CN101647507A - 一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法，主要成份包括荷叶、决明子、山楂、陈皮、山药、麦芽、儿茶素，先后经过粉碎、混合、加水浸提、澄清过滤、混合、杀菌、包装等步骤。本发明所制产品是一种营养保健食品，含有山楂、陈皮这类助消化的成分，也含有荷叶、决明子这种阻止脂肪吸收，降低血糖的减肥成分，还加入了儿茶素这种能够抑制血压及血糖、降低血中胆固醇及低密度蛋白，并增加高密度蛋白的量的药物，针对腹部脂肪的特点，对症下药，逐步消除腹部囤积的脂肪，达到消除“啤酒肚”的效果。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法。
背景技术
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，工作压力也逐渐加大，使得人们的生活变的无规律，运动也逐渐减少，导致过剩的脂肪在腹部囤积，久而久之便导致腹部肥胖，即人们所说的“啤酒肚”。现今，腹部肥胖的人群逐年增加，由腹部肥胖引起的疾病也逐渐增多，包括冠心病、高血压、心肌梗塞、脑栓塞、乳腺癌、肝肾衰竭等等。因为腹部脂肪与身体其他部位的脂肪性质不同，腹部脂肪分子很容易以游离脂肪酸的形式进入血液，并随血流直接进入肝脏，当肝脏游离脂肪酸分子过多时，会转成低密度脂蛋白，并随血液流往心脏、肺和动脉，其中一部分低密度脂蛋白转化为有害的胆固醇，诱发心血管疾病。因此，如何有效的消除腹部肥胖已经成为当今医学研究工作的一项重大课题。
发明内容
本发明提供一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法，属于一种营养保健食品，长期饮用，能够有效的消除啤酒肚。主要由荷叶、决明子、山楂、陈皮、山药、麦芽、儿茶素组成。
荷叶中含有多种生物碱和维生素C，其中荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药，在服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收；决明子含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等，所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用，其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用；山楂中含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症，山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能；陈皮中含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素易溶于水，有助于食物的消化，还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，可促进消化液的分泌，理气健脾，利水通便；山药含有丰富的矿物质微量元素和多种氨基酸，具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用；麦芽主要含α-及β-淀粉酶、催化酶、过氧化异构酶、蛋白质、氨基酸、维生素D、E等，具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的作用；儿茶素是从茶叶中提取的碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过草莽酸途径，形成苯环化合物，最后合成为儿茶素，能够清除自由基、延缓衰老、抑制血压及血糖、降低血中胆固醇及低密度蛋白，并增加高密度蛋白的量，现代医学研究表明：儿茶素是健康有效的减肥药物，尤其针对腹部赘肉。
本发明按以下方案实施：
1、取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
2、按重量份，称取荷叶10～20份，决明子30～50份，陈皮1～8份，山药1～5份，麦芽5～10份，粉碎，混合均匀得混合物A；
3、按混合物A与水的重量比为1∶10～20的比例，将混合物A加入到水中，在80～100℃浸提1～2小时，澄清过滤得滤液B；
4、按重量份，在滤液B中加入山楂汁10～30份，儿茶素0.5～2.5份，混合均匀；
5、将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
本发明具有以下优点：
本发明是一种营养保健食品，含有山楂、陈皮这类助消化的成分，也含有荷叶、决明子这种阻止脂肪吸收，降低血糖的减肥成分，还加入了儿茶素这种能够抑制血压及血糖、降低血中胆固醇及低密度蛋白，并增加高密度蛋白的量的药物，针对腹部脂肪的特点，对症下药，逐步消除腹部囤积的脂肪，达到消除“啤酒肚”的效果。
具体实施方式
选取市售干燥荷叶、决明子、陈皮、山药、麦芽，生山楂和儿茶素备用，按照以下方案实施：
[实施例1]
1、取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
2、按重量份，称取荷叶10份，决明子30份，陈皮1份，山药1份，麦芽5份，粉碎，混合均匀得混合物A；
3、按混合物A与水的重量比为1∶10的比例，将混合物A加入到水中，在80℃浸提2小时，澄清过滤得滤液B；
4、按重量份，在滤液B中加入山楂汁10份，儿茶素0.5份，混合均匀；
5、将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
[实施例2]
1、取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
2、按重量份，称取荷叶15份，决明子40份，陈皮4份，山药3份，麦芽7份，粉碎，混合均匀得混合物A；
3、按混合物A与水的重量比为1∶15的比例，将混合物A加入到水中，在90℃浸提1.5小时，澄清过滤得滤液B；
4、按重量份，在滤液B中加入山楂汁20份，儿茶素1.5份，混合均匀；
5、将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
[实施例3]
1、取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
2、按重量份，称取荷叶20份，决明子50份，陈皮8份，山药5份，麦芽10份，粉碎，混合均匀得混合物A；
3、按混合物A与水的重量比为1∶20的比例，将混合物A加入到水中，在100℃浸提1小时，澄清过滤得滤液B；
4、按重量份，在滤液B中加入山楂汁30份，儿茶素2.5份，混合均匀；
5、将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
[实施例4]
1、取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
2、按重量份，称取荷叶15份，决明子30份，陈皮5份，山药3份，麦芽8份，粉碎，混合均匀得混合物A；
3、按混合物A与水的重量比为1∶20的比例，将混合物A加入到水中，在100℃浸提2小时，澄清过滤得滤液B；
4、按重量份，在滤液B中加入山楂汁15份，儿茶素0.5份，混合均匀；
5、将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。
Claims (5)
1、一种消除啤酒肚的茶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
a)取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
b)按重量份，称取荷叶10～20份，决明子30～50份，陈皮1～8份，山药1～5份，麦芽5～10份，粉碎，混合均匀得混合物A；
c)按混合物A与水的重量比为1∶10～20的比例，将混合物A加入到水中，在80～100℃浸提1～2小时，澄清过滤得滤液B；
d)按重量份，在滤液B中加入山楂汁10～30份，儿茶素0.5～2.5份，混合均匀；
e)将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
2、根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
b)按重量份，称取荷叶10份，决明子30份，陈皮1份，山药1份，麦芽5份，粉碎，混合均匀得混合物A；
c)按混合物A与水的重量比为1∶10的比例，将混合物A加入到水中，在80℃浸提2小时，澄清过滤得滤液B；
d)按重量份，在滤液B中加入山楂汁10份，儿茶素0.5份，混合均匀；
e)将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
3、根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
b)按重量份，称取荷叶15份，决明子40份，陈皮4份，山药3份，麦芽7份，粉碎，混合均匀得混合物A；
c)按混合物A与水的重量比为1∶15的比例，将混合物A加入到水中，在90℃浸提1.5小时，澄清过滤得滤液B；
d)按重量份，在滤液B中加入山楂汁20份，儿茶素1.5份，混合均匀；
e)将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
4、根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
b)按重量份，称取荷叶20份，决明子50份，陈皮8份，山药5份，麦芽10份，粉碎，混合均匀得混合物A；
c)按混合物A与水的重量比为1∶20的比例，将混合物A加入到水中，在100℃浸提1小时，澄清过滤得滤液B；
d)按重量份，在滤液B中加入山楂汁30份，儿茶素2.5份，混合均匀；
e)将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
5、根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：
a)取生山楂，洗净，榨汁，澄清过滤得山楂汁；
b)按重量份，称取荷叶15份，决明子30份，陈皮5份，山药3份，麦芽8份，粉碎，混合均匀得混合物A；
c)按混合物A与水的重量比为1∶20的比例，将混合物A加入到水中，在100℃浸提2小时，澄清过滤得滤液B；
d)按重量份，在滤液B中加入山楂汁15份，儿茶素0.5份，混合均匀；
e)将步骤4中的混合液杀菌、包装即得产品。
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2009
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