CN101213999A - 蜜制金银花茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及茶的制备方法，特别是蜜制金银花茶的制备方法，目的是提供一种既能充分发挥金银花药性、又能去除金银花寒性伤害的蜜制金银花茶的制备方法。先将金银花烘焙至五至九成熟；将五至九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的15－35％(重量)，腌制时间为20－70分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。本发明的有益效果是，将金银花烘焙后充分吸入蜂蜜，利用蜂蜜和药解毒、协同药力的作用，达到中和金银花寒性，有效保护脾胃，增强金银花其他功能的目的，使金银花茶成为人们常用茶，为人民的健康发挥更大的作用。

Description

蜜制金银花茶的制备方法
技术领域
本发明涉及茶的制备方法，特别是蜜制金银花茶的制备方法。
背景技术
金银花，又名双花，味甘、性寒、无毒，已被国家列为药、食两用中药，归肺、心、胃经，它具清热解毒抗菌的作用。现代研究证明，其对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿浓杆菌、百日咳杆菌、霍乱杆菌以及葡萄球痢疾杆菌、溶血性链球菌、脑炎双球菌、脑膜炎球菌等都有较强的抑制作用。民间自古就有喝金银花茶养生防病的传统。但是，金银花性寒，常饮用会对脾胃造成伤害，所以说金银花茶不能像绿茶、红茶那样流行饮用。
蜂蜜，又称食蜜，性味甘平，归肺、脾、大肠经。功效：补中缓急、润燥、解毒，自古就是药、补、食上品。蜂蜜味甘质润，不但对调治脾胃虚弱、体虚倦怠、食少效果良好，而且蜂蜜的调药解毒和协同药物增强疗效的作用，为中药方配制提供了广阔空间。《本草纲目》：“蜂蜜，和可致中，故能调和百药与甘草同功”。《金匮要略》：“甘遂半夏汤，因甘遂与甘草相反，故入蜜以调相反，和药解毒，故以成方”。《神农本草经》：“蜂蜜，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众药和百药”，如蜜炙黄花、甘草等，增补益之功，炙冬花、百部等则能增强润肺止咳之力。
理论上来讲，二者结合可达到去除金银花寒性、增强金银花药性的目的。但是如果将金银花直接入蜜腌制，又存在蜂蜜不能被金银花充分吸入的问题，不利于充分发挥金银花药性、去除金银花寒性伤害。
发明内容
本发明的目的是提供一种既能充分发挥金银花药性、又能去除金银花寒性伤害的蜜制金银花茶的制备方法，使金银花茶成为人们的常用茶，使其成为人们养生防病之常用品。
该蜜制金银花茶的制备方法为：先将金银花烘焙至五至九成熟；将五至九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的15-35％(重量)，腌制时间为20-70分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
该制备方法中，先将金银花烘焙后再入蜜腌制，相比于将金银花直接入蜜腌制，可大大提高金银花对蜂蜜的吸入量。金银花充分吸入蜂蜜，利于充分发挥金银花药性、去除金银花寒性伤害。
其较佳制备方法为：先将金银花烘焙至六至八成熟；将六至八成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20-30％(重量)，腌制时间为30-60分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
其最佳制备方法为：先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20-30％(重量)，腌制时间为30-60分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
具体制备时，最佳腌制时间为夏天30-35分钟，春秋天40-45分钟，冬天55-60分钟；最佳入蜜量为金银花量的25％(重量)。
本发明的有益效果是，将金银花烘焙后充分吸入蜂蜜，利用蜂蜜和药解毒、协同药力的作用，达到中和金银花寒性，有效保护脾胃，增强金银花其他功能的目的，使金银花茶成为人们常用茶，为人民的健康发挥更大的作用。
具体实施方式
实施例1
精选金银花，先将金银花烘焙至五成熟；将五成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的15％(重量)，腌制时间为夏天20分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例2
精选金银花，先将金银花烘焙至五成熟；将五成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的28％(重量)，腌制时间为春秋天35分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例3
精选金银花，先将金银花烘焙至五成熟；将五成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的35％(重量)，腌制时间为冬天70分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例4
精选金银花，先将金银花烘焙至九成熟；将九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的15％(重量)，腌制时间为夏天20分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例5
精选金银花，先将金银花烘焙至九成熟；将九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的24％(重量)，腌制时间为春秋天50分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例6
精选金银花，先将金银花烘焙至九成熟；将九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的35％(重量)，腌制时间为冬天70分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例7
精选金银花，先将金银花烘焙至六成熟；将六成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20％(重量)，腌制时间为夏天30分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例8
精选金银花，先将金银花烘焙至六成熟；将六成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的27％(重量)，腌制时间为春秋天35分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例9
精选金银花，先将金银花烘焙至六成熟；将六成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的30％(重量)，腌制时间为冬天60分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例10
精选金银花，先将金银花烘焙至八成熟；将八成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20％(重量)，腌制时间为夏天30分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例11
精选金银花，先将金银花烘焙至八成熟；将八成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的24％(重量)，腌制时间为春秋天45分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例12
精选金银花，先将金银花烘焙至八成熟；将八成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的30％(重量)，腌制时间为冬天60分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例13
精选金银花，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20％(重量)，腌制时间为夏天30分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例14
精选金银花，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的30％(重量)，腌制时间为冬天60分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例15
精选金银花，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的25％(重量)，腌制时间为夏天30分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例16
精选金银花，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的25％(重量)，腌制时间为春秋天40分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
实施例17
精选金银花，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的25％(重量)，腌制时间为冬天60分钟，使金银花将蜜吸入；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。

Claims (7)

1.蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，先将金银花烘焙至五至九成熟；将五至九成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的15-35％(重量)，腌制时间为20-70分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
2.根据权利要求1所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，先将金银花烘焙至六至八成熟；将六至八成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20-30％(重量)，腌制时间为30-60分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
3.根据权利要求2所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，先将金银花烘焙至七成熟；将七成熟的金银花入蜜腌制，入蜜量为金银花量的20-30％(重量)，腌制时间为30-60分钟；将腌制好的金银花，再进行烘焙至干，即可制得蜜制金银花茶。
4.根据权利要求3所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，在夏天腌制，时间为30-35分钟。
5.根据权利要求3所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，在春秋天腌制，时间为40-45分钟。
6.根据权利要求3所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，在冬天腌制，时间为55-60分钟。
7.根据权利要求1或2或3或4或5或6所述的蜜制金银花茶的制备方法，其特征是，入蜜量为金银花量的25％(重量)。
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