CN101485443A - 一种功能性保健食品及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种功能性保健食品，是由具有护肝作用的A组分、具有健脑醒脑作用的B组分以及具有解酒作用的C组分三个组分原料，分别粉碎成粉末后以A∶B∶C＝10－80％∶10－80％∶10－80％的混合比例，按照片剂制作工艺流程配制成片剂保健食品成品，该保健食品具有解酒、护肝、醒脑的功能，也为饮酒人提供了自身保护、减少损害，食用安全可靠。

Description

一种功能性保健食品及制作方法

所属技术领域

本发明涉及到保健食品加工技术领域，具体说是涉及到一种功能性保健食品及制作方法。

背景技术

目前，在世界各地的庆祝及喜庆活动中，聚餐饮酒是必备的内容，在我国饮酒已经形成了一种酒文化，所生产和饮用的白酒量巨大，由于我国所具有的饮食习惯及风俗，每逢节庆日或者朋友相聚，多数以饮酒聚友方式庆祝各种活动。适量饮酒不但可以起到欢庆的气氛，根据中医理论对人体保健也能起到一定的作用，但是过量饮酒后发生醉酒后，往往出现嗜睡、呕吐、神志恍惚、无自主行为及意识，中枢神经紊乱，由于中枢神经不受到控制，经常发生行车肇事及扰乱社会秩序的行为，而醉酒人也容易出现酒精中毒，具有一定的社会危害性。而当前治疗醉酒的方法主要是采用洗胃及灌肠清理手段并配合化学药物治疗为主，存在着治疗过程繁琐，醉酒人醒酒时间长的问题，治疗效果不佳。我国是传统的中医药大国，有着悠久的中草药历史，很多种中草药都具有解酒、醒脑、护肝及保健功能，而且中草药为绿色植物，对人体危害小，如何利用中草药的这些特性，通过科学合理的组方，研制出为饮酒人提供自身保护、减少损伤、具有解酒、护肝、醒脑功能的保健食品是本技术领域当前面临的任务。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有解酒、醒脑、护肝及保健功能的功能性保健食品，同时也提供其制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用配方如下：一种功能性保健食品，是由A、B、C三组分原料，分别粉碎成粉末后按比例混合配制成片剂而成，其特点是：

A组分包括(护肝作用的组分)：

葛根2-20份、甘草5-20份、葛花2-20份、黄精1-10份；

B组分包括(健脑醒脑作用的组分)：

γ-氨基丁酸2-20份、大豆磷脂2-15份、人参1-10份、党参1-10份、VC1-5份、VE1-5份；

C组分包括(解酒功能的成分)：

山楂3-15份、山药2-12份、陈皮1-10份、黄芪1-10份；

A、B、C三组分混合比例为：A：B：C＝10-80％：10-80％：10-80％。

上述各组分配方的重量百分比之和为100％。

本发明的制作方法为：

a.A组组分处理工艺流程如下：

按组分比例称取各组分，分别用清水清洗各种原料，加入组分重量和20倍的40℃纯净水，进行成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤液备用，将滤渣加入15-20倍的40℃纯水进行第二次成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤渣去除，将二次滤液和一次滤液合并后，进行滤液浓缩，浓缩后称重滤液重量＝A组各组分干物质重量的总和，然后加入15倍的乙醇，放置10小时，蒸馏回收乙醇后，得到纯浓缩液，进行冷冻干燥，再粉碎过筛后，得到80—1000目的A组组分粉末；

b.B组组分处理工艺流程为：直接使用各种组分原料粉末，按比例称取后过筛得到80—1000目的B组组分粉末后备用；

c.C组组分处理工艺流程如下：按配方组分称取各组分原料，去皮去核后进行初级粉碎，粉碎后的原料颗粒直径为5-8mm，清水冲洗，60-70℃烘干，杀菌，气流气旋超微粉碎机，过筛后得到得到80—1000目的C组组分粉末；

A、B、C三组分按A：B：C＝10-80％：10-80％：10-80％的重量百分比的比例混合均匀，制得片剂成品，每片剂重量为0.4-0.6g/片。

由于本发明利用这些纯中草药的原料制成保健食品，在每次饮酒前一小时服用两片，饮酒后服用两片，可以明显缩短醉酒后的睡眠时间，对高度酒精引起的中枢抑制有一定的拮抗作用，阻止或减少消化道对酒精的吸收，加速酒精的分解代谢，从而防止或减轻酒精对人体神经系统、消化系统的损害。服酒后，酒精90％通过肝脏代谢产生乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶作用下，生成乙酸等化合物排出体外。乙醛在体内蓄积过多会造成神经系统、消化系统等功能的失调。本发明将所用中草药原料分为由A、B、C三个组分，其中A组分的功能为护肝作用的组分，B组分的功能为健脑醒脑作用的组分，C组分功能为解酒作用的成分。经过对中药药理学的研究显示，甘草解毒有效成份为甘草甜素，其水解产生的葡萄糖醛酸能与毒物结合，同时还有肾上腺皮质激素样作用，增强肝脏的解毒功能。山楂富含多种酶类，促进乙醇的分解。葛根、山药、人参、党参等均具有保护胃黏膜阻止乙醇吸收或减少乙醇吸收的作用。γ-氨基丁酸具有醒脑，改善记忆及提高自主行为的作用，A、B、C三个组分经本发明组合制成保健食品的片剂后，具有解酒、护肝、醒脑的功能，也为饮酒人提供自身保护、减少损害、达到了发明目的。

本发明配方中的各成分用量符合国家的规定标准，使用的各组分品种也是国家准许在食品中加入的中草药品种以及天然或化学组分，具有食用安全可靠性。

具体实施方式

下面结合实施例详细说明本发明，所涉及的百分比均按重量百分比计。

实施例1

一种功能性保健食品，由A、B、C三组分原料，分别粉碎成粉末后按比例混合配制成片剂而成，其中：

A组分为：

葛根10份、甘草10份、葛花5份、黄精5份；

B组分为：

γ-氨基丁酸20份、大豆磷脂15份、人参5份、党参5份、VC3份、VE3份；

C组分为：

山楂6份、山药6份、陈皮3份、黄芪4份；

A、B、C三组分混合比例为：A：B：C＝30：51：19，各组分配方的重量百分比之和为100％。

制作步骤为：

a.A组组分处理工艺流程如下：

按组分比例称取各组分，分别用清水清洗各种原料，加入组分重量和20倍的40℃纯净水，进行成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤液备用，将滤渣加入15-20倍的40℃纯水进行第二次成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤渣去除，将二次滤液和一次滤液合并后，进行滤液浓缩，浓缩后称重滤液重量＝A组各组分干物质重量的总和，然后加入15倍的乙醇，放置10小时，蒸馏回收乙醇后，得到纯浓缩液，进行冷冻干燥，再粉碎过200目筛后，得到200目的A组组分粉末；

b.B组组分处理工艺流程为：直接使用各种组分原料粉末，按比例称取后过200目筛得到200目的B组组分粉末后备用；

c.C组组分处理工艺流程如下：按配方组分称取各组分原料，去皮去核后进行初级粉碎，粉碎后的原料颗粒直径为5-8mm，清水冲洗，60-70℃烘干，杀菌，气流气旋超微粉碎机，过200目筛后得到得到200目的C组组分粉末；

A、B、C三组分按A：B：C＝10-80％：10-80％：10-80％的比例充分混合均匀后，用制片剂机械将A、B、C三组分混合粉末制成片剂成品，其中每片剂重量为0.4-0.6g/片。

实施例2

一种功能性保健食品，由A、B、C三组分原料，分别粉碎成粉末后按比例混合配制成片剂而成，其中：

A组分为：

葛根6份、甘草10份、葛花4份、黄精5份；

B组分为：

γ-氨基丁酸10份、大豆磷脂10份、人参10份、党参10份、VC3份、VE2份；

C组分为：

山楂10份、山药10份、陈皮5份、黄芪5份；

A、B、C三组分混合比例为：A：B：C＝25：45：30；各组分配方的重量百分比之和为100％。

制作步骤同实施例1.。

以上只举出2个实施例说明本发明，在实际制作过程中还可根据各组分的比例范围制作出不同成分含量的功能性保健食品。

Claims (2)

1.一种功能性保健食品，是由A、B、C三组分原料，分别粉碎成粉末后按比例混合配制成片剂而成，其特征在于：

A组分包括：

葛根2-20份、甘草5-20份、葛花2-20份、黄精1-10份；

B组分包括(健脑醒脑作用的组分)：

γ-氨基丁酸2-20份、大豆磷脂2-15份、人参1-10份、党参1-10份、VC1-5份、VE1-5份；

C组分包括(解酒功能的成分)：

山楂3-15份、山药2-12份、陈皮1-10份、黄芪1-10份；

A、B、C三组分混合比例为：A：B：C＝10-80％：10-80％：10-80％；

上述各组分配方的重量百分比之和为100％。

2.一种用于制备权利要求1所述功能性保健食品的制作方法，其制作工艺步骤如下：

a.A组组分处理工艺流程如下：

按组分比例称取各组分，分别用清水清洗各种原料，加入组分重量和20倍的40℃纯净水，进行成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤液备用，将滤渣加入15-20倍的40℃纯水进行第二次成分提取，将纯净水煮沸保后持微沸30-40分钟，温度为90-98℃，用150目过滤布过滤，滤渣去除，将二次滤液和一次滤液合并后，进行滤液浓缩，浓缩后称重滤液重量＝A组各组分干物质重量的总和，然后加入15倍的乙醇，放置10小时，蒸馏回收乙醇后，得到纯浓缩液，进行冷冻干燥，再粉碎过筛后，得到80—1000目的A组组分粉末；

b.B组组分处理工艺流程为：直接使用各种组分原料粉末，按比例称取后过筛得到80—1000目的B组组分粉末后备用；

c.C组组分处理工艺流程如下：按配方组分称取各组分原料，去皮去核后进行初级粉碎，粉碎后的原料颗粒直径为5-8mm，清水冲洗，60-70℃烘干，杀菌，气流气旋超微粉碎机，过筛后得到得到80—1000目的C组组分粉末；

A、B、C三组分按A：B：C＝10-80％：10-80％：10-80％的重量百分比的比例混合均匀，制得片剂成品，其中每片剂重量为0.4-0.6g/片。