CN101478975A - 牙齿珐琅质的溶解抑制剂 - Google Patents

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Abstract

本发明的目的在于，提供能够抑制牙齿珐琅质溶解并保持牙齿健康状态的牙齿珐琅质的溶解(脱钙)抑制剂。使用选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β－环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种作为牙齿珐琅质的溶解抑制剂。

Description

牙齿珐琅质的溶解抑制剂
技术领域
本发明涉及能够用于抑制牙齿珐琅质溶解(脱钙)的牙齿珐琅质溶解(脱钙)抑制剂。
背景技术
近年来，食品生活变得丰富，开发出了各种追求功能性和风味性的食品，但另一方面，现状为容易产生牙齿珐琅质溶解的食品正不断增加。
例如，本发明人已经发现柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸等酸具有促进作为抗菌肽的人β防御素分泌的作用，有报道称，使用这些酸促进口腔内人β防御素的分泌，对预防乃至治疗龋齿、牙周病、口臭有效(参照专利文献1)。另一方面，将酸应用于口腔内时，担心酸会引起形成牙齿的珐琅质的溶解(脱钙)。
以这种现有技术作为背景，期望开发出用于通过抑制牙齿珐琅的溶解而保持牙齿的健康状态、从而保护口腔内健康的有效的珐琅质溶解抑制剂。
专利文献1：国际公开WO2005/027893号小册子
发明内容
本发明的目的在于，提供能够抑制牙齿珐琅质溶解并保持牙齿健康状态的牙齿珐琅质的溶解(脱钙)抑制剂。
本发明人为了解决上述课题进行深入研究后发现，瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶和/或黄原胶具有抑制珐琅质溶解(脱钙)的作用。特别发现，上述成分对由柠檬酸、苹果酸或抗坏血酸引起的牙齿珐琅质的溶解发挥出有效的抑制作用。本发明是基于这些见解并通过进一步的反复研究而完成的。
即，本发明提供下述形式的发明：
项1.一种牙齿珐琅质的溶解抑制剂，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
项2.如项1所述的溶解抑制剂，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
项3.如项1所述的溶解抑制剂，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
项4.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的食品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
项5.如项4所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的食品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
项6.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
项7.如项6所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
项8.如项6所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
项9.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
项10.如项9所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
项11.如项9所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
项12.一种抑制牙齿珐琅质溶解的方法，其特征在于，将有效量的选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种应用于口腔内。
项13.如项目12所述的方法，其中，将有效量的瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖应用于口腔内。
项14.如项目12所述的方法，是抑制因酸引起的牙齿珐琅质溶解的方法。
项15.选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种在制造牙齿珐琅质溶解抑制剂中的应用。
项16.瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖在制造牙齿珐琅质溶解抑制剂中的应用。
项17.如项目15所述的应用，其中，牙齿珐琅质的溶解抑制剂能够用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
发明效果
本发明的牙齿珐琅质溶解(脱钙)抑制剂的抑制牙齿珐琅质溶解的效果优良，因而能保持牙齿的健康状态，因此在保持口腔内健康方面有用。
具体实施方式
本发明的牙齿珐琅质的溶解抑制剂的特征在于，含有瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶中的至少一种(以下，有时也仅将其表示为有效成分)。
上述有效成分均为在食品和药品领域中具有使用实际效果的公知的成分。对能够用于本发明的溶解抑制剂的上述有效成分的分子量等没有特别限制。另外，在本发明中，对于上述有效成分中的透明质酸，也可以使用盐的形式。
在本发明中，上述有效成分中，从更加有效地抑制牙齿珐琅质溶解的观点出发，优选瓜尔豆胶和葡甘聚糖。
在本发明中，上述有效成分可单独使用1种，或组合使用2种以上。
本发明的溶解抑制剂特别是对因酸引起的牙齿珐琅质溶解、其中特别是因柠檬酸、苹果酸或抗坏血酸引起的牙齿珐琅质溶解的抑制作用优良。即，本发明的溶解抑制剂优选在含酸食品的摄取时或摄取后、特别是在含有柠檬酸、苹果酸或抗坏血酸的食品的摄取时或摄取后使用。
本发明的溶解抑制剂是用于应用于口腔内而抑制牙齿珐琅质溶解的物质，能够用于食品、药品或口腔用产品的领域。
本发明的溶解抑制剂能够直接使用上述有效成分，或作为食品、药品或口腔用产品使用。而且，本发明的溶解抑制剂能够将上述有效成分与食品卫生或药学上可接受的载体一同混合，进而根据需要适当混合添加物等其他成分，从而作为食品、药品(包含医药部外品)或口腔用产品使用。
作为本发明的溶解抑制剂的使用方法，没有特别限制，例如可以将相当于上述有效成分每日0.001～20g的量分1～10次应用于口腔内。另外，优选本发明的溶解抑制剂在其使用中，应用于口腔内后，例如使其在口腔内滞留约1秒以上。
将本发明的溶解抑制剂作为食品制备时，除上述有效成分外，可以根据需要适当添加甜味剂、着色剂、保存剂、增稠剂、稳定剂、胶凝剂、淀粉胶粘剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、防霉剂(抗霉剂)、激酵母活性剂、胶基、香料、酸味剂、调味料、豆腐凝固剂、乳化剂、pH调节剂、卤水、膨胀剂、营养强化剂等。将本发明的溶解抑制剂作为食品来制备时，例如可以制成饮料(碳酸饮料、清凉饮料、乳饮料、酒精饮料、果汁饮料、茶类、营养饮料等)、粉末饮料(粉末果汁、粉末汤等)、点心类(口香糖、片状食品(tablets)、糖、饼干、橡皮糖(gummy)、薄脆饼、烤软饼、果冻等)、面包、面条类食品、谷类食物、果酱、调味品(酱汁(sauce)、调味汁(dressing)等)等形式。其中，作为优选的形式，可以列举出清凉饮料、果汁饮料、口香糖、片状食品以及橡皮糖。另外，制成食品的本发明的溶解抑制剂能够作为用于抑制牙齿珐琅质溶解的食品使用，例如，作为特定保健用食品、营养补充食品、病人用食品等有用。将本发明的溶解抑制剂制成食品时，可以根据使用的有效成分的种类、食品的形式、上述有效成分每天的适用量等适当设定该食品中的上述有效成分的混合比例。可以列举出如下一例，相对于该食品的总重量，上述有效成分总量的比例为0.001～100重量％、优选为0.001～80重量％、更加优选为0.005～50重量％。
另外，将本发明的溶解抑制剂制成药品时，除上述有效成分之外，可以根据需要任意地混合粘合剂、崩解剂、润滑剂、润湿剂、缓冲剂、保存剂、香料等。将该抑制剂制成药品时，对于其形式没有特别限制。作为一个例子，可以列举出薄膜剂、锭剂、液体制剂、散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂等。其中，作为优选的形式，可以列举出液体制剂、薄膜剂和锭剂。将本发明的溶解抑制剂制成药品时，可以根据使用的有效成分的种类、药品的形式、上述有效成分每天的适用量等适当设定该药品中的上述有效成分的混合比例。可以例示出如下一例，相对于该药品的总重量，上述有效成分总量的比例为0.001～100重量％、优选为0.001～80重量％、更加优选为0.005～50重量％。制成药品的本发明的溶解抑制剂可以作为用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品使用。
而且，将本发明的溶解抑制剂制成口腔用产品时，可以根据需要混合各种表面活性剂、色素(染料、颜料)、香料、防腐剂、杀菌剂(抗菌剂)、增稠剂、抗氧化剂、螯合剂、清新剂、防臭剂、pH调节剂等各种添加剂。作为该口腔用产品，具体来说可以例示出牙膏、漱口剂、口腔清新剂、含漱剂等形式。将本发明的溶解抑制剂制成口腔用产品时，可以根据使用的有效成分的种类、口腔用产品的形式、上述有效成分每天的适用量等适当设定该口腔用产品中的上述有效成分的混合比例。可以例示出如下一例，相对于该口腔用产品的总重量，上述有效成分总量的比例为0.001～100重量％、优选为0.001～80重量％、更加优选为0.005～50重量％。制成口腔用产品的本发明的溶解抑制剂可以作为用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品使用。
实施例
以下，列举出试验例和实施例对本发明进行说明，但本发明并不限于这些实施例。
试验例1
为了评价各受试物质对牙齿珐琅质的溶解(脱钙)的抑制作用，使用羟基磷灰石烧结体作为牙齿珐琅质的模型，进行以下的试验。
向用超纯水调节的2重量％柠檬酸中添加表1所示的规定浓度的受试物质，然后准备用氢氧化钠调节pH至2.5的受试溶液10ml。将10ml该受试溶液与1片(720mg、10×10×2mm)羟基磷灰石烧结体(APP-100、ペンタツクス株式会社制)装入15ml容量的聚丙烯制管中，密封管并在水平方向约120次/分的条件下振荡同时暴露2天。暴露后，在各个试验溶液中，通过高频电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定从羟基磷灰石烧结体中溶出的磷的量。另外，作为阴性对照，使用2重量％的柠檬酸溶液(用氢氧化钠调节pH2.5)作为试验溶液，采用与上述相同的方法进行试验。另外，作为阳性对照，使用CaCl2(10mM)作为受试物质，采用与上述相同的方法进行试验。以在阴性对照中溶出的磷的量作为100％，计算各受试物质中的磷溶出率(％)。
所得结果如表1所示。由该结果可知，瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶和黄原胶，能够有效抑制由柠檬酸引起的羟基磷灰石烧结体的磷的溶出。特别是，确认了瓜尔豆胶和葡甘聚糖的抑制磷从羟基磷灰石烧结体溶出的效果极高。
[表1]
Figure A200780024550D00111
实施例1 口香糖
             (重量％)
胶基          20
山梨醇        40
麦芽糖醇      5
甘露醇        20
苹果酸        10
瓜尔豆酸      1
甘油          适量
香料          适量
合计          100
实施例2 口香糖
在上述实施例1的组成中，使用等量的葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶或黄原胶代替瓜尔豆胶。
实施例3 漱口剂
                       (重量％)
乙醇                     15
甘油                     10
聚氧乙烯氢化蓖麻油        2
糖精钠                   0.15
苯甲酸钠                 0.05
柠檬酸                   10
果胶                     1
香料                     适量
着色剂                   适量
纯水                     适量
合计                     100％
实施例4 漱口剂
在上述实施例3的组成中，使用等量的瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖或黄原胶代替果胶。
实施例5 口腔清新剂
                               (重量％)
葡甘聚糖                       2
L-薄荷醇                       1
L-抗坏血酸钠                   20
精制白糖                       76
香料                           适量
合计                           100％
实施例6 口腔清新剂
在上述实施例5的组成中，使用等量的瓜尔豆胶、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶或黄原胶代替葡甘聚糖。

Claims (17)

1.一种牙齿珐琅质的溶解抑制剂，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
2.如权利要求1所述的溶解抑制剂，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
3.如权利要求1所述的溶解抑制剂，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
4.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的食品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
5.如权利要求4所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的食品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
6.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
7.如权利要求6所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
8.如权利要求6所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的药品，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
9.一种用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，其特征在于，含有选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种。
10.如权利要求9所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，含有瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖。
11.如权利要求9所述的用于抑制牙齿珐琅质溶解的口腔用产品，用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
12.一种抑制牙齿珐琅质溶解的方法，其特征在于，将有效量的选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种应用于口腔内。
13.如权利要求12所述的方法，其中，将有效量的瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖应用于口腔内。
14.如权利要求12所述的方法，是抑制因酸引起的牙齿珐琅质溶解的方法。
15.选自由瓜尔豆胶、葡甘聚糖、β-环糊精、黄蓍胶、卡拉胶、刺槐豆胶、透明质酸、普鲁兰多糖、果胶以及黄原胶组成的组中的至少一种在制造牙齿珐琅质溶解抑制剂中的应用。
16.瓜尔豆胶和/或葡甘聚糖在制造牙齿珐琅质溶解抑制剂中的应用。
17.如权利要求15所述的应用，其中，牙齿珐琅质的溶解抑制剂能够用于抑制因酸引起的牙齿珐琅质的溶解。
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