CN101744287A - 一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法，其补充剂的组合物为深海鱼油、牛磺酸、DHA以及核桃、酸枣仁、山药、菊花。上述物质都是传统良好的保健食品，无不良毒副作用，其中核桃、酸枣仁、山药、菊花等中草药在我国分布广泛，资源丰富，价格低廉。通过合理的科学配比和先进的微囊化技术，将该组份制成含益智食品补充剂，将其加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中，能明显促进和改善婴幼儿及中小学生的智力发育。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健营养食品补充剂的制备方法。
背景技术
目前，在世界上，特别是工业化国家，随着在影响经济发展的诸因素中科学技术的比例不断增大，对人的智力发展的水平要求日益提高，因而以促进人的智力发展的‘聪明’食品正在兴起。
现代生物学研究认为，学习记忆是通过神经系统的突触部位所发生的一系列生理、生化和组织学的可塑性变化而实现的。短时性记忆主要借中枢临时性的电活动来完成，而长时性记忆则是脑内RNA-蛋白质系统微细结构方面变化的结果。在记忆机理中，中枢递质关系(包括胆碱能和单胺能)和神经肽起着重要的作用。现已清楚，乙酰胆碱(Ach)是脑区中新皮质、海马和许多其他脑区的突触传质，这些脑部区域都属于胆碱能系统。在学习记忆过程中，信息的贮存和回忆与胆碱能系统密切有关，摄入上述物质可增加乙酰胆碱的含量，有利于增强记忆、提高学习能力。
以促进人的智力发展的‘聪明’食品正在不断问世，如中国专利CN1203034A就提供了“益智胶囊”，其特点是选用天然食品龙眼肉、山药、芡实、佛手、葡萄干、荔枝肉、核桃仁、莲子等组成，其中龙眼肉、葡萄干、荔枝肉、核桃仁经已醇冷浸渗透提取浸膏，其余四种水煮提取干粉和挥发油，然后将浸膏、干粉和挥发油混合制成胶囊，口服后有益智作用，可增进人的记忆力和改善思维能力。上述专利的不足之处是，组份中的芡实、佛手、荔枝肉婴幼儿不宜食用，故使其应用受到局限。
发明内容
本发明的目的在于根据中医理论，采用全新科学配方，配制富含具有促进人体智力发育功效成分尤其适用婴幼儿食用的食品补充剂。其组份中的深海鱼油、牛磺酸、DHA(二十二碳六烯酸)以及药食同源中草药核桃、酸枣仁、山药、菊花都是传统良好的保健食品，无不良毒副作用。而且其中的核桃、酸枣仁、山药、菊花在我国分布广泛，资源丰富，价格低廉。
本发明的实现方案是以深海鱼油、牛磺酸、DHA为主要原料，配以核桃、酸枣仁、山药、菊花的提取液，采取微囊化技术制成益智食品补充剂粉剂。
本发明的技术方案是通过以下工艺步骤实现的：
1、按制备该营养食品补充剂提取液50.0～80.0kg计，组合物中可以含深海鱼油1.0～5.0kg、牛磺酸1.0～5.0kg、DHA 1.0～5.0kg以及由核桃10.0～20.0kg、酸枣仁15.0～30.0kg、山药15.0～30.0kg、菊花5.0～10.0kg；
2、按1的重量比例将核桃、酸枣仁、山药、菊花加入浓度为70.0％的乙醇，在65.0～75.0℃下保温1.5～2.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.0～1.5h，过滤，合并两次提取液；
3、滤液经回收乙醇后浓缩；
4、按1的重量比例将深海鱼油、牛磺酸、DHA混和，加入乳化剂(包含卵磷脂、单甘酯和蔗糖酯质量比为1∶1.5∶1)进行乳化，再加到3中的浓缩液中，得到50.0～80.0kg提取液，最后采用微囊化技术进行微囊化，得含益智因子营养食品补充剂粉剂。
本发明的有益效果是，制备含益智因子的营养食品补充剂原料易得，价格便宜，无不良毒副作用。该营养食品补充剂粉剂为淡黄色粉末，清香，酸甜适口，无异味，可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中，既能增进食欲，补充营养，又具有益智补脑，促进睡眠，增强记忆等功效。
附图说明
附图为本发明的工艺流程图。
具体实施方式
实施例1：
取核桃16.0kg、酸枣仁16.0kg、山药16.0kg、菊花7.0kg加入70.0％乙醇溶液550kg，在70.0℃，第一次保温2.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.0h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油1.0kg、牛磺酸2.0kg、DHA1.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例2：
取核桃14.0kg、酸枣仁15.0kg、山药15.0kg、菊花6.0kg加入70.0％乙醇溶液440.0kg，在70.0℃，第一次保温2.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.0h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油2.0kg、牛磺酸2.0kg、DHA3.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例3：
取核桃16.0kg、酸枣仁16.0kg、山药16.0kg、菊花7.0kg加入70.0％乙醇溶液550kg，在75.0℃，第一次保温2.5h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.5h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油1.0kg、牛磺酸3.0kg、DHA2.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例4：
取核桃14.0kg、酸枣仁15.0kg、山药15.0kg、菊花6.0kg加入70.0％乙醇溶液440.0kg，在65.0℃，第一次保温2.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.5h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油3.0kg、牛磺酸4.0kg、DHA2.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例5：
核桃18.0kg、酸枣仁18.0kg、山药18.0kg、菊花8.0kg加入70.0％乙醇溶液660.0kg，在70.0℃，第一次保温2.0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.0h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油1.0kg、牛磺酸2.0kg、DHA1.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例6：
核桃18.0kg、酸枣仁18.0kg、山药18.0kg、菊花8.0kg加入70.0％乙醇溶液660.0kg，在75.0℃，第一次保温2.5h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1.5h，过滤，合并两次提取液；滤液回收乙醇并浓缩；将深海鱼油2.0kg、牛磺酸3.0kg、DHA2.0kg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓缩液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂。
Claims (2)
1.一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法，包括将组合物保温、过滤、乳化、微囊化等步骤，其特征是：所述含益智因子营养食品补充剂的组合物为深海鱼油、牛磺酸、DHA以及核桃、酸枣仁、山药、菊花。
2.根据权利要求1所述的含益智因子营养食品补充剂的制备方法，其特征是：按制备该营养食品补充剂提取液50.0～80.0kg计，组合物可以由深海鱼油1.0~5.0Kg、牛磺酸1.0~5.0Kg、DHA1.0~5.0Kg以及核桃10.0~20.0Kg、酸枣仁15.0~30.0Kg、山药15.0~30.0Kg、菊花5.0~10.0Kg制备组成。
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