及芽孢杆菌，除用于保健食品外，还可用于肠道调整剂和动物保护产品及饲料添加剂。
附图说明
图1是所述的三种菌属混合培养的生长情况示图。
[实例]为测定不同时间的增殖效果。
蒸馏水1000ml、酵母浸膏0.5％、糖蜜2％、硫酸铵(NH4)2SO4 0.2％，硫酸锰MnSO4 0.005％、氯化钙CaCl2 0.01％、食盐NaCl 0.5％及磷酸氢二钾K2HPO40.2％所组成，pH值调整到7.0的LYB培养基、MRS培养基、PDA培养基、LB培养基。激活的植物乳杆菌及酿酒酵母，枯草芽孢杆菌各取0.1％接种后，37℃24小时静置培养，每6小时对比测定菌落数。
各时间段测试菌落数如图1所示。
从图1可以看出植物乳杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌在LYB培养基培养6小时开始增殖，24小时以后菌落数达到高峰值8.1×109cfu/ml，酿酒酵母
Figure GSB00000659768700021
24小时以后菌落数达到6.5×109cfu/ml，芽孢杆菌LYB培养基培养24小时后菌落数达到2.7×109cfu/ml。
从以上实例结论：比MRS培养基，PDA培养基，LB培养基增殖效果好。本发明LYB培养基用廉价的原料所配伍，与常用的MRS、PDB、LB培养基培养效果相同，价格是MRS、PDB、LB培养基价格的1/20。所以LYB培养基商业化利用价值相当高。

Claims (1)

1.混合培养乳酸杆菌、酵母菌及芽孢杆菌不同菌属的培养基，其特征是由蒸馏水1000ml、酵母浸膏0.5％，糖蜜2％，硫酸铵0.2％，硫酸锰0.005％，氯化钙0.01％，食盐0.5％及磷酸氢二钾0.2％配制成，pH值为7.0。
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