CN101658232A - 绿茶糖果的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种绿茶糖果的制作方法，针对解决现有糖果制作及选材的技术问题而设计的。这种绿茶糖果的制作方法要点在于：绿茶糖果的制作原料包括绿茶粉、白砂糖，两者的重量百分比为绿茶粉0.1～15％，白砂糖85～99.9％；绿茶粉由绿茶经干燥、研磨处理后取得；所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将绿茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至绿茶粉与白砂糖混合均匀，将混合的绿茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品绿茶糖。绿茶糖果含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有效成份，有利于提高人体自身的免疫力。同时为茶叶生长后期不可仰制粗叶资源，提供了一条深加工渠道，使粗叶增加了附加值，具有显著的经济效益和积极的社会效益。

Description

绿茶糖果的制作方法

技术领域

本发明涉及糖果制作，是一种绿茶糖果的制作方法。

背景技术

糖果在孩子们眼里一直都是最喜爱的东西，比如水果糖、巧克力糖、薄荷糖等等，不但味道香甜，而且适当给人体摄入一定糖量有益身体健康。

糖果的制作方法有多种，主要是对制作材料的选择和搭配，选择好材料后经一般制糖工艺加工成品即可。

如中国专利文献刊载的公开号CN1554256一，公开日2004年12月15日，名称为″藤三七糖及其制作方法″，该发明公开了一种藤三七糖及其制作方法，它由一种常见的食用型中药藤三七和具有滋补功效的蜂蜜混合制成，其制备方法包括以下步骤：取藤三七的块茎，洗净，切片，将已准备好的藤三七片放在浓度为1％的石灰水中浸泡2个小时，然后取出来，洗净，用浓度为60％的蜂蜜与已经用石灰水泡好并洗净的藤三七片混合，在80-85℃的高温下煮1个小时，将煮过的藤三七片取出，沥干，然后烘干，即获得藤三七糖，从而能够使食用者在方便，快捷中得到藤三七很高的药用价值，起到保健，滋补强壮的功效。

从上述专利得出，糖果不仅为一种零食，也是一种保健品，但上述专利的制作较为复杂，材料的处理较为繁琐，市场上很少见到。

发明内容

本发明的目的是向本领域提供一种绿茶糖果的制作方法，使其解决了糖果制作及选材复杂的技术问题。其目的是通过如下技术方案实现的。

一种绿茶糖果的制作方法，该方法的要点在于：

绿茶糖果的制作原料包括绿茶粉、白砂糖，两者的重量百分比为绿茶粉0.1～15％，白砂糖85～99.9％。

绿茶粉由绿茶经干燥、研磨处理后取得。

所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将绿茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至绿茶粉与白砂糖混合均匀，将混合的绿茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品绿茶糖果。

上述的绿茶或选用红茶，即为一种红茶糖果的制作方法，该方法的要点在于：

红茶糖果的制作原料包括红茶粉、白砂糖，两者的重量百分比为红茶粉0.1～15％，白砂糖85～99.9％。

红茶粉由红茶经干燥、研磨处理后取得。

所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将红茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至红茶粉与白砂糖混合均匀，将混合的红茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品红茶糖。

所述的绿茶或红茶首选中低档茶叶，尤其是茶叶生长后期不可仰制的粗叶。本发明易于付诸实施和批量上市，所提供的绿茶糖果或红茶糖果，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分，尤其适宜血脂、血糖、血压高的患者食用，起到一定的保健理疗作用，有利于提高人体自身的免疫力。同时为茶叶生长后期不可仰制的粗叶资源，提供了一条深加工渠道，使粗叶增加了附加值，具有显著的经济效益和积极的社会效益。

具体实施方式

现以本发明的制作方法为例作如下描述。

实施例：绿茶糖果的制作方法，选取绿茶，将绿茶干燥后经研磨机研磨成绿茶粉，该绿茶糖果的制作原料即为绿茶粉和白砂糖，绿茶粉和白砂糖的重量选取比例为绿茶粉2kg，白砂糖98kg，所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将绿茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至绿茶粉与白砂糖混合均匀，混合均匀后的绿茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品绿茶糖果。

实施例2：红茶糖果的制作方法，选取红茶，将红茶干燥后经研磨机研磨成红茶粉，红茶糖果的制作原料即为红茶粉和白砂糖，红茶粉和白砂糖的重量选取比例为红茶粉1kg，白砂糖99kg，所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将红茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至红茶粉与白砂糖混合均匀，混合均匀后的红茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品红茶糖果。

Claims (2)

1、一种绿茶糖果的制作方法，该方法的特征在于：

绿茶糖果的制作原料包括绿茶粉、白砂糖，两者的重量百分比为绿茶粉0.1～15％，白砂糖85～99.9％；

绿茶粉由绿茶经干燥、研磨处理后取得；

所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将绿茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至绿茶粉与白砂糖混合均匀，将混合的绿茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品绿茶糖。

2、一种红茶糖果的制作方法，该方法的特征在于：

红茶糖果的制作原料包括红茶粉、白砂糖，两者的重量百分比为红茶粉0.1～15％，白砂糖85～99.9％；

红茶粉由红茶经干燥、研磨处理后取得；

所述的白砂糖经溶糖、过滤、熬煮、冷却后，将红茶粉以喷雾的形式混合于白砂糖中，喷雾的同时进行搅拌，直至红茶粉与白砂糖混合均匀，将混合的红茶粉和白砂糖经制糖机加工后即得成品红茶糖。