CN101375673B - 一种石斑鱼工厂化人工育苗方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种石斑鱼工厂化人工育苗方法，适用于点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)和斜带石斑鱼(E.coioides)，该方法采取的步骤包括：1、育苗池与用水处理；2、育苗前的准备；3、投放石斑鱼仔鱼或受精卵；4、育苗水体的水质控制；5、饵料及投喂方法。使用该方法进行石斑鱼工厂化人工育苗，具有育苗水质条件稳定、单位水体育苗产量高、育成的鱼种规格整齐、不使用任何抗菌药物、不需要专门培育单细胞藻类、育苗全程不吸底、操作简便等优点。

Description

一种石斑鱼工厂化人工育苗方法

技术领域

本发明涉及水养殖养殖技术领域，特别是一种石斑鱼工厂化人工育苗方法。

背景技术

取得人工繁殖成功的石斑鱼种类有近十种。目前达到生产规模的主要有点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)和斜带石斑鱼(E.coioides)。以下称“石斑鱼”即专指此2种。

石斑鱼的人工育苗中，如果水质变坏(某些有害物质的积累)，鱼苗将很快死去。水产养殖中碰到水质变坏，解决的办法通常是换水，但在石斑鱼育苗早期，由于仔鱼个体小、体质弱，换水容易使仔鱼粘在筛绢网上死去，换水还会造成水质条件剧烈变化而影响鱼苗成活率。为此，希望在育苗的前期(15～20天内)不换水而维持水质正常、稳定，这形成了石斑鱼育苗的特殊需要。

到目前为止，石斑鱼工厂化人工育苗中，是在育苗池中加入活的单细胞藻类，利用藻类在进行光合作用的过程中吸收水体的氨氮等有害物质，从而保持水质稳定。但是，藻类对氨氮等物质的吸收强度受光照、温度、藻类的生活状态等因素影响，特别是受光照的影响。光照太强，藻类暴长，仔鱼会出现气泡病，导致育苗失败；光照太弱，藻类不能正常生长，甚至死亡，这种情况下水体的透明度急剧加大，有害物质积累，并且死亡的藻体细胞破裂还会释放出各种有害物质，引起仔鱼也很快死亡。因为上述原因，石斑鱼工厂化人工育苗技术不好掌握，育苗效果很不稳定。

发明内容

为弥补现有的石斑鱼育苗技术的不足，本发明提供了一种新的石斑鱼工厂化人工育苗方法，该方法育苗水质条件稳定、单位水体育苗产量高、育成的鱼种规格整齐、不使用任何抗菌药物、不需要专门培育单细胞藻类、育苗全程不吸底，操作简便。

本发明适用于点带石斑鱼(Epinephelus malabaricus)和斜带石斑鱼(E.coioides)的工厂化人工育苗。

本发明是通过如下实施步骤实现的：

(1)育苗池与用水处理

建室内水泥池，要求进、排水方便，能控制温度、调节光照，池内设有散气石充气；育苗用水使用前经砂滤处理；

(2)育苗前的准备

(2.1)活菌准备

取EM菌10升，内含芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、酵母菌、硝化细菌，加清水20升、红砂糖2kg，密封培养，备用；

(2.2)人工饵料和生物饵料

人工饵料：高级虾片，其主要成份：白鱼粉、鱿鱼肝脏粉、丰年虾粉、虾头粹取物、卵磷脂、EPA、鱼油及人工色素；

生物饵料：包括人工培育的轮虫、桡足类、卤虫无节幼体、卤虫；

(2.3)育苗池进水与水中微生物培养

育苗前，对育苗池清池、消毒，注入过滤海水，加入准备好的培养的活菌和高级虾片，连续培育5～7天，至水中出现微型生物、水呈茶褐色；

(2.4)育苗环境条件

水温：控制育苗池内水温范围28～29℃；

溶氧量：保持育苗水体的溶氧量在5mg/L以上；

光照：控制育苗池水面光照强度3000～5000Lx；

盐度：亲鱼产卵、孵化用水盐度为30～33，育苗前期用水盐度与孵化用水盐度相同，育苗后期盐度逐渐降低；

(3)投放石斑鱼仔鱼或受精卵

在以下两种方式任选其一：

(3.1)将初孵的石斑鱼仔鱼小心移入育苗池，水深0.8m，放苗密度1.5～2万尾/m²，孵化用水与育苗池的水温温差不超过1℃，盐度差不超过3，池中保持微充气；

(3.2)直接将石斑鱼受精卵放进育苗池孵化，放卵密度1.5～2粒/m²，任其孵化，仔鱼出膜前中等强度充气，仔鱼出膜后微充气；

(4)育苗水体的水质控制

(4.1)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼当天开始，每天向育苗池中滴加培养的活菌2次，持续30天；

(4.2)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的第三天开始，每天除了滴加培养的活菌2次外，每天2次向育苗池中泼洒高级虾片，持续至停止滴加活菌；

(4.3)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的10天后，每天向池中加入新鲜海水2-3cm；

(4.4)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的第20天，鱼苗已经长至全长0.8～1cm，开始少量换水，换水量3-5cm，数天后逐渐加大换水量至每天20cm以上；

(4.5)育苗至30天后，鱼苗全长达2cm，采取流水培育方法，保持水深1m，转入流水培育后，停止使用虾片和活菌；

(5)饵料及投喂方法

育苗前，要准备好各种饵料，根据不同发育阶段及时更换不同种类的饵料；

(5.1)投喂开口饵料

石斑鱼仔鱼开口摄食一般在出膜后的第3～4天，仔鱼下池或仔鱼孵出后第3天，开始投喂贝类幼体，也可以直接投喂江珧卵、牡蛎卵、海胆卵的成熟卵细胞，连续投喂3天，每天4次，每次每立方米育苗水体投喂贝类幼体或成熟卵细胞5-6g，均匀泼洒全池；

(5.2)投喂轮虫

仔鱼下池或仔鱼出孵出的第2天开始，向育苗池投入少量的轮虫，并保持育苗水体的轮虫密度达到10～30个/ml，仔鱼摄食轮虫为主的持续时间10-15天；

(5.3)投喂桡足类

仔鱼下池或仔鱼孵出14天后，从投喂轮虫为主转为投喂桡足类为主，保持育苗池中桡足类的密度达到1～2个/ml，投喂桡足类20天以上；

(5.4)投喂卤虫、冰冻卤虫

当石斑鱼长到全长2.5cm，及时改投更大一些的饵料，可以选择的饵料包括：卤虫成虫、冰冻卤虫，根据条件在以下两种投喂方式中选其一：

(5.4.1)将卤虫成虫和桡足类一起喂，以投喂一次2～3小时内吃完为宜，每天投喂3次，一直持续到鱼种育成；

(5.4.2)投喂的桡足类中混入一些冰冻卤虫，在鱼集中的池角或池边慢慢投喂，每天4～5次；数天后鱼群适应冰冻卤虫，每天投喂3～4次，一直持续到鱼种育成。

本发明的有益效果是：一、育苗水质条件稳定；二、单位水体育苗产量高；三、育成的鱼种规格整齐；四、不使用任何抗菌药物；五、育苗场不需要培育单细胞藻类，育苗全程不吸底，大大简便了操作过程。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明作进一步描述：

1、育苗池与用水处理

建室内水泥池，长方形，面积30m²(6m×5m)，池深1m。进、排水方便，能控制温度、调节光照。每池设25只散气石充气。育苗用水要求水质清洁，使用前经砂滤处理。

2、育苗前的准备

1)活菌准备

取市售EM菌(内含芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、酵母菌、硝化细菌等，每毫升含细胞≥4×10⁸)10升，清水20升，红砂糖2kg，密封培养，备用。

2)人工饵料和生物饵料

高级虾片(市售)。主要成份：白鱼粉、鱿鱼肝脏粉、丰年虾粉、虾头粹取物、卵磷脂、EPA、鱼油及人工色素等。

生物饵料。包括人工培育的轮虫、桡足类无节幼体、桡足类、卤虫无节幼体、卤虫、冰冻卤虫等。

3)育苗池进水与水中微生物培养

育苗前，将育苗池清洗干净，用200g漂白粉对育苗池(面积30m²)消毒，冲洗干净后，加过滤海水至水深80cm。第一天向每池泼洒准备好的活菌500ml、高级虾片100g。以后每天加高级虾片50g，泼洒活菌300ml。连续培养5～7天，至水中出现微型生物、水呈茶褐色。

2、育苗环境条件

1)控制水温，石斑鱼仔鱼期适宜的水温24～29℃，当自然水温偏离上述温度范围，则需要人工调节，可将水温调节至28～29℃。

2)控制溶氧量，育苗池保持溶氧量在5mg/L以上。通过对育苗水体实行不间断充气实现。

3)调整光照，控制育苗池水面光照强度3000～5000Lx。光照不足时可加人工光源，光照过高时在育苗池上方设置遮光网。

4)调整盐度，石斑鱼产卵、孵化用水盐度为30～33时孵化率较高，盐度降低则孵化率下降。育苗前期用水盐度与孵化用水相同，在育苗后期盐度可逐渐降低至25左右，没有条件时，育苗全程可保持盐度在30～33。

3、投放石斑鱼仔鱼或受精卵

石斑鱼仔鱼孵化当天就可以进入育苗池，培育密度1.5～2万尾/m²(其时育苗池水深80cm)。放苗时注意适宜的水温和盐度，孵化用水(或包装袋内)与育苗池的水温差不超过1℃，盐度差不超过3。将仔鱼小心放入池内，保持对育苗水体微充气。

根据条件，也可直接将受精卵放进育苗池，任其孵化，密度1.5～2万粒/m²(其时育苗池水深80cm)。受精卵在水温25.5～28.5℃条件下，约22小时孵出仔鱼。受精卵下池、仔鱼孵出之前，池中保持中等充气量，防止受精卵下沉而降低孵化率，当仔鱼孵出后，调整为微充气。

4、育苗水体的水质控制

本育苗方法中，鱼苗下池3周内，主要通过投入虾片、活菌维持水质稳定，仅少量加水，不换水。

1)投入仔鱼(受精卵)前培水5-7天。

2)仔鱼下池(或受精卵孵出仔鱼)当天开始，每天向育苗池中滴加培养的活菌2次，每次500ml，每次滴加时间不少于1小时。

3)仔鱼下池(或受精卵孵出仔鱼)第三天开始，每天除了滴加培养的活菌2次外，每天2次向育苗池中泼洒虾片，做法是每次称取虾片25g，放进200目的洗料袋，加水过滤，必要时用手搓洗料袋，使虾片变成小颗粒滤下，将滤液向育苗池水面全池轻轻泼洒。持续至改为流水培育(约30天左右)。

4)仔鱼下池(或受精卵孵出仔鱼)10天后，每天向池中加入新鲜海水2-3cm，适当调节水质。

5)仔鱼下池(或受精卵孵出仔鱼)20天，鱼苗已经长全长0.8～1cm，水深已达1m左右，可以开始少量换水。开始每天换水3～5cm，以后逐渐加大每天的换水量至20cm以上；30天后，鱼苗全长达2cm左右，采取用流水培育，即一边不间断地加入新鲜海水，一边从定位排水口将水排出，保持水深1m。转入流水培育后，停止使用虾片和活菌。

5、饵料及投喂方法

育苗前，要准备好各种饵料，根据石斑鱼鱼苗不同发育阶段及时更换不同种类的饵料。更换饵料应注意：①每次更换饵料，要有2、3天的过渡时间，以便多数鱼能很好地适应新饵料；②更换饵料要适时，太迟影响鱼的生长，太早则由于大部分个体还不能摄食，不仅浪费，还会引起生长不均匀，使个别能摄食较大饵料的个体长得特别快。

1)开口饵料

石斑鱼仔鱼开口摄食一般在出膜后的第3～.4天。水温24～26℃时，第4天开口，26～28℃时第3天开口。仔鱼开口摄食时有两个明显的特征：①肉眼观察到仔鱼的眼部黑色素和腹部黑色素已经出现；②将仔鱼置于玻璃杯中，可见其用吻部有力地碰撞杯壁或杯底。一旦发现仔鱼有摄食动作，要及时投喂开口饵料，保证仔鱼得到足够的营养。仔鱼开口摄食后，前3天喂以贝类幼体，也可以直接投喂某些动物的成熟卵细胞，如江珧卵、牡蛎卵、海胆卵等。每天投喂4次，每次每立方米育苗水体投喂贝卵(或海胆卵)5～6g，均匀泼洒全池，并在仔鱼开口的第2天起投入少量的轮虫，任其在池中成活。

(2)投喂轮虫

喂饵料的第4天起停止投喂贝类幼体(或贝卵、海胆卵)，改喂轮虫为主，有条件时可辅之以桡足类无节幼体——桡足类无节幼体不易得。由于轮虫所含的不饱和脂肪酸较低，不能满足仔鱼的营养需要，在投喂前应用轮虫强化剂进行强化培育。此期间，每天检查育苗池轮虫密度2次，保持育苗水体的轮虫密度10～30个/ml，密度不足及时补充。投喂轮虫的时间为10～15天。

(3)投喂桡足类

当鱼苗开始长出背棘和腹棘(约14日龄)，活动能力增强，可改喂桡足类为主。从投喂轮虫为主改为投喂桡足类为主，中间有1周左右的过渡期，过渡期内，轮虫投喂量逐渐减少，逐渐增加桡足类，每天检查桡足类的密度2次，保持育苗池中桡足类的密度1～2个/ml。开始投喂桡足类，应尽量选用较小体型的桡足类(桡足类幼体)。石斑鱼鱼苗以桡足类为主要食物的时间较长，有20天以上(约为整个稚鱼阶段)。这个阶段如果桡足类供给困难，可以补充一部分卤虫无节幼体，但补充量不宜超过总投喂量的1/3，有条件时也可以补充一些虾类的无节幼体。换转成喂桡足类为主之后，很容易用肉眼观察到鱼的摄食情况、鱼苗是否饱食，操作中可以根据鱼是否吃饱来增减饵料的投喂量。

(4)喂卤虫或冰冻卤虫

石斑鱼长到全长2.5cm左右。可以投喂卤虫(成虫)。先将卤虫和桡足类一起喂，以投喂一次2～3h内基本吃完为宜，每天投喂3次，一直持续到鱼种育成(全长2.8～3cm)，即可出售。

当卤虫成虫难于培养，可以使冰冻卤虫。投喂冰冻卤虫需要经过驯化，一般将冰冻卤虫混入活的桡足类中，在鱼群集中的池角或池边慢慢投喂，经驯化的鱼逐渐能成群抢食冰冻卤虫。由于冰冻卤虫是死饵料，投喂必须少量多次，一般每天3～4次。以冰冻卤虫为饵料，一直持续到鱼种育成(全长2.8～3cm)，即可出售。

如果有条件，这个阶段的前期可以投喂摇蚊幼虫。先将摇蚊幼虫和桡足类一起喂。投喂摇蚊幼虫的量很容易掌握，以投喂一次2～3h内吃完为宜，每天投喂2次。待鱼长到3.0cm左右再喂冰冻卤虫。用摇蚊幼虫过渡一下有明显的好处：①摇蚊幼虫个体较桡足类大、较冰冻卤虫小，更适合这个阶段的鱼；②石斑鱼得到大小适口的饵料，大鱼吃小鱼的自残现象减少。

Claims (1)

1.一种石斑鱼工厂化人工育苗方法，适用于点带石斑鱼(Epinephelusmalabaricus)和斜带石斑鱼(E.coioides)，其特征在于其实施步骤是：

(1)育苗池与用水处理

建室内水泥池，要求进、排水方便，能控制温度、调节光照，池内设散气石充气；育苗用水使用前经砂滤处理；

(2)育苗前的准备

(2.1)活菌准备

取EM菌10升，内含芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、酵母菌、硝化细菌，加清水20升、红砂糖2kg，密封培养，备用；

(2.2)人工饵料和生物饵料

人工饵料：高级虾片，其主要成份：白鱼粉、鱿鱼肝脏粉、丰年虾粉、虾头粹取物、卵磷脂、EPA、鱼油及人工色素；

生物饵料：包括人工培育的轮虫、桡足类、卤虫无节幼体、卤虫；

(2.3)育苗池进水与水中微生物培养

育苗前，对育苗池清池、消毒，注入过滤海水，加入准备好的培养的活菌和高级虾片，连续培育5～7天，至水中出现微型生物、水呈茶褐色；

(2.4)育苗环境条件

水温：控制育苗池内水温在28～29℃；

溶氧量：保持育苗水体的溶氧量在5mg/L以上；

光照：控制育苗池水面光照强度3000～5000Lx；

盐度：亲鱼产卵、孵化用水盐度为30～33，育苗前期用水盐度与孵化用水盐度相同，育苗后期盐度逐渐降低；

(3)投放石斑鱼仔鱼或受精卵

在以下两种方式任选其一：

(3.1)将初孵的石斑鱼仔鱼小心移入育苗池，水深0.8m，放苗密度1.5～2万尾/m²，孵化用水与育苗池的水温温差不超过1℃，盐度差不超过3，池中保持微充气；

(3.2)直接将石斑鱼受精卵放进育苗池孵化，水深0.8m，放卵密度1.5～2粒/m²，任其孵化，仔鱼出膜前中等强度充气，仔鱼出膜后微充气；

(4)育苗水体的水质控制

(4.1)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼当天开始，每天向育苗池中滴加培养的活菌2次，持续30天；

(4.2)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的第三天开始，每天除了滴加培养的活菌2次外，每天向育苗池中泼洒高级虾片2次，持续至停止滴加活菌；

(4.3)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的10天后，每天向池中加入新鲜海水2-3cm；

(4.4)仔鱼下池或受精卵孵出仔鱼的第20天，鱼苗已经长至全长0.8～1cm，开始少量换水，换水量3-5cm，数天后逐渐加大换水量至每天20cm以上；

(4.5)育苗至30天后，鱼苗全长达2cm，采取流水培育方法，保持水深1m，转入流水培育后，停止使用虾片和活菌；

(5)饵料及投喂方法

育苗前，要准备好各种饵料，根据石斑鱼不同发育阶段及时更换不同种类的饵料；

(5.1)投喂开口饵料

石斑鱼仔鱼开口摄食一般在出膜后的第3～4天，仔鱼下池或仔鱼孵出后第3天，开始投喂贝类幼体，也可以直接投喂江珧卵、牡蛎卵、海胆卵的成熟卵细胞，连续投喂3天，每天4次，每次每立方米育苗水体投喂贝类幼体或成熟卵细胞5-6g，均匀泼洒全池；

(5.2)投喂轮虫

仔鱼下池或仔鱼孵出的第2天开始，向育苗池投入少量的轮虫，并保持育苗水体的轮虫密度达到10～30个/ml，仔鱼摄食轮虫为主的持续时间10～15天；

(5.3)投喂桡足类

仔鱼下池或仔鱼孵出14天后，从投喂轮虫为主转为投喂桡足类为主，保持育苗池中桡足类的密度达到1～2个/ml，投喂桡足类20天以上；

(5.4)投喂卤虫、冰冻卤虫

当石斑鱼长到全长2.5cm，及时改投更大一些的饵料，可以选择的饵料包括：卤虫成虫、冰冻卤虫，根据条件在以下两种投喂方式中选其一：

(5.4.1)将卤虫成虫和桡足类一起喂，以投喂一次2～3小时内吃完为宜，每天投喂3次，一直持续到鱼种育成；

(5.4.2)投喂的桡足类中混入一些冰冻卤虫，在鱼集中的池角或池边慢慢投喂，每天4～5次；数天后鱼群适应冰冻卤虫，每天投喂3～4次，一直持续到鱼种育成。