CN101669558B - 一种复合植物饮料 - Google Patents

Abstract

一种复合植物饮料，由植物中草药原药材复配后用水提取、分离得到的水提取液，每1000体积份饮料中含有以下重量份植物中草药材提取物：板蓝花15～30份、菊花8～16份、金银花8～16份、茶叶5～15份、罗汉果8～12份、白茅根8～12份、桔梗5～10份、葛根1～5份、甘草1～5份、薄荷1～5份。本饮料在加工过程中的提取、浓缩均避免使用高温，既提取充分又不破坏活性成分。本饮料具有清热、滋补和增强免疫等功效。

Description

一种复合植物饮料

一、技术领域

本发明涉及一种饮料，具体地说是一种由复方植物中草药加工的复合植物饮料。

二、背景技术

碳酸饮料是市场上广为流行的一种无机饮料，长期饮用对身体不利，特别是儿童不宜饮用碳酸饮料。此外还有各种茶饮料，如红茶、绿茶、菊花茶、金银花茶等，茶饮料除消暑解渴外还有保健功能，如清热、解毒、明目、理气等作用。但大多组成简单，功能单一。

三、发明内容

本发明旨在提供一种复合植物饮料，所要解决的技术问题是遴选具有清热和滋养作用的植物中草药复配后加工复合植物饮料。

本发明所称的复合植物饮料是由遴选的多种植物中草药原药材复配后用水提取的水提取液，与现有技术的区别是每1000体积份饮料中含以下重量份植物中草药原药材的提取物：

板蓝花15～30份、  菊花8～16份、    金银花8～16份、

茶叶5～15份、     罗汉果8～12份、  白茅根8～12份

桔梗5～10份、     葛根1～5份、     甘草1～5份、

薄荷1～5份。

当体积份取毫升(ml)时，重量份取克(g)，体积份取升(L)时，重量份取千克(kg)。

所述的板蓝花是板蓝根的花。所述的茶叶选自绿茶。所述的薄荷是其植株的叶或茎。

本饮料中还含有75～85份白砂糖0.05～0.5份柠檬酸，调配成酸中带甜的口味以满足消费者口感需求。此外还可添加天然食用色素如番茄红素、栀子黄素等，以满足儿童对色彩的需求。

本复方植物饮料的加工方法就是将配比量的各味植物中草药原药材用渗滤器或提取罐进行水提取，为提取充公且不破坏活性成分，使用75～85℃热水提取，经分离得到渗滤液或提取液用微滤膜进一步过滤分离，最后浓缩至规定体积，为防止加热对活性成分的破坏，使用纳滤膜脱水浓缩。浓缩后调酸、灭菌、灌装、检验、入库。

本复合植物饮料以板蓝花、菊花、金银花和茶叶为主要原料，辅以药食同源植物罗汉果、桔梗、葛根、甘草等，经低温提取、膜分离浓缩、配制而成，具有清热解毒、增强免疫等功效，尤其适合亚健康人群和体弱多病的中老年人饮用。

本复配的原药材中有茶叶，茶叶中含茶多酚和茶碱，其本身是优良的抗氧化剂。研究表明，茶多酚和茶碱有促进其他原药材中活性成分溶出的作用，比较试验的结果表明，其他原药材中活性成分的溶出率在茶多酚、茶碱作用下可提高20％以上。这十分有利于在低温(相对于沸腾回流而言)条件下水提取完全，从而保护热敏性活性成分不被破坏。

四、具体实施方式

以加工1000L复方植物饮料为例，非限定实施例叙述如下：

取板蓝花25kg、滁菊12kg、金银花12kg、黄山毛峰10kg、罗汉果10kg、白茅根10kg、桔梗6kg、葛根3kg、甘草3kg、薄荷叶3kg、投入提取罐中，加水600kg，80℃下提取2小时，分离后残渣加水450kg、75℃下1.5提取小时，过滤分离，合并两提取液，先用微滤膜过滤除杂，后用纳滤膜脱水浓缩至1000L，最后加入蔗糖80kg、柠檬酸300g，搅拌溶解后灭菌、灌装。

如果所购的原药材中有未经粉碎的，则可先粉碎过60目筛，然后提取。

Claims (2)

1.一种复合植物饮料，是植物中草药原药材复配后用水提取、分离得到的水提取液，其特征在于：每1000体积份饮料中含以下重量份植物中草药原药材复配后用75～85℃热水提取、分液得到的提取液：

板蓝花15～30份 菊花8～16份   金银花8～16份

茶叶5～15份    罗汉果8～12份 白茅根8～12份

桔梗5～10份    葛根1～5份    甘草1～5份

薄荷1～5份；当体积份取升时，重量份取千克。

2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于：每1000体积份饮料中含有白砂糖75～85份、柠檬酸0.05～0.5份。