CN101797011B

CN101797011B - 一种饲料防霉剂

Info

Publication number: CN101797011B
Application number: CN2009102473511A
Authority: CN
Inventors: 刘国庆; 赵肖; 胡卫华
Original assignee: Shanghai Harmony Feed Co Ltd
Current assignee: Shanghai Harmony Feed Co Ltd
Priority date: 2009-12-29
Filing date: 2009-12-29
Publication date: 2012-06-27
Anticipated expiration: 2029-12-29
Also published as: CN101797011A

Abstract

本发明属于饲料科学与饲料添加剂技术领域，公开了一种饲料防霉剂。该饲料防霉剂含有月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠、丙酸钙和载体。本发明的饲料防霉剂添加量小，降低成本，安全可靠，品质稳定，不影响动物适口性的特点，应用于饲料防霉时，耐湿耐热性好，受酸碱度影响较小，具有高效抑制和杀灭饲料中的细菌和真菌等微生物的作用，其防霉效果优于其他常规单一防霉剂。

Description

一种饲料防霉剂

技术领域

本发明涉及饲料科学与饲料添加剂技术领域，具体涉及一种饲料防霉剂。

背景技术

饲料在储存、运输、销售和使用过程中，由于饲料中水分的变化和环境的影响，极易发生霉变。饲料发霉和霉菌毒素中毒症是世界范围内畜禽生产中普遍存在的严重问题，控制饲料霉变是饲料生产中不可忽视的环节。

目前，常用的防霉剂品种有丙酸和丙酸盐、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐和双乙酸钠等。这些防霉剂对保护饲料品质、促进畜牧业健康发展有着十分重要的作用，其经济和社会效益得到了人们的充分肯定。但是，这些防霉剂同时也存在一定的问题，如丙酸有刺激性气味以及很强的腐蚀性，受热损失大，挥发快，使用不太方便；而山梨酸及其钾盐的防霉效果受pH值控制影响；苯甲酸及其钠盐对pH值条件要求严格，只能在酸性条件下发挥作用，并且其在pH值大于4时防霉作用开始下降，还会产生苦涩等不良味道；至于双乙酸钠，其添加量大，在没有达到完全抑菌效果时，双乙酸钠本身作为微生物的营养源反而促进了霉菌的生长，如若增加双乙酸钠的用量可完全抑菌，但又增加了防霉成本。

月桂酸单甘油酯，英文名称Glycerol Monolaurate(简称GML)是月桂酸和甘油形成的单酯，兼具优良的乳化和防腐功能。GML在1977年被FDA(美国食品与药物管理局)批准为GRAS(一般公认安全)类食品添加剂。我国卫生部也于2005年4月批准GML可用于各类食品，且规定在食品中可根据实际生产需要添加(2005年卫生部第7号文件)。GML的最大优点是“不是防腐剂，胜似防腐剂”，其抑菌效果不会因pH的改变而改变，一般在pH值为4～8范围内均有效，并且抗菌谱广，对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用，同时还具有抑制多种病毒和原生动物的功效。

脱氢醋酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全的食品防霉、防腐保鲜剂，耐光耐热性好，受酸碱度影响较小，有效使用浓度较低，且水溶液稳定，不会在加工过程中受热分解，或随水蒸气挥发，长期接触也不会对皮肤造成刺激性的伤害。脱氢醋酸钠的使用范围广泛，可抑制细菌、酵母菌、霉菌、大肠杆菌等微生物的生长，抑菌作用不受饲料酸碱度的影响，也不受加热的影响，相对稳定性高。近年来，国内外食品、饲料科技工作者大量报道了有关脱氢醋酸钠在食品中的应用情况，同时都反映出了其特有的防腐功能。脱氢醋酸钠的抑菌能力优于山梨酸钾、双乙酸钠和丙酸钙。

丙酸钙是一种白色结晶颗粒或结晶性粉末，微带丙酸气味，对加热和光稳定，易吸潮，易溶于水，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌防霉作用。丙酸钙能有效地抑制丝状菌、好气性细菌、杆菌，它是饲料和食品行业常用的防霉剂。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服了现有饲料防霉剂的挥发快受热损失大、使用不方便，或者防霉效果受pH值控制影响，或者使用量大的缺陷，通过将几种防霉剂复配起来，利用各组分相互间的协同效应，提供了一种防霉效果好、用量小、成本低的饲料防霉剂。

本发明的饲料防霉剂，其含有月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠、丙酸钙和载体。

其中，所述的月桂酸单甘酯的含量较佳的为7％～10％，百分比为月桂酸单甘酯占饲料防霉剂总量的质量百分比。

其中，所述的脱氢醋酸钠的含量较佳的为13％～20％，百分比为脱氢醋酸钠占饲料防霉剂总量的质量百分比。

其中，所述的丙酸钙的含量较佳的为20％～30％，百分比为丙酸钙占饲料防霉剂总量的质量百分比。

其中，所述的月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠与丙酸钙的含量质量比最佳的为1∶2∶3。

其中，所述的载体为本领域常规饲料防霉剂的载体，用于使各成分混合均匀，较佳的为稻壳粉。所述的载体一般用量越多各成分混合越均匀，较佳的为40％～60％，更佳的为50％，百分比为载体占饲料防霉剂总量的质量百分比。

在符合本领域常识的基础上，本发明中上述的各技术特征的优选条件可以任意组合得到较佳实例。

本发明的饲料防霉剂可按照本领域防霉剂常规制备方法，将上述各成分简单均匀混合，即可。

本发明的饲料防霉剂在用于饲料防霉时，所述的饲料中较佳的含有0.075％～0.1％的前述本发明的饲料防霉剂，百分比为饲料防霉剂占饲料总量的质量百分比。

其中，所述的饲料防霉剂在饲料中，所述的月桂酸单甘酯的含量较佳的为0.006％～0.1％，所述的脱氢醋酸钠的含量较佳的为0.007％～0.1％，所述的丙酸钙的含量较佳的为0.015～0.1％，百分比为各成分占饲料总量的质量百分比。

其中，所述的饲料为本领域常规所述的饲料，一般是指配合饲料和/或浓缩料。

本发明的饲料防霉剂用于饲料时可按照本领域常规方法，将上述各成分简单均匀混合，即可。

本发明所用试剂和原料均市售可得。

其中，所述的月桂酸单甘酯的为市售可得，本发明中所述的月桂酸单甘酯原料一般质量含量须大于90％，即100克中含有90克以上的纯月桂酸单甘酯。所述的脱氢醋酸钠和丙酸钙可为常规市售食品级。

本发明的积极进步效果在于：

1、本发明的饲料防霉剂相较于常规防霉剂用量小，大大降低了成本；

2、本发明的饲料防霉剂应用于饲料防霉，耐湿耐热性好，受酸碱度影响较小，不影响动物适口性，综合考虑需抑制引起饲料发霉的细菌、真菌等不同种有害菌，能对不同种的有害菌起到抑制作用，避免了单一品种防霉剂只能抑制单一某种有害菌的缺陷。

3、本发明的饲料防霉剂使饲料的保存期得到较大程度的延长，合理使用本发明的饲料防霉剂，夏季可使饲料保质期达20天以上，春秋季可使饲料保质期达70天以上，冬季可使饲料保质期达150天以上。

具体实施方式

下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。

实施例1～7

按照表1的具体配方比例，制备实施例1～7饲料防霉剂，将各成分简单均匀混合，即可。其中，丙酸钙为市售食品级；脱氢醋酸钠为市售食品级；月桂酸单甘酯质量单位含量大于90％的市售食品级。

表1实施例1～7的饲料防霉剂各成分的配比

实施例	月桂酸单甘酯占饲料防霉剂总量的质量百分比	脱氢醋酸钠占饲料防霉剂总量的质量百分比	丙酸钙占饲料防霉剂总量的质量百分比	载体占饲料防霉剂总量的质量百分比
					1	7％	20％	30％	43％
2	10％	13％	20％	57％

3	10％	20％	30％	40％
					4	7％	13％	20％	60％
5	6％	21％	19％	54％
					6	11％	12％	31％	46％
7	8.3％	16.7％	25％	50％

效果实施例1本发明的饲料防霉剂与现有常规防霉剂的防霉效果比较试验

1、防霉剂来源：丙酸钙为市售食品级；脱氢醋酸钠为市售食品级；月桂酸单甘酯质量单位含量大于90％的市售食品级。

2、实验的仪器与设备为电子天平、恒温恒湿箱和放大镜等。

3、饲料的制备，按照下述配方制的用于本发明的防霉剂与现有防霉剂防霉性能测定的饲料

配方：玉米60g，次粉5g，麸皮8g，植物油1g，大豆粕20g，棉粕3g，磷酸氢钙0.9g，石粉1.1g，食盐0.3g，赖氨酸盐酸盐0.15g，蛋氨酸0.05g，微量元素和维生素0.5g，按照饲料厂常规制粒即可。

4、将本发明的防霉剂与现有防霉剂按下述的配比添加入上述配比饲料中，均匀混合，用于防霉性能考察：

(1)月桂酸单甘酯的添加量：按饲料1000g量计，分别添加0.05g，0.1g，0.15g，0.2g，0.25g，共5份。

(2)脱氢醋酸钠的添加量：按饲料1000g量计，分别添加0.1g，0.15g，0.2g，0.25g，0.3g，共5份。

(3)丙酸钙的添加量：按饲料1000g量计，分别添加0.25g，0.5g，0.75g，1.0g，1.25g，共5份。

(4)本发明的饲料防霉剂(实施例7)：月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠与丙酸钙的用量质量比为1∶2∶3；以月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠和丙酸钙的质量总和计添加量，分别添加0.3g，0.35g，0.4g，0.45g，0.5g，共5份。

(5)空白组为不添加任何防霉剂。

说明：上述各种防霉剂的用量均在国家规定用量范围内。

将上述5组添加不同的饲料防霉剂的饲料混合物置于在温度为35℃，相对湿度为70％下考察防霉性能，其结果如下表3～6所示：

表3月桂酸单甘酯对饲料防霉效果

注：“-”表示饲料表面看不到菌丝生长，不见起丝，为未霉变；

“±”表示饲料表面有轻微菌丝，但内部不见丝，为轻度霉变；

“+”表示饲料表面霉变较重，但内部未见起丝，为一般霉变；

“++”表示饲料表面霉变严重，内部可见菌丝，为完全霉变。下同

表4脱氢醋酸钠对饲料防防霉效果

表5丙酸钙对饲料防霉效果

表6本发明的饲料防霉剂(实施例7)对饲料防霉效果

由表3～6的各成分防霉剂对饲料的防霉效果可以看出，在饲料中添加了单一的月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠或丙酸钙后，与空白对照组相比，饲料的保存期均有一定程度的增加。从表中可以看出，在温度35℃、湿度70％的条件下，为了达到至少14天的有效防霉效果，月桂酸单甘酯的用量为0.25g/kg，脱氢醋酸钠的用量为0.30g/kg，丙酸钙的用量为1.00g/kg，而本发明的饲料防霉剂的用量为0.35g/kg，尽管从防霉剂的用量来说，使用单一防霉剂月桂酸单甘酯或脱氢醋酸钠的用量略低于本发明的饲料防霉剂，但是从成本上考虑，达到同样的防霉效果，本发明的饲料防霉剂的使用成本远低于月桂酸单甘酯和脱氢醋酸钠，这对饲料防霉剂领域来说意义重大。另外，本发明使用各防霉剂配合使用综合考虑需抑制引起饲料发霉的细菌、真菌等不同种有害菌，防霉剂的配合使用能对不同种的有害菌起到抑制作用，避免了单一品种防霉剂只能抑制单一某种有害菌的缺陷。由此表明本发明充分利用各组分相互间的协同效应，提供了一种防霉效果好、用量小、成本低的饲料防霉剂，并且本发明的饲料防霉剂(实施例7)耐湿耐热性好，受酸碱度影响较小，可以预计合理使用本发明的饲料防霉剂，夏季可使饲料保质期达20天以上，春秋季可使饲料保质期达70天以上，冬季可使饲料保质期达150天以上。

Claims

1.一种饲料防霉剂，其特征在于：其含有月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠、丙酸钙和载体；所述的月桂酸单甘酯的含量为7％～10％，百分比为月桂酸单甘酯占饲料防霉剂总量的质量百分比；所述的脱氢醋酸钠的含量为13％～20％，百分比为脱氢醋酸钠占饲料防霉剂总量的质量百分比；所述的丙酸钙的含量为20％～30％，百分比为丙酸钙占饲料防霉剂总量的质量百分比。

2.如权利要求1所述的饲料防霉剂，其特征在于：所述的月桂酸单甘酯、脱氢醋酸钠与丙酸钙的含量质量比为1∶2∶3。

3.如权利要求1或2所述的饲料防霉剂，其特征在于：所述的载体为稻壳粉；所述的载体的用量为40～60％，百分比为载体占饲料防霉剂总量的质量百分比。