CN101647871A - 牡丹花粉口服液及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种牡丹花粉口服液，以牡丹花粉营养液、蜂蜜、木糖醇、柠檬酸、水为原料，按30∶1∶3∶0.05∶10的比例制备，制备方法和步骤为：花粉采集、花粉消毒、配花粉溶液、冻融、超声波处理、过滤、口服液配制、杀菌、均质及灌装。本发明开发了一种新的牡丹产品－牡丹花粉口服液，所用花粉直接采自牡丹花，纯度高、活性强，不含动物激素；花粉经过物理破壁，不但保留了牡丹花粉的营养，而且提高了花粉中有效物质的吸收率；产品有牡丹花特有的清香，酸甜适口，不啻为一种营养佳品。

Description

牡丹花粉口服液及其制备方法

技术领域

本发明涉及花粉制品技术领域，具体说是一种牡丹花粉口服液及其制备方法。

背景技术

牡丹作为中国的传统名花，以其雍容华贵的外表和富贵吉祥的象征意义深受我国各族人民喜爱。牡丹有着很高的观赏、药用、食用、商品价值。具史料记载，牡丹花食用始见于五代。据中国科学院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定结果表明，牡丹的花瓣和花粉中含油多种有利于人体的营养物质。牡丹花瓣及花粉含有多种氨基酸、维生素、糖类、黄酮类物质、7种常量元素和5种人.体必须的微量元素，所含的13种氨基酸中有8种为人体所需，且含量较多。牡丹花及花粉制作饮食不但营养丰富，而且芳香味美。自古以来，人们就知道利用花粉于食疗和美容，我国是应用花粉最早的国家。早在两千多年前，《神农本草经》中记载了香蒲花粉，又名蒲黄，并列为上品，“味甘平，消瘀止血，聪耳明目，…”。公元847年间诗人李商隐，身患黄肿和阳痿等病，百药无效，后食花粉而愈。在食谱《山堂肆无微不至考饮食卷二》中记载，唐女皇武则天自寻得花粉能延年益寿，健美增艳妙方后，成为一名花粉的嗜好者。她令人“四方采集百花花粉，加米兑腊，密封放半秋，晾干与炒米共研，压制成糕，名日花粉糕”，专供自己享受，有时赐于群臣共享。正因花粉的作用，武则天年过八旬仍精神饱满地料理朝政。花粉在国外也不陌生，传说中的希腊女神希格拉底，就是收集向日葵花粉搽在皮肤上保持美丽的容颜，还饮用向日葵花粉浸泡的蜜酒，增进身体健康。经研究发现，牡丹花粉除具有一般花粉的保健作用外，更具很多其他花粉所不具备的保健功能。牡丹花粉除了营养丰富，更是妇科良药，有活血调经之效，对妇女月经不调，经行腹痛有很好的效果。长久以来，各地栽培的牡丹主要以观赏和苗木销售为主，牡丹深加工产品的开发却显得严重滞后，牡丹花粉效果虽好，应用却局限在很小的范围内。  花粉虽然有丰富的营养，但是它有一层坚硬的外壳，即花粉壁，具有抗酸、抗碱和抗生物分解的特性，大大限制了营养物质的吸收。所以我们食用的花粉、尤其是花粉制品应该经过破壁处理才更有利于人体吸收利用。直接从花中取粉十分麻烦，所以市售的花粉一般不是从花中直接采集的，而是蜜蜂采集的花粉，即蜂花粉。蜂花粉虽然营养也很丰富，但是含杂质较多，容易掺杂其他花粉，含有动物激素，活性也不如纯净的花粉高。

发明内容

本发明就是要解决牡丹花粉不易收集保存及蜂花粉含有动物激素的问题，提供一种牡丹花粉口服液及其制作方法。

本发明通过下述技术方案解决其技术问题：

一种牡丹花粉口服液，由下述原料和重量配比制备而成：

牡丹花粉营养液∶蜂蜜∶木糖醇∶柠檬酸∶水比例为30∶1∶3∶0.05∶10

按下述步骤和方法制备：

a.花粉采集：采含苞待放或半开的单瓣或半重瓣牡丹花，取下花药，平铺在光滑的白纸上，自然晾干，轻搓花药，散出花粉，过筛；

b.花粉消毒：先用紫外灯照射花粉30分钟，再用75％的乙醇喷洒消毒，使乙醇与花粉充分接触，放置5个小时，然后将花粉冻干；

c.配花粉溶液：在无菌条件下，取消毒后的花粉，加水配成15％的花粉溶液；

d.冻融：在-10℃环境冷冻，取出后置于80℃的水浴中，迅速解冻；重复此操作3次；

e.超声波处理：将花粉溶液置冰水中冷却，超声波处理；在显微镜下观察，计算破壁率，破壁率达95％以上通过，否则重复操作一次；

f.过滤：经检验合格后，过滤，将沉淀部分加入3倍体积50％乙醇中，60℃下回流3小时，减压回收乙醇，合并提取物及滤液，真空抽滤，得牡丹花粉营养液；

g.口服液配制：将牡丹花粉营养液、蜂蜜、木糖醇、柠檬酸、水按比例充分搅拌、过滤；

h.杀菌、均质：调配均匀的混合料液经过板式换热器加热至95℃，进行热力杀菌处理，随后冷却至65℃，送入高压均质机进行均质；

i.灌装。

本发明口服液所用花粉直接采自牡丹花，纯度高、活性强，没有经过蜜蜂的加工，不含动物激素；花粉经过物理破壁，不但保留了牡丹花粉的营养，而且提高了花粉中有效物质的吸收率；开发了一种新的牡丹产品，产品有牡丹花特有的清香，酸甜适口，不啻为一种营养佳品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行进一步详细说明。

实施例1

1.花粉采集：采含苞待放或半开的单瓣或半重瓣牡丹花，取下花药，平铺在光滑的白纸上，自然晾干，轻搓花药，散出花粉，过筛；

2.花粉消毒：先用紫外灯照射花粉30分钟，再用75％的乙醇喷洒消毒，使乙醇与花粉充分接触，放置5个小时，然后将花粉冻干；

3.配花粉溶液：在无菌条件下，取消毒后的花粉，加纯净水配成15％的花粉溶液；

4.冻融：在-10℃环境冷冻，取出后置于80℃的水浴中，迅速解冻；重复此操作3次；

5.超声波处理：将花粉溶液置冰水中冷却，超声波处理；在显微镜下观察，计算破壁率，破壁率达95％以上通过，否则重复操作一次；

6.过滤：经检验合格后，过滤，将沉淀部分加入3倍体积50％乙醇中，60℃下回流3小时，减压回收乙醇，合并提取物及滤液，真空抽滤，得牡丹花粉营养液；

7.口服液配制：取蜂蜜10g，木糖醇30g，柠檬酸0.5g，溶于100ml纯净水中，与牡丹花粉营养液300ml混合，充分搅拌，过滤；

8.杀菌、均质：调配均匀的混合料液经过板式换热器加热至95℃，进行热力杀菌处理，随后冷却至65℃，送入高压均质机进行均质；

9.灌装：消毒，灌装。

Claims (2)

1、一种牡丹花粉口服液，其特征在于由下述原料和重量配比制备而成：

牡丹花粉营养液∶蜂蜜∶木糖醇∶柠檬酸∶水比例为30∶1∶3∶0.05∶10。

2、一种如权利要求1所述牡丹花粉口服液的制备方法，其特征在于按下述步骤和方法制备：

a.花粉采集：采含苞待放或半开的牡丹花，取下花药，平铺在光滑的白纸上，自然晾干，轻搓花药，散出花粉，过筛；

b.花粉消毒：先用紫外灯照射花粉30分钟，再用75％的乙醇喷洒消毒，使乙醇与花粉充分接触，放置5个小时，然后将花粉冻干；

c.配花粉溶液：在无菌条件下，取消毒后的花粉，加水配成15％的花粉溶液；

d.冻融：在-10℃环境冷冻，取出后置于80℃的水浴中解冻；重复此操作3次；

e.超声波处理：将花粉溶液置冰水中冷却，超声波处理；在显微镜下观察，计算破壁率，破壁率达95％以上通过，否则重复操作一次；

f.过滤：经检验合格后，过滤，将沉淀部分加入3倍体积50％乙醇中，60℃下回流3小时，减压回收乙醇，合并此提取物及滤液，真空抽滤，得牡丹花粉营养液；

g.口服液配制：将牡丹花粉营养液、蜂蜜、木糖醇、柠檬酸、水按比例加入，充分搅拌、过滤；

h.杀菌、均质：调配均匀的混合料液经过板式换热器加热至95℃，进行热力杀菌处理，随后冷却至65℃，送入高压均质机进行均质；

i.灌装。