CN101683181A - 一种卷烟用梗丝的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种卷烟用梗丝的制备方法，属于烟草工业梗丝加工技术领域。本发明的技术方案是一种卷烟用梗丝的制备方法，依次含有烟梗浸泡、蒸汽加温、贮梗、切梗制丝、加料、烘干膨化工序，所述的烟梗浸泡工序按以下方法进行：将烟梗放入天然本草植物提取液中对烟梗进行浸泡，浸泡温度为20－50℃，浸泡时间为5－10分钟，浸泡后的烟梗脱水处理后进入下一工序；所述的加料工序中加入的料液是含有氨基酸的糖料。本发明与现有技术相比有以下优点：烟草梗丝填充值高，弹性好、木质气少、香气明显，并且赋予卷烟一定的焦甜香，能很好地适应特色产品淡雅香品类卷烟的应用。
Description
技术领域
本发明属于烟草工业梗丝加工技术领域，具体涉及一种具有特殊的淡雅香的卷烟所用的烟用梗丝的处理制备方法。
背景技术
烟叶包含叶片和烟梗两部分，烟梗是烟叶原料打叶(即梗叶分离)时产生的一种副产品，在烤烟中通常占25％左右。在卷烟生产过程中，烟梗通常被加工成梗丝并按一定的比例掺配于烟丝中制作成卷烟，以提高原料的利用率，减少烟丝的消耗，降低成本，同时改善卷烟的燃烧性能，降低卷烟焦油量，提高卷烟的吸食安全性。梗丝掺配于卷烟中虽然具备以上诸多优点，但由于梗丝中所含有的致香成分少，在抽吸品质及色泽上远不及烟丝，梗丝掺配太多将直接导致卷烟品质的整体下降。因此，提高梗丝质量对烟草工业意义重大，不仅有利于提高卷烟的质量，还将提高卷烟产品的经济效益。
通常的梗丝加工工艺主要有以下几个步骤：烟梗浸泡、蒸汽加温、贮梗、切梗制丝、加料、烘干膨化工序。烟梗浸泡又称为润梗，近年来，在梗丝加工的预处理工段，以清水洗梗方法替代原传统的润梗工艺有增多的趋势，主要原因是洗梗可以提高烟梗原料的纯净度和物理加工性能，对烟梗进行预处理，可除去部分不利于卷烟抽吸的特征。为提高抽吸质量，工业上也有采用切梗工序后进行梗丝的加料处理，目前通常采用的加料处理主要是添加一些糖料、香料等，这主要是因为梗丝中含有较多的纤维素、木质素和其他一些对烟气不利物质组分。通过这种方法处理后，梗丝抽吸品质提高，每支卷烟中的梗丝添加量增加。但这种梗丝处理方法，存在明显添加香、加料的味道或者痕迹，与本申请人作为特色产品的淡雅香品类卷烟的风格相抵触，影响卷烟的品质和特色，限制了梗丝在卷烟产品中的使用。
发明内容
针对现有技术的上述不足，本发明提供了一种卷烟用梗丝的制备方法，用天然本草提取物浸泡工艺，有利于提取物的充分吸收，内在吸味品质有了很大的改善，增加了梗丝的利用率；加料的特殊性使梗丝在淡雅香品类卷烟中可得到应用。
本发明的技术方案是一种卷烟用梗丝的制备方法，依次含有烟梗浸泡、蒸汽加温、贮梗、切梗制丝、加料、烘干膨化工序，所述的烟梗浸泡工序按以下方法进行：将烟梗放入天然本草植物提取物溶液中对烟梗进行浸泡，浸泡温度为20-50℃，浸泡时间为5-10分钟，浸泡后的烟梗脱水处理后进入下一工序；所述的加料工序中加入的料液是含有氨基酸的糖料。
所述的天然本草植物提取物溶液按以下方法提取：
(1)备料将天然本草植物原料以2-10倍自来水漂洗，浮选法去除干瘪的果实，在60±2℃下干燥6-24h，控制水分为5％±0.5％，粉碎至过10-100目筛，得天然本草植物原料粉；
(2)提取将天然本草植物原料粉中加入50-75％酒精，物料与溶剂比例为1∶4-10，浸泡过夜；蒸馏提取，蒸馏提取温度是70-100℃，提取1-4次，每次2-8h；所得提取液静置1-4天，充分沉降，用微孔过滤，微孔过滤采用板框过滤法，滤膜的孔径为20-100微米，保留滤液；
(3)浓缩将上述滤液进行浓缩，浓缩至浸膏状；
(4)配制将上述浸膏按1∶5-15的比例用水稀释成天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为7％～20％，在天然本草提取物溶液中加入氨基酸，氨基酸的加入量为浸膏重量的1％-5％。
所述的加入氨基酸是甘氨酸、或脯氨酸、或其混合物。
所述的天然本草植物原料及重量百分比是：
山楂 10％～40％；
红枣 10％～60％；
罗汉果 5％～55％。
所述的加料工序中的料液是含有氨基酸的糖料，由以下组份及重量百分比组成：
甘氨酸 0％～15％；
脯氨酸 0％～15％；
果糖或葡萄糖 15％～25％；
余量为溶剂。
所述的溶剂是水、0％-20％丙二醇、或它们的混合液。
所述的浸泡后的烟梗脱水处理是将梗丝水分由60-80％降低到30-40％。
所述的含有氨基酸的糖料中，氨基酸与还原糖的比例为1-10∶3。
本发明与现有技术相比有以下优点：烟草梗丝填充值高，弹性好、木质气少、香气明显，并且赋予卷烟一定的焦甜香，能很好地适应本发明的特色产品淡雅香品类卷烟的应用。
具体实施方式
下面对本发明的有关技术问题作进一步详细的描述。本发明所述的淡雅香品类卷烟是本申请人的一个特色产品，其主要特点是香气飘逸、透发性好、明显改善喉部舒适性，此产品在全国受到广泛的欢迎。
本发明中采用天然植物提取物浸泡烟梗，浸泡，一是为了润洗梗，二是为了增加特征香。本草提取物要与烟草谐调，加入特定的氨基酸做美拉德反应会比较好。有利于烟梗吸收提取物中的活性成分，选取富含还原糖的植物原料进行提取制备，然后添加外源游离氨基酸，同时在加料的时候也加入还原糖和氨基酸，在较高温度条件下进行美拉德反应，可以增加烟草本香和本草特征香，提高梗丝品质。本发明还将天然植物提取物做成浸膏后再稀释使用，是为了定量的方便，在配置的时候用溶剂稀释到含浸膏7-20％的溶液即可，可很好地保证产品中各成分定量的准确，也是为了重复操作的方便、顺利、及准确进行。
本发明在切梗后，进行加料，与传统加入糖料不同，本发明加料以还原糖和氨基酸为主，然后进行烘干膨化。加料这里主要是加入糖料，配以少许氨基酸，一来是增加甜润感，二来也是做美拉德反应增加特征香。由于氨基化合物和还原糖之间在高温下能发生美拉德反应，生成大量的吡嗪类香味物质是烟草特征香味物质，与烟草香味谐调，而且反应物颜色呈深棕色，有利于改善梗丝的品质，同时避免了烟丝惨配过程中存在的色差问题。氨基酸包括甘氨酸、脯氨酸；还原糖包括果糖和葡萄糖。氨基酸与还原糖的比例为1-10∶3。
采用本发明制备的梗丝和普通梗丝化学成分对比结果见表1。本发明处理的梗丝的总糖、总氮含量比普通梗丝高，而烟碱含量低，有利于内在品质的改善。还原糖的含量比普通梗丝低，原因是还原糖参与美拉德反应合成致香物质，有利于增加特征香。
表1采用本发明制备的梗丝和普通梗丝化学分析对比结果
采用本发明制备的梗丝和普通梗丝，按照5％的比例惨配在某烤烟叶组中进行抽吸，用对比法比较吸烟时的香气和吃味，由专门的评吸人员进行感官评价。对比结果见表2。结果发现，本发明制备的梗丝比较普通梗丝而言，香气增加，烟气顺畅柔和，杂气减少，口腔干净，总体评价要优于后者。
表2梗丝的效果对比
下面对本发明的实施例进行描述。
实施例1：将烟梗置于浸渍槽中，槽内盛天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为10％，温度40℃，浸渍10分钟后，使用脱水装置将烟梗水分降为30％左右，再进行蒸汽加温、贮梗、切梗制丝，切梗制丝后加入含有氨基酸的糖料，加料中含甘氨酸10％，果糖20％，加料后进行烘干膨化，制备得到梗丝。用此工艺加工出的梗丝吸味平和，香气较好，增加了焦甜香，外观色泽上也更有油份感。
实施例2：将烟梗置于浸渍槽中，槽内盛天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为10％，温度30℃，浸渍8分钟后，使用脱水装置将烟梗水分变为30％左右，再进行蒸汽加温、贮梗、切梗制丝，加入含有氨基酸的糖料，加料中含脯氨酸10％，果糖20％，加料后进行烘干膨化，制备得到梗丝。用此工艺加工出的梗丝吸味平和，香气较好，增加了焦甜香，外观色泽上也更有油份感。
实施例3：将烟梗置于浸渍槽中，槽内盛天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为10％，温度30℃，浸渍8分钟后，使用脱水装置将烟梗水分降为30％左右，再进行蒸汽加温、贮梗、切梗制丝，切梗制丝后加入含有氨基酸的糖料，加料中含甘氨酸10％，葡萄糖20％，加料后进行烘干膨化，制备得到梗丝。用此工艺加工出的梗丝吸味平和，香气较好，增加了焦甜香，外观色泽上也更有油份感。
实施例4：将烟梗置于浸渍槽中，槽内盛天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为10％，温度50℃，浸渍6分钟后，使用脱水装置将烟梗水分降为30％左右，再进行蒸汽加温、贮梗、切梗制丝，切梗制丝后加入含有氨基酸的糖料，加料中含脯氨酸10％，果糖20％，加料后进行烘干膨化，制备得到梗丝。用此工艺加工出的梗丝吸味平和，香气较好，增加了焦甜香，外观色泽上也更有油份感。
Claims (8)
1、一种卷烟用梗丝的制备方法，依次含有烟梗浸泡、蒸汽加温、贮梗、切梗制丝、加料、烘干膨化工序，其特征在于：所述的烟梗浸泡工序按以下方法进行：将烟梗放入天然本草植物提取物溶液中对烟梗进行浸泡，浸泡温度为20-50℃，浸泡时间为5-10分钟，浸泡后的烟梗脱水处理后进入下一工序；所述的加料工序中加入的料液是含有氨基酸的糖料。
2、根据权利要求1所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的天然本草植物提取物溶液按以下方法制取：
(1)备料将天然本草植物原料以2-10倍自来水漂洗，浮选法去除干瘪的果实，在60±2℃下干燥6-24h，控制水分为5％±0.5％，粉碎至过10-100目筛，得天然本草植物原料粉；
(2)提取将天然本草植物原料粉中加入50-75％酒精，物料与溶剂比例为1∶4-10，浸泡过夜；蒸馏提取，蒸馏提取温度是70-100℃，提取1-4次，每次2-8h；所得提取液静置1-4天，充分沉降，用微孔过滤，微孔过滤采用板框过滤法，滤膜的孔径为20-100微米，保留滤液；
(3)浓缩将上述滤液进行浓缩，浓缩至浸膏状；
(4)配制将上述浸膏按1∶5-15的比例用水稀释成天然本草提取物溶液，天然本草提取物溶液中含浸膏的浓度为7％～20％，在天然本草提取物溶液中加入氨基酸，氨基酸的加入量为浸膏重量的1％-5％。
3、根据权利要求2所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的加入氨基酸是甘氨酸、或脯氨酸、或其混合物。
4、根据权利要求2所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的天然本草植物原料及重量百分比是：
山楂 10％～40％；
红枣 10％～60％；
罗汉果 5％～55％。
5、根据权利要求1所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的加料工序中的料液是含有氨基酸的糖料，由以下组份及重量百分比组成：
甘氨酸 0％～15％；
脯氨酸 0％～15％；
果糖或葡萄糖 15％～25％；
余量为溶剂。
6、根据权利要求5所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的溶剂是水、0％-20％丙二醇、或它们的混合液。
7、根据权利要求1所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的浸泡后的烟梗脱水处理是将梗丝水分由60-80％降低到30-40％。
8、根据权利要求1所述的一种卷烟用梗丝的制备方法，其特征在于：所述的含有氨基酸的糖料中，氨基酸与还原糖的比例为1-10∶3。
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