CN101579022A - 一种碧螺春茶叶的加工设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种碧螺春茶叶的加工设备，包括有托盘、炒茶锅、支架、加热装置，炒茶锅置于支架内，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，特点是：本加工设备还包括有电机、减速器、揉捻装置、综合控制装置，所述的托盘上放置炒茶锅，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，托盘通过减速器与电机相连，前述的揉捻装置一端与支架连接，另一端置入炒茶锅内，综合控制装置连接电机，揉捻装置包括揉捻挡茶器、揉捻滚茶器。采用本发明后可实现对碧螺春茶叶的自动炒制，大大降低了炒茶的难度，在节省人力的同时更便于大规模生产的展开。

Description

一种碧螺春茶叶的加工设备

技术领域

本发明涉及一种制茶的加工设备，一种碧螺春茶叶的加工设备。

背景技术

在茶叶的加工生产过程中，通常需要涉及以下的几个重点步骤，即搅拌(也称杀青)，是利用高温，使水分从叶缘的水孔与叶底的气孔散发，直到叶子的每一部分细胞都消失所需的水分，保持叶细胞的本色；揉捻，杀青过的茶青，要经过揉捻，把叶细胞揉破，并揉成卷曲的样子。因为不揉破叶细胞，茶的成分不容易冲泡出来也不容易保存。揉捻的轻重也塑造了茶不同的风味，轻轻一揉便罢的茶，茶性显得比较味淡，反复揉的茶，茶性会变得味浓，可多次冲泡仍味浓香醇。

以上的过程，对操作人员熟练度的要求较高，特别是针对不同的步骤对人工操作要求都不同。因此能熟练操作整个过程的人不多，直接导致了茶叶生产效率低。

发明内容

本发明的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种碧螺春茶叶的加工设备

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种碧螺春茶叶的加工设备，包括有托盘、炒茶锅、支架、加热装置，炒茶锅置于支架内，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，其特征在于：本加工设备还包括有电机、减速器、揉捻装置、综合控制装置，所述的托盘上放置炒茶锅，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，托盘通过减速器与电机相连，前述的揉捻装置一端与支架连接，另一端置入炒茶锅内，综合控制装置连接电机，揉捻装置包括揉捻挡茶器、揉捻滚茶器。

上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的揉捻挡茶器包括有连杆、揉捻头、揉捻板，连杆下端连接揉捻头，揉捻头上至少呈轴对称分布有两块揉捻板，两块揉捻板之间设有30～90°的夹角。

进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的揉捻板包括揉捻片与柔性挡板，柔性挡板固定在揉捻片上，柔性挡板为硅胶板。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的揉捻滚茶器包括连杆、调节装置、挡板、轮框、滚轮，连杆的末端连接调节装置，调节装置上安装有挡板，挡板两端设有轮框，轮框之间夹有滚轮。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的调节装置为两块旋钮片，一片旋钮片连接连杆，另一片旋钮片连接挡板，两块旋钮片通过旋转螺钉连接。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的支架上设有吹风散热装置，吹风散热装置的出风口对准炒茶锅，吹风散热装置连接综合控制装置。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的吹风散热装置为鼓风机，鼓风机出风口上外接有引风管，引风管管口对准炒茶锅。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的综合控制装置包括转速控制器、定时器，转速控制器、定时器同时与电机相连。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的加热装置为液化气加热灶。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的炒茶锅的锅底上设有茶叶分流杆，其置于锅底中心，括杆体、分流头，分流头安置在杆体顶端。

更进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的杆体为圆柱体，分流头为球形。

再进一步地，上述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其中：所述的托盘上安装重量感应装置，感应装置连接综合控制装置。

本发明技术方案的突出的实质性特点和显著的进步主要体现在：

通过采用本炒茶装置，可实现对碧螺春茶叶的自动炒制，在满足严谨的碧螺春炒制工序同时，大大降低了炒茶的难度，降低了人员培训时间，在节省人力的同时更便于大规模生产的展开。再者，免去了用平板铁铲进行繁琐的加工，且加工噪音小，方便移动。为本领域的技术进步拓展了空间，实施效果好。

附图说明

本发明的目的、优点和特点，将通过下面优选实施例的非限制性说明进行图示和解释。这些实施例仅是应用本发明技术方案的典型范例，凡采取等同替换或者等效变换而形成的技术方案，均落在本发明要求保护的范围之内。这些附图当中，

图1是碧螺春茶叶加工设备的构造示意图；

图2、3是揉捻挡茶器的构造示意图；

图4、5是揉捻滚茶器；

图6是炒茶锅的构造示意图。

图中各附图标记的含义如下：

1托盘        2炒茶锅

3支架        4加热装置

5电机        6减速器

7转速控制器  8定时器

9揉捻挡茶器    10揉捻滚茶器

11揉捻头       12柔性挡板

13挡板         14轮框

15滚轮         16旋钮片

17鼓风机       18杆体

19分流头

具体实施方式

如图1～6所示的一种碧螺春茶叶的加工设备，包括有托盘1、炒茶锅2、支架3、加热装置4，加热装置4为液化气加热灶。炒茶锅2置于支架3内，托盘1与炒茶锅2之间连有加热装置4，其特别之处在于：本加工设备还包括有电机5、减速器6、揉捻装置、综合控制装置，所述的托盘1上放置炒茶锅2，托盘1与炒茶锅2之间连有加热装置4，托盘1通过减速器6与电机5相连，前述的揉捻装置一端与支架3连接，另一端置入炒茶锅2内，综合控制装置连接电机5。并且，综合控制装置包括转速控制器7、定时器8，转速控制器7、定时器8同时与电机5相连。揉捻装置包括揉捻挡茶器9、揉捻滚茶器10。

进一步结合图2、图3来看，揉捻挡茶器9包括有连杆、揉捻头11、揉捻板，连杆下端连接揉捻头11，揉捻头11上至少呈轴对称分布有两块揉捻板，两块揉捻板之间设有30～90°的夹角。在揉捻头11顶端设有衍生翻边，揉捻板与衍生翻边相连接。为了对茶叶起到较佳的揉捻作用，所述的揉捻板包括揉捻片与柔性挡板12，柔性挡板12固定在揉捻片上。

同时，考虑到揉捻片与柔性挡的快速组装和部件替换，揉捻片与柔性挡板12上分布有连接孔，揉捻片与柔性挡板12采用螺钉连接。由于在茶叶的炒制过程中，均需要通过柔性挡来起到一个揉捻，由此选用硅胶板来构成柔性挡板12，完全模仿人工揉捻的效果。当然，两块揉捻板之间的夹角为45°时，能起到较佳的效果。

再进一步结合图4、图5来看，揉捻滚茶器10包括连杆、调节装置、挡板13、轮框14、滚轮15，连杆的末端连接调节装置，调节装置上安装有挡板13，挡板13两端设有轮框14，轮框14之间夹有滚轮15。结合图5来看，所述的调节装置为两块旋钮片16，一片旋钮片16连接连杆，另一片旋钮片16连接挡板13，两块旋钮片16通过旋转螺钉连接。这样，能够让揉捻滚茶器10中滚轮15的位置得到适当调节。考虑到滚轮15在滚动过程中不会造成茶叶的局部堆积，滚轮15顶端与挡板13的底部设有间隙，便于茶叶流动。同时，为了让滚轮15的揉捻效果贴近手工揉捻的效果，所述的滚轮15为硅胶滚轮15，令其施加在茶叶上的应力达到适中的软硬程度。

为了在茶叶炒制过程了确保茶叶的温度保持最佳状态，支架3上设有吹风散热装置，吹风散热装置的出风口对准炒茶锅2，吹风散热装置连接综合控制装置。吹风散热装置为鼓风机17，鼓风机17出风口上外接有引风管，引风管管口对准炒茶锅2。

所述的炒茶锅2，包括锅壁、锅底，锅壁环绕锅底四周构成炒茶锅2本体，锅底上设有茶叶分流杆。结合图6来看，茶叶分流杆分布在锅底中心。其包括杆体18、分流头19，分流头19安置在杆体18顶端。考虑到在整个炒茶过程中对茶叶起到柔顺的分流效果，所述的杆体18为圆柱体，分流头19为球形。这样，避免分流杆产生对茶叶炒制有不利影响的阻力。

考虑到综合控制装置能进一步通过托盘1得知茶叶的重量，便于综合控制装置更好地控制加工设备来炒制碧螺春茶叶，所述的托盘1上安装重量感应装置，感应装置连接综合控制装置。

最为重要的是，采用本碧螺春茶叶的加工设备，能够从最大程度上将本碧螺春茶叶加工方法的自动化。

〖实施例一〗

首先，在炒茶锅2内放置4kg的待炒茶叶。与此同时，综合控制装置通过重量感应装置得知茶叶重量，依照设定的持续启动炒茶程序。随后将揉捻挡茶器9、揉捻滚茶器10，调节到适当位置，并开启加热装置4开始点火，转速控制器7控制电机5带动托盘1进行转动。具体来说，首先进行预热，即采用50℃，定时器8控制炒制时间2分钟。随后，综合控制装置将加热装置4的温度调整到100℃，继续由揉捻挡茶器9、揉捻滚茶器10翻炒茶叶，进行杀青。待3分钟后，切换至在110℃下揉弄茶叶2分钟，后降温至70℃，揉弄茶叶3分钟。最后，综合控制装置将加热装置4的温度调整到55℃，揉捻挡茶器9将揉捻后的茶叶搓团13分钟，进行细团。

在上述过程中，揉捻挡茶器9的揉捻片与柔性挡板12开始与茶叶接触，进行炒制细揉。同时，柔性挡板12之间依靠夹角实现了对茶叶的揉捻与翻滚的一气呵成。并且，揉捻滚茶器10亦可以同时配合揉捻挡茶器9，对茶叶实现了完全模拟人工炒制。

炒制中，茶叶可以通过茶叶分流杆得到分流，不会在炒茶锅2内出现局部堆积。同时，在炒制过程中让茶叶在锅底均匀分布，免去以往在炒制过程中茶叶的受热不均的缺陷。并且，由于茶叶分流杆分布在锅底中心，能对揉捻挡茶器9起到一个旋转引导作用。在炒制过程中，揉捻挡茶器9能够接受茶叶分流杆的引导进行圆周旋转，分流头19能适当控制揉捻挡茶器9与茶叶之间的高度和贴合距离，进一步保证茶叶的炒制效果。

最终，炒制结束后的茶叶，符合碧螺春的各项特征。

〖实施例二〗

首先，在炒茶锅2内放置6kg的待炒茶叶。与此同时，综合控制装置通过重量感应装置得知茶叶重量，依照设定的持续启动炒茶程序。随后将揉捻挡茶器9、揉捻滚茶器10，调节到适当位置，并开启加热装置4开始点火，转速控制器7控制电机5带动托盘1进行转动。

具体来说，使用本碧螺春茶叶的加工设备后，对碧螺春茶叶的加工过程如下：首先对采摘后的茶叶进行预热，即定时器8控制炒制时间5分钟，加热装置4控制温度到60℃。随后，综合控制装置将加热装置4的温度调整到120℃，继续由揉捻挡茶器9、揉捻滚茶器10翻炒茶叶，进行杀青。待10分钟后，切换至在130℃下揉弄茶叶4分钟，后降温至70℃，揉弄茶叶6分钟。最后，综合控制装置将加热装置4的温度调整到80℃，揉捻挡茶器9将揉捻后的茶叶搓团40分钟，进行细团。

在上述过程中，揉捻挡茶器9的揉捻片与柔性挡板12开始与茶叶接触，进行炒制细揉。同时，柔性挡板12之间依靠夹角实现了对茶叶的揉捻与翻滚的一气呵成。并且，揉捻滚茶器10亦可以同时配合揉捻挡茶器9，对茶叶实现了完全模拟人工炒制。

炒制中，茶叶可以通过茶叶分流杆得到分流，不会在炒茶锅2内出现局部堆积。同时，在炒制过程中让茶叶在锅底均匀分布，免去以往在炒制过程中茶叶的受热不均的缺陷。并且，由于茶叶分流杆分布在锅底中心，能对揉捻挡茶器9起到一个旋转引导作用。在炒制过程中，揉捻挡茶器9能够接受茶叶分流杆的引导进行圆周旋转，分流头19能适当控制揉捻挡茶器9与茶叶之间的高度和贴合距离，进一步保证茶叶的炒制效果。

最终，炒制结束后的茶叶，符合碧螺春的各项特征。

通过采用本炒茶装置，可实现对碧螺春茶叶的自动炒制，在满足严谨的碧螺春炒制工序同时，大大降低了炒茶的难度，降低了人员培训时间，在节省人力的同时更便于大规模生产的展开。再者，免去了用平板铁铲进行繁琐的加工，且加工噪音小，方便移动。

Claims (12)

1、一种碧螺春茶叶的加工设备，包括有托盘、炒茶锅、支架、加热装置，炒茶锅置于支架内，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，其特征在于：本加工设备还包括有电机、减速器、揉捻装置、综合控制装置，所述的托盘上放置炒茶锅，托盘与炒茶锅之间连有加热装置，托盘通过减速器与电机相连，前述的揉捻装置一端与支架连接，另一端置入炒茶锅内，综合控制装置连接电机，揉捻装置包括揉捻挡茶器、揉捻滚茶器。

2、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的揉捻挡茶器包括有连杆、揉捻头、揉捻板，连杆下端连接揉捻头，揉捻头上至少呈轴对称分布有两块揉捻板，两块揉捻板之间设有30～90°的夹角。

3、根据权利要求2所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的揉捻板包括揉捻片与柔性挡板，柔性挡板固定在揉捻片上，柔性挡板为硅胶板。

4、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的揉捻滚茶器包括连杆、调节装置、挡板、轮框、滚轮，连杆的末端连接调节装置，调节装置上安装有挡板，挡板两端设有轮框，轮框之间夹有滚轮。

5、根据权利要求4所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的调节装置为两块旋钮片，一片旋钮片连接连杆，另一片旋钮片连接挡板，两块旋钮片通过旋转螺钉连接。

6、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的支架上设有吹风散热装置，吹风散热装置的出风口对准炒茶锅，吹风散热装置连接综合控制装置。

7、根据权利要求6所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的吹风散热装置为鼓风机，鼓风机出风口上外接有引风管，引风管管口对准炒茶锅。

8、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的综合控制装置包括转速控制器、定时器，转速控制器、定时器同时与电机相连。

9、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的加热装置为液化气加热灶。

10、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的炒茶锅的锅底上设有茶叶分流杆，其置于锅底中心，括杆体、分流头，分流头安置在杆体顶端。

11、根据权利要求10所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的杆体为圆柱体，分流头为球形。

12、根据权利要求1所述的一种碧螺春茶叶的加工设备，其特征在于：所述的托盘上安装重量感应装置，感应装置连接综合控制装置。

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