CN101623095B - 一种西洋参咖啡含片及其制备方法 - Google Patents
一种西洋参咖啡含片及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101623095B CN101623095B CN2009100426982A CN200910042698A CN101623095B CN 101623095 B CN101623095 B CN 101623095B CN 2009100426982 A CN2009100426982 A CN 2009100426982A CN 200910042698 A CN200910042698 A CN 200910042698A CN 101623095 B CN101623095 B CN 101623095B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- coffee
- american ginseng
- micro powder
- ultra micro
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供了一种西洋参咖啡含片，系由西洋参超微粉与咖啡超微粉的低温动态水提取物混合加入常规辅料制备而成。西洋参性凉，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清火生津的功效；咖啡具有提神醒脑、强筋骨、开胃消食等作用，目前在不少人生活中已成为不可或缺的饮料。两者组合食用亦即将健康与享受充分融合，主要适用于现代亚健康人群抗疲劳、调节免疫功能等。
Description
技术领域
本发明涉及一种西洋参咖啡含片及其制备方法，具体地说是涉及西洋参超微粉加入咖啡超微粉低温动态提取物配方组合后的保健食品，属于保健食品领域。
背景技本
西洋参是药食同源植物，系名贵中药，含有人体必需的16种微量元素、17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，为高级滋补佳品。临床对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等治疗具有很好疗效。西洋参性寒，四季均可进补，年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者，以及不适合用人参进补的年轻人，都可服用。现代临床中药学研究表明，西洋参可用于以下几种情况：(1)肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症；(2)外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等症；(3)内热消渴，津液亏虚所致口干舌燥等症；(4)肠热津亏所致便血症；(5)癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应；(6)高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；(7)调节中枢神经平衡及具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。
咖啡含有一定的营养成分，如咖啡因、单宁酸、维他命B，游离脂肪酸等。咖啡因可影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位机能作用，适量的咖啡因能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强，并能提高新陈代谢机能，减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。另外，咖啡因可促进肾脏机能帮助体内将多余的钠离子排出体外，在利尿作用提高下，咖啡因不会像其他麻醉性、兴奋性物(麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类)积在体内，约在二个小时左右，便会被排泄掉。咖啡还具有解酒的功能，促进由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外；可预防胆结石，咖啡中咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。另有防止放射线伤害、改良情绪等功效。
近年来各式各样的西洋参、咖啡制品充斥市场，如洋参丸、洋参片(含片)、洋参茶、洋参酒、洋参糖、超微咖啡、速溶咖啡及速溶西洋参咖啡等保健食品或食品，品种繁多，应有尽有，但多为单味西洋参制成不同的服用方式，如袋泡茶、酒剂、喷雾剂等；或西洋参与其它药物组合使用，如西洋参加入三七、天麻、银杏等；或以单味咖啡制成速溶咖啡、咖啡膏、咖啡浆，或咖啡加入枸杞、阿胶、当归等作为保健品临用时冲服或直接饮用。亦有西洋参与咖啡组合使用的，如速溶西洋参咖啡，其制造方法是将西洋参咖啡碾磨、萃取、浓缩、混合再加入复合型试剂调配、喷雾干燥而制成西洋参咖啡粉，再加入精幼等混合搅拌而制成速溶西洋参咖啡，复合铝袋包装成速溶袋装食品。以上制品均具有补益、提神等功效，但多服用不便，如需加水冲服，或含有一定的酒精成分，驾驶人员或酒精过敏者具有一定的局限性，或直接高温提取，对有效成分的保留有一定的影响。同时一些广告把西洋参渲染成强身健体的“万能”保健补品，往往误导消费，甚至带来严重的后果，如体质虚寒或因气郁化火的病人误服西洋参可使病情加重。
超微粉碎技术是一种纯物理过程，加工出的超细粉体具有有效成分溶出迅速和全组分入用等优点。产品可控制粒径范围为1～75μm，在此范围内的颗粒成分不会发生明显的分子结构上的变化，不会导致其属性与功能特征的改变。
我们的祖先，在繁衍、生存和发展过程中，很早就懂得用中草药和保健食品来“有病治病，无病防病”。创造了具有完整理论体系和丰富实践的饮食文化，“药食同源”就是其精辟的概括。我国各族人民素来就有进补的习惯，随着生活节奏加快，家庭自制传统补品的炖、熬、泡等制作过程繁琐，消费者转而购买服用方便的保健品。悠久的保健历史，独特的食养理论，丰富的药材资源，灿烂的民族文化，使中药保健食品有着广泛的生存土壤和巨大的应用前景。我国保健食品二十多年发展的经验也表明，最有市场生命力和国际影响力的是中药保健食品。
发明内容
为克服现有西洋参、咖啡制品的缺陷，本发明提供了一种西洋参咖啡含片，按重量由西洋参超微粉24份、咖啡超微粉的水提取物23～25份、常规辅料11～13份组成；其中，所述西洋参和咖啡超微粉的粒径为1～75μm。
本发明还提供了一种上述西洋参咖啡含片的制备方法，将西洋参、咖啡豆洗净，分别干燥至水份7％以下，粉碎成粗粉，再于贝利粉碎机0℃～15℃粉碎10～15min，得粒径为1～75μm的西洋参超微粉和咖啡超微粉；咖啡超微粉加水提取两次，第一次加14倍质量的水，提取30min，第二次加12倍质量的水，提取20min，提取温度为80～90℃；提取液在70～80℃减压浓缩至相对密度为1.05～1.10的清膏，喷雾干燥，得咖啡超微粉的水提取物；按重量向23～25份咖啡超微粉的水提取物中加入24份西洋参超微粉，再加入11～13份常规辅料，混合均匀，80％乙醇制软材，挤压通过16目筛，60℃左右干燥，24～65目筛整粒，加入0.5％硬酯酸镁混合均匀，压片，铝塑泡罩，即得西洋参咖啡含片。
本发明与现在同类产品相比，具有下列技术效果：
西洋参经超微粉碎成微粉后，药物成分溶出加快，生物利用度提高，可增强疗效，节约资源，有助于资源的可持续发展。应用超微粉碎破壁技术，将咖啡粉碎成超微粉，并采用低温动态提取，能有效浸润，促进咖啡中有效成分的溶出，提高有效成分的提取效率，并且能保留咖啡固有的芳香气味，节约溶媒、降低成本。同时选择含片剂型，服用者可根据需要含服即可，简单方便，西洋参与咖啡特有的疗效使食用者将健康与享受充分融合。
1、本发明选择具有补气养阴、清火生津的功效的西洋参与具有提神醒脑、强筋骨、开胃消食等作用的咖啡为原料，采用现代超微粉碎与低温动态提取技术对其加工制备方式进行了改进，控制其超微粉粒径1～75μm。两者结合达到全面、有效的保健效果。
2、与目前市场上出售的西洋参含片、速溶咖啡等比较，本发明超微粉碎技术使中药材超微细粉化，细胞破壁率达90％以上，在相同份量的药物中，其比表面积增加，溶出速率加快，使有效成分溶出量大大提高，从而提高了中药资源的有效利用率，节省药材，有助于中药材资源的可持续发展。根据文献报道，西洋参主要含挥发性成分、皂苷及有机酸等，其中人参皂苷类成分为其主要有效成分，对心血管系统心肌缺血、心肌梗塞、心肌细胞氧化损伤及心率失常等均有保护作用；其不同制剂均具有较好的抗缺氧和抗疲劳作用，能提高机体免疫力。我们对西洋参传统饮片与其100目、200目、300目、400目生药粉人参皂苷Rb1的溶出量进行了比较试验，结果其溶出量分别为0.353％、0.505％、0.574％、0.663％、0.591％。同时采用光电二极管阵列检测器(PDA)对西洋参中人参皂苷指标成分的紫外光谱进行比较试验，结果在200～300nm的吸收波长内，西洋参超微粉的吸收峰多于饮片。说明西洋参药材经超微粉碎后人参皂苷类成分的溶出明显优于其传统饮片。
3、低温动态提取工艺在增加药材比表面积的情况下，利用机械手段，采用强制循环方式，增加咖啡微粉与提取溶剂的接触，使其与溶剂之间始终保持相对浓度差，从而提高咖啡原料中的溶质向溶剂的溶出效率，缩短提取时间，可节省能耗50％。同时80℃～90℃低温提取能达到有效保留咖啡固有香味、保留对热不稳定成分的效果。
4、选择含片剂型，具有口感好、剂量可控、无需冲泡、随时服用、携带方便、适合于工业化大生产等优点。具有抗氧化、抗疲劳及增强机体免疫等功效，尤适用于现代亚健康人群抗疲劳、调节免疫功能等。
本发明的西洋参咖啡含片具有营养丰富、可明显提高肌体免疫力、抗疲劳、抗氧化等功效；产品易保存，食用、携带方便，尤适用于出行司机、长时夜班工作者等食用。
具体实施方式
实施例1
将西洋参、咖啡豆洗净，60℃～70℃干燥至水份7％以下，粉碎成粗粉，再于0℃～15℃粉碎10～15min，控制超微粉粒径1～75μm；咖啡超微粉加水低温动态提取两次，第一次加14倍质量的水，提取30min，第二次加12倍质量的水，提取20min，提取温度为80～90℃；提取液在70～80℃减压浓缩至相对密度为1.05～1.10的清膏，喷雾干燥，得干膏粉，过100目筛；取咖啡干膏粉240g，加入西洋参超微粉240g，再加入奶粉50g、可溶性淀粉50g、蛋白糖7g、薄荷10g，混合均匀，80％乙醇制软材，挤压通过16目筛，60℃左右干燥，24～65目筛整粒，加入0.5％硬酯酸镁混合均匀，压片，即得西洋参咖啡含片。
实施例2
采用实施例1的工艺按照表1中处方量添加各物质。
表1
| 处方1 | 处方2 | |
| 咖啡干膏粉 | 230 | 250 |
| 西洋参超微粉 | 240 | 240 |
| 奶粉 | 60 | 40 |
| 可溶性淀粉 | 40 | 50 |
| 羧甲基淀粉纳 | 0 | 10 |
| 蛋白糖 | 7 | 7 |
| 薄荷 | 10 | 10 |
| 苹果香精 | 0.6 | 0.6 |
| 硬酯酸镁 | 3 | 6 |
表中单位：克。
Claims (1)
1.一种西洋参咖啡含片，其特征在于，按重量由西洋参超微粉24份、咖啡超微粉的水提取物23～25份、常规辅料11～13份为原料；其中，所述西洋参和咖啡超微粉的粒径为1～75μm；并按下列方法制备：将西洋参、咖啡豆洗净，分别干燥至水份7％以下，粉碎成粗粉，再于贝利粉碎机0℃～15℃粉碎10～15min，得粒径为1～75μm的西洋参超微粉和咖啡超微粉；咖啡超微粉加水提取两次，第一次加14倍质量的水，提取30min，第二次加12倍质量的水，提取20min，提取温度为80～90℃；提取液在70～80℃减压浓缩至相对密度为1.05～1.10的清膏，喷雾干燥，得咖啡超微粉的水提取物；按重量向23～25份咖啡超微粉的水提取物中加入24份西洋参超微粉，再加入11～13份常规辅料，混合均匀，80％乙醇制软材，挤压通过16目筛，60℃干燥，24～65目筛整粒，加入0.5％硬酯酸镁混合均匀，压片，铝塑泡罩，即得西洋参咖啡含片。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100426982A CN101623095B (zh) | 2009-02-23 | 2009-02-23 | 一种西洋参咖啡含片及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100426982A CN101623095B (zh) | 2009-02-23 | 2009-02-23 | 一种西洋参咖啡含片及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101623095A CN101623095A (zh) | 2010-01-13 |
| CN101623095B true CN101623095B (zh) | 2011-02-02 |
Family
ID=41519203
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009100426982A Active CN101623095B (zh) | 2009-02-23 | 2009-02-23 | 一种西洋参咖啡含片及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101623095B (zh) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101978886B (zh) * | 2010-08-23 | 2013-09-25 | 张雪峰 | 炖品含片及其制备方法 |
| CN102335347B (zh) * | 2011-09-29 | 2013-03-20 | 湖南金六谷药业有限公司 | 一种三七洋参软胶囊 |
| CN105410291A (zh) * | 2015-11-10 | 2016-03-23 | 山东颐阳生物科技有限公司 | 一种西洋参咖啡及其制作方法 |
| CN105249461A (zh) * | 2015-11-10 | 2016-01-20 | 山东颐阳生物科技有限公司 | 一种西洋参口含片及其制作方法 |
| CN113519669A (zh) * | 2021-07-28 | 2021-10-22 | 福建省闽东力捷迅药业股份有限公司 | 一种速溶太子参咖啡及其制备工艺 |
| CN114805521B (zh) * | 2022-06-07 | 2022-12-16 | 成都润馨堂药业有限公司 | 西洋参多肽及其组合物及其在降血压、提高免疫中的应用 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1198895A (zh) * | 1997-05-09 | 1998-11-18 | 海口力神速溶咖啡厂 | 速溶西洋参咖啡及其制造方法 |
-
2009
- 2009-02-23 CN CN2009100426982A patent/CN101623095B/zh active Active
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1198895A (zh) * | 1997-05-09 | 1998-11-18 | 海口力神速溶咖啡厂 | 速溶西洋参咖啡及其制造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101623095A (zh) | 2010-01-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102100279B (zh) | 灵芝咖啡饮料及其制作方法 | |
| CN101181058B (zh) | 增强人体五脏机能的五行果蔬营养制剂及其制备方法 | |
| CN103461631A (zh) | 茶糖食品及其制作方法 | |
| CN101623095B (zh) | 一种西洋参咖啡含片及其制备方法 | |
| CN101461483A (zh) | 一种天然五色健美面及制作方法 | |
| CN105707313A (zh) | 一种降三高柳青叶茶组合物及其制备方法 | |
| CN101933550B (zh) | 含有淫羊藿的冲剂 | |
| CN102960411A (zh) | 一种糕点及其制作方法 | |
| CN105532998A (zh) | 一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法 | |
| CN105995331A (zh) | 一种具有改善肠胃功能的陈皮发酵保健饮料及其制备方法 | |
| CN103271400B (zh) | 一种醒酒饮料及其制备方法 | |
| CN106343567A (zh) | 一种诺丽果口服液及其制备方法 | |
| CN102823654A (zh) | 系列中药保健奶片及其制备方法 | |
| CN102783537B (zh) | 含有生姜的保健茶及其制备方法 | |
| CN104293552A (zh) | 一种减肥葡萄酒 | |
| CN104109609A (zh) | 糯米酒荞麦果汁饮料及其制备方法 | |
| CN103689743A (zh) | 一种高丽红参桑椹饮料的制备方法 | |
| CN107836619A (zh) | 一种具有增强免疫力和抗疲劳作用的牛大力固体饮料及其制备方法 | |
| CN108813501A (zh) | 具有清热润肺止咳化痰平喘和调节人体机能的养生蜂蜜膏 | |
| CN102511876B (zh) | 山楂红枣浓浆及其生产工艺 | |
| CN107950850A (zh) | 一种益胃生津、滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用 | |
| CN101999719A (zh) | 植物效素解酒饮料及其制备方法 | |
| CN103250827A (zh) | 一种解酒护肝普洱茶粉及其制备工艺 | |
| CN103053744A (zh) | 绞股蓝竹叶茶及其生产方法 | |
| CN101574509A (zh) | 容颜不老制剂 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: HUNAN YUANPIN INVESTMENT DEVELOPMENT CO., LTD. Free format text: FORMER OWNER: HUNAN TRADITIONAL CHINESE MEDICINE INSTITUTE Effective date: 20121227 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 410006 CHANGSHA, HUNAN PROVINCE TO: 410007 CHANGSHA, HUNAN PROVINCE |
|
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20121227 Address after: 410007, Hunan, Changsha, Changsha County Province, Xingsha Town, Kaiyuan Road and Xingsha Avenue intersection, southwest corner of Changsha business park, D building, third floor Patentee after: Hunan source Investment Development Co., Ltd. Address before: 410006 No. 58, foot mountain road, Hunan, Changsha Patentee before: Hunan Traditional Chinese Medicine Institute |