CN101341988A - 一种鹿茸小米食品及其生产方法 - Google Patents

Abstract

一种鹿茸小米食品，由鹿茸和小米配制而成，其生产方法是把鹿茸上的茸毛用火烤去，洗净、干燥后，切成片或研成粉末，与小米配在一起，置于包装袋中制成。本发明的鹿茸小米食品中含有多种营养成分，特别是把药性偏温的鹿茸与性甘微寒的小米配伍，起到了燥寒互补，壮阳却不燥，养阴而不腻的作用，是一种适合于大众消费群体特别是体弱朋友的最佳补品之一，使鹿茸的使用范围得到了极大的拓展。

Description

一种鹿茸小米食品及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种方便食品，具体涉及一种以鹿茸和小米为原料制成的方便食品。本发明还涉及该方便食品的生产方法。

背景技术

鹿茸是指雄性梅花鹿或马鹿头上密生茸毛，尚未骨化的幼角，是一种传统的名贵动物药材。《本草纲目》中曾记载：鹿茸“生精补髓、养血益阳，强筋健骨，益气强志”。现代医学研究证明，鹿茸含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钠等成分，还含有IGF-1(类胰岛素生长因子)、GHRF-6(促生长素释放因子)等生物活性因子。鹿茸能补精血、壮阳事、强筋骨，防治性欲低落、阳痿早泄、夜梦遗精、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症，有增强心脏收缩力、增强人体免疫力、延缓人体衰老、消除疲劳的功效，亦可治疗妇女体质虚寒所致月经不调、崩漏、白带增多等病症。

我国是世界上最早养鹿的国家，也是养鹿大国之一。鹿茸作为传统的补品已经使用多年，其典型的服用方法是泡酒。但是，鹿茸是大热补品，性既燥又热，不宜饮酒、年岁较大、体弱有病的人群及妇女、儿童均不适合服用，使鹿茸的使用受到了一定的局限。

小米是一种营养丰富的粮食作物，其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有很高的营养价值。中医认为：小米性甘、微寒，具有健脾胃、安眠镇定的作用。但是小米对于增强机体机能、消除疲劳没有作用。

发明人对鹿茸和小米的特性及其应用研究进行了深入研究后，利用鹿茸与小米营养成分和特性互补的特点，研究出了一种鹿茸小米方便食品，既合理利用了鹿茸和小米的营养价值，又得到一种口味和营养都好的食品，使鹿茸的使用范围进一步拓宽。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有较高营养价值的鹿茸小米食品以及该鹿茸小米食品的生产方法。

本发明的鹿茸小米食品是由以下重量份数的组分配制而成的：

小米    100

鹿茸    0.2～0.5

本发明所指的鹿茸包括排血鹿茸和含血鹿茸。

本发明的鹿茸小米食品并不局限于鹿茸和小米两种原料，也可以在其中添加少量的其它成份，例如可以添加少量的大米、黑米、豆粉、燕麦片、玉米糁等。

本发明鹿茸小米食品的具体制备方法包括：

1)、用火将鹿茸上的茸毛烤去，洗净、干燥后切成薄片或研成粉末；

2)、将小米与鹿茸按照上述重量份数配在一起，包装制成产品。

将小米与鹿茸配在一起的方式可以是将鹿茸与小米直接混合均匀，也可以是将鹿茸单独包装后置于小米包装袋中。

本发明的使用方法是将产品放入锅中，加入10～15倍的水，用旺火烧至水沸腾后，改为文火熬制20～30min，制成粥(汤)后服食即可。如果是用茸片熬制，可将粥中的茸片直接含食，也可将茸片洗净放于干燥通风处，待下次熬粥(汤)或炖鸡、猪等肉时放入使用。

本发明制成的鹿茸小米食品中含有多种营养成分，其中小米中含有的色氨酸正好与鹿茸中的各种氨基酸互补，特别是把药性偏温的鹿茸与性甘微寒的小米配伍，起到了燥寒互补，壮阳却不燥，养阴而不腻的作用，是一种适合于大众消费群体，特别是体弱朋友的最佳补品，使鹿茸的使用范围得到了极大的拓展。

本发明的鹿茸小米食品生产工艺简单，产品食用方便，其中的营养成分互相补充，增进吸收，既有保健功效，又有延寿效果，不仅能使鹿茸的成分完全吸收，更使小米粥有一股茸香味，增加食欲。

具体实施方式

实施例1

取用火烤去茸毛、洗净、干燥后的排血鹿茸0.2公斤，将其切成薄片，与精选小米100公斤混合均匀后，包装成250克/袋，即为成品。

实施例2

取用火烤去茸毛、洗净、干燥后的含血鹿茸0.5公斤，将其切成薄片，包装成0.5g的小袋。取精选小米100公斤，包装成100g的小包，并在每个小包中加入一个鹿茸小袋。将小米小包包装成500克/袋，即为成品。

实施例3

取用火烤去茸毛、洗净、干燥后的排血鹿茸0.3公斤，将其研成粉末，与精选小米100公斤混合均匀后，包装成250克/袋，即为成品。

实施例4

取用火烤去茸毛、洗净、干燥后的含血鹿茸0.5公斤，将其研成粉末，包装成0.5g的小袋。取精选小米100公斤，包装成100g的小包，并在每个小包中加入一个鹿茸小袋。将小米小包包装成500克/袋，即为成品。

Claims (4)

1、一种鹿茸小米食品，由下述重量份数的组分配制而成：

小米            100

鹿茸            0.2～0.5。

2、根据权利要求1所述的鹿茸小米食品，其特征是所述的鹿茸是排血鹿茸或含血鹿茸。

3、权利要求1所述鹿茸小米食品的生产方法，包括以下步骤：

1)、用火将鹿茸上的茸毛烤去，洗净、干燥后切成薄片或研成粉末；

2)、将小米与鹿茸按照上述重量份数配在一起，包装制成产品。

4、根据权利要求3所述的鹿茸小米食品的生产方法，其特征是所述的将小米与鹿茸配在一起的方式是将鹿茸与小米直接混合均匀，或者是将鹿茸单独包装后置于小米包装袋中。