CN101672797A - 一种水果中维生素c含量的探测方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种水果中维生素C含量的探测方法，其特征在于，用滴定法检测各种水果中维生素C的含量，并根据该含量将水果分为三类，分析各类水果的生长环境，及维生素C的活性状态。与现有技术相比，本发明具有简单方便、价格低廉等特点。
Description
技术领域
本发明涉及维生素C，具体涉及一种水果中维生素C含量的探测方法。
背景技术
维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质，助人体内铁的吸收，常被推荐为预防婴儿猝死症(SIDS)物质，抽烟者和老人需要更多的维生素C。(一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C)。效用有治疗受伤、灼伤、牙龈出血，增强治疗尿道感染的药物之疗效，加速手术后的恢复，帮助降低血液中的胆固醇，预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能，具有抗癌作用，有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成，可当做天然的泻药，减少静脉中血栓的发生，可治疗普通的感冒，并有预防效果，可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命，增加对无机铁的吸收，可减弱许多能引起过敏症的物质的作用，预防坏血病。维生素C好处很多，但是还没有一种简单方便的检测其含量的方法。
发明内容
本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种简单方便的水果中维生素C含量的探测方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：一种水果中维生素C含量的探测方法，其特征在于，用滴定法检测各种水果中维生素C的含量，并根据该含量将水果分为三类，分析各类水果的生长环境，及维生素C的活性状态。
所述的滴定法是取待检测水果称量，加新沸过的冷水与硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。
所述的水果分为三类为：Vc含量高、Vc含量中、Vc含量低。
与现有技术相比，本发明提供一种简单方便的检测水果中维生素C含量的探测方法，并通过检测结果确定各种水果中维生素C的含量进行归类，水果的性质与维生素C含量的关系，研究维生素C在不同状态下的活性，从而第二次怎样更有效的摄取Vc。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
一种水果中维生素C含量的探测方法，取待检测水果称量，加新沸过的冷水与硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪，用滴定法检测各种水果中维生素C的含量，并根据该含量将水果分为三类：Vc含量高、Vc含量中、Vc含量低，分析各类水果的生长环境，及维生素C的活性状态。
Claims (3)
1.一种水果中维生素C含量的探测方法，其特征在于，用滴定法检测各种水果中维生素C的含量，并根据该含量将水果分为三类，分析各类水果的生长环境，及维生素C的活性状态。
2.根据权利要求1所述的一种水果中维生素C含量的探测方法，其特征在于，所述的滴定法是取待检测水果称量，加新沸过的冷水与硫酸溶液使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液滴定，至溶液显蓝色并在30秒钟内不褪。
3.根据权利要求1所述的一种水果中维生素C含量的探测方法，其特征在于，所述的水果分为三类为：Vc含量高、Vc含量中、Vc含量低。
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Publications (1)
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| CN101672797A true CN101672797A (zh) | 2010-03-17 |
Family
ID=42020117
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN101672797A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103091449A (zh) * | 2012-11-13 | 2013-05-08 | 江苏艾兰得营养品有限公司 | 维生素矿物质类保健品中维生素c含量的鉴定方法 |
| CN104181274A (zh) * | 2014-09-11 | 2014-12-03 | 云南省林业科学院 | 一种植物维生素c含量的测定方法 |
| CN104360009A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-02-18 | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 | 一种固体食品中维生素c的含量测定方法 |
| CN111380998A (zh) * | 2018-12-27 | 2020-07-07 | 江苏艾兰得营养品有限公司 | 快速测定维生素c缓释片中vc含量的碘滴定法 |
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2008
- 2008-09-09 CN CN200810042703A patent/CN101672797A/zh active Pending
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| C06 | Publication | ||
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Open date: 20100317 |