CN101671620A - 绿龟茶酒及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种绿龟神茶酒及制备方法，它由肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸、绿毛龟体及速溶茶粉组成，其步骤是：A、将绿毛龟洗净，用高锰酸钾溶液浸泡；B、粉碎的绿毛龟经高压杀菌，将浸泡的绿毛龟放入－194℃的液氮中浸渍，在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，高压杀菌6分钟；C、在绿毛龟体及基枝藻物中加水，再加入胰蛋白酶；D、在将中草药和蒸馏水及纯龟水进入蒸料罐后浓缩液体；E、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸、浓缩液体和速溶茶粉及纯粮酒混合。本发明方法易行，工艺简单，具有较强抗癌、防癌作用，男女性功能，前列腺炎，高血压、糖尿病、心脏病、护肝、血管硬化作用。

Description

绿龟茶酒及制备方法
技术领域
本发明涉及绿毛龟动植物及茶叶植物融为一体的动植物生物技术领域，更具体涉及一种绿龟神茶酒，同时还涉及绿龟神茶酒的制备方法，尤其适合中老年人四季饮用。
背景技术
中国13亿人口大国，随着人类社会条件的改善和生活水平的提高，人类对养生保健的要求日益迫切，当今社会上出现一些保健品营养、药用单一，而且有些产品有副作用，不能使广大人群使用，人类正在寻求大自然的保健食品，经过多年绿毛龟动植物及茶叶植物综合研究出，无污染大自然生态动植物融为一体的保健食品的饮料酒——绿龟神茶酒，对中国广大亚健康人群带来福音，并可以与各种饮料、白开水等参入饮用，适合广大中、老年人及亚健康人群饮用，全面增强体免疫力。
由于绿毛龟的药用价值极高，在李时珍的“本草纲目”中就有“绿毛龟能通任脉，助阳道，补阴血，益精气，治痿弱，阳虚，劳骨蒸，久咳咯血，疟痢等症”的记载。现代医药专家进一步证实，绿毛龟对食道癌、喉癌和阴道癌有好的疗效，是防癌抗癌的“药宝”，经科研部门测定每100克绿毛龟的干基藻中，含蛋白质48.04克，油脂13.5克，还含有谷氡酸、胱氨酸、丝氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、酷氨酸、精氨酸等14种氨基酸。
茶叶植物含有丰富的营养成份和药效成份，据分析和鉴定茶叶植物中含有300多种化学成分，其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质等，基本上为人体所必需成份，另外茶叶植物中含有具备多种功能的药效成份，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，茶叶植物的营养价值极丰富，含有十多种维生素，有维生素A、D、E、K、B1、B2、B5、B6、H、C、P和肌醇。
维生素C对人体有多种功能，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌功能，茶叶维生素C的含量，比柠檬、菠萝、苹果、蕃茄、橘子等水果都多得多，如100克柠檬、橘子、蕃茄中维生素C的含量不到100毫克，苹果、菠萝中的维生素C更是少可怜，只有20毫克左右。而100克茶叶植物中一般都含有100～500毫克的维生素C，优质高档茶叶植物含量较多，每天人体对维生素C的需要量约为60毫克，茶叶植物还含有丰富的B族维生素，100克茶叶植物中含硫胺素B1150～600微克，核黄素B21300～1700微克，烟酸B55000～7500微克，叶酸B1150～76微克，泛酸B31000～2000微克，生物素H 50～80微克，肌醇1000微克，除此之外，还含丰富的维生素P类物质，茶叶植物质中大量存在的茶多酚(含量约为10-20％)，典型的维生素P即芸香甙，100克茶叶中也有340毫克左右，维生素P能维持微血管正常的透性，增强韧性，防治高血压和血管硬，并有抗癌防衰老，茶叶植物含有维生素A、D、E、K等多种脂溶性维生素。维生素E能促进人体生殖机能的正常发育，可防衰老，维生素K有止血的功效，茶叶植物中维生素A原一胡萝卜素的含量比胡萝卜还高。每100克茶叶植物中维生素E的含量一般高达50-70毫克，比普通的水果蔬菜高得多。另外，茶叶植物中含矿物质元素的种类也很多，有不少是人体必需的，其中钾的含量最多约为3％，人体细胞内不能缺钾，除钾以外，茶叶植物中还含有磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫、氟等元素，其中氟对牙齿有保健作用，100克茶叶植物中含有10-15克氟，经过多年研究，并取得很大进展，是咖啡碱、茶多酚、肪多糖各种维生素和矿物元素等，咖啡碱在茶叶植物中含量为2-4％，除咖啡碱以外，茶叶植物中含有少量的茶碱和可可碱，起兴奋作用就是咖啡碱的功效，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神，增进思维。咖啡碱还有利尿、消浮肿，解除酒精毒害，强心解痉，平喘，扩张血管壁的作用，提高胃液分泌量，增进食欲，帮助消化以及调节脂肪代谢。茶多酚，茶叶植物中含量为10-20％，芬多酚；1、增强毛细血管的作用，增强微血管壁的韧性；2、防止维生素C的氧化，有利于维生素C在体内的积累和利用；3、使有害金属离子(如六价铬离子)还原成无毒害离子，因而有解毒功效；4、抵制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率；5、抗菌杀菌作用。古代劳动人民曾用茶叶植物治疗红白痢疾，现代医学证明，茶叶植物抑菌主要是茶多酚的功效；6、使甲状腺机能亢进者恢复正常；7、抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复，明显提高白细胞的总数，增强身体的抵抗力；8、抵制引起突变的变异源，抵制癌细胞；9、防止细胞内脂质的过氧化，从而具有明显的防衰老；10、活血化瘀，促进血液中纤维蛋白元的溶解，防止血栓形成，有减肥作用。脂多糖是构成茶叶植物细胞壁的大分子复合物，茶叶植物中脂多糖一般含量约为3％，药理试验表明，适当的植物脂多糖进入动物或人体后，在短时间内可以增强机体的非特异性免疫能力，提高机体的抵抗力作用很大，可改善造血功能，保护血相的作用。
为了将绿毛龟与茶叶植物有效成份提取(速溶茶粉由中加合资北京俪加食品有限公司出品)，以方便人群食用，中国专利申请(CN1116096)公开了一种以绿毛龟为主要成份并含有酒精的饮料，营养价值单一，饮用人群有限。
绿毛龟酒：它的技术单一，它是我用中国民间的一种药酒方法，将绿毛龟体粉碎后与中草药混合一起，投入白酒之中，它的营养、药用价值及适合人群单一，并有些成份已破坏。
发明内容
本发明的目的是在于提供了一种绿龟神茶酒，配方合理，饮料酒具有较强抗癌、防癌作用，男女性功能、前列腺炎、高血压、糖尿病、心脏病、护肝、血管硬化作用。
本发明的另一个目的是在于提供了一种绿龟神茶酒的制备方法，方法易行，操作简单，是在绿毛龟体及其基枝藻与茶叶植物中科技综合结晶，是在解决中国保健酒中营养、药用单一局面，以绿毛龟体及其基枝藻动物、植物与茶叶植物(速溶茶粉)综合营养成份极佳的绿龟神茶酒的制方法。
为了达到上述目的，本发明采用了以下技术措施：
本发明经过三十余年对绿毛龟及茶类植物综合研究，从中发明涉及绿毛龟与茶类植物科学的最佳结晶，及人体极需营养，最全面调节人体机能，增强人体免疫力，是在饮料保健酒中，营养成份最佳之品。本发明将浸泡的绿毛龟体及基枝藻放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟及基枝藻粉碎，将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌6分钟，冷却后加水、再加酶，经过酶解反应，蛋白质完全分解为氨基酸，可制得含大量氨基酸的营养液，进一步的提高了活鲜绿毛龟体及其基枝藻的营养成份。
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份的原料制成：
原料                                  重量份
绿毛龟及体上基枝藻                    60-80份
(龟一般生长在野外山区小溪小河水中石块上，龟长期生长在这藻类环境之中，逐步生长出小毛便形成了绿毛龟，常年在一定温度18-26℃之间长的很快，它的生命力较强。)
肉苁蓉                        14-16份
蛇床子                        10-12份
山茱萸                        15-17份
灵芝                          16-18份
鹿茸                          15-18份
速溶茶粉                      19-30份
(速溶茶粉由中加合资北京俪加食品有限公司制造)
绿毛龟是中国稀有动、植物，由于野生绿毛龟极少，现一般以人工培植绿毛龟，一般培植绿毛龟，龟种为水龟，而培植龟背上的毛类(称水生植物“基枝藻”属藻类门)，基枝藻长期生长在山溪小河之中，常年在18-26℃基枝藻长的特别快，营养价值较丰富，以龟与基枝藻科学结合而产生的绿毛龟及基枝藻融为一体，它的营养价值、药用价值就更高了。
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份(优选范围)的原料制成：
原料                                  重量份
绿毛龟及体上基枝藻                    65-75份
肉苁蓉                                14.5-15.5份
蛇床子                                10.5-11.5份
山茱萸                                15.4-16.6份
灵芝                                  16.4-17.6份
鹿茸                                  16-17.5份
速溶茶粉：                            21-28份
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份(最好范围)的原料制成：
原料                        重量份
绿毛龟及体上基枝藻          70份
肉苁蓉                      15份
蛇床子                      11份
山茱萸                      16份
灵芝                        16.5份
鹿茸                        17.5份
速溶茶粉：                  25份
一种绿龟神茶酒的制配方法，其步骤是：
A、将绿毛龟洗净，用高锰酸钾溶液浸泡处理，将净化的活绿毛龟放入液氮中浸渍，瞬间冻结；
B、将A步骤在冻结状态下用粉碎机粉碎，粉碎的绿毛龟经高压杀菌，将浸泡的绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌6分钟，冷却后添加番木瓜自溶酶等蛋白酶，经10分钟后，分解为氨基酸，用活性炭脱臭，过滤提纯后，再在110℃高压杀菌15分钟，得到高纯度绿毛龟体及基枝藻的营养液。
C、在绿毛龟体及基枝藻物中加水8-12升，然后加入胰蛋白酶25-50克，使绿毛龟及其体上基枝藻粉中的蛋白质分解为氨基酸，蛋白质在酶的作用下水解，肽链被切断，分解为各种氨基酸，这些氨基酸溶于水溶液中，就形成粗糙养液。
D、将中草药(肉苁蓉、山茱萸、蛇床子、灵芝、鹿茸)和蒸馏水8-12升及纯净水7-13升进入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，后浓缩液体；或
E、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸置于25℃的清水浸泡15-21分钟，与蒸馏水8-12升及纯净水7-13升进入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，进入INA-2.5微型多能浓缩机提取浓缩液体。
F、将绿毛龟氨基酸液体，绿毛龟及其体上基枝藻在液氮中冻结粉碎，加水后再加酶，经过酶解反应，蛋白质完全分解为氨基酸，氨基酸的营养液与与D或E步骤中获得的浓缩液体肉苁蓉、速溶茶粉和45-53度纯粮食酒基混合物液体，并按绿毛龟氨基酸液体及浓缩液体和速溶茶粉混合液体1与纯粮酒2混合液体的比例制配，便得到一种绿龟神茶酒。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果，方法易行工艺简单，含有各种综合营养成份，含有丰富的脂肪、蛋白质、多种氨基酸以及钙、磷、铁等营养成份，滋补性能好，医用价值较高，含有综合营养成份，保健、药用、滋补作用。绿龟神茶酒及配制方法，是在绿毛龟与茶叶植物中科技综合结晶，是在保健酒中，动物、植物、茶叶植物综合营养成份极佳的绿龟神茶酒及配制方法。绿龟神茶及配制方法：饮料酒具有较强抗癌、防癌作用，男女性功能，前列腺炎、高血压、糖尿病、心脏病、护肝、血管硬化作用。结果证明：可抗疾、防癌、增进性能力和具有超强提高免疫力作用，是中老年人维护身体健康、延年益寿之极品。经实验样品及产品质量监督检验研究院检验，绿龟神茶酒250ml，含：游离氨基酸0.32％、钙69.8mg/L、咖啡碱5.12mg/L、茶多酚758.3mg/kg(附见检验报告)。
具体实施方式
实施例1：
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份的原料制成：
肉苁蓉                                15份
蛇床子                        10份
山茱萸                        15份
灵芝                          15份
鹿茸                          15份
速溶茶粉：                    30份
绿毛龟及体上基枝藻            80份
一种绿龟神茶酒的制备方法，其步骤是：
1、将绿毛龟洗净，将绿毛龟整体置于0.04克高锰酸钾溶液中浸泡6分钟，将净化的活绿毛龟放入液氮中浸渍，瞬间冻结；
2、将1步骤在冻结下用粉碎机粉碎，粉碎的绿毛龟经高压杀菌，将浸泡的绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌6分钟。
3、在绿毛龟体及基枝藻物(粉碎物)30分钟后加水8或10或12升，然后加入胰蛋白酶等蛋白酶25或30或35或41或46或50克，使绿毛龟及其体上基枝藻粉中的蛋白质分解为氨基酸，蛋白质在酶的作用下水解，肽链被切断分解为各种氨基酸。游离氨基酸实测值0.32％，便获得一种绿毛龟氨基酸液体。
4、将中草药(肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸)和蒸馏水8或10或12升、纯净水7或9或11或13升进入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，进入1NA-2.5微型多能浓缩，提取浓缩液体。或
5、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸置于23℃或24℃或25℃或26℃或27℃的清水浸泡15或17或19或21分钟。
6、将上述(3)中的绿毛龟氨基酸液体与与4或5步骤中获得的浓缩液体、速溶茶粉和纯粮食酒基混合物液体，再按1∶2比例配制而成。
实施例2：
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份的原料制成：
肉苁蓉                        14份
蛇床子                        11份
山茱萸                        16份
灵芝                          18份
鹿茸                          16份
速溶茶粉：                    25份
绿毛龟及体上基枝藻            80份
其实施步骤与实施例1相同。
实施例3：
一种绿龟神茶酒，它由以下重量份的原料制成：
肉苁蓉                        16份
蛇床子                        12份
山茱萸                        16份
灵芝                          16份
鹿茸                          16份
速溶茶粉：                    24份
绿毛龟及体上基枝藻            80份
其实施步骤与实施例1相同。

Claims (7)

1、一种绿龟神茶酒饮料，它由下述重量配比的原料制成：
原料                          重量份
绿毛龟及体上基枝藻            60-80份
肉苁蓉                        14-16份
蛇床子                        10-12份
山茱萸                        15-17份
灵芝                          16-18份
鹿茸                          15-18份
速溶茶粉                      19-30份。
2、根据权利要求1所述的一种绿龟神茶酒饮料，其特征在于：
原料                          重量份
绿毛龟及体上基枝藻            65-75份
肉苁蓉                        14.5-15.5份
蛇床子                        10.5-11.5份
山茱萸                        15.4-16.6份
灵芝                          16.4-17.6份
鹿茸                          16-17.5份
速溶茶粉                      21-28份。
3、根据权利要求1所述的一种绿龟神茶酒饮料，其特征在于：
原料                          重量份
绿毛龟及体上基枝藻            70份
肉苁蓉              15份
蛇床子              11份
山茱萸              16份
灵芝                16.5份
鹿茸                17.5份
速溶茶粉            25份。
4、根据权利要求1所述的一种绿龟神茶酒饮料，其特征在于：
原料                  重量份
肉苁蓉                15份
蛇床子                10份
山茱萸                15份
灵芝                  15份
鹿茸                  15份
速溶茶粉：            30份
绿毛龟及体上基枝藻    80份。
5、根据权利要求1所述的一种绿龟神茶酒饮料，其特征在于：
原料                    重量份
肉苁蓉                    14份
蛇床子                    11份
山茱萸                    16份
灵芝                      18份
鹿茸                      16份
速溶茶粉                  25份
绿毛龟及体上基枝藻            80份。
6、根据权利要求1所述的一种绿龟神茶酒饮料，其特征在于：
原料                           重量份
肉苁蓉                          16份
蛇床子                          12份
山茱萸                          16份
灵芝                            16份
鹿茸                            16份
速溶茶粉                        24份
绿毛龟及体上基枝藻              80份。
7、权利要求1所述的一种绿龟神茶酒的制备方法，其步骤是：
A、将绿毛龟洗净，用高锰酸钾溶液浸泡处理，将净化的活绿毛龟放入液氮中浸渍，瞬间冻结；
B、将(A)步骤在冻结状态下用粉碎机粉碎，粉碎的绿毛龟经高压杀菌，将浸泡的绿毛龟放入-194℃的液氮中浸渍，瞬间冻结，在冻结状态下用粉碎机将绿毛龟粉碎，然后将粉碎的绿毛龟体及其上的基枝藻在110℃高压杀菌6分钟；
C、在绿毛龟体及基枝藻物中加水8-12升，然后加入胰蛋白酶25-50克，使绿毛龟及其体上基枝藻粉中的蛋白质分解为氨基酸，蛋白质在酶的作用下水解，肽链被切断，分解为氨基酸；
D、在将肉苁蓉、山茱萸、蛇床子、灵芝、鹿茸和蒸馏水8-12升及纯净水7-13升进入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，后浓缩液体；或
E、将肉苁蓉、蛇床子、山茱萸、灵芝、鹿茸置于25℃的清水浸泡15-21分钟，与蒸馏水8-12升及纯净水7-13升进入蒸料罐中蒸煮30-60分钟，进入INA-2.5微型多能浓缩机提取浓缩液体；
F、将绿毛龟氨基酸液体，绿毛龟及其体上基枝藻在液氮中冻结粉碎，加水后再加酶，经过酶解反应，蛋白质完全分解为氨基酸，氨基酸的营养液与与(D)或(E)步骤中获得的浓缩液体肉苁蓉、速溶茶粉和45-53度纯粮食酒基混合物液体，并按绿毛龟氨基酸液体及浓缩液体和速溶茶粉混合液体1与纯粮酒2混合液体的比例制配，便得到一种绿龟神茶酒。
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