CN106070828A - 一种夏枯草枸杞凉茶饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15‑25份、菊花15‑25份、枸杞子15‑25份、决明子12‑18份、桑叶9‑16份、茯苓12‑25份、绿茶8‑12份。本发明还提供该夏枯草枸杞凉茶饮料的制备方法。本发明的搭配巧妙，组分合理，为白领或学生等用眼过度的人群提供一种清肝明目、润肠通便、渗湿宁心、清热祛火的夏枯草枸杞凉茶饮料，本发明以绿茶与中草药为基础，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用，并且本发明还具有清肝明目、润肠通便、渗湿宁心、清热祛火的作用，不但能快速缓解眼部疲劳，而且还能美容养颜。

Description

一种夏枯草枸杞凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种夏枯草枸杞凉茶饮料，同时，本发明还涉及该种夏枯草枸杞凉茶饮料及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有色素，也没有防腐剂和其它添加剂的夏枯草枸杞凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的是为克服背景技术的不足，提供一种还具有清肝明目、润肠通便、渗湿宁心、清热祛火的作用，不但能快速缓解眼部疲劳，而且还能美容养颜的夏枯草枸杞凉茶饮料。作为本发明的另一个目的，本发明还提供该夏枯草枸杞凉茶饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15-25份、菊花15-25份、枸杞子15-25份、决明子12-18份、桑叶9-16份、茯苓12-25份、绿茶8-12份。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15份、菊花15份、枸杞子15份、决明子12份、桑叶9份、茯苓12份、绿茶8份。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草25份、菊花25份、枸杞子25份、决明子18份、桑叶16份、茯苓25份、绿茶12份。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草22份、菊花22份、枸杞子22份、决明子15份、桑叶12份、茯苓18份、绿茶9份。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的夏枯草、菊花、枸杞子、决明子、桑叶、茯苓、绿茶分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在115℃ -125℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.85MPa，时间为1s-3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

进一步地，所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中夏枯草的加入：苦，辛，寒。归肝、胆经。清热泻火，明目，散结消肿。治瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛，羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，肺结核，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。

菊花的加入：味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花还具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

枸杞子的加入：性味：味甘；性平。归经：归肝经；肾经；肺经。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。

决明子的加入：决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

桑叶的加入：味苦、甘、性寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。风热感冒或风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。桑叶是一款具有较强抗氧化功效的袋茶饮。富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。 对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压，甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。

茯苓的加入：利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

绿茶的加入：绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。利尿解乏有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。缓解疲劳绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

本发明具有的有益效果：本发明的搭配巧妙，组分合理，为白领或学生等用眼过度的人群提供一种清肝明目、润肠通便、渗湿宁心、清热祛火的夏枯草枸杞凉茶饮料，本发明以绿茶与中草药为基础，精选纯天然植物为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用无副作用。并且本发明还具有清肝明目、润肠通便、渗湿宁心、清热祛火的作用，不但能快速缓解眼部疲劳，而且还能美容养颜。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15份、菊花15份、枸杞子15份、决明子12份、桑叶9份、茯苓12份、绿茶8份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1份，白砂糖3份，食用盐0.5份，纯净水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的夏枯草、菊花、枸杞子、决明子、桑叶、茯苓、绿茶分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10分钟，第二次煎煮时间为沸后15分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量纯净水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在115℃ ，蒸汽压力0.75MPa，时间为1s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例2

一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草25份、菊花25份、枸杞子25份、决明子18份、桑叶16份、茯苓25份、绿茶12份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖3份，白砂糖1份，食用盐0.8份，纯净水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的夏枯草、菊花、枸杞子、决明子、桑叶、茯苓、绿茶分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后15分钟，第二次煎煮时间为沸后25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配并添加余量纯净水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在125℃，蒸汽压力0.85MPa，时间为3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例3

一种夏枯草枸杞凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：夏枯草22份、菊花22份、枸杞子22份、决明子15份、桑叶12份、茯苓18份、绿茶9份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖2份，白砂糖2份，食用盐0.6份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的夏枯草、菊花、枸杞子、决明子、桑叶、茯苓、绿茶分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡18分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后12分钟，第二次煎煮时间为沸后18分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置25分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余量蒸馏水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在118℃，蒸汽压力0.78MPa，时间为2s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

Claims (7)

1.一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15-25份、菊花15-25份、枸杞子15-25份、决明子12-18份、桑叶9-16份、茯苓12-25份、绿茶8-12份。

2.根据权利要求1 所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：夏枯草15份、菊花15份、枸杞子15份、决明子12份、桑叶9份、茯苓12份、绿茶8份。

3. 根据权利要求1 所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：夏枯草25份、菊花25份、枸杞子25份、决明子18份、桑叶16份、茯苓25份、绿茶12份。

4. 根据权利要求1 所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：夏枯草22份、菊花22份、枸杞子22份、决明子15份、桑叶12份、茯苓18份、绿茶9份。

5. 根据权利要求1 所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于，以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

6.一种如权利要求1-4 任一所述的夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于，其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的夏枯草、菊花、枸杞子、决明子、桑叶、茯苓、绿茶分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间灭菌的温度控制在115℃ -125℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.85MPa，时间为1s-3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

7.根据权利要求5-6任一所述的一种夏枯草枸杞凉茶饮料，其特征在于，所用的水为纯净水或蒸馏水。