CN101675819A - 一种膳食纤维饮料及其制备方法 - Google Patents

一种膳食纤维饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101675819A
CN101675819A CN200810156919A CN200810156919A CN101675819A CN 101675819 A CN101675819 A CN 101675819A CN 200810156919 A CN200810156919 A CN 200810156919A CN 200810156919 A CN200810156919 A CN 200810156919A CN 101675819 A CN101675819 A CN 101675819A
Authority
CN
China
Prior art keywords
dietary fiber
raw material
preparation
fiber
diet fiber
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN200810156919A
Other languages
English (en)
Inventor
张天平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN200810156919A priority Critical patent/CN101675819A/zh
Publication of CN101675819A publication Critical patent/CN101675819A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明涉及一种超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法，本发明是以水、膳食纤维、胶凝剂、低聚果糖、木糖醇、稳定剂、风味剂和微量元素为原料，经过混合、溶解、搅拌、均质、灭菌和包装等制成成品，本发明的优点和效果在于代替了以往在普通食品中加入膳食纤维的方法，解决了糖尿病和减肥的人群的饥饿和能量的矛盾问题，本发明成功地将功能调理以科学的形式提供给消费者。使消费者方便的控制能量的同时，又能选择摄取营养的种类和口味。本发明操作简单，成本低。

Description

一种膳食纤维饮料及其制备方法
本发明涉及一种膳食纤维饮料及其制备方法，特别涉及一种超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法。
在现有技术中，对于糖尿病和减肥这类需要严格控制能量的人群来说，普通食品都有较高的能量，目前的做法是在普通食品中加入膳食纤维，以求降低能量。专利号CN200610087341.2的脱脂羊乳饮料及其制备方法的专利，公开了一种低能量的具有保健功能的饮料，所述原料包括：无膻脱脂羊奶或脱脂羊奶复原乳35％～40％、大豆膳食纤维0.95％～1.30％、低聚果糖2.0％～2.2％、木糖醇0.8％～1.0％、稳定剂0.2％～0.25％、风味剂0.02％～0.04％和水55.3％～61％，上述原料之和为100％。以上这些远远不能解决饥饿和能量的矛盾问题。
本发明的目的就是要克服上述缺陷，提供一种新的超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法。
本发明的技术方案是：一种超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法，本发明是以水70％～98％、膳食纤维1.6％～30％、胶凝剂1％～10％、低聚果糖1.0％～2.2％、木糖醇0.5％～1.0％、稳定剂0.01％～2％、调味剂0.01％～5％和微量元素为原料，经过混合、溶解、搅拌、均质、灭菌和包装等制成成品，本膳食纤维饮料由于能量极低，糖尿病和减肥的人群根据需要，在选择性的摄取一定口味和营养的食品的同时，可以大量服用本饮料，直到吃饱，能量也不会超标，从而达到控制能量和解决饥饿的目的。
本发明的优点和效果在于：代替了以往在普通食品中加入膳食纤维的方法，解决了糖尿病和减肥人群的饥饿和能量的矛盾问题，本发明将功能调理以科学的形式提供给消费者。使消费者方便的控制能量的同时，又能选择摄取营养的种类和口味。本发明操作简单，成本低。
实施例：
一种超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法，本发明是以所述原料的重量百分比为原料：水70％～98％、膳食纤维1.6％～30％、胶凝剂1％～10％、低聚果糖1.0％～2.2％、木糖醇0.5％～1.0％、稳定剂0.01％～2％、调味剂0.01％～5％，每100g饮料还包括微量元素钙10～80mg、镁1～20mg、钾10～30mg、钠5～20mg、锌50～80mg。其中胶凝剂为一种可溶性膳食纤维、膳食纤维中不溶性膳食纤维占2％～25％。原料经过混合、溶解、搅拌、均质、灭菌和包装等制成成品，本膳食纤维饮料由于能量极低，糖尿病和减肥的人群根据需要，在选择性的摄取一定口味和营养的食品的同时，可以大量服用本饮料，直到吃饱，能量也不会超标，从而达到控制能量和解决饥饿的的目的。

Claims (6)

1、一种膳食纤维饮料，其特征在于，所述膳食纤维饮料主要由下述原料制成，以各种原料在所有原料总和中所占重量百分比计，所述原料包括：水70％～98％、膳食纤维1.6％～30％、胶凝剂1％～10％、调味剂0.01％～5％。
2、根据权利要求1所述的膳食纤维饮料，其特征在于其中胶凝剂为一种可溶性膳食纤维。
3、根据权利要求2所述的膳食纤维饮料，其特征在于膳食纤维中不溶性膳食纤维占2％～25％。
4、根据权利要求3所述的膳食纤维饮料及其制备方法，其特征在于原料还包括低聚果糖、木糖醇。
5、根据权利要求4所述的膳食纤维饮料，其特征在于原料还包括每100g饮料包括微量元素钙10～80mg、镁1～20mg、钾10～30mg、钠5～20mg、锌50～80mg。
6、根据权利要求1-5所述的膳食纤维饮料，其特征在于其制备方法为原料经过混合、溶解、搅拌、均质、灭菌和包装等制成成品。
CN200810156919A 2008-09-19 2008-09-19 一种膳食纤维饮料及其制备方法 Pending CN101675819A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN200810156919A CN101675819A (zh) 2008-09-19 2008-09-19 一种膳食纤维饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN200810156919A CN101675819A (zh) 2008-09-19 2008-09-19 一种膳食纤维饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101675819A true CN101675819A (zh) 2010-03-24

Family

ID=42028659

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN200810156919A Pending CN101675819A (zh) 2008-09-19 2008-09-19 一种膳食纤维饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101675819A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103181602A (zh) * 2013-04-19 2013-07-03 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维养生饮品
CN103181601A (zh) * 2013-04-19 2013-07-03 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维运动饮品
CN108244625A (zh) * 2018-01-11 2018-07-06 广州拜扬生物科技有限公司 一种减肥手术后的营养代餐食品

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103181602A (zh) * 2013-04-19 2013-07-03 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维养生饮品
CN103181601A (zh) * 2013-04-19 2013-07-03 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维运动饮品
CN103181602B (zh) * 2013-04-19 2014-08-06 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维养生饮品
CN103181601B (zh) * 2013-04-19 2014-08-20 天津百滋生物技术有限公司 碱性无糖膳食纤维运动饮品
CN108244625A (zh) * 2018-01-11 2018-07-06 广州拜扬生物科技有限公司 一种减肥手术后的营养代餐食品

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TW200300330A (en) Juice based beverage compositions
JP2016140325A (ja) 緑色系飲料及びその製造方法
CN105076424A (zh) 开味椰奶乳饮料及其制备方法
KR101332920B1 (ko) 체중조절용 식사대용식 음료 조성물 및 이의 제조방법
CN101675819A (zh) 一种膳食纤维饮料及其制备方法
CN105309980B (zh) 一种富硒黑芝麻花生饮品及其生产方法
CN101791009A (zh) 木瓜牛奶饮品及制法
CN104939224A (zh) 具有果粒感的苹果汁饮料及其制作方法
CN103859046A (zh) 一种黄瓜牛奶乳饮料的制作方法
CN102726737A (zh) 一种全营养餐
CN102273699A (zh) 猕猴桃复合果汁及制备工艺
JP2010046047A (ja) スクラロース含有野菜飲料
CN101731700A (zh) 一种膳食纤维饮料及其制备方法
CN104187404B (zh) 一种保鲜速食富硒苦荞凉粉及其制备方法
JP2007006876A (ja) 健康増進飲料
CN101731701A (zh) 一种膳食纤维饮料及其制备方法
CN102342396A (zh) 一种含木糖醇锌钙的口服液
JP5908575B2 (ja) 果実フレーバーの添加により繊維およびビタミンに富んだ飲料を得るための方法およびこの方法によって得られる飲料
JP2015513894A (ja) 栄養学的にバランスの取れた食料品又は飲料品
CN103734575A (zh) 一种胡萝卜苦瓜粉丝
CN103976368A (zh) 魔芋膳食纤维代餐粉
CN103110054A (zh) 基于水稻留胚米的配方米
JP2019013253A (ja) 緑色系飲料及びその製造方法
CN102028282A (zh) 一种桑葚饮料
JP2009171881A (ja) 野菜飲料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20100324