KR101052917B1

KR101052917B1 - 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법

Info

Publication number: KR101052917B1
Application number: KR1020090038211A
Authority: KR
Inventors: 강민원; 박준기
Original assignee: 박준기; 강민원
Priority date: 2009-04-30
Filing date: 2009-04-30
Publication date: 2011-07-29
Also published as: KR20100119215A

Abstract

본 발명은 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법에 관한 것으로, 특히 양파가루, 황토 및 쌀겨를 혼합하여 제조한 생약파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하고 배양하여 제조함으로써 사료효율을 향상시킬 수 있으며, 사육기간동안 증체량을 현저히 향상시켜 생산성을 높일 수 있는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법에 관한 것이다.

사료첨가제, 돼지, 양파

Description

돼지사육용 사료첨가제의 제조방법{Method for preparing of feed additive for pig breeding}

본 발명은 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 양파가루, 황토 및 쌀겨를 혼합하여 제조한 생약파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하고 배양하여 제조하는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로, 돼지고기는 쇠고기에 비해 값이 저렴하면서도 양질의 단백질을 함유하고 있기 때문에 소비자들에게 인기가 높은 식품이다. 한편, 최근 소득수준의 향상됨에 따라 소비자들의 육류 선호도는 양보다는 질적인 부분에 관심이 높아지고 있고, 모든 축산물에 대한 수입자유화가 이루어짐에 따라 수입물결은 더욱 거세지고 세계는 점점 단일 시장화되고 있는 실정이다. 이에 따라 축산물 생산에 있어 생산비의 절감과 함께 품질의 고급화로 값싼 수입산 육류와 차별화를 시키는 것이 시급하며, 수입산 육류와의 경쟁에서 살아남기 위해서는 값이 저렴하고 품질이 우수하며 위생적이며, 안전한 브랜드 육의 생산이 절실히 요구되고 있다.

한편, 양파는 오가노설파(organosulfur)를 함유한 백합과 채소 중 가장 널리 식용되는 식물로서 혈중 중성지방과 콜레스테롤 함량을 저하시키고, 저혈당 효과를 가지고 있어 심혈관계 질환 예방에 유효한 것으로 보고되었다. 또한, 홍 등(2001)은 비육돈 사료내에 양파-미강 혼합건조물의 첨가가 돼지의 성장을 촉진시키며, 혈중 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤의 농도가 유의적으로 감소하였음을 보고하였다. 또한, 양파 추출물 중 S-methlcysteine sulphoxide와 S-n-propylcystenie sulphoxide가 항미생물 활성의 주성분으로(Al-Dlaimy와 Ali, 1970), Al-Dlaimy와 Ali(1970)는 양파 추출물 4% 농도에서 Shigella dysenteriae, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus의 생육을 억제하였으며, Escherichia coli에 대해서는 약한 생육 활성을 나타낸 것으로 보고하였다. 또한, 서(1999)는 양파 착즙액이 Staphylococcus aureus와 Vibrio parahaemolyticus에 대해서 성장 억제효과를 갖는 것으로 보고하였다.

양파의 국내 생산량을 보면, 2000년 12월 전국 생산량은 877,514천톤으로 마늘 생산량의 약 2배를 차지하고 있다(국립농산물품질관리원, 2000). 양파는 5~7월 사이에 대부분 생산되어 저온고에 저장되었다가 수요량이 많은 시기에 출하되는데, 저장 중 조직의 부패, 연화 등으로 인하여 전체 생산량의 약 10%정도인 87,000천톤이 상품적 가치를 상실하여 퇴비로 이용되거나 버려지고 있다. 이렇게 버려지는 비상품 양파를 가축사료 원료로 이용하였을 경우 자원 재활용과 함께 환경오염 방지측면에서 크게 기여할 것으로 사료된다.

상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하고자, 본 발명은 사료효율을 향상시 킬 수 있는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한 본 발명은 사육기간동안 증체량을 현저히 향상시켜 생산성을 높일 수 있는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한 본 발명은 저지방, 저콜레스테롤, 철분을 다량 함유하고 있는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 (S1) 양파가루, 황토, 쌀겨를 각각 1:1:1의 중량비로 혼합하여 생양파 첨가제를 만드는 단계; (S2) 상기 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하고 배양 및 건조하는 단계; 및 (S3) 상기 건조된 시료에 감미제 0.01~0.1중량%를 첨가하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법을 제공한다.

상기 EM 미생물 제제는 생양파 첨가제에 10:1의 비율로 접종되는 것이 바람직하다.

또한 본 발명은 상기 방법으로 제조된 돼지사육용 사료첨가제를 배합사료에 0.1~1중량%로 배합한 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료를 제공한다.

본 발명의 돼지사육용 사료첨가제는 사료효율을 향상시킬 수 있으며, 사육기간동안 증체량을 현저히 향상시켜 생산성을 높일 수 있는 효과가 있다. 뿐만 아니라, 본 발명의 사료첨가제를 섭취한 돼지는 저지방, 저콜레스테롤, 철분을 다량 함유하게 된다.

이하 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명의 돼지사육용 사료첨가제는 양파가루, 황토, 쌀겨를 각각 1:1:1의 중량비로 혼합하여 생양파 첨가제를 만든 후, 상기 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하고 배양 및 건조한 다음, 상기 건조된 시료에 감미제 0.01~0.1중량%를 첨가하여 제조되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 사용되는 상기 양파는 생양파를 건조하여 분쇄한 형태의 것은 물론, 생양파로부터 즙을 짠 후 남은 부산물을 건조하여 분쇄한 형태의 것도 사용될 수 있다.

구체적으로, 상기 생양파 자체를 건조하여 이용할 경우에는 생양파를 85℃에서 72시간 동안 건조한 후 통상의 분쇄기를 이용하여 1㎜ 미만으로 분쇄하여 사용할 수 있으며, 생양파의 즙을 짠 후 이용할 경우에는 생양파로부터 즙을 짠 후 남은 부산물을 85℃에서 72시간 동안 건조한 후 전술한 바와 같이 통상의 분쇄기를 이용하여 1㎜ 미만으로 분쇄하여 사용할 수 있다.

상기와 같이 준비된 양파가루는 이후 황토, 쌀겨와 각각 1:1:1의 중량비로 혼합하여 생양파 첨가제로 제조한다. 이때, 상기 황토와 쌀겨는 당업계에서 사용되는 통상의 것들이 사용될 수 있음은 물론이다.

상기 양파가루, 황토 및 쌀겨의 혼합비율이 1:1:1의 중량비일 경우 각 성분의 상호작용에 의해 각각의 효능을 더욱 극대화할 수 있으며, 양파 첨가로 인한 사료효율 향상에 더욱 기여할 수 있다.

이후, 상기와 같이 제조된 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종한다.

EM(Effective Microorganisms)이란 자연계에 존재하는 많은 미생물 중에서 사람에게 유익한 미생물 수십 종을 조합, 배양한 것으로, 효모, 유산균 및 광합성 세균이 EM을 구성하고 있는 주요 균종이며, 이들 균들간의 복잡한 공존공영관계가 만들어내는 발효생성물의 항산화력이 EM의 효과라고 말할 수 있다.

본 발명에서 사용한 EM 미생물 제제는 EM 미생물 종균(EM 원액)과 당밀을 1:6으로 35℃의 물에서 골고루 혼합한 후, 상기 혼합물을 미생물 배합기에 넣고 35℃에서 5일 이상 배양하여 사용하였다.

상기 EM 미생물 제제는 생양파 첨가제에 10(생양파 첨가제):1(EM 미생물 제제)의 비율로 접종되는 것이 바람직하다. 그 비율이 상기 범위일 경우 본 발명의 사료첨가제에 사용되는 생양파 첨가제의 효능을 극대화할 수 있어 더욱 좋다.

상기와 같이 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하여 배양한 후 85℃ 건조기에서 3일간 건조하여 시료를 수득한다.

그 뒤, 상기 시료에 감미제를 0.01~0.1중량%로 첨가하여 최종 돼지사육용 사료첨가제를 얻는다. 상기 감미제는 돼지사육용 사료에 사용되는 통상의 감미제가 사용될 수 있다.

상기와 같이 제조된 본 발명의 돼지사육용 사료첨가제는 사료효율을 향상시킬 수 있으며, 사육기간동안 증체량을 현저히 향상시켜 생산성을 높일 수 있다.

또한 본 발명은 상기와 같이 제조된 사료첨가제가 배합된 돼지사육용 사료를 제공하는 바, 상기와 같이 본 발명의 사료첨가제가 배합된 돼지사육용 사료는 사료 효율이 우수하며, 사육기간동안 증체량을 향상시킬 수 있다.

또한, 본 발명의 사료첨가제를 섭취한 돼지는 저지방, 저콜레스테롤 및 철분을 다량 함유하게 된다.

상기 사료첨가제는 통상의 돼지사육용 배합사료에 0.1~1중량%로 배합되는 것이 바람직하다. 그 함량이 상기 범위내일 경우에 사료섭취에 따른 돼지 증체량의 향상과 사료효율의 향상, 나아가 생산성 향상에 있어 더욱 좋다.

이하에서는 실시예를 들어 본 발명에 관하여 더욱 상세하게 설명할 것이나. 이들 실시예는 단지 설명의 목적을 위한 것으로 본 발명의 보호 범위를 제한하고자 하는 것은 아니다.

실시예 1. 돼지사육용 사료첨가제 제조

생양파를 85℃에서 72시간 동안 건조한 후 분쇄기를 이용하여 0.5㎜로 분쇄하여 양파가루를 준비하였다. 상기 준비한 양파가루를 황토, 쌀겨와 각각 1:1:1의 중량비로 혼합하여 생양파 첨가제로 제조하였다.

그 다음, 상기 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 10:1의 비율로 접종하고 배양한 후 85℃의 건조기에서 3일간 건조하였다. 이때, EM 미생물 제제는 EM 미생물 종균(EM 원액)과 당밀을 1:6으로 35℃의 물에서 골고루 혼합한 후, 상기 혼합물을 미생물 배합기에 넣고 35℃에서 5일 이상 배양한 것을 사용하였다.

상기 수득한 시료에 감미제 0.1중량%를 첨가하여 돼지사육용 사료첨가제를 제조하였다.

실시예 2. 돼지사육용 사료첨가제 제조

상기 실시예 1에서, 생양파의 즙을 짜고 남은 부산물을 85℃의 건조기에서 72시간 동안 건조한 후 분쇄기를 이용하여 0.5㎜로 분쇄한 양파가루를 사용한 것을 제외하고는 상기 실시예 1과 동일한 방법으로 실시하였다.

실시예 3. 돼지사양시험

상기 실시예 1 및 실시예 2에서 제조한 돼지사육용 사료첨가제를 하기 표 1의 배합사료에 각각 0.1중량%로 배합하여 실험하였으며, 이때 대조구로는 사료첨가제를 첨가하지 않은 배합사료(표 1)를 사용하였다.

본 시험에 사용된 돼지는 체중 70~75kg인 2원교잡종 랜드레이스(L)×요크셔(Y) 비육돈 총 18두이며, 6두씩 각각 나누어 수용하고, 41일간 사양시험을 실시하였다. 전 시험기간 동안 사료는 무제한 급이와 물은 자유섭취토록 하였다.

성분	(%)
Yellow Corn	45.15
Wheat(13%)	25.00
Wheat bran	4.00
Soybean meal(40%)	16.00
Limestone	0.78
Calcium phosphate-25/18	1.10
Salt	0.25
Vit-min. premix¹⁾	0.55
Aminal fat	2.50
Molasses	4.50
L-Lysine	0.17
ToTal	100
Chemical composition²⁾
Me(kal/㎏) C. Protein(%) C. Fat(%) Lysine(%) Ca(%) Avail. P(%)	3.160 15.00 4.86 0.80 0.78 0.55
1) Vit-min. premix: vit A, 6,000IU; vitmin D₃, 800IU; vitmin E, 20IU; vit K₃, 2㎎; rivoflavin, 4㎎; vitmin B₆, 2㎎; vitmin B₁₂, 1㎎; pantothemcacid, 11㎎; niacin, 10㎎; biotin, 0.02㎎; Cu, 21㎎; Fe, 100㎎; Zn, 60㎎; Mn, 90㎎, I, 1.0㎎; Co, 0.3㎎; Se, 0.3㎎ 2) Calculated value

본 시험의 시험기간은 2008년 9월 8일부터 10월 11일까지 41간에 걸쳐 실시하였다.

(각 처리구에 속한 돼지의 증체량 및 사료효율 측정)

돼지의 증체량은 개시부터 시험 종료시까지 2주마다 각 처리구별로 총 체중을 측정하였다. 사료섭취량은 개시부터 시험 종료시까지 2주마다 처리구별로 체중 측정 전에 사료의 잔량을 측정하여 사료섭취량을 구하였고, 사료효율은 사료섭취량을 증체량으로 나누어서 구하여, 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.

실험구(6두)	시작체중/평균	종료체중/평균	두당증체/ 일당증체	사료섭취/두당	사료효율
실시예 1의 사료첨가제 첨가	559/93.1	785/130.8	37.7/0.91kg	731/121.8	3.23
실시예 2의 사료첨가제 첨가	555/92.5	780/130.0	37.5/0.91kg	750/125.0	3.33
대조구	551/91.8	768/127.5	35.7/0.87kg	768/128.0	3.58

상기 표 2에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 돼지사육용 사료첨가제(실시예 1 및 실시예 2)를 첨가한 배합사료를 섭취한 첨가구의 경우 사육기간동안 증체량이 대조구에 비해 우수하게 나타났으며, 사료효율에 있어서는 대조구가 3.58로 가장 높았으며, 첨가구가 각각 3.23, 3.33으로 나타났으나 통계적인 유의차를 보이지 않았다.

상기와 같은 결과를 통하여, 본 발명에 따른 돼지사육용 사료첨가제를 배합사료에 배합하여 사용할 경우, 사육기간동안 증체량을 향상시켜 생산성 향상에 기여할 수 있으며, 사료효율 또한 향상시킬 수 있음을 예측할 수 있었다.

비록 본 발명이 상기에 언급된 바람직한 실시예로서 설명되었으나, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정이나 변형을 하는 것이 가능하다. 또한 첨부된 청구 범위는 본 발명의 요지에 속하는 이러한 수정이나 변형을 포함한다.

Claims

(S1) 양파가루, 황토, 쌀겨를 각각 1:1:1의 중량비로 혼합하여 생양파 첨가제를 만드는 단계; 및

(S2) 상기 생양파 첨가제에 EM 미생물 제제를 접종하고 배양 및 건조하는 단계;

(S3) 상기 건조된 시료에 감미제 0.01~0.1중량%를 첨가하는 단계;

를 포함하는 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법.
제1항에 있어서,

상기 (S1)의 양파가루는 생양파를 건조한 후 분쇄하거나, 생양파로부터 즙을 짠 후 남은 부산물을 건조한 후 분쇄하는 방법으로 수득되는 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법.
제1항에 있어서,

상기 (S2)의 EM 미생물 제제는 생양파 첨가제에 10:1의 비율로 접종되는 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법.
제1항에 있어서,

상기 (S2)의 건조는 85℃에서 3일간 실시되는 것을 특징으로 하는 돼지사육 용 사료첨가제의 제조방법.
제1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 방법으로 제조된 돼지사육용 사료첨가제를 배합사료에 0.1~1중량%로 배합한 것을 특징으로 하는 돼지사육용 사료.