CN101518330A - 一种酒前饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种酒前饮品，其特征在于所述酒前饮品含有壳聚糖、砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草、水和木糖醇；所述的壳聚糖为医药级壳聚糖或高密度壳聚糖，分装成0.2克－0.5克胶囊或压成0.2－0.5克片；所述的砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草为经现代工艺按1∶10提取的其有效成分加水和木糖醇制成酒前饮品液体部分；还可添加奶粉或椰粉或杏仁粉来调制不同口感。制备时，将液体部分在无菌条件下分装50毫升至350毫升的包装，再在该包装外付加2粒－4粒壳聚糖胶囊或片。本发明具有减慢酒精吸收加速酒精排泄，和胃健脾、保肝利湿的作用，在喝酒前15分钟饮用起到和胃护肝防醉的作用，把酒精对身体的危害降到最低。

Description

一种酒前饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料食品，具体讲是一种含有壳聚糖、砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草、水和木糖醇的一种酒前饮品及其制备方法。

背景技术

中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒已经成为人们生活中不可缺少的物质。

虽说“无酒不成席”，同时，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。近年来，国内外一些研究认为，少量饮酒对身体是有益的，饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。酒最核心的化学物质是酒精(即乙醇)，常说的醉酒，实际是酒精中毒。因为酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮40克～80克酒精，10年即可出现酒精性肝病，如平均每日160克，8～10年就可发生肝硬化，这是多么耸人听闻的数字啊！除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位如大脑、生殖器官、心脏、胃产生不良影响。然而，当饮酒不可避免，人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢？不可忽视饮酒前的准备。那麽能否在喝酒前服用某种饮品来降低酒精对身体的危害呢？在这种理念的指导下发明了一种酒前饮品。酒前饮品含有的壳聚糖是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，化学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]。壳聚糖是目前宇宙中发现的唯一带正电荷的阳离子食物纤维，与人体具有良好的亲和性。是现代病、常见病的克星，临床验证它对人体的健康有减肥调脂吸附、强化免疫系统抑制肿瘤、保肝护肝，防醉酒、美容护肤靓丽容颜、排出体内重金属、能活化修复胰岛细胞，促使胰岛素分泌、促进肠道有益菌繁殖的八大功能。含有砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草具有和胃健脾、保肝利湿的作用。将上述物品结合制成酒前饮品，在喝酒前饮用起到减慢酒精吸收加速酒精排泄，和胃护肝防醉的作用，把酒精对身体的危害降到最低。

发明内容

本发明的目的是提供一种酒前饮品及其制备方法，让人们在喝酒前饮用起到减慢酒精吸收加速酒精排泄，和胃护肝防醉的作，把酒精对身体的危害降到最低。

本发明的任务是由以下技术方案完成的，一种酒前饮品，其特征在于所述酒前饮品含有壳聚糖、砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草、水和木糖醇；所述的壳聚糖为海洋生物提取的医药级壳聚糖或高密度壳聚糖，分装成0.2克—0.5克胶囊或压成0.2克—0.5克片；所述的砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草为经现代工艺按1∶10提取其有效成分的提取物，每100毫升酒前饮品含有砂仁提取物0.1克—2.0克、葛梗提取物0.1克—5.0克、枸杞子提取物0.1克—5.0克、白芷提取物0.1克—2.0克、薄荷提取物0.1克—2.0克、茯苓提取物0.1克—5.0克、薏苡仁提取物0.1克—5.0克、甘草提取物0.1克—2.0克；所述的木糖醇为食用木糖醇，每100毫升酒前饮品含有木糖醇2克—6克。

如所述酒前饮品，在每100毫升酒前饮品中还添加维生素C 100毫克—500毫克，维生素B6 10毫克—100毫克。

如所述酒前饮品，在每100毫升酒前饮品中还添加奶粉5克—15克或椰粉5克—15克或杏仁粉5克—15克来调制不同口感。

如所述酒前饮品，在每100毫升酒前饮品中去掉木糖醇，再替换为白糖2克--6克或红糖2克--6克。

所述酒前饮品的制备方法，其特征在于按上述比例称取砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草经现代工艺提取其有效成分的提取物和木糖醇，加水通过均质处理均匀消毒，即可得到酒前饮品的液体部分。将液体部分在无菌条件下分装50毫升至350毫升的包装；再将壳聚糖分装成胶囊或压成片，在酒前饮品的液体包装外付加2粒-4粒壳聚糖胶囊或片。

如所述酒前饮品的制备方法，再分别按比例添加维生素C、维生素B6。

如所述酒前饮品的制备方法，再按比例添加奶粉或椰粉或杏仁粉来调制不同口感。

如所述酒前饮品的制备方法，去掉木糖醇，再按比例替换为白糖或红糖。

优点：本发明所述的的壳聚糖是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，化学名为[(1.4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]。壳聚糖是目前宇宙中发现的唯一带正电荷的阳离子食物纤维，与人体具有良好的亲和性。是现代病、常见病的克星，临床验证它对人体的健康有减肥调脂吸附、强化免疫系统抑制肿瘤、保肝护肝，防醉酒、美容护肤靓丽容颜、排出体内重金属、能活化修复胰岛细胞，促使胰岛素分泌、促进肠道有益菌繁殖的八大功能。含有砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草具有和胃健脾、保肝利湿的作用。将上述物品结合制成酒前饮品，在喝酒前饮用起到减慢酒精吸收加速酒精排泄，和胃护肝防醉的作用。把酒精对身体的危害降到最低。

具体实施方式

实施例1

制备本发明的酒前饮品，按上述比例称取砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草经现代工艺提取其有效成分的提取物和木糖醇，加水通过均质处理均匀消毒，即可得到酒前饮品的液体部分，将液体部分在无菌条件下分装150毫升包装；再将壳聚糖分装成0.5克胶囊，在该包装外付加2粒壳聚糖胶囊。

实施例2

制备本发明的椰汁味酒前饮品，按上述比例称取砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草经现代工艺提取其有效成分的提取物、糖和椰粉，加水通过均质处理均匀消毒，即可得到椰汁味酒前饮品的液体部分，将液体部分在无菌条件下分装150毫升包装；再将壳聚糖分装成0.5克胶囊，在该包装外付加3粒壳聚糖胶囊。

酒前饮品的自愿者人群试验：

选10名自愿者，第一天在30分钟内喝53度白酒150毫升，分别在喝酒后30分钟、60分钟、90分钟抽血测定血液中酒精含量，第二天在喝酒前15分钟饮用本发明的酒前饮品150毫升，再在30分钟内喝53度白酒150毫升，分别在喝酒后30分钟、60分钟、90分钟抽血择定血液中酒精含量，结果第二天用酒前饮品的血液中酒精含量在30分钟、60分钟、90分钟分别下降27％、38％、35％，自愿者自我头晕、胃部不适、心慌及脸红等感觉均比第一天明显减轻。说明酒前饮品起到减慢酒精吸收加速酒精排泄，和胃护肝防醉的作用。

Claims (5)

1、一种酒前饮品，其特征在于所述酒前饮品含有壳聚糖、砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草、水和木糖醇；所述的壳聚糖为海洋生物提取的医药级壳聚糖或高密度壳聚糖。分装成0.2克—0.5克胶囊或压成0.2克—0.5克片；所述的砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草为经现代工艺按1:10提取其有效成分的提取物，每100毫升酒前饮品含有砂仁提取物0.1克—2.0克、葛梗提取物0.1克—5.0克、枸杞子提取物0.1克—5.0克、白芷提取物0.1克—2.0克、薄荷提取物0.1克—2.0克、茯苓提取物0.1克—5.0克、薏苡仁提取物0.1克—5.0克甘草提取物0.1克—2.0克；所述的木糖醇为食用木糖醇，每100毫升酒前饮品含有木糖醇2克--6克。

2、根据权利要求1所述酒前饮品的制备方法，其特征在于按上述比例称取砂仁、葛梗、枸杞子、白芷、薄荷、茯苓、薏苡仁、甘草经现代工艺提取其有效成分的提取物和木糖醇，加水通过均质处理均匀消毒，即可得到酒前饮品的液体部分。将液体部分在无菌条件下分装50毫升至350毫升的包装；再将壳聚糖分装成胶囊或压成片，在酒前饮品的液体包装外付加2粒-4粒壳聚糖胶囊或片。

3、一种如权利要求1所述酒前饮品，每100毫升酒前饮品中还添加维生素C100毫克—500毫克、维生素B₆ 10毫克—100毫克。

4、一种如权利要求1所述酒前饮品，每100毫升酒前饮品中还添加奶粉5克—15克或椰粉5克—15克或杏仁粉5克—15克来调制不同口感。

5、一种如权利要求1所述酒前饮品，每100毫升酒前饮品中去掉木糖醇，再替换为白糖2克--6克或红糖2克--6克。