CN101700137B - 一种促进大脑思维的果汁饮料的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种促进大脑思维的果汁饮料的制作方法，主要成份包括苹果、胡萝卜、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、洋葱头，先称取一定量的苹果、胡萝卜、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、洋葱头，经切碎、榨汁、过滤，得汁液A；再在汁液A中按比例加入抗坏血酸钠盐和大豆卵磷脂，混合均匀；最后将上述混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。采用本发明所制的产品富含蛋白质、多种维生素、各种微量元素、糖类、脂肪和纤维素，能给给大脑提供营养，维持大脑正常的思维功能，增强记忆力，使人们能够集中精力，让大脑思维更加活跃。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种促进大脑思维的果汁饮料的制作方法。
背景技术
人的大脑是产生思维和意识的中枢，新陈代谢十分旺盛，大脑功能的正常运行需要多种营养物质的参与，此外，在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气，如果供氧不足，就会影响大脑的思维功能。随着社会进步，脑力工作者越来越多，特别是一些学生，需要面对各种考试，更需要注重大脑的营养。目前，市场上已有不少的健脑产品，主要有：天然卵磷脂胶囊、蛋白质粉、营养物钙镁锌胶囊、GN多维复合营养片、银杏提取物等等。这些保健品成分过于单一，只能针对人体需要的某种成分进行补充，无法给大脑提供均衡的营养来维持大脑正常的思维功能，并且这些产品大多数为国外进口产品，价格昂贵。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够促进大脑思维、增强记忆力的果汁饮料的制作方法。目前，在国内市场上，还没有发现具有促进大脑思维的保健饮料。本产品主要由以下成分组成：苹果、胡萝卜、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、洋葱头。
苹果含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等成分。其中锌的含量较多，可以促进思维活跃，增强记忆力。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素及各种维生素、无机盐。其胡萝卜素的含量较多，能促进大脑新陈代谢。菠萝含有较多的维生素C和微量元素锰，可以提高大脑的接受能力。香蕉含有大量的氨基酸和多种微量元素，能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，使大脑思维更加活跃。草莓含有的果胶成分能使人产生舒适感，消除紧张情绪，有助于大脑思维。柠檬含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，可以补充大脑所需的营养成分。洋葱头可以稀释血液，改善大脑供氧情况。
本发明通过以下方案实现：
1、按重量份，称取苹果10～20份，胡萝卜5～10份，菠萝5～10份，香蕉5～10份，草莓5～10份，柠檬5～10份，洋葱头1～3份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
2、按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.05～0.1份，大豆卵磷脂0.1～0.3份，混合均匀；
3、将步骤2的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
本发明具有以下优点：
本产品富含蛋白质、多种维生素、各种微量元素、糖类、脂肪和纤维素，能给给大脑提供营养，维持大脑正常的思维功能，增强记忆力。加入洋葱头，使血液得到稀释，让大脑得到更多的氧气供给。本产品还可以消除人们的紧张情绪，刺激中枢神经系统，使人们能够集中精力，让大脑思维更加活跃。
具体实施方式
选取苹果、胡萝卜、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、洋葱头、大豆卵磷脂、抗坏血酸钠盐备用，按照以下步骤实施：
[实施例1]
1、按重量份，称取苹果10份，胡萝卜5份，菠萝5份，香蕉5份，草莓5份，柠檬5份，洋葱头1份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
2、按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.05份，大豆卵磷脂0.1份，混合均匀；
3、将步骤2的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
[实施例2]
1、按重量份，称取苹果15份，胡萝卜8份，菠萝8份，香蕉8份，草莓8份，柠檬8份，洋葱头2份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
2、按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.08份，大豆卵磷脂0.2份，混合均匀；
3、将步骤2的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
[实施例3]
1、按重量份，称取苹果20份，胡萝卜10份，菠萝10份，香蕉10份，草莓10份，柠檬10份，洋葱头3份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
2、按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.1份，大豆卵磷脂0.3份，混合均匀；
3、将步骤2的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种促进大脑思维的果汁饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
a)按重量份，称取苹果10～20份，胡萝卜5～10份，菠萝5～10份，香蕉5～10份，草莓5～10份，柠檬5～10份，洋葱头1～3份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
b)按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.05～0.1份，大豆卵磷脂0.1～0.3份，混合均匀；
c)将上述步骤的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，称取苹果10份，胡萝卜5份，菠萝5份，香蕉5份，草莓5份，柠檬5份，洋葱头1份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
b)按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.05份，大豆卵磷脂0.1份，混合均匀；
c)将上述步骤的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，称取苹果15份，胡萝卜8份，菠萝8份，香蕉8份，草莓8份，柠檬8份，洋葱头2份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
b)按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.08份，大豆卵磷脂0.2份，混合均匀；
c)将上述步骤的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)按重量份，称取苹果20份，胡萝卜10份，菠萝10份，香蕉10份，草莓10份，柠檬10份，洋葱头3份，切碎，榨汁，过滤，得汁液A；
b)按重量份，在汁液A中加入抗坏血酸钠盐0.1份，大豆卵磷脂0.3份，混合均匀；
c)将上述步骤的混合物脱气、均质、杀菌包装即得产品。
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| 苗颖等.洋葱番茄复合饮料的研制.《天津农学院学报》.2009,第16卷(第01期), * |
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