CN101208147A - 冲洗搅拌装置中防溅罩的方法和包含可冲洗防溅罩的搅拌装置 - Google Patents

冲洗搅拌装置中防溅罩的方法和包含可冲洗防溅罩的搅拌装置 Download PDF

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CN101208147A CNA2005800502454A CN200580050245A CN101208147A CN 101208147 A CN101208147 A CN 101208147A CN A2005800502454 A CNA2005800502454 A CN A2005800502454A CN 200580050245 A CN200580050245 A CN 200580050245A CN 101208147 A CN101208147 A CN 101208147A
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Abstract

本申请描述一种用于用水或消毒液冲洗防溅罩(22)的方法。根据所公开的方法，将包含待搅拌的内容物的杯子(14)放置到搅拌机(100)中，并且放置防溅罩以遮蔽杯子的开口。在杯子中的原料由搅拌刀片(10)搅拌之后，防溅罩和杯子分离并且由搅拌机上的喷嘴(34)冲洗。在另一个实施例中，将包含待搅拌的内容物的杯子放置在搅拌机上的杯架(16)中，并且将防溅罩放置在杯子的开口上。使用搅拌刀片搅拌杯子的内容物。在搅拌过程中和/或在搅拌之后，可产生搅拌刀片和杯子的相对运动，在杯子上产生向上的升力。护罩的重量足以克服这个在杯子上的向上的升力并且因此使杯子保持安置在杯架中。

Description

冲洗搅拌装置中防溅罩的方法和包含可冲洗防溅罩的搅拌装置
技术领域
本发明总体上涉及用于搅拌液体的机器领域，并且具体地涉及用于在搅拌过程中防止液体喷溅的装置。
发明背景
某些食品和饮料的准备可包括对该食品或饮料进行混合、搅打、搅拌等。这可采用旋转刀片或搅拌器完成，将旋转刀片或搅拌器降到容纳该食品或饮料的容器中，或使其处于适当位置，随着容器向旋转刀片/搅拌器推进以便将容器的内容物(contents)移动到与刀片/搅拌器接触。
在申请人的标题为用于制造冷冻饮料的装置和方法的美国专利第6,474,862、6,326,047以及5,803,377号中(该专利通过引用结合于本文中)描述了用于制造冷冻饮料的方法。这些专利描述一种允许奶昔(milkshake)或其它冷冻饮料由一块预冷冻在饮料杯(serving cup)中的配料迅速制成的机器。使用旋转刀片将饮料杯中的冷冻内容物打碎成小的冷冻颗粒，并且同样使用旋转刀片与加入的液体混合。
根据该专利，在制造奶昔或其它冷冻饮料时，将包含冷冻块的饮料杯放置在构成冷冻饮料机一部分的杯架中。旋转刀片被降到杯子中并且钻透杯子中的冷冻物，将其磨成小的冷冻颗粒。随着刀片向杯子内部底部移动，将牛奶、水或别的液体加入杯子并且由旋转刀片混合到冷冻物中。或者，旋转刀片可被夹持在固定的高度而杯子可向刀片推进以便将杯子的内容物移动到与刀片接触。在任一情况下，杯子和/或刀片可以上下移动以允许搅拌杯子的全部内容物。
在搅拌过程中，原料可从杯子喷溅到饮料机上及周围区域。美国专利第5,328,263和5,439,289号(申请人为Neilson)均描述了独立的、专用的盖子布置机构，其将盖子放置在杯子上以便当杯子的内容物被搅拌时减少这种喷溅。美国专利第5,145,250号(申请人为Planck)描述了一种搅拌装置，其中盖子和搅拌装置共同沿轴向移动直到盖子与容器接触，在这时弹簧保持盖子与容器的接触，而搅拌头进一步行进到容器中。在每种情况中，都有可能将搅拌配料从一批料(batch)携带到下一批料。在Planck的专利中，描述了位于盖子的压力板上的一次性的罩子。在Neilson的专利5,439,289中，要求保护的是设置可释放的盖子连接部件以允许远离搅拌装置清洗盖子。然而，进一步希望提供一种具有在各批料或饮料的搅拌之后可自动冲洗防溅罩，优选没有任何元件或一次性的罩子的拆卸或去除的饮料搅拌器。
发明内容
本申请描述一种用于冲洗防溅罩的方法。根据所公开的方法，将包含待搅拌的内容物的容器放置到搅拌机中，并且放置防溅罩以在搅拌过程中遮蔽容器的开口。在容器中的原料由搅拌元件搅拌之后，防溅罩和容器由搅拌机分离并且由搅拌机上的喷嘴冲洗。
在另一个实施例中，将包含待搅拌的内容物的容器放置在搅拌机上的支架中，并且放置防溅罩(防溅罩为可冲洗的或为不可冲洗的)以遮蔽容器的开口。使用搅拌元件搅拌容器的内容物。在搅拌过程中和/或在搅拌之后，可产生搅拌元件和容器的相对运动，其在容器上产生可将其举出支架的向上的升力。护罩的重量足以克服这个在容器上的向上的升力并且因此使容器保持安置在支架中。
附图简单说明
图1A是具有可冲洗防溅罩的饮料机的顶部透视图。
图1B是显示图1A的饮料机外壳的透视图，入口门被除去并且铰链门处于关闭位置。为了清楚显示，支承铰链门的一部分结构被切除。
图2A是显示图1A的防溅罩、轴和搅拌刀片的底部透视图，防溅罩从搅拌刀片移位。为了清楚显示，轴通过防溅罩的部分未显示。
图2B是图1A中显示的元件的顶部透视图。
图2C是接合防溅罩的轴的预部透视图。
图3是类似于图2B显示备选的防溅罩的顶部透视图。
图4到图7是图解可冲洗防溅罩的使用的图1饮料机的前部正视图序列。
附图的详细描述
参照图1，在本申请中公开的防溅罩优选作为搅拌/混合机100的元件提供，该搅拌/混合机器100使用旋转刀片以便搅拌/混合杯子或其它容器中的内容物。机器100可为例如可从f′REAL！Foods LLC，37 Avenida de Orinda，Orinda，CA获得的f′REAL！自助奶昔搅拌机的机器，该机器特别用于搅拌/混合例如冷冻奶昔、咖啡饮料或果汁冻饮(smoothies)的饮料。然而，应当意识到可冲洗护罩可适用于用于搅拌和/或混合包括粉末、悬浮液以及其它类型的液体的各种原料的其它类型的机器。
机器100包括携载于细长轴12上的搅拌刀片10。搅拌刀片10可通过电动机(未显示)旋转并且设计成钻透杯子14中的冷冻物。如在申请人的美国专利第6,474,862、6,326,047和5,803,377号中更详细地描述的那样，杯子14优选为饮料杯，其中的奶昔或其它冷冻饮料配料已经预冷冻成块。杯架16支承杯子并且优选为可如由图1中的箭头A1指示移动的，以便使搅拌刀片混合杯子中的冷冻饮料。虽然支架16的移动可以各种方式达成，在图1的实施例中，杯架16固定于可通过设置在机器100中的电动机和导螺杆组件(未显示)沿着竖直轨道20移动的托架18上。搅拌刀片10可通过电动机(未显示)旋转并且设计成钻透杯子中的冷冻物。如在申请人的先有专利中描述的那样，将水、牛奶或别的液体加入杯子以便与冷冻物混合，冷冻物由钻孔刀片10打碎成小的冷冻颗粒。加入的液体可从上方例如通过邻近轴定向的流体出口19(图1B)引入杯子。
如所讨论的那样，在搅拌过程中，杯子14优选如图1A中的箭头A1所示通过杯架16上下移动，以使旋转刀片10一次或多次经过杯子的内容物。显而易见，刀片10可包括用于纵向移动轴12的第二电动机，在这种情况下将排除对于与杯架16关联的电动机的需要。
参照图2A和图2B，防溅罩22优选为与沿着杯子14上部边缘的座部相称。护罩包括上部开口24以及较大的下部开口26。轴12穿过开口24、26延伸以使搅拌刀片10定位在护罩22之下。开口24优选为相称的以使配料(例如牛奶、水、热水或其它液体)可从流体出口19(图1B)经由开口24引入杯子14，并且减少通过护罩中这个开口的原料的喷溅。如果希望，可以采用用于接收配料的独立的开口代替或附加于开口24。
轴12包括外面为锥形的部分32，以当护罩相对于轴降下时使该锥形部分32接合开口24的周围(参见图2C)。当护罩相对于轴上升时，护罩22和锥形部分32分离，如图2A和图2B中所示。或者，可沿着壁28随意地设置间隔分开的肋30(图3)以便当护罩22相对于轴降下时接触机器的搅拌轴(如图1中所示)的锥形部分32。
护罩22可具有如图所示的穹形外形，虽然其它外形将同样是合适的。如图2B所示，壁28从护罩22的最高表面向下到上部开口24向内逐渐变细(taper)。壁28有助于使加入的水或其它配料集中向下流向开口24并且当要加入的配料流从开口24偏移时有助于防止配料溢出。壁28优选为平滑的并且没有可能促进泼溅的奶昔原料积聚或可能干扰壁的清洗的表面特性。相似的壁28a显示在图3的备选的实施例中。
护罩可加重，如在以下“操作”部分中更详细地描述的。另外，护罩优选成形为当其挂在轴12上时，使其重心低于位于轴和护罩之间的接触区域。这有助于避免护罩相对于轴倾斜到一侧，保持其与轴和杯子14的上部边缘对齐。
再次参照图1A和图1B，提供一个或多个喷嘴34a、34b(在图1A中仅显示了一个)以便将冲洗流体引入护罩22内部。例如，喷嘴34b可定向为将冲洗流体向下指向壁28和开口24，并且第二喷嘴34a可定向为将冲洗流体向上引导接触护罩下侧。喷嘴34a、34b连接一个或多个冲洗流体源，例如水(优选热水或温水)和/或消毒液，例如季铵消毒液。提供温的或热的冲洗流体(例如具有在100华氏度到180华氏度范围内的温度)可明显促进消毒液或其它冲洗流体杀灭细菌。
机器100包括沿着支架16的行进路线的一对自动铰链门36。用于接收从护罩落下的冲洗水的流体槽38围绕铰链门。排水管(未显示)不固定地连接该槽，并且该槽包括设置以将水引向排水管的坡度。如在图1A和图1B中所示，当门36关闭时它们以倾角定位，从而允许从护罩流下的冲洗水流到一个门上，以及然后流下门的斜面并且进入槽内。槽38、冲洗喷嘴34、轴12、护罩22以及搅拌元件优选定位在具有入口门42的外壳40内(如图1中所示)。
位于机器内的控制器(未显示)控制用于杯架、刀片和铰链门的电动机的操作，也控制给液以及冲洗功能。
操作
图4至图7是图解可冲洗防溅罩的操作的附图序列，优选构成的可冲洗防溅罩不需拆卸或去除任何元件或一次性的罩子即可冲洗。首先，将包括冷冻配料的杯子14放置在杯架16中如图4中所示，并且使用者按压位于机器100外部的“开始”按钮(未显示)。接下来(图5)，铰链门36打开并且支架16沿着轨道20向上移动，从而将杯子14的上部边缘移动到与护罩22接触。继续向上移动支架16使护罩22在轴上向上升高，并且随着杯子14在刀片10刀片周围向上移动，轴12的锥形部分32与护罩22的开口24(或肋30)分离，如图6中所示。刀片的旋转被启动(或者可以在较早的阶段启动)，并且可将水、牛奶或其它流体引入杯子，如上列申请人较早的专利所述，使冷冻饮料被制成。流体可以通过护罩中的开口24引入。在搅拌/混合过程中，支架16(或刀片)可上下移动以允许刀片经过杯子的全部的内容物大于一次。
应当认识到可加重护罩22以确保与杯子形成好的密封。这排除了为在搅拌过程中将护罩保持在适当的位置对如在Plank的5,145,250中所公开的弹簧或其它一些机构，例如在Neilson的5,328,263和5,439,289中所述的那些机构的需要。加重护罩具有进一步的优势，如果护罩足够重以便在杯子上产生足够的向下的力就可以克服由在杯子中向上移动的搅拌刀片产生的任何向上的力。随着搅拌刀片在杯子中向上移动，搅拌刀片可产生这种向上的力，其作为在杯子中搅拌的产品的吸取力或粘性特性的结果分给杯子向上的力。当杯子在搅拌过程中由支架降下时(即当杯子上下移动以使搅拌刀片多次经过杯子的内容物时)和/或当杯子在混合/搅拌之后降下远离刀片时，可产生这种情况。使得护罩的重量足以克服杯子上这个向上的升力使杯子保持安置在杯架中而不需任何其它将其保持在杯架中的机械部件，例如夹紧或卡紧机构或者前述的弹簧或盖子布置以及保持机构。在一个实施例中，护罩可为具有大约5磅重量的不锈钢铸件。应当认识到即使没有展示冲洗特性也可以提供加重的防溅罩。
一旦饮料制成，杯架16降下并且因此将杯子14向下移动远离刀片。下降的杯子向下携载护罩22直到护罩的开口24(或肋30)接合轴12的锥形部分32。在这个时刻，杯子14与护罩22分离并且由支架16移动到图4中所示的位置。然后杯子可从饮料机100移除。
接下来，铰链门36关闭并且使用喷嘴34a、34b将冲洗流体引导到护罩22上，如图7中所示。在图1B的实施例中，喷嘴34b将冲洗流体引导到护罩22的上部，而喷嘴34a将流体引导到护罩22的下侧、刀片10和轴12上。如果希望，轴12在冲洗过程中以及在冲洗之后可旋转。假定防溅罩的重量以及在肋30和轴上锥形部分32之间接触，对轴12的旋转也旋转防溅罩。旋转具有特殊的优势，因为旋转允许护罩22的全部表面暴露于从喷嘴喷射的流体，即使喷嘴定位于护罩的一侧。旋转同样允许冲洗水由地心引力自旋离开护罩，如果冲洗水包含消毒液，这可为特殊的优势，因为这个旋转减少冲洗水对护罩的粘着以及关联的消毒液到随后由饮料机搅拌的饮料中的转移。护罩、刀片和关闭的门36使冲洗流体落入槽38内，槽38然后经由排水管将水引出机器。

Claims (47)

1.一种用于冲洗搅拌机上的防溅罩的方法，所述方法包括步骤：
提供包含待搅拌的原料的容器，所述容器包括开口；
进一步提供搅拌机，其具有用于容纳所述容器的支架、可延伸到所述容器中以便搅拌所述原料的可旋转的搅拌元件、可放置以遮蔽所述容器的开口的防溅罩以及朝向所述防溅罩定向的喷嘴；
在用所述防溅罩遮蔽所述开口并且使用所述搅拌元件搅拌所述原料之后，移开对所述容器开口的遮蔽并且使用所述喷嘴将冲洗流体引导到所述防溅罩上。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述引导步骤在分离步骤之后自动执行。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述支架可沿朝向所述防溅罩的第一方向以及远离所述防溅罩的第二方向移动，并且所述移开遮蔽步骤包括将所述支架沿所述第二方向移动的步骤。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于：
所述搅拌元件位于轴上；
所述防溅罩可接合所述轴的一部分，所述防溅罩可响应对所述护罩的向上的力脱离所述轴的那部分，以及
在所述防溅罩从所述轴的那部分脱离的状态执行搅拌；
沿所述第二方向移动所述支架的步骤将所述容器和防溅罩分离并且使所述防溅罩接合所述轴的所述部分；以及
所述方法进一步包括在所述引导步骤过程中旋转所述轴以旋转所述防溅罩的步骤。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括在所述引导步骤过程中旋转所述防溅罩的步骤。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述引导步骤引导温的冲洗流体。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括将冲洗流体引导到所述搅拌元件上的步骤。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括步骤：
将所述搅拌元件置入所述容器中的原料内，使所述搅拌元件和容器以相反的方向相对运动，以及
在所述搅拌元件和容器以相反的方向相对运动的过程中，使所述防溅罩将所述容器保持在所述支架中。
9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，在使所述防溅罩将所述容器保持在所述支架中的步骤中，所述防溅罩的质量将所述容器保持在所述支架中。
10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述引导步骤引导包括消毒液的冲洗液。
11.如权利要求10所述的方法，其特征在于，所述消毒液包括季铵消毒液。
12.如权利要求10所述的方法，其特征在于，所述消毒液是热的消毒液。
13.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供向上定向的第一喷嘴以及向下定向的第二喷嘴，并且所述引导步骤从所述第一喷嘴和第二喷嘴引导流体。
14.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供可放置为与所述容器接触并且覆盖所述开口的所述防溅罩，并且所述移开遮蔽步骤包括分离所述防溅罩和所述容器。
15.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供包括腔室的所述搅拌机，并且所述引导步骤包括将所述防溅罩隔离在所述腔室中。
16.如权利要求15所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供可移动到关闭位置覆盖所述腔室的门，并且所述隔离步骤包括将所述门移动到所述关闭位置。
17.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述门以倾角定位，并且所述引导步骤包括允许冲洗流体离开所述防溅罩以接触所述门以及然后流下所述斜面并且离开所述门流入接收通道并且流入排水管。
18.一种用于搅拌包含在容器中的原料的搅拌机，其具有开口，一种类型的所述搅拌机包括用于容纳所述容器的支架以及可延伸到所述容器中以便搅拌所述容器的所述内容物的可旋转的搅拌元件，在所述搅拌机上包括以下改进：
防溅罩由所述搅拌机携载，所述防溅罩可定位以遮蔽所述容器的开口，并且至少一个喷嘴连接冲洗流体源并定向为将冲洗流体引导到所述防溅罩上。
19.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述搅拌机进一步为这种类型：所述搅拌元件由轴携载，并且在所述改进中所述防溅罩由所述轴携载。
20.如权利要求19所述的改进，其特征在于，所述改进进一步包括用于将所述支架沿朝向所述防溅罩的第一方向移动以将所述容器移动到与所述防溅罩接触以及将所述支架沿远离所述防溅罩的第二方向移动以分离所述容器和所述防溅罩的部件。
21.如权利要求20所述的改进，其特征在于，所述防溅罩可接合所述轴上的构件并且响应由所述容器对所述防溅罩的向上的力脱离所述构件。
22.如权利要求21所述的改进，其特征在于，所述轴是可旋转的，以便随着冲洗流体由所述喷嘴引导到所述防溅罩上而旋转所述防溅罩。
23.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述至少一个喷嘴定向为将冲洗流体引导到所述搅拌元件上。
24.如权利要求20所述的改进，其特征在于：在所述支架沿所述第二方向移动的过程中，所述防溅罩可定位以接触所述容器而覆盖所述容器的开口，并且具有足够的质量以保持在覆盖所述容器的开口的位置直到其接合所述构件。
25.如权利要求18所述的改进，其特征在于：在所述搅拌元件与容器以相反的方向相对运动的过程中，所述防溅罩可定位以接触所述容器而覆盖所述容器的开口并且具有足够的质量将所述容器保持在所述支架中。
26.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述冲洗流体源包括消毒液。
27.如权利要求26所述的改进，其特征在于，所述消毒液包括季铵消毒液。
28.如权利要求27所述的改进，其特征在于，所述消毒液是热的消毒液。
29.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述至少一个喷嘴包括向上定向的第一喷嘴以及向下定向的第二喷嘴。
30.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述防溅罩可定位以接触所述容器。
31.如权利要求18所述的改进，其特征在于，所述搅拌机是这种类型的搅拌机：包括用于将液体引入所述容器以便与所述容器中的原料搅拌的流体出口，并且所述防溅罩包括穿过所述罩延伸的通道，所述通道定向为允许流体从流体出口流过所述通道并且流入所述容器。
32.一种用于搅拌包含在容器中的原料的搅拌机，其具有开口，一种类型的所述搅拌机包括用于容纳所述容器的支架以及可延伸到所述容器中以便搅拌所述容器的内容物的可旋转的搅拌元件，在所述搅拌机上包括以下改进：
防溅罩由所述搅拌机携载，所述防溅罩可定位以遮蔽所述容器的开口，并且具有足够的质量以在所述搅拌元件与容器以相反的方向相对运动的过程中将所述容器保持在所述支架中。
33.如权利要求32所述的改进，其特征在于，所述搅拌元件携载在轴上，并且所述支架可相对于所述搅拌元件移动以将所述容器沿朝向所述搅拌元件的第一方向以及远离搅拌元件的第二方向移动。
34.如权利要求33所述的改进，其特征在于，所述防溅罩由所述轴携载，并且所述防溅罩可接合所述轴上的构件并且可响应由所述容器对所述防溅罩的向上的力而脱离所述构件。
35.如权利要求32所述的改进，其特征在于，所述搅拌机是这种类型的搅拌机：包括用于将液体引入所述容器以便与所述容器中的原料搅拌的流体出口，并且所述防溅罩包括穿过所述护罩延伸的通道，所述通道定向为允许流体从流体出口流过所述通道并且流入所述容器。
36.一种搅拌饮料的方法，包括步骤：
提供具有杯架和搅拌元件的器具；
将包含饮料原料的杯子放置在杯架中；
自动移动所述杯子，使所述搅拌元件与所述杯子中的原料接触；以及
旋转所述搅拌元件以搅拌所述原料。
37.如权利要求36所述的方法，其特征在于，所述移动步骤包括在所述旋转步骤过程中多次上下移动所述杯子的步骤。
38.如权利要求36所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供包括腔室的所述器具，其中所述搅拌元件定位在所述腔室中；并且
所述移动步骤将所述杯子的至少一部分移动到所述腔室中。
39.如权利要求38所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供包括可移动到关闭位置而覆盖所述腔室的门的所述器具，并且所述方法包括步骤：
将所述杯子移出所述腔室；
将所述门移动到所述关闭位置；以及
将冲洗流体流引导到与所述搅拌元件接触。
40.如权利要求39所述的方法，其特征在于，所述门以倾角定位，并且所述引导步骤包括允许冲洗流体离开所述防溅罩以接触所述门以及然后流下所述斜面并且离开所述门流入接收通道并且流入排水管。
41.如权利要求38所述的方法，其特征在于，所述提供步骤提供包括腔室以及可移动到关闭位置覆盖所述腔室的门的所述器具，所述搅拌元件和防溅罩定位在所述腔室中，所述移动步骤将所述杯子的至少一部分移动到所述腔室中，并且所述方法包括步骤：
将所述杯子移出所述腔室；
将所述门移动到所述关闭位置；以及
将冲洗流体流引导到与所述防溅罩接触。
42.如权利要求41所述的方法，其特征在于，所述门以倾角定位，并且所述引导步骤包括允许冲洗流体离开所述防溅罩以接触所述门以及然后流下所述斜面并且离开所述门流入接收通道并且流入排水管。
43.如权利要求36所述的方法，其特征在于，所述原料是冷冻饮料原料。
44.如权利要求36所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括在所述放置步骤之后将液体加入所述原料的步骤。
45.如权利要求44所述的方法，其特征在于，所述液体在所述旋转步骤过程中加入。
46.如权利要求36所述的方法，其特征在于，所述器具进一步包括防溅罩，并且所述移动步骤将所述杯子移动到与所述防溅罩接触。
47.如权利要求46所述的方法，其特征在于，所述防溅罩包括通道，并且所述方法进一步包括将液体通过所述通道引导到与所述杯子中的原料接触的步骤。
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