CN101838673A - 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法 - Google Patents

一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101838673A
CN101838673A CN 201010183755 CN201010183755A CN101838673A CN 101838673 A CN101838673 A CN 101838673A CN 201010183755 CN201010183755 CN 201010183755 CN 201010183755 A CN201010183755 A CN 201010183755A CN 101838673 A CN101838673 A CN 101838673A
Authority
CN
China
Prior art keywords
liquid fermentation
ganoderan
liquid
preparing
fermentation medium
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN 201010183755
Other languages
English (en)
Inventor
叶志中
叶盛权
余以刚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ZHANJIANG SANJIAO WEILISHEN VINTAGE GROUP CO Ltd
Original Assignee
ZHANJIANG SANJIAO WEILISHEN VINTAGE GROUP CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ZHANJIANG SANJIAO WEILISHEN VINTAGE GROUP CO Ltd filed Critical ZHANJIANG SANJIAO WEILISHEN VINTAGE GROUP CO Ltd
Priority to CN 201010183755 priority Critical patent/CN101838673A/zh
Publication of CN101838673A publication Critical patent/CN101838673A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Mushroom Cultivation (AREA)

Abstract

本发明公开了一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法。本发明充分利用米酒糟这种低成本的原料,通过灭菌、添加碳源和维生素等营养成份,接入菌种,液态发酵生产灵芝多糖,采用酒精沉淀法提取多糖。本发明的方法可以变废为宝,既防止米酒糟污染环境,又可生产灵芝多糖,大大提高了米酒糟的价值,一举两得。

Description

一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法
技术领域
本发明涉及一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法,属于发酵工程技术领域。
背景技术
我国米酒产量大,每生产1t米酒就可生产大约0.1t的湿酒糟。由于米酒糟所含蛋白质丰富,且价格低廉,目前主要用于生产饲料。但是生产饲料的能耗大,成本高,因此,很多厂家都将米酒糟当作废弃物处理,这既造成了浪费又污染了环境。米酒糟固形物含量为5-6%。米酒糟干基含蛋白质47.7%,脂肪8.7%,纤维25%,同时还含有丰富的矿物质元素,可作为灵芝液态发酵培养基。
灵芝是一种药食两用真菌,为担子菌纲、多孔菌科、灵芝属。我国古代的多部药书,如《神农本草经》,《本草纲目》中都有关于灵芝药效的记叙。主要有治疗肝病、慢性肝炎、肾炎、高血压、高血脂、神经衰弱、失眠健忘、气管炎及支气管炎、肠炎、动脉硬化、白血病、糖尿病和久病引起的体质衰弱等。近代国内外的临床实践证实灵芝多糖具有抗肿瘤、调节免疫、降低血糖等功能。近年来以灵芝多糖研制而成的抗癌抗肿瘤产品,是医学界乐意采用的热门良药之一。人工栽培灵芝一般需要三个月的时间才能收获,而且受气候的影响很大,成本也高。液态发酵法生产灵芝多糖也有较多的报道,其发酵和提取工艺也比较成熟,但是利用米酒糟这种低成本的原料生产灵芝多糖还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种弥补现有技术的不足,以低成本原料米酒糟作为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法。
本发明的技术方案如下:
(1)以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法,其特征在于采用以下步骤:制备液体菌种:将活化好的灵芝菌种接入已灭菌的液体种子培养基,于28℃中培养5-6d后备用;
(2)液体发酵培养,以添加了碳源及辅助营养成份的米酒糟作为液体发酵培养基,对液体发酵培养菌灭菌后接种,摇床培养,28℃中培养6d;
(3)将步骤(2)得到的发酵后产物进行离心分离得到菌丝体和发酵液,在发酵液中加入95%乙醇,静置,离心沉淀得到灵芝多糖。
灵芝多糖具有抗肿瘤、调节免疫、降低血糖等功能,广泛用于保健食品和药品,本发明充分利用米酒糟这种低成本的原料,通过灭菌、添加碳源和维生素等营养成份,接入菌种,液态发酵生产灵芝多糖,是以米酒糟为原料可以变废为宝,既防止米酒糟污染环境,又可生产灵芝多糖,大大提高了米酒糟的价值,一举两得,符合可持续发展的效益。
具体实施方式
为更好理解本发明,下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明,但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。
实施例1
(1)种子培养:将100ml种子培养基装入500ml的三角瓶中,121℃灭菌15min,冷却至室温,然后将活化好后在斜面上长好的菌种接入种子培养基中。种子培养基为(单位为g/L):葡萄糖20,酵母粉2,KH2PO4 2,MgSO4 1,起始pH为自然pH;培养条件为:摇床转速为150转每分钟,28℃中培养6d。
用于生产灵芝多糖的微生物为灵芝属的菌种,例如红芝菌、赤芝菌等灵芝菌种。本例中采用由中国微生物保藏管理中心保藏,编号为CGMCC No.5.26号的菌株。
(2)液体发酵培养:将100ml液体发酵培养基装入500ml的三角瓶中,121℃灭菌15min,冷却至室温,然后将所得的种子培养液接入液体发酵培养基中,接种量为10ml,摇床培养,摇床转速为150转/分钟,28℃中培养6d。其中,液体发酵培养基为(单位为g/L):葡萄糖16,米酒糟500,KH2PO4 1,MgSO4 0.5;
(3)将步骤(2)得到的发酵液体进行离心分离得到菌丝体和发酵液,将所得的灵芝发酵液在10000转每分钟的条件下离心分离,在上清液中加入4倍体积的95%乙醇,静置15-20小时,在10000转每分钟的条件下离心分离,将沉淀烘干得到灵芝多糖0.23g。
实施例2
其它条件同实施例1,改变步骤(2)中的液体发酵培养基为(单位为g/L):葡萄糖20,米酒糟500,豆粕粉2,KH2PO4 1,MgSO4 0.5,维生素B1 0.1起始pH为自然pH。最后得到灵芝多糖0.32g。
实施例3
其它条件同实施例1,改变步骤(2)中的液体发酵培养基为(单位为g/L):蔗糖18,米酒糟500,KH2PO4 1,MgSO4 0.5,起始pH为自然pH。最后得到灵芝多糖0.20g。
实施例4
其它条件同实施例1,改变步骤(2)中的液体发酵培养基为(单位为g/L):蔗糖18,米酒糟500,豆粕粉1,KH2PO4 1,MgSO4 0.5,起始pH为自然pH。最后得到灵芝多糖0.28g。
实施例5
其它条件同实施例1,改变液体发酵培养基为(单位为g/L):葡萄糖18,米酒糟500,麸皮2,KH2PO4 1,MgSO4 0.5,起始pH为自然pH。最后得到灵芝多糖0.25g。

Claims (9)

1.一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法,其特征在于采用以下步骤:
(1)制备液体菌种:将活化好的灵芝菌种接入已灭菌的液体种子培养基,于28℃中培养5~6d后备用;
(2)液体发酵培养:以添加了碳源及辅助营养成份的米酒糟作为液体发酵培养基,对液体发酵培养菌灭菌后接种,摇床培养,28℃中培养5~6d;
(3)将步骤(2)得到的发酵后产物进行离心分离得到菌丝体和发酵液,在发酵液中加入95%乙醇,静置,离心沉淀得到灵芝多糖。
2.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述步骤(2)中的液体发酵培养基的碳源为同时添加或单独添加的葡萄糖、蔗糖、豆粕粉或麸皮。
3.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述步骤(2)中的液体发酵培养基的辅助营养成份为无机盐或维生素。
4.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述步骤(3)中添加的乙醇的量为4倍发酵液体积。
5.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述的液体发酵培养基为葡萄糖16g/L,米酒糟500g/L,KH2PO4 1g/L,MgSO4 0.5g/L。
6.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述的液体发酵培养基为葡萄糖20g/L,米酒糟500g/L,豆粕粉2g/L,KH2PO4 1g/L,MgSO4 0.5g/L,维生素B1 0.1g/L。
7.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述的液体发酵培养基为蔗糖18g/L,米酒糟500g/L,KH2PO4 1g/L,MgSO4 0.5g/L。
8.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述的液体发酵培养基为蔗糖18g/L,米酒糟500g/L,豆粕粉1g/L,KH2PO4 1g/L,MgSO4 0.5g/L。
9.根据权利要求1所述的制备灵芝多糖的方法,其特征在于:所述的液体发酵培养基为葡萄糖18g/L,米酒糟500g/L,麸皮2g/L,KH2PO4 1g/L,MgSO4 0.5g/L。
CN 201010183755 2010-05-18 2010-05-18 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法 Pending CN101838673A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010183755 CN101838673A (zh) 2010-05-18 2010-05-18 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010183755 CN101838673A (zh) 2010-05-18 2010-05-18 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101838673A true CN101838673A (zh) 2010-09-22

Family

ID=42742348

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201010183755 Pending CN101838673A (zh) 2010-05-18 2010-05-18 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101838673A (zh)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102618594A (zh) * 2012-04-16 2012-08-01 山东省农业科学院农业资源与环境研究所 一种提高灵芝菌丝体中总黄酮产量的方法
WO2012129622A1 (pt) * 2011-03-30 2012-10-04 Ctc - Centro De Tecnologia Canavieira S.A Utilização de vinhaça no processo de sacarificação de biomassas lignocelulósicas
CN103477994A (zh) * 2013-06-28 2014-01-01 江苏大学 用于米糠和麸皮全料液态发酵生产灵芝多糖的菌株
CN105820961A (zh) * 2016-05-10 2016-08-03 王晓玲 一种泰山赤灵芝的发酵方法及其应用
WO2022136708A1 (en) 2020-12-24 2022-06-30 Mushlabs Gmbh Production of fungal biomass
WO2024003323A1 (en) 2022-06-29 2024-01-04 Mushlabs Gmbh Production of a fungal fermentation medium from brewer's spent grain

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
《工业微生物》 20000930 李平作等 灵芝液体发酵过程中菌体形态与胞外多糖产量的关系 全文 1-9 第30卷, 第3期 2 *
《怀化师专学报》 19960430 徐德华 用酒糟栽培灵芝的研究报告 全文 1-9 第15卷, 第5期 2 *
《无锡轻工大学学报》 19980831 李平作等 灵芝胞外多糖深层发酵培养基的优化 第27页第1.3.1节至1.3.4节,第2.1节 1-9 第17卷, 第4期 2 *
《酿酒》 20010731 白芳静等 利用酒糟深层发酵生产灵芝酸的培养基的优化 全文 1-9 第28卷, 第4期 2 *

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2012129622A1 (pt) * 2011-03-30 2012-10-04 Ctc - Centro De Tecnologia Canavieira S.A Utilização de vinhaça no processo de sacarificação de biomassas lignocelulósicas
US9611492B2 (en) 2011-03-30 2017-04-04 Ctc-Centro De Tecnologia Canavieira S.A. Use of vinasse in the process of saccharification of lignocellulosic biomass
CN102618594A (zh) * 2012-04-16 2012-08-01 山东省农业科学院农业资源与环境研究所 一种提高灵芝菌丝体中总黄酮产量的方法
CN102618594B (zh) * 2012-04-16 2013-10-09 山东省农业科学院农业资源与环境研究所 一种提高灵芝菌丝体中总黄酮产量的方法
CN103477994A (zh) * 2013-06-28 2014-01-01 江苏大学 用于米糠和麸皮全料液态发酵生产灵芝多糖的菌株
CN103477994B (zh) * 2013-06-28 2014-12-17 江苏大学 用于米糠和麸皮全料液态发酵生产灵芝多糖的菌株
CN105820961A (zh) * 2016-05-10 2016-08-03 王晓玲 一种泰山赤灵芝的发酵方法及其应用
WO2022136708A1 (en) 2020-12-24 2022-06-30 Mushlabs Gmbh Production of fungal biomass
WO2024003323A1 (en) 2022-06-29 2024-01-04 Mushlabs Gmbh Production of a fungal fermentation medium from brewer's spent grain

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106222098B (zh) 一株红曲霉菌株及其应用
CN101390605B (zh) 一种香菇富硒复合营养酱油的酿造方法
CN103461963B (zh) 一种黄豆玉米桑黄健康食品及其制备方法
CN101838673A (zh) 一种以米酒糟为原料液态发酵制备灵芝多糖的方法
CN102816806B (zh) 一种灰树花多糖硒复合物的生产方法
CN101215515B (zh) 一种虫草醋的制备方法
CN101560118A (zh) 一种灵芝菌丝体发酵的新型培养基配方和优化方法
CN103820299A (zh) 一种虫草菌丝体发酵醋及其制备方法
CN103263448A (zh) 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用
CN106119121B (zh) 富硒虫草菌及其培养方法、富硒黄酒及其制备方法
CN102599004A (zh) 添加火麻仁培养虫草菌丝体的方法
CN101396110A (zh) 一种香味酱油的制备方法
CN103087893B (zh) 一种复合杂粮红曲的制备方法
CN100386424C (zh) 一种冬虫夏草的培养方法及其专用培养基
CN105039132B (zh) 沙棘醋制备方法
CN102742690B (zh) 一种保健养生功能茶叶及其制备方法
CN102599420B (zh) 一种液体深层发酵制备的食用菌复合风味营养面条及其制作方法
CN103923795A (zh) 一种银杏灵芝虫草酒及其制备方法
CN104611236B (zh) 刺孢小克银汉霉FAR3及其发酵制备γ-亚麻酸油脂的方法
CN102174414B (zh) 一种新的肋脉羊肚菌m8-13液体发酵物在保健品及医药开发中的应用
CN101396111B (zh) 一种酱油复合发酵液、其制备方法及用途
CN105296357B (zh) 一种通过补料提高冬虫夏草菌液体发酵菌丝体产量的方法
CN105886412B (zh) 一种冬虫夏草菌的液体发酵培养基
CN105586265A (zh) 冬虫夏草菌丝体的固体发酵方法
CN103555786A (zh) 一种灵芝诱变株液态发酵米糠麸皮全料生产多糖的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20100922