CN101822377B - 一种枣果保健食品及其加工方法 - Google Patents
一种枣果保健食品及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101822377B CN101822377B CN2010101834981A CN201010183498A CN101822377B CN 101822377 B CN101822377 B CN 101822377B CN 2010101834981 A CN2010101834981 A CN 2010101834981A CN 201010183498 A CN201010183498 A CN 201010183498A CN 101822377 B CN101822377 B CN 101822377B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- raw material
- jujube fruit
- health food
- orders
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Abstract
本发明公开了一种枣果保健食品，由以下重量份数的原料制成：红枣2～5份、绿豆1～3份、花生仁1～3份、糯米1～3份、黄豆1～3份、枸杞1～2份、板栗仁1～2份。本发明的保健食品提供了人体所需的大部分营养成分，使人体摄入的营养物质更加均衡、合理，真正达到了优化人们饮食结构的目的。同时，本发明各种原料合用对人体各器官还有有效的补益作用，可明显改善体质，并且还具有降脂、降压、醒脑、提神效果。该保健食品适用人群广泛，老少皆宜，且价格较低。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种枣果保健食品及其加工方法。
背景技术
随着经济的快速发展，人们的生活节奏变得越来越快，各种生活压力也与日俱增。尽管人们都知道拥有健康的体魄是迎接各种挑战和承受生活压力的前提，但是健康问题并没有引起大家的足够重视，尤其是饮食健康问题。据统计，近年来由饮食结构不合理而引起的健康问题越来越多，例如肥胖症问题，高血糖、高血压、高血脂病人的低龄化问题，亚健康人群的增长问题等。人们的饮食结构要想达到真正的合理化，仅依靠一日三餐是远远不够的，还需要依赖各种保健食品，但是目前还未见有营养搭配合理，能真正优化人们饮食结构，老少皆宜且价格较低的保健食品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种枣果保健食品，以优化人们的饮食结构。
本发明的目的还在于提供一种枣果保健食品的加工方法。
为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：一种枣果保健食品，由以下重量份数的原料制成：红枣2～5份、绿豆1～3份、花生仁1～3份、糯米1～3份、黄豆1～3份、枸杞1～2份、板栗仁1～2份。
优选地，所述枣果保健食品由以下重量份数的原料制成：红枣5份、绿豆1份、花生仁3份、糯米2份、黄豆1份、枸杞2份、板栗仁2份。
所述的枣果保健食品为颗粒状。
本发明提供的枣果保健食品的加工方法，包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3～5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：将烘过的原料放入遂道微波干燥机中进行微波处理，温度控制为90～100℃，速度控制为16～20m/s，处理时间为10～15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
（7）制粒：在制粒机中制粒，粒度为40～60目，即制得成品，再经包装、检验，即可出售。
进一步地，步骤（6）中粉碎包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，用气流粉碎机粉碎粒度至180～300目。
本发明枣果保健食品中各种原料的功能简单介绍如下：
红枣：味甘性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。
绿豆：现代医学研究认为，绿豆营养价值较高，富含蛋白质、钙质、铁质、磷等营养成分，这些营养成分对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有重要的作用。有关实验还表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化，减少血液中胆固醇含量及保肝等均有明显作用。
花生仁：花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值极高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，适宜制作成各种营养食品。
糯米：是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
黄豆：有“豆中之王”之称，还被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值高。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为粮食之冠。祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者食用的补益食品。黄豆具有益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
枸杞：含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，尤其是类胡萝卜素含量很高。此外，枸杞还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。现代医学研究表明，枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤共十六项功能。
板栗仁：其中含有大量淀粉以及蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。板栗能预防治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。
本发明的枣果保健食品提供了人体所需的大部分营养成分，且营养搭配合理，使人体摄入的营养物质更加均衡、合理，真正达到了优化人们饮食结构的目的。同时，本发明各种原料合用对人体各器官还有有效的补益作用，可明显改善体质，并且还具有降脂、降压、醒脑、提神效果。本发明的枣果保健食品适用人群广泛，老少皆宜，且无任何副作用，可每天食用。另外，本发明的枣果保健食品还具有价格较低的优点，适合日常消费。
本发明的枣果保健食品由各种原料经熟化、粉碎等步骤，最后加工成颗粒状而制得。该加工方法不破环各原料中的营养成分，因此营养成分得到完全保留。本发明的保健食品食用方便、快捷，可干吃也可用温热水冲泡饮用，并且该保健食品还具有携带方便的优点。
具体实施方式
实施例1
一种枣果保健食品，由以下重量份数的原料制成：红枣2份、绿豆3份、花生仁1份、糯米3份、黄豆2份、枸杞1份、板栗仁1份。
该枣果保健食品的加工方法，包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：将烘好的原料放入遂道微波干燥机中进行微波处理，温度控制为100℃，速度控制为20m/s，处理时间为10分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：该步骤包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，粉碎粒度至180～300目；
（7）制粒：用制粒机制粒，粒度为40～60目，即制得成品，经包装、检验，即可出售。
实施例2
一种枣果保健食品，由以下重量份数的原料制成：红枣5份、绿豆1份、花生仁3份、糯米2份、黄豆1份、枸杞2份、板栗仁2份。
该枣果保健食品的加工方法，包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3次；
（3）烘干：烘干温度控制为55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：将烘好的原料放入遂道微波干燥机中进行微波处理，温度控制为90℃，速度控制为16m/s，处理时间为15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：该步骤包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，粉碎粒度至180～300目；
（7）制粒：用制粒机制粒，粒度为40～60目，即制得成品，经包装、检验，即可出售。
实施例3
一种枣果保健食品，由以下重量份数的原料制成：红枣4份、绿豆2份、花生仁1份、糯米1份、黄豆3份、枸杞2份、板栗仁1份。
该枣果保健食品的加工方法，包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗5次；
（3）烘干：烘干温度控制为50℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：将烘好的原料放入遂道微波干燥机中进行微波处理，温度控制为100℃，速度控制为20m/s，处理时间为15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：该步骤包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，粉碎粒度至180～300目；
（7）制粒：用制粒机制粒，粒度为40～60目，即制得成品，经包装、检验，即可出售。
Claims (5)
1.一种枣果保健食品，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：红枣2～5份、绿豆1～3份、花生仁1～3份、糯米1～3份、黄豆1～3份、枸杞1～2份、板栗仁1～2份，其加工方法包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3～5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：对烘过的原料进行微波处理，温度控制为90～100℃，处理时间为10～15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
（7）制粒：制粒，粒度为40～60目，即制得成品。
2.根据权利要求1所述的枣果保健食品，其特征在于：所述枣果保健食品由以下重量份数的原料制成：红枣5份、绿豆1份、花生仁3份、糯米2份、黄豆1份、枸杞2份、板栗仁2份。
3.一种权利要求1所述枣果保健食品的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）选取原料：选取无虫蛀、无霉变且大小均匀的原料；
（2）清洗：用清水淘洗3～5次；
（3）烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25%；
（4）熟化：对烘过的原料进行微波处理，温度控制为90～100℃，处理时间为10～15分钟；
（5）配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
（6）粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
（7）制粒：制粒，粒度为40～60目，即制得成品。
4.根据权利要求3所述的枣果保健食品的加工方法，其特征在于：步骤（4）中所述微波处理在遂道微波干燥机中进行，速度控制为16～20m/s。
5.根据权利要求3所述的枣果保健食品的加工方法，其特征在于：步骤（6）中所述粉碎包括粗粉碎和气流粉碎两个步骤，首先进行粗粉碎，将混合均匀的原料放入粉碎机中粉碎至粒度为35～45目，之后再进行气流粉碎，粉碎粒度至180～300目。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010101834981A CN101822377B (zh) | 2010-05-26 | 2010-05-26 | 一种枣果保健食品及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010101834981A CN101822377B (zh) | 2010-05-26 | 2010-05-26 | 一种枣果保健食品及其加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101822377A CN101822377A (zh) | 2010-09-08 |
| CN101822377B true CN101822377B (zh) | 2012-11-21 |
Family
ID=42686717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2010101834981A Active CN101822377B (zh) | 2010-05-26 | 2010-05-26 | 一种枣果保健食品及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101822377B (zh) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103478731B (zh) * | 2013-10-18 | 2014-12-17 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 红枣枸杞保健粉及其生产方法 |
| CN105661272A (zh) * | 2015-12-26 | 2016-06-15 | 河南勃达微波装备股份有限公司 | 一种杂粮微波快速干燥及熟化方法 |
| CN105918946B (zh) * | 2016-04-27 | 2019-12-31 | 好想你健康食品股份有限公司 | 一种枣杞养肝组合物、颗粒剂及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1245025A (zh) * | 1998-08-17 | 2000-02-23 | 李士平 | 一种食品 |
| CN1292231A (zh) * | 1999-10-09 | 2001-04-25 | 辛和宗 | 蒟蒻健康保健食品及其制作 |
| CN1647696A (zh) * | 2004-09-08 | 2005-08-03 | 孙天福 | 食疗营养粉 |
| CN101223956A (zh) * | 2007-01-15 | 2008-07-23 | 张孝敬 | 快餐方便粥及其制备方法 |
| CN101449798A (zh) * | 2007-11-30 | 2009-06-10 | 石聚彬 | 一种枣香鸡用调味料及枣香鸡的制备方法 |
-
2010
- 2010-05-26 CN CN2010101834981A patent/CN101822377B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1245025A (zh) * | 1998-08-17 | 2000-02-23 | 李士平 | 一种食品 |
| CN1292231A (zh) * | 1999-10-09 | 2001-04-25 | 辛和宗 | 蒟蒻健康保健食品及其制作 |
| CN1647696A (zh) * | 2004-09-08 | 2005-08-03 | 孙天福 | 食疗营养粉 |
| CN101223956A (zh) * | 2007-01-15 | 2008-07-23 | 张孝敬 | 快餐方便粥及其制备方法 |
| CN101449798A (zh) * | 2007-11-30 | 2009-06-10 | 石聚彬 | 一种枣香鸡用调味料及枣香鸡的制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101822377A (zh) | 2010-09-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102028054B (zh) | 一种青稞速溶油茶及其制备方法 | |
| CN102038259B (zh) | 一种益肾补血的固体饮料及其加工方法 | |
| CN103766713A (zh) | 一种玉米复合营养米 | |
| CN103404770B (zh) | 一种秋季杂粮粥粉及其制作方法 | |
| CN103766766A (zh) | 一种魔芋复合营养米 | |
| CN103766764A (zh) | 一种红薯复合营养米 | |
| CN101828678B (zh) | 青稞芝麻糊及其制备方法 | |
| CN110122744A (zh) | 一种藜麦营养粉及其制备方法 | |
| CN103976020A (zh) | 一种黑枸杞酸奶及其制作方法 | |
| CN101953421A (zh) | 一种健脑益智的花生芝麻糖果及其制备方法 | |
| CN102415449A (zh) | 一种豆花及豆腐 | |
| CN101305806A (zh) | 抗病健身益智增高十三味多营养彩色面食料 | |
| CN104472612A (zh) | 能够调理肠胃的面包所用天然酵母面包预拌粉 | |
| CN106387641A (zh) | 一种促进儿童智力和视力发育的全营养早餐及其制备方法 | |
| CN103766896A (zh) | 一种淮山复合营养米 | |
| CN106173858A (zh) | 一种五行谷物营养配方套餐的制备方法及应用 | |
| CN101822377B (zh) | 一种枣果保健食品及其加工方法 | |
| CN105494577A (zh) | 学龄前儿童食用的营养易消化饼干 | |
| CN107927332A (zh) | 一种提高免疫力的宠物狗粮及其制备方法 | |
| CN102960457A (zh) | 谷物牛奶及其制造方法 | |
| CN104957538A (zh) | 一种榴莲小麦胚芽粉及其制备方法 | |
| KR20110040568A (ko) | 말뼈를 주재로 한 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
| CN108813550A (zh) | 花生豆豉辣椒酱及其制作方法 | |
| CN107397109A (zh) | 一种海洋保健饮品及其制备方法 | |
| CN104726320B (zh) | 一种无花果蜜醋及制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: 451162 Henan city of Zhengzhou province Xinzheng city Xuedian Patentee after: I miss you, health food, Limited by Share Ltd Address before: 451161 Xinzheng Xinzheng International Airport Industrial District in Zhengzhou, Henan Province Patentee before: Haoxiangni Jujube Industry Co., Ltd. |