CN101878855B - 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 - Google Patents
一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101878855B CN101878855B CN201010207098XA CN201010207098A CN101878855B CN 101878855 B CN101878855 B CN 101878855B CN 201010207098X A CN201010207098X A CN 201010207098XA CN 201010207098 A CN201010207098 A CN 201010207098A CN 101878855 B CN101878855 B CN 101878855B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- potato pulp
- potato
- feed
- potato residues
- feed ingredient
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，属于马铃薯渣综合利用技术领域。本发明以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH至3左右灭酶，均质机适当均质，制得马铃薯渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；本发明直接利用马铃薯淀粉生产工艺过程中的马铃薯渣，无需脱水、干燥，生产成本低，投资少；所得产品含有一定量的低聚糖，添加在饲料中适口性好，动物采食量增加；薯渣中含有的可溶性膳食纤维有降低胆固醇和血糖的效果，具有营养保健的功能。本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，使用效果好，可从根本上解决马铃薯渣出路问题，将是马铃薯渣开发利用的最佳方案之一。
Description
技术领域
一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，属于马铃薯渣综合利用技术领域。
背景技术
马铃薯渣是在马铃薯淀粉生产过程中产生的副产物，主要成分为水、细胞碎片和残余淀粉颗粒，其含有大量的纤维素、淀粉、果胶及少量蛋白质等可利用成分，具有很高的开发利用价值。鲜薯渣含水量很高，自带菌多达33种，不易储存、运输，腐败变质后产生恶臭，容易造成环境污染。
目前，马铃薯渣的开发利用途径主要有以下几个方面的研究和报道：
(1)直接作为动物饲料：鲜渣或干渣可直接作饲料，但适口性差，蛋白质含量低，粗纤维含量高，不易被动物接受。也有研究马铃薯渣经脱水、干燥、造粒后直接加工成颗粒饲料。但将马铃薯渣脱水、干燥、造粒后直接加工成颗粒饲料由于蛋白质含量偏低，脱水、干燥加工成本高不被企业广泛采用，转化阻力大。
(2)生产膳食纤维：采用化学方法(主要有酸法、碱法)、生物技术方法(酶法、发酵法)、物理方法(主要有超微粉碎技术、挤压蒸煮技术、冷冻粉碎技术、纳米技术、加压蒸煮、膜浓缩法、焙烤)等处理马铃薯渣得到膳食纤维。但是薯渣难脱水、过滤，从而使得工艺投入增加，生产效率降低。
(3)提取果胶：马铃薯渣中含有较高的胶质含量，约占干基的15％～30％，同时产量大，具有实用性，是一种很好的果胶来源。但是提取工艺较为复杂，无形中增加了成本，并且其性质受到改变，对其应用产生一定影响。
由于以上几种应用途径仍不是马铃薯渣的理想、合理的出路，因此，如何尽快找出合理利用好马铃薯渣的有效途径对马铃薯淀粉行业的发展至关重要。
发明内容
本发明的目的是提供一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，即以马铃薯渣为原料，通过加温、酶解、均质，解决其贮存期间出现的腐败变质等问题，以期延长贮存期限、提高饲料的适口性，从而实现其作为饲料添加组分，研究其对动物消化的功能性，达到其合理使用的目的。
本发明的技术方案：一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH 3灭酶，均质机均质，制得马铃薯渣水解物，或根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；
酶水解反应条件：原料马铃薯渣加水至质量浓度15％～25％(m/V)，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16为准。
所制备的马铃薯渣水解物或者粉状物，用作饲料组分，以干物质计为饲料配方质量百分比的5％～15％。
淀粉水解度(DE值)的测定：以还原糖含量的多少即DE值来衡量酶对淀粉的降解程度，其测定方法为斐林试剂直接滴定法。
本发明的有益效果在于：
1、马铃薯渣水解后产生部分糊精、低聚糖和一定量的葡萄糖，其中低聚糖、葡萄糖使得体系适口性得到改善，提高动物采食量；淀粉在动物体外得到一定程度的降解，可改善其消化性；低聚糖能选择性促进有益菌的增殖，减少有毒发酵物的产生，抑制肠球菌、肠杆菌的生长，进而对肠道菌群有较好的调节作用，具有一定的功能性；
2、马铃薯渣经过高温处理后，杀死薯渣中的微生物，有利于薯渣的贮存。
本发明的实施所需设备少，操作工艺简单，产品价格低廉，使用效果好，可从根本上解决马铃薯渣出路问题，将是马铃薯渣开发利用的有效方案之一。
附图说明
图1猪肠道菌群检测结果。
具体实施方式
实施例1：原料马铃薯渣加水至质量浓度15％～25％(m/V)，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16为准；
调pH为3灭酶；均质：用均质机适当均质。所得马铃薯渣酶解水解物均适用于作饲料添加剂的应用。
实施例2：马铃薯渣水解物作饲料添加剂的应用
表1动物实验的饲料配方表
| 饲料配方 | 试验组 | 对照组 |
| 玉米％ | 46.7 | 46.7 |
| 小麦麸％ | 8.0 | 8.0 |
| 马铃薯渣原浆％ | -- | 5.0 |
| 马铃薯渣水解物％ | 5.0 | -- |
| 鱼粉％ | 3.5 | 3.5 |
| 豆粕％ | 27.5 | 27.5 |
| 豆油％ | 2.0 | 2.0 |
| 乳清粉％ | 4.0 | 4.0 |
| 石粉％ | 0.8 | 0.8 |
| 磷酸氢钙％ | 1.2 | 1.2 |
| 食盐％ | 0.3 | 0.3 |
| 1％预混料 | 1.0 | 1.0 |
表2动物(猪)实验结果表
| 组别 | 头数/天 | 初重/kg | 末重/kg | 总增重/kg | 平均每头日增重/g | 总耗料/kg | 平均每头日采食量/g | 腹泻率 |
| 试验 | 72/21 | 381 | 712 | 331 | 219 | 505 | 334 | 8.3％ |
| 对照 | 72/21 | 382 | 642 | 260 | 172 | 413 | 273 | 11.7％ |
在相同的基础饲料配方、相同的饲喂条件下，样品组的猪采食量增加，生长情况较好，平均日增重较对照组提高了27.3％，即喂饲添加马铃薯渣水解产品饲料的动物生长情况较添加未经处理的马铃薯渣原浆的对照组好。试验期间对照组的猪因腹泻多而毛色苍白，松乱，无光泽；试验组猪的毛色红亮，试验结束时绝大部分还能保持断奶时的光泽。
实施例3：马铃薯渣水解物对猪肠道菌群的调节作用
无菌采集猪粪便，制成10-1～10-8倍系列粪便稀释液，取适当稀释度的样品0.1mL接种于不同的选择性培养基上，每个稀释度做三个平行板。培养后进行计数(活菌数/克粪便标本)，取平均值，同时挑选特征性菌落，进行形态和生化形状检测鉴定，确定其菌属。结果如图1所示。
由图1可知，试验组和对照组比较，肠球菌数量无显著变化，双歧杆菌、乳杆菌的数量明显增加，肠杆菌的数量有减少的趋势，这说明试验组猪肠道菌群发生了变化，有益菌双歧杆菌和乳杆菌的增殖，效果均具极显著性，说明添加马铃薯渣水解物的饲料具有显著的调节肠道菌群功能，双歧杆菌能抑制肠内有害菌的繁殖及有毒腐败物质的产生，具有净化肠道、促进肠蠕动、防止或解除便秘、增进机体免疫力、降低胆固醇及血脂等效应。
Claims (2)
1.一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法，其特征是以马铃薯渣为原料，经加温、用α-淀粉酶进行酶解至DE值5～16，调pH3灭酶，均质机均质，制得马铃薯渣水解物，或再根据需要干燥成粉状物，用作饲料组分；
酶水解反应条件：原料马铃薯渣加水至质量浓度15％～25％，反应温度90～105℃，pH5.0～7.0，α-淀粉酶的添加量和反应时间以控制DE值5～16为准。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是所制备的马铃薯渣水解物或者粉状物，用作饲料组分，以干物质计为饲料配方质量百分比的5％～15％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201010207098XA CN101878855B (zh) | 2010-06-17 | 2010-06-17 | 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201010207098XA CN101878855B (zh) | 2010-06-17 | 2010-06-17 | 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101878855A CN101878855A (zh) | 2010-11-10 |
| CN101878855B true CN101878855B (zh) | 2012-04-18 |
Family
ID=43051108
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201010207098XA Active CN101878855B (zh) | 2010-06-17 | 2010-06-17 | 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101878855B (zh) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599342A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-07-25 | 江南大学 | 一种马铃薯渣饲料组分的制备方法及应用 |
| CN105124134B (zh) * | 2015-07-21 | 2017-05-10 | 北京中农弘科生物技术有限公司 | 一种制备饲料膳食纤维的方法 |
| CN105379961A (zh) * | 2015-12-04 | 2016-03-09 | 重庆三零三科技有限公司 | 一种利用刺梨果渣制备饲料添加剂的方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE10147156A1 (de) * | 2001-09-25 | 2003-04-24 | Nutrinova Gmbh | Verkapselte Johannisbrotfasern mit verbesserten Produkteigenschaften, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Anwendung |
| CN101715946B (zh) * | 2009-10-31 | 2013-01-16 | 华南理工大学 | 从马铃薯渣中提取膳食纤维的方法 |
-
2010
- 2010-06-17 CN CN201010207098XA patent/CN101878855B/zh active Active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李永丽等.马铃薯含糖量测定方法比较研究.《安徽农业科学》.2008,第36卷(第21期),第8994-8996页. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101878855A (zh) | 2010-11-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Zhou et al. | Enhancement of growth and intestinal flora in grass carp: the effect of exogenous cellulase | |
| CN102599351B (zh) | 一种含有生物酶和微生物的复合饲料添加剂及其制备工艺 | |
| Bindelle et al. | Nonstarch polysaccharide-degrading enzymes alter the microbial community and the fermentation patterns of barley cultivars and wheat products in an in vitro model of the porcine gastrointestinal tract | |
| CN102232466A (zh) | 采用纤维素原料制成的生物蛋白饲料及其制备方法 | |
| CN104855744A (zh) | 一种秸秆饲料 | |
| CN103734549B (zh) | 一种大颗粒教槽料及其制备方法 | |
| CN104920812A (zh) | 一种发酵组合物及其应用 | |
| CN100429989C (zh) | 动物饲料 | |
| CN107981047A (zh) | 棕榈生物饲料添加剂、制备方法及含该添加剂的生物饲料 | |
| CN106173361A (zh) | 以牧草为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法 | |
| MX2014007346A (es) | Ingredientes para composiciones de pienso para animales. | |
| CN106212915A (zh) | 二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品 | |
| CN101487000A (zh) | 一种耐热木聚糖酶的生产方法及其在饲料中的用途 | |
| CN104543336A (zh) | 一种高温预处理、低温发酵生产饲料的方法 | |
| CN101878855B (zh) | 一种马铃薯渣酶解制备饲料组分的方法 | |
| CN101608175A (zh) | 一种复合酶制剂及其制备方法和应用 | |
| CN110506846A (zh) | 一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料及其制备方法和应用 | |
| CN113073056A (zh) | 一种菜粕用发酵菌剂及应用 | |
| EP3735837A1 (en) | Method for producing fermented composition with improved odor using yeast | |
| CN110050890A (zh) | 一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法 | |
| CN109221744A (zh) | 一种育肥猪发酵饲料 | |
| CN116849292B (zh) | 发酵型饲料添加剂及其制备方法和应用 | |
| CN107772107A (zh) | 一种加微生物添加剂的育肥猪专用混合饲料 | |
| CN106135677A (zh) | 以木薯渣为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法 | |
| CN105410335A (zh) | 一种阿魏酸酯酶酶化发酵饲料的制备方法及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP02 | Change in the address of a patent holder | ||
| CP02 | Change in the address of a patent holder |
Address after: 214122 Jiangsu city of Wuxi Province District Liangxi No. 898 South Road 7 layer beam Creek area of food science and Technology Park Patentee after: Jiangnan University Address before: Food College of Jiangnan University No. 1800 214122 Jiangsu city of Wuxi Province Li Lake Avenue Patentee before: Jiangnan University |