CN101756271A - 情人节心形香肠 - Google Patents
情人节心形香肠 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101756271A CN101756271A CN200810154466A CN200810154466A CN101756271A CN 101756271 A CN101756271 A CN 101756271A CN 200810154466 A CN200810154466 A CN 200810154466A CN 200810154466 A CN200810154466 A CN 200810154466A CN 101756271 A CN101756271 A CN 101756271A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- heart
- powder
- day
- sausage
- shaped sausage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明提供一种情人节心形香肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、莲子粉、枣粉、花生粉、桂圆、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。本发明的有益效果为：工艺简单，制作精良。口感好，具有保健的作用。造型美观，适合情人、爱人之间相互赠送，可烘托喜庆的气氛。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种香肠的配方和制作方法，尤其涉及一种具有保健作用的情人节心形香肠及其制备方法。
二、背景技术
现在市场上销售的香肠种类繁多，但是大都是以单一的以肉为主料经过加工而成，没有保健效果。但是，功效单一，不能及时补充人体所需的锌、钙、铁等微量元素。
三、发明内容
本发明的主要目的在于提供一种以肉类和多种保健材料为主要原料制成的保健制品和其制备方法，工艺简单，制作精良。口感好，具有保健的作用。造型美观，适合情人、爱人之间相互赠送，可烘托喜庆的气氛。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明涉及一种情人节心形香肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、莲子粉、枣粉、花生粉、桂圆、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。
所述的一种情人节心形香肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-25％、调味剂1-3％、莲子粉：5-8％、枣粉5-8％、花生粉5-8％、桂圆5-8％、食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％，苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。
一种情人节心形香肠的制作方法，其特征在于，取精瘦肉15-25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取莲子粉：5-8％、枣粉5-8％、花生粉5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、桂圆5-8％、食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％和调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温100-200度煮、蒸、消毒60-100分钟即可。
所述的一种情人节心形香肠，其特征在于香肠的外观可呈桃心状。
本发明的有益效果为：工艺简单，制作精良。口感好，具有保健的作用。造型美观，适合情人、爱人之间相互赠送，可烘托喜庆的气氛。
四、具体实施方式
实施例1、一种情人节心形香肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、莲子粉、枣粉、花生粉、桂圆、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。
一种情人节心形香肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：25％、调味剂3％、莲子粉：8％、枣粉8％、花生粉8％、桂圆8％、食用油5％、锌：0.5％、钙：0.8％、碘：1％，苯甲酸钠0.11％、柠檬酸1％，余量为水。
一种情人节心形香肠的制作方法，其特征在于，取精瘦肉25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取莲子粉：8％、枣粉8％、花生粉8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、桂圆8％、食用油5％、锌：0.5％、钙：0.8％、碘：1％和调味剂3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温200度煮、蒸、消毒60分钟即可。
所述的一种情人节心形香肠，其特征在于香肠的外观呈桃心状。
实施例2：一种情人节心形香肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、莲子粉、枣粉、花生粉、桂圆、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。
所述的一种情人节心形香肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15％、调味剂1％、莲子粉：5％、枣粉5％、花生粉5％、桂圆5％、食用油3％、锌：0.1％、钙：0.1％、碘：0.2％，苯甲酸钠0.05％、柠檬酸0.1％，余量为水。
一种情人节心形香肠的制作方法，其特征在于，取精瘦肉15％，切割成条状用绞肉机绞碎，取莲子粉：5％、枣粉5％、花生粉5％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、桂圆5％、食用油3％、锌：0.1％、钙：0.1％、碘：0.2％和调味剂1％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温100度煮、蒸、消毒60分钟即可。
所述的一种情人节心形香肠，其特征在于香肠的外观可呈桃心状。
本发明的有益效果为：工艺简单，制作精良。口感好，具有保健的作用。造型美观，适合情人、爱人之间相互赠送，可烘托喜庆的气氛。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (4)
1.一种情人节心形香肠，其特征在于是一种采用精瘦肉、调味剂、莲子粉、枣粉、花生粉、桂圆、食用油、锌、钙、碘和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。
2.根据权利要求1所述的一种情人节心形香肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-25％、调味剂1-3％、莲子粉：5-8％、枣粉5-8％、花生粉5-8％、桂圆5-8％、食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％，苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。
3.一种情人节心形香肠的制作方法，其特征在于，取精瘦肉15-25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取莲子粉：5-8％、枣粉5-8％、花生粉5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、桂圆5-8％、食用油3-5％、锌：0.1-0.5％、钙：0.1-0.8％、碘：0.2-1％和调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温100-200度煮、蒸、消毒60-100分钟即可。
4.根据权利要求1所述的一种情人节心形香肠，其特征在于香肠的外观可呈桃心状。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810154466A CN101756271A (zh) | 2008-12-24 | 2008-12-24 | 情人节心形香肠 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810154466A CN101756271A (zh) | 2008-12-24 | 2008-12-24 | 情人节心形香肠 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101756271A true CN101756271A (zh) | 2010-06-30 |
Family
ID=42487776
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN200810154466A Pending CN101756271A (zh) | 2008-12-24 | 2008-12-24 | 情人节心形香肠 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101756271A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103230000A (zh) * | 2013-03-29 | 2013-08-07 | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 | 一种向日葵茎髓香肠及其制作方法 |
| CN104082779A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-08 | 王建明 | 花类和水果类灌肠制品 |
-
2008
- 2008-12-24 CN CN200810154466A patent/CN101756271A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103230000A (zh) * | 2013-03-29 | 2013-08-07 | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 | 一种向日葵茎髓香肠及其制作方法 |
| CN104082779A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-10-08 | 王建明 | 花类和水果类灌肠制品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101564121B (zh) | 用于制备悬浮饮料的复合食品胶及由其制得的悬浮饮料 | |
| CN104222998A (zh) | 无钾低钠调味盐 | |
| CN104000061A (zh) | 一种玫瑰花酱的制备方法 | |
| JP5252158B2 (ja) | 米粉麺 | |
| MX2015004110A (es) | Gel para la preparacion de un producto alimenticio. | |
| CN103947814B (zh) | 一种辣椒山楂果脯的制备方法 | |
| CN101912134B (zh) | 一种养颜滋补饮料及其生产方法 | |
| CN103584146B (zh) | 一种麦香鹅肉及其制备方法 | |
| CN105639577A (zh) | 含山葵颗粒的青芥辣及其制备方法 | |
| CN101756271A (zh) | 情人节心形香肠 | |
| CN101785551B (zh) | 一种新型蚬蚧酱及其制备方法 | |
| CN1444869A (zh) | 海带丸子及其加工方法 | |
| CN102293401A (zh) | 含有乌骨鸡、蛹虫草的风味辣酱 | |
| CN101766293A (zh) | 儿童小卡通消食健脾保健肠 | |
| CN102960624B (zh) | 荞麦营养粉丝及其制备方法 | |
| CN102940257B (zh) | 蕨根复合营养粉丝及其制备方法 | |
| CN103584150A (zh) | 一种麦香鸭肫及其制备方法 | |
| CN101756269A (zh) | 祝寿香肠 | |
| CN106360333A (zh) | 一种含螺旋藻蛋白的面条及其加工方法 | |
| CN102960639B (zh) | 何首乌复合营养粉丝及其制备方法 | |
| CN102178166A (zh) | 一种银杏挂面及其制备方法 | |
| CN103181580A (zh) | 儿童小卡通消食健脾保健肠 | |
| CN101953480A (zh) | 五香杏仁酱及其制备方法 | |
| CN101317678A (zh) | 一种橙子砂囊悬浮饮料的配制方法 | |
| CN104087491A (zh) | 油菜蜂花粉酒及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20100630 |