CN101602621A - 基于循环生态农业的富硒产品生产系统 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种基于循环生态农业的富硒产品生产系统，通过农作物秸秆和畜禽粪便中加入硒进行发酵或发酵后加入硒得到富硒基质，采用此基质种植食用菌使其硒含量显著增加，食用菌菌糠用来养殖蚯蚓，得到富硒蚯蚓作为饲料或饲料添加剂，用于饲喂猪、鸡、黄鳝、甲鱼等，得到富含硒的肉、蛋和鱼类产品。蚯蚓粪和畜禽粪用来种植韭菜、黄瓜等蔬菜作物或玉米、小麦等大田作物，使硒得到进一步利用，得到富硒植物性产品，种植蔬菜或大田作物得到的植株残渣又可以添加一部分硒作为种植食用菌的基质或者直接饲喂蚯蚓，使资源得到循环充分的利用具有明显的经济效益、生态效益和社会效益。

Description

基于循环生态农业的富硒产品生产系统

一、技术领域：

本发明涉及一种基于循环生态农业的富硒产品生产系统，属于循环生态农业领域，是使农作物秸秆和畜禽粪便得到循环高效利用的生产系统。

二、技术背景：

我国是一个农业大国，每年农作物秸秆生产量达5-7亿吨之多，是一笔非常宝贵的资源。但目前我国对秸秆的利用现状不尽人意，大量秸秆被焚烧，造成严重的环境污染，在农村相当数量的秸秆被随意丢弃，没能充分利用，还严重影响农村的生态环境。因此，对秸秆加以充分利用，不仅有利于保护生态环境，而且还可以增加农民收入。

随着畜牧业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，畜禽粪便量日趋增多，目前，我国畜禽粪便年产超过了40亿吨。由于大部分养殖场都缺乏完善的粪便处理设施，由此导致的环境污染非常严重，已成为畜禽养殖区的主要污染源。而这些畜禽粪便中含有大量的有机质和丰富的营养元素，如果通过一定的处理加以利用，对农业生产将是一种非常宝贵的资源。

硒是世界卫生组织公布的17种人体必需的微量元素之一，研究表明，缺硒是致癌和促癌发展的重要因素之一，也是导致心脑血管疾病、肝病、糖尿病等40余种疾病的原因。目前中国约有7亿人生活在低硒地区，因此，人体补硒是关系到亿万中国人民健康的大事。在此背景下通过生产富硒食物从而提高人体对硒的摄入量具有非常重要的意义。

三、发明内容：

本发明针对上述存在的问题，在循环利用作物秸秆和畜禽粪便的基础上，通过加入亚硒酸钠而使整个生产系统的产品都成为富含硒的食品，为人们提供多样化的富硒食源。

本发明通过以下步骤实现：

1.秸秆或畜禽粪便发酵：向玉米、小麦、大豆、花生等农作物秸秆或猪、牛、羊、鸡等畜禽粪便加入一定的尿素调节C/N比为25∶1～30∶1，水分含量为60％～70％，同时按1kg干基质加入20～50mg亚硒酸钠，进行发酵，或者发酵后，再按1kg干基质加入20～50mg亚硒酸钠，得到富硒的发酵基质，另外根据种植食用菌的种类也可以先加入蔗糖、过磷酸钙、石膏等辅料再进行发酵。

2.食用菌生产：根据种植食用菌的种类和生长习性，将步骤1中得到的富硒发酵基质，或未经发酵的有机基质直接加上亚硒酸钠20～50mg/kg，然后加入对食用菌生长发育有促进作用的生长因子如维生素、氨基酸、碱基等，混合均匀，按照食用菌常规养殖要求进行装袋，灭菌，接种，培养等管理环节，适时采收，获得富含硒的食用菌产品和菌糠。

3.蚯蚓养殖：将步骤2中食用菌菌糠收集起来，将其水分调节为65％-70％，用于饲喂蚯蚓，1吨干菌糠投放50kg种蚓，在25～30℃下，20天后待菌糠完全被蚯蚓吃过1遍，即可进行蚯蚓和蚓粪的分离，分别得到富硒的蚯蚓和蚓粪。

4.富硒肉、蛋、鱼的生产：将步骤3中得到的富硒蚯蚓煮熟以杀死可能存在的病原微生物，然后作为饲料的一部分饲喂猪、鸡、鸭、鹅等，如果养鳝鱼和甲鱼，则直接利用活的蚯蚓；也可将富硒蚯蚓加工成饲料添加剂饲喂畜禽；另外蚯蚓粪也可以作为饲料添加剂使用；得到富含硒的肉、蛋和鱼。

5.富硒植物性产品的生产：将步骤4中得到的蚯蚓粪或者猪、鸡粪便发酵后，作为有机肥，用于蔬菜、玉米、水稻、小麦等生产，用来增加植物性产品中硒的含量。

6、得到的玉米、水稻、小麦、蔬菜等的秸秆又可以添加一部分硒作为种植食用菌的基质或者直接饲喂蚯蚓，使资源得到循环利用。

本发明的有益效果：一是降低了秸秆、牲畜粪便对环境的污染。二是使秸秆、牲畜粪便物质流不断升级，提高了其经济价值。三是不仅可以生产出绿色有机食品，而且可以通过加硒生产出富硒产品。四是最终得到的蚯蚓粪便和畜禽粪便对土壤具有较好的改良作用。

四、具体实施方式

以玉米秸秆—平菇—鸡(蛋)—韭菜富硒生产系统为例，具体步骤如下：

1.将玉米秸秆粉碎，在其中加入尿素10g/kg，蔗糖5g/kg，过磷酸钙2g/kg，石膏1g/kg，亚硒酸钠20～50mg/kg，调节水分含量为60％～70％，pH为6.5～8.0，进行发酵，亚硒酸钠也可在发酵后加入，得到富硒的发酵基质。

2.将发酵后的富硒的发酵基质装入栽培袋中进行接种，栽培袋一般选用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，不同的季节选用不同的规格：夏末秋初可选择(20～22)cm×(40～45)cm规格，秋季栽培可选用(24～25)cm×(45～50)cm规格，秋末冬初可选用(25～26)cm×(50～52)cm规格，冬季可选用(25～29)cm×(50～55)cm规格。装入发酵基质时，先用绳子扎住袋的一端，然后用手(注意手要用70％的酒精消毒)抓一把菌种，均匀地撒入袋内，再装入占袋长1/3的发酵基质，再加菌种，中间少点，周围多点，再装发酵基质，最后共3层发酵基质4层菌种，菌种量为发酵基质干重的12％～15％。将装好的袋另一头扎紧，然后用干净的竹签从袋的一头品字形扎3个眼到另一头，然后将袋摆放到发菌室。发菌期间保持黑暗，并使袋内的温度维持在20～25℃，并经常通风，保持空气新鲜，25～30天后当菌丝充满栽培袋而全变白后即可进行出菇管理。出菇期间可给与10℃以上的温差刺激，并适当增加光照，使空气湿度维持在80％～90％，待菌丝形成菇原基分化出菇时，温度保持15～18℃，3～5天后即进入珊瑚期，此时以水分管理为主，使空气湿度维持在95％～98％，同时加强通风和光照管理。当菌盖长到6cm左右边缘变薄时采收，即可得到富硒平菇，其价格可显著高于普通平菇。

3.将收完平菇的菌糠调节水分在65％-70％，然后向其中投放蚯蚓，按1吨干菌糠投放50kg种蚓，在25～30℃条件下进行培养，大约20天左右，菌糠可以被蚯蚓代谢完全转化为蚯蚓粪，同时蚯蚓可以生长到200kg左右，此时，进行蚯蚓和蚓粪的分离，得到富硒的蚯蚓和蚓粪。

4.将得到的蚯蚓煮熟，以消灭体内存在的病原菌，进行蛋鸡饲养，每只鸡每天用10-50g代替部分商品饲料，可使单个鸡蛋的重量提高8-10g，产蛋率提高3％～5％，使蛋黄由淡黄色变为金黄色，显著提高鸡蛋中硒的含量，提高鸡蛋的营养品质，每个鸡蛋的价格可提高1～2倍。

5.蚯蚓粪和鸡粪中均还含有一定量的硒，可作为有机肥和硒肥用于生产韭菜。施用时，选择在头茬韭菜收割后，每亩施用3000～4000kg，收割2～4茬后，可以结合培土每亩再施用3000～4000kg，这种生产方式不仅可以降低韭菜根蛆的发生，而且生产的韭菜达到了有机食品的标准，并且硒含量较高，市场价格可以卖到普通韭菜的3～5倍，有些地方可以卖到普通韭菜10倍以上的价格，具有较高的经济效益。

Claims (1)

1、一种基于循环生态农业的富硒产品生产系统，其特征在于：

(1)在农作物秸秆和畜禽粪便中按重量加入20-50mg/kg的亚硒酸钠进行发酵，或者发酵后再加入20-50mg/kg的亚硒酸钠，得到富硒的发酵基质，用于食用菌生产。(2)食用菌菌糠用于饲喂蚯蚓，按1吨干菌糠投放50kg种蚓，在25～30℃下，20天后收集富硒的蚯蚓和蚓粪。(3)蚯蚓作为饲料或饲料添加剂饲喂猪、鸡、鱼等，得到富硒肉、鱼和蛋。(4)蚯蚓粪和畜禽粪用于蔬菜和大田作物种植，得到富硒植物性食品。