CN101481279A - 一种能提高大杯香菇子实体产量和单位sod酶活量的栽培料组合物 - Google Patents

一种能提高大杯香菇子实体产量和单位sod酶活量的栽培料组合物 Download PDF

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Abstract

一种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的栽培料组合物,以大杯香菇常用培养料为基础主原料,其特征是还添加有作为辅料的无机钾盐、镁盐和调节剂锌盐按比例混合而成,其培养料配方各原料中碳、氮、钾、镁的有效重量份分别为:碳1984-2088,氮45-48,钾7-8,镁1-3,调节剂锌盐用量是每100kg栽培料添加2-6g。采用上述的专用栽培料,是根据大杯香菇在生长过程中对碳、氮、钾、镁等的具体需求而定的,不仅能提高大杯香菇子实体产量达40%以上,而且菇朵圆整,美观,还有利于改善子实体品质和提高单位SOD酶活量(可提高2.9倍左右),增加产品附加值,每万袋可增收7500元左右。

Description

一种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的栽培料组合物
(一)、技术领域
本发明涉及一种食用菌栽培料的配制生产技术,特别是一种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的栽培料(配方)组合物。
(二)、背景技术
大杯香菇是一种食药用真菌,菇体口感清香脆嫩,营养丰富,是一种良好的菌类蛋白源。目前生产大杯香菇常用的培养料配方是以木屑、棉籽壳、麦皮(麦麸)、钙盐等为主原料制成,由于现有栽培料的配方不够合理,致使产量低,品质差,还体现在大杯香菇子实体蛋白质含量,尤其是子实体中SOD酸性蛋白含量明显不高(偏低)。而SOD酶具有平衡机体的氧自由基,从而能避免当机体内超氧阴离子自由基浓度过高时引起的不良反应,在防辐射、抗衰老、消炎、抑制肿瘤和癌症、自身免疫治疗等方面能显示出独特的功能。因此为了提高产量和改善子实体质量,急需一种培养料,新配方技术方法的出现,来解决目前存在的这些问题,本发明就是一种能够提高大杯香菇子实体产量和改善品质的专用配方的技术方案。
(三)、发明内容
本发明的目的是提供一种能够提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的培养料(配方)组合物,使得能提高大杯香菇的单位SOD酶活量,增加了其保健药用功能,更有利于大规模生产,增加产量,增加产品的附加值。
本发明的目的是以如下技术方案实现的:本发明这种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的专用配方组合物原料仍以木屑、棉籽壳、麦皮、白糖、钙盐等为基础主原料(基料),其特征是还添加有作为辅料的无机钾(K)盐、镁(Mg)盐和调节剂锌盐(如ZnSO4)按比例混合而成,其(特征是)培养料配方各原料中碳(C)、氮(N)、钾(K)、镁(Mg)的有效重量份分别为:碳1984--2088,氮45--48,钾7--8,镁1--3,调节剂锌盐用量是每100kg料添加2--6g栽培。
本发明所采用的调节剂锌盐主要为硫酸锌(ZnSO4),可在每100kg栽培料中添加硫酸锌2--6g。
本发明根据大杯香菇在生长过程中对碳(C)氮(N)钾(K)、镁(Mg)等养分的需求按照科学实验比例来确定合理的栽培料配方,并利用SOD与锌(Zn)代谢间的关系,以及锌是Cu-Zn-SOD酶的组成成分的原理,通过添加一定比例的硫酸锌(ZnSO4)作为调节剂,来促进大杯香菇子实体的正常发育,以提高菇的子实体产量和蛋白质含量,尤其是使子实体中SOD酸性蛋白含量明显提高。而SOD酶含有平衡机体的氧自由基,从而避免当机体内超氧阴离子自由基浓度偏高时引起的不良反应,在防辐射、抗衰老、消炎、抑制肿瘤和癌症、自身免疫等方面能显示出独特的功能。
综上可知,采用上述比例生产大杯香菇(又称猪肚菇)的专用栽培料配方,是根据大杯香菇在生长过程中对碳、氮、钾、镁等的具体需求而定的,它对大杯香菇的生长有促进作用,不仅能提高子实体产量达40%以上,而且菇朵圆整,美观,添加调节剂硫酸锌(ZnSO4)的目的还有利于改善子实体品质和提高单位SOD酶活量(可提高2.9倍左右),增加产品附加值,每万袋可增收7500元左右(按当前市场价)。
(四)、具体实施方式
本发明实施例:以本配方组合物干料成分计算,称取木屑500kg,棉籽壳200kg,麦皮300kg,白糖10kg,碳酸钙(CaCO3)或硫酸钙(CaSO4)10kg,磷酸二氢钾(KH2PO4)5kg,硫酸镁(MgSO4)2.5kg,折合C、N、K、Mg分别为496kg、11.2kg、7.2kg、0.25kg,调节剂硫酸锌(ZnSO4)30--50g。将上述原料中的调节剂硫酸锌和磷酸二氢钾,硫酸镁,白糖粉碎、溶解,然后与其它干料充分混和拌匀,调节好配方料与水比例(比例为:1:1.5)溶解、拌匀,装袋、高压灭菌即为本发明所提供的能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的专用合理科学配方之一。

Claims (2)

1、一种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的栽培料组合物,它是以大杯香菇常用培养料为基础主原料(基料),其特征是还添加有作为辅料的无机钾(K)盐、镁(Mg)盐和调节剂锌盐按比例混合而成,其(特征是)培养料配方各原料中碳(C)、氮(N)、钾(K)、镁(Mg)的有效重量份分别为:碳1984--2088,氮45--48,钾7--8,镁1--3,调节剂锌盐用量是每100kg栽培料添加2--6g。
2、根据权利要求1所述的一种能提高大杯香菇子实体产量和单位SOD酶活量的栽培料组合物,其特征是每100Kg栽培料所添加的调节剂锌盐是指硫酸锌(ZnSO4)2--6g。
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