CN1015953B - 活鱼运输方法和设备 - Google Patents

Abstract

一种运输活鱼的方法和设备，包括在鱼群中诱导出鱼类不动综合症状态，这种状态意味着确保在松散状态下鱼呈现出类似安眠的状态。这种状态保证了把鱼输送到要求的地点。这种状态可由对鱼进行躯体上的限制以防运动和提供特殊质量的水来实现。

Description

本发明涉及一种活鱼的运输系统，特别是使运输中的鱼处于活态的方法和/或装置。

在现有技术中，美国专利2，680，424公开了一种运输活鱼的方法和装置，其中鱼是放在不足以完全浸没的少量水中，而鱼鳃总是暴露在水面之上的大气中，它也没有要求对鱼所处的水中充气。美国专利884，140也公开了一种运输活鱼，甲壳类动物等的运输方法，其中鱼并不浸没在水中，而鱼是置于密闭容器内，增氧的水加到容器内。其中一个实施例为水滴到鱼上。

本发明的目的在于提供一种活鱼的运输方法，用于使活鱼在运输过程中保持活态。

本发明的另一个目的在于提供一种活鱼的运输方法，通过限制鱼在运输过程中的活动，并将增氧的水加到鱼鳃上使其浸没于水中，而保证活鱼在运输中保持活态。

本发明的再一个目的在于提供一种能实现本发明的方法的装置。

因此，一方面，本发明包括一个运输活鱼的方法，该方法诱导并保持鱼呈不动综合症状态，该方法包括：把至少一鱼放在一个容器内并向该容器加水，该方法的特征在于：

（ⅰ）所述容器内有装置限制所述鱼在容器内基本上不动，

（ⅱ）所述容器中的水被连续排出，而净化并增氧的水作为连续的水流回到所述鱼的鳃上，使鱼鳃总是浸没在水中。

另一方面，本发明包括一个使运输中的鱼处于活态的装置。该装置中鱼被诱导呈不动综合症状态，所述装置包括一个容器，其内有存放至 少一条鱼的存放腔，保持水围绕鱼，其特征在于：

（ⅰ）所述鱼存放腔包括把鱼卡住腔内使其基本上不动的装置，在使用中，使鱼鳃浸没在水内;

（ⅱ）有供水装置，使鱼存放腔内的水连续排出，对所述的水进行净化并增氧，然后把净化并增氧后的水以连续水流的形式回到鱼鳃上。

在发明的各种变换中，现参照附图描述一个最佳结构，其中：

图1绘出本发明鱼运输装置的示意正视图;

图2绘出沿图1中A-A线剖视图;

图3绘出沿图1中B-B剖视图;

图4绘出与本发明鱼运输装置相配套的水处理装置仰视图;

图5绘出图4所示水处理装置中适于构成二次集结面的装置轴测图;

图6绘出图4所示水处理装置的前剖切面仰视图。

一方面，概括地说，本发明提出了一种运输鱼的方法，包括在鱼群中诱导出鱼类不动综合症状态，然后在一个适当的容器中维持鱼于不动或静止状态的同时，将鱼运送到所要求的目的地去。到达目的地后，使鱼完全从不动的状态中苏醒过来。

明显的特征是，由于在其中用了称为“鱼类不动综合症”的方法，确保在一定环境中鱼呈现出类似安眠药起作用的状态。这种状态完全等效于在优秀文献中所论证的高级动物所呈现的“强直不动状”，即当被捕获的动物在食肉的动物面前所产生的“呆恐僵硬”的状态。其中，原理上的差别在于，在发生该情况时，被捕获动物出现强直的肌肉收缩，而鱼则显示出一种“放松”状态，在这种状态中，鱼对大量外界刺激和环境变化毫无反应。

我们已发现，借助在肉体上限制鱼以基本上阻止其运动，并向鱼提供特殊质量的水即可容易地诱导普通种类的鱼进入这种状态，此处， 并不需要向水中添加外界物质或对鱼给予任何人造的刺激物质。我们确信，包括化学方法在内的其他方法也可用于诱导鱼类呈此综合症。

虽然优质水的供给看来好象对这种状态的保持是非常重要的，但是诱导鱼类不动的确切方法看来象是取决于鱼的种类。对大多数普通类形的食用鱼限制是需要的，对某些好动的鱼不仅需要限制而且还必需以向鱼鳃灌水的方式为其供水。通过在鱼嘴中嵌入一个喷嘴即使上述供水要求方便地得以实现。

另一方面，鱼则显示出不愿在其嘴中插一个喷嘴状态，但水还是从喷嘴向外以较高的流速喷向鱼口。

在此，使鱼处于最佳形体之姿态而对鱼施加的限制，这样一来，以便不论怎样，鱼的呼吸表面均被浸泡在水中，并使鱼定向于通常游浮的姿势，受限制的鱼，不仅要阻止其侧向游动，而且要阻止其头部和尾部的摆动。而且这种限制还要支承着鱼的下腹表面并应具有弹性，以使在运动中的鱼所受的运输冲击力减到最小的程序。适当有弹性的包裹不仅能更好地托着鱼，而且还可防止在运输之中鱼肉体的擦伤。

向鱼提供的水是存放在容器和/或包裹着鱼的限制中，最好尽可能使其保持被运输的鱼类在适宜的温度。如果水的温度上升太高，经受压力的鱼就会变得活蹦乱跳，从而可能从不动状态中苏醒过来。把水的温度降到适应的温度之下会取得不少积极的效果，然而，如果降温就应小心从事，应确切地控制冷却速度，不要引起冷冲击或冷休克等两种致命的症兆。

在运输操作中，使包含在运输容器中的水量维持在最少限度是至关重要的。考虑到这点，并顾及到鱼维持不动状态的需要，那么向鱼所供的水的质量应保持在一个可能达到的高的质量水平上就显得十分重要。进而，考虑到使运输容器与自然界状态尽量相接近，最好向鱼所供应的水应由鱼所在露天的自然界中获取，这样一来，最好循环使用这些水并 在循环过程中对其进行处理。

理论上说，水所具备的条件应与鱼所习惯的自然界中提取的干净水一样。然而，在实际中，难于从一个存放活鱼的有限空间的循环水中重复产生优质水。

在存放活鱼的有限的容器空间内，一般会产生高浓度的游离氨气和游离二氧化碳。这些在水中出现的任何颗粒物质和悬浮或溶解的有机物质不得不尽可能地被排除掉，这些颗粒物质和有机物质一旦再返回到鱼体上就必然刺激鱼鳃表面。我们还进一步发现，如果返回到鱼体的水包含有微小的气泡，当水直接流到鱼鳃处时，鱼就会变得高度兴奋并由此表现出特别紧张。紧张之中鱼就会消耗较多的氧气并排泄出更多的二氧化碳和其他物质，这样就会使设备的负载加大。

显然，返回到鱼体上的水必须增氧，通常的目标是使在海平面上水中氧的含量始终尽可能保持100%的饱和度。

根据本发明的方法，在远离鱼的一个工作腔内，在供应氧气和空气的情况下，借助对水的用力激打而较好地实现增氧。这种增氧方法还有附加的优点，在此，借助泡沫分离工序直接的激打而排除适当比例的游离二氧化碳，以及大量出现在含有溶解的和悬浮的有机物的被污染的水中的颗粒状态物质的作用。这种颗粒物质和借助泡沫分离而排除的其他物质均可接续不断地从水的表面排掉。

包含在水中的游离和非游离的氨含量，很大程度上取决于水中pH值。一般海水所具有的pH值在8.0到8.3范围之内。因此，若要排除掉被活鱼所污染的水中所出现的大量的氨气，则可将pH值降低至7.2到7.5范围之内。对淡水鱼而言，pH值必定随之有差异。

当然，根据本发明所述的方法，pH值在很大程度上取决于以后将描述的通气工序，该工序系采用分离游离的二氧化碳以促进pH值的提高。 而另一方面，水很好地通过一个化学配料或处理回路以减少水中所含有的游离氨含量。在处理回路中，借助对水进行氯化而使氨有效地得以分离。由次氯酸盐的添加物，最好是次氯酸钠，进行氯化，在海水中，次氯酸盐所产生的效果用下列反应式表示：

在海水中，次溴酸盐过量时，则其与氨根据下列反应式快速进行反应而形成氮和溴化物离子：

鱼所排泄的尿素通过类似的方式进行反应，即：

除了在低溴化物的水域中，次氯酸盐将与氨在没有次溴酸盐的条件下进行反应之外，在淡水中，将由氯化引起一种相似的反应方法。此种反应缓慢而为要加快反应则应向次氯酸盐的溶液中添加溴化物。

过量的次氯酸盐和次溴酸盐及余下的氯胺和溴胺均借助于带有过氧化氢的配料所排除，该配料也能作为一种氧化剂对其他出现在循环水中被溶解的有机物起作用。

虽然，从水中排除过量氯化钠的其他熟知方法是使水通过一个活性碳的槽板。

前面所述的一种交替配料的系统可以是一种排除氨的生物过滤器。进而，一种离子交换树脂亦可在淡水中使用。

很明显，必须小心地控制氯化物和过氧化物的剂量。在实际中，重要的是游离氯气的量应保持在一个相当小的数值内，一旦超过一定剂量即可能使鱼致死。尽管如此，无论是氯还是过氯化物均能起到把水“消毒”的作用，其不但用来控制水中氨的含量，还可如前所述起到排除或抵消水中有机物的作用。

可以有效地用一简单的泡沫塑料阻挡过滤器排除诸如，粪便，呕吐物，粘液和鱼鳞颗粒等不能用前面所述泡沫分离工序所排除掉的物质，当然，超过指定的期限使用时，这样的过滤器往往逐渐被粘液所堵塞。泡沫塑料也可起到把水中出现的非常细小的气泡初次集结到水面上的作用。这些气泡团聚到某种程度，即在移动中穿过过滤器。如果将泡沫塑料浸泡在一种食用等级的防泡剂中，诸如以“道氏细化剂”（Dow    Coring）（A型或1500）为商标的商品之中，集结作用即行扩大。

为了承受水流的冲击，这种泡沫塑料过滤元件由以塑料包裹物组成的二次集结装置有效地支承着，被过滤的水穿过该支承沿一个回旋的迹线流动，而留在被过滤的水中的大量气泡即行团聚，这样一来，在包裹物的输出端全部气泡均从水中消失了。

在放入运输容器之前，鱼应很牢固地固定住，牢固的程度将取决于鱼的种类，而典型的鱼要求固定住2～4天。这种固定确保一旦把鱼放入容器内，鱼所排泄出的颗粒物质和氨的含量大为减少，这样一来也就减轻了水处理设备的负担。

向鱼提供需要的水的总量主要取决于鱼的种类和运输容器的形状。 然而，据信鱼的呼吸表面应保持一定的湿润性。

现转而看附图，特别是附图1到3显示了一个简单形式的鱼运输装置，其包括带有多个鱼存放空腔12的容器10和在其内的水处理装置14。一条鱼16按所示的样子安放在一个腔体12内。每一个腔体12由侧壁18和一个公用的底壁20所组成，侧壁18的端部附近有一个敞开的空间22可用于安放水处理装置14。从这种形式的装置中可看出，两侧壁18之间的距离可以用任何适当的方法加以改变，这就可以使腔体12的尺寸随鱼的大小而改变。当与盛在容器10中的各种水相接触时，容器10及壁18最好应由一种能盛液体而不会有潜在的渗漏的纺织品夹杂物的材料所组成。适用的材料是密封的泡沫材料，诸如市场上出售的“泡沫聚苯乙烯”（STYROFOAM），模压塑料制品或塑料贴面的纸板。

每一腔体12应设计成最佳的尺寸和/或形状，以便允许鱼16在其中基本上保持正常游动时的姿态。正如图所示，鱼可以直接地放在腔体12内或另外用有弹性的材料包裹以缩小在运输装卸过程中所受的冲击力。

最好，鱼能垂直地被吊起，如图2所示，用一种简便的柔性包衬24组成承托，该承托悬挂在壁18上，下部26则贴着壁而落入腔体12内，以便最终用其托着鱼的下腹面。

构成承托包衬24的材料最好是不透水的，这样，当需要时水就可保留在其中，此包衬的上口边28可以包扎在一起并密封住，以防止水溢出，包衬24还将水处理装置24裹在其内，这些均可从图3中得以理解。

从图3可以看出，鱼呈垂直状的承托还可以借助一个独立的支承 件30得以增强。零件30可以由与壁18相同的材料构成，支承件30还可以沿纵向轴线呈凹形，这样即可增大给予鱼的支承力。这种模制的支承件可以与包衬24结合在一起使用。

运输容器精确的外形并不重要，总的说来，重要的是容器应包含有以适当方式所提供的合理的侧面、前面和后面以构成可变的间隔，并应使存留的水与鱼相接触的同时使鱼限定成垂直姿式。显然，单个腔体12的尺寸和外形应在某一定范围内改变以满足在一种容器10中可以运输不同大小的鱼。进而，包括鱼空腔的整个容器和包衬应能整件模压制成。腔体也可作成相同尺寸或不同尺寸的。

此外，运输装置10还包括有向存放在腔体12内的鱼提供一定数量足以维持其处于不动状态的供水装置。该装置包括有从腔体12内吸水、净化并使水增氧及然后将水回输到鱼体16上的装置。

现参照图4到6，水处理装置14主要由使水增氧的增氧装置40，将水中颗粒物质排掉的过滤装置42，和从水中分离氨气的排氨装置44所组成。

在所示的增氧装置40的结构中还包含有通气装置，在某种意义上来说，也就是起排除游离二氧化碳作用的装置，如图所示，该装置40包括有用于使水在容器10内循环工作的潜水泵48的叶轮46，叶轮46装在空气或氧气的供气源50的近旁，在旋转过程中，氧被以气泡的方式打入水中。我们发现，20公升干净的有千分之32盐度的海水，在15℃时采用“海上石油”（MARINEPET）牌潜水泵连续流速每小时1100加仑，所采用直流电压24伏，电流2.5安培，大约以47.5毫克O₂/分的流速供氧，则能达到17%到86%的饱和度（在海平面上）。在所示的结构中，将一根简单的进 气管50装在紧贴着泵体48底部和旋转叶轮46处，以向要增氧的水中供应空气或氧气。

值得注意的是，叶轮46还紧贴在向鱼灌水的进入口52处。这样就导致可利用旋转叶轮所激起的活性气泡反应而产生的泡沫分离工序，将水中的颗粒物质、专业人员所熟知的类似“碳”溶解的有机物和蛋白质废料从循环中排除掉。这种漂浮在水面的物质进入泵工作腔后即被输送到一废物箱去（图中未示）。

由于以上所述的叶轮46的作用，排出了游离的二氧化碳，从而把水中的pH值控制在一定范围内。

潜水泵48和叶轮46放在空腔54内。根据图所示，由良好的泡沫过滤层所组成的过滤装置42构成空腔54的一个垂直壁。泡沫过滤层将粪便、呕吐物、粘液和鱼鳞碎块及其他从存放在腔体12内的从鱼体上脱落下和在泡沫分离工序中还没排除掉的碎片所组成的颗粒状物质均过滤出来。

在正常运行中，空腔52内的水面高度如图4中的虚线所示。水面的高低是这样确定的，即当旋转叶轮46所激起的水泡结合在一起时，应确保过滤器从顶部向下逐渐被堵塞。当过滤器逐渐被堵塞时，泵的背压就增加，此背压即造成没有堵塞的过滤器工作面处的流速上升。通常，当装置不能使用时，可将过滤层拿下并清洗，或者为省事就换一个新的。

泡沫过滤器的过滤层对穿过它流动的含在水中的非常细小的气泡，提供了初次集结表面，当气泡通过过滤器时即进行集结。如果过滤器的过滤层浸泡在以“道氏细化剂”（Dow    Ccrning）为商标的防泡剂中（食用级的）时集结即可增大。

泡沫过滤层的后表面56最好由已经穿过过滤装置42而被过滤之后的水中所包含的大的气泡提供二次集结表面的装置所支承。任何一种有相当大工作表面，使水能产生回旋迹线并当其与水接触时不会损坏的部件均适合于组成包裹物。然而，我们发现如图5所示的有圆柱外形的包裹物58特别好用。如图所示，安装上包裹材料58，这样一来圆柱形零件的轴线就垂直于水流方向。在圆柱体零件的外圆表面上设有交错排列的孔60和向径向内部延伸的隔板62，其结果，当水向下穿过包裹物时必然以一回旋迹线流动。组合成一体时零件58的前表面就起支承泡沫过滤器的过滤层42的作用。

可以理解，此处当带有气泡的水向下流动穿过由圆柱件58组成的包裹物时，在圆柱件58的表面泡沫势必进一步聚集结合并随即破散后形成空气。随后，最终空气向上通过水处理装置14上表面设有的渗出孔66而放走。无气泡的水自紧贴包裹物底部的小孔68流出，而当水处理装置14在容器10内处于正确位置上时，小孔68则紧贴着存放在容器腔体12中的鱼的头部。

如图所示，排氨装置44由一个设置在壳体70上面的处理旁路组成，壳体内部又与泵52相通。

所示的结构中，处理旁路通过设置在过滤装置42后面的小孔72从空腔52处抽水。水通过导管74并穿过小孔78流入第一腔76。在第一腔76内，用以一个存放在泵受压腔52内的容器80向水中投配次氯酸钠的方法使水很好地被氯化。次氯酸盐溶液以前面所述的方式进行反应。然后，氯化过的水通过小孔82进入腔84中，在此又加入由装在泵腔52中的另一容器86中放出的过氧化氢配料。然后，全部分离了氨和氯的游离水通过小孔88返回到包围鱼的水中。

容器80和86最好采用柔性塑料袋，当处于空腔52内的水对其外表面施加压力时，按计量使袋内的含物通过一普通的皮下注射针管90，进入间接腔76和84中。在此，分配给腔76和84的袋内含物的流速在某种程度上明显地取决于空腔52内的压力和在一定程度上取决于针管90上小孔的尺寸。依据要处理水的体积，要进行处理的特性和通过处理旁路的流量，以及腔52的压力和针管尺寸的改变即可实现所要求的处理。

一根压力补偿导管很好地安排在容器80和86之间以确保一旦两根针管90中的一根被堵塞时另一容器内的含物被中和，其结果促使两个容器80和86中任何一个内的含物都不会反过来引起水的污染。

要加以说明的是，该处理装置的更进一步特点是为了确保配料浓度一定，泵的输出脉动现象和扬程均可自动地补偿。

泵48是一种可买到的以“海上石油”（MARINEPET）为商标的传统类型的泵，其具有以前所详述的参数。在所示的结构中，叶轮的壳体已被拆下而露出叶轮46。显然，这就会使泵的工作效率降低但却增大了泵给水充氧的能力。借助于将潜水泵置于一个基本上完全密封的工作腔52内，从而可获得足够的泵的扬程量，以提供在本发明方案的运行中所需要的流量。

泵48运行所需要的电源线与使水再次增氧的空气源是共同由一根脐状绳带包扎着的电源与空气导管内提供的（图中未示出）。该脐状绳带最好应穿过包裹24的开口处与外部的电源及空气源相连通。进而，该脐状绳带应有足够的直径以允许容器10内外之间空气的流通。用这种方法，由排氨装置44和鱼呼吸所排出的N₂和CO₂均 可相应地得以消散。穿过开口处的绳带用防水敷料绕在其上以使其被密封，这就确保在运输过程中水不会从容器中溢出。

还应理解的是，一种与排氨装置44相似的用于为药品、缓冲剂食品等物质配料的装置，尽管在纯粹的运输中使用这样的配料装置未必有可能，但可考虑配合使用。

因而，显而易见在最佳实施例中所描述的本发明装置有很多超过目前正在使用的已有技术的优点。特别是，本发明的容器借助了限制鱼运动和用清洁的再次增氧的水流过鱼的呼吸表面的手段促使鱼呈静止的松弛状态。这也就不仅有可能在运输的容器空间内实现鱼的极高密度排列，而且鱼的松弛状态确保鱼附加有处于“休眠”的特点;这样也就使鱼从通常捕捉过程中所产生的惊恐受力的状态中恢复到平静状态，从而使在运输过程中降低了氧气的消耗并减少鱼体所排出的废料。进而，将水循环使用并尽可能地将在非常小的容水空间内保持松弛状态的鱼所产生的有毒的废料排除掉。水的循环也就使得与原先已知技术相比，鱼处于运送移动状态的期限延长了，从而也就使活着的健康的鱼运输到远离海边的市场上成为可以实施的事情。

对本发明所涉及的专业领域内技术人员来说，在不超出本发明的权利要求中所限定的发明的保护范围的情况下，可以联想出很多结构上有变换和差异甚大的实施例及发明的应用。在此，所公开和详细描述的内容均属解释性的，而不意味着具有任何限定的含义。

Claims (14)

1、一种运输活鱼的方法，该方法诱导并保持鱼呈不动综合症状态，该方法包括：把至少一条鱼放在一个容器内并向该容器加水，其特征在于：

(i)所述容器内有装置限制所述鱼在容器内基本上不动，

(ii)所述容器中的水连续排出，而净化并增氧的水作为连续的水流回到所述鱼的鳃上，使鱼鳃总是浸没在水中。

2、根据权利要求1的方法，其特征在于：提供到鱼上的水流基本上达到鱼所适宜的温度。

3、根据权利要求1的方法，其特征在于：提供到鱼上的水流不含有气泡。

4、根据权利要求1的方法，其特征在于：所述的鱼被限制在正常游浮姿态。

5、一种在活的状态之中运输鱼的装置，该装置中鱼被诱导呈不动综合症状态，所述装置包括一个容器，其内有存放至少一条鱼的存放腔，保持水围绕鱼，其特征在于：

（ⅰ）所述鱼存放腔包括把鱼卡住在腔内使其基本上不动的装置，在使用中，使鱼鳃浸没在水内;

（ⅱ）有供水装置，使鱼存放腔内的水连续排出，对所述的水进行净化并增氧，然后把净化并增氧后的水以连续水流的形式回到鱼鳃上。

6、根据权利要求5的装置，其特征在于：由所述存放腔的形状和轮廓提供限制，保证所述存放腔中的鱼基本上不动。

7、根据权利要求6的装置，其特征在于：所述的供水装置包括水处理装置和用于循环水的泵装置。

8、根据权利要求5-7中任一项的装置，其特征在于：所述容器包括多个所述鱼存放腔，所述供水装置把水提供到每个腔内。

9、根据权利要求5-7中任一项的装置，其特征在于：所述鱼存放腔设计成使鱼被限制在正常的游浮姿态。

10、根据权利要求5-7中任一项的装置，其特征在于：所述供水装置包括从水中排除颗粒物质的过滤装置，和从水中排除氨气的排除装置。

11、根据权利要求10的装置，其特征在于：所述的氨气排除装置包括有氯化被氨所污染的水的装置和将过量的氯气从水中分离掉的装置。

12、根据权利要求5-7中任一项的装置，其特征在于：所述的供水装置包括将返回到鱼上的水中气泡排除的气泡排除装置。

13、根据权利要求12的装置，其特征在于：所述的气泡排除装置至少一部分包括在所述的过滤装置中。

14、根据权利要求5-7中任一项的装置，其特征在于：所述容器包括一排并列设置的鱼存放腔，所述供水装置在容器内的鱼存放腔的一端上是一个独立的单元。

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