CN101190024A - 改进的制备营养粉的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种改进的制备营养粉的方法，其包括以下步骤：①将按添加比例量取的农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同磨成粉末；②将上步制得的粉末过筛后即得营养粉。由于本发明是将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同加入粉磨机中磨成粉末的，农作物种子颗粒和脱水后的果蔬在被粉磨机一同磨成粉末的同时，也被均匀地混合在一起，所以用本发明所述方法既能达到很好的均匀混合效果，又无需为混合过程额外消耗能量，并且在混合过程中不存在粉尘爆炸的危险；另外，由于其混合的非常均匀，所以用本发明所述方法制成的果蔬营养粉的色泽均匀、味道浓郁，而且在同一添加比例下果蔬营养粉的筋度损失较小。
Description
技术领域
本发明涉及一种制备营养粉的方法，特别是改进的制备营养粉的方法。
背景技术
现有的制备果、蔬营养粉的方法是先分别将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬粉碎成农作物种子粉末和果蔬粉末后，再按添加比例将农作物种子粉末和果蔬粉末混合均匀制成果蔬营养粉；这种现有的制备果蔬营养粉的方法存在下述问题：1、因为农作物种子粉末和果蔬粉末均为粉状物料，所以要将其混合均匀非常困难、并需要额外消耗能量，而且混合过程存在粉尘爆炸的危险；2、因为无法很好的将农作物种子粉末和果蔬粉末混合均匀，所以这种用现有的制备果蔬营养粉的方法制成的果蔬营养粉的色泽不均匀、味道较淡，而且对有筋度要求果蔬营养粉的筋度影响较大。
发明内容
本发明的目的是提供一种混合时无需额外消耗能量、无粉尘爆炸危险、并且能达到很好混合效果的改进的制备营养粉的方法。
本发明的目的是这样实现的：一种改进的制备营养粉的方法，其包括以下步骤：
①将按添加比例量取的农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得营养粉。
由于本发明是将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同加入粉磨机中磨成粉末，农作物种子颗粒和脱水后的果蔬在被粉磨机一同磨成粉末的同时，也被均匀地混合在一起，所以用本发明所述方法既能达到很好的均匀混合效果，又无需为混合过程额外消耗能量，并且在混合过程中不存在粉尘爆炸的危险；另外，由于其混合的非常均匀，所以用本发明所述方法制成的果蔬营养粉的色泽均匀、味道浓郁，而且在同一添加比例下营养粉的筋度损失较小。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明做进一步的详细描述：
一种改进的制备营养粉的方法，其包括以下步骤：
①将按添加比例量取的农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同磨成粉末；其中农作物种子颗粒是指符合入磨前各项工艺要求的农作物种子颗粒，入磨时，应将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬按添加比例连续均匀地加入粉磨机中；
②将上步制得的粉末过筛后即得营养粉；过筛是为了去除未磨碎的麸皮及果蔬中难以磨碎的纤维等。
所述农作物是指小麦、玉米、大米、小米、大麦、高粱、青稞、红薯、土豆和/或豆子等；豆子是指黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等；以上并未穷举。
所述果蔬可以是指水果和/或蔬菜；即果蔬可以是一种水果和/或蔬菜，也可以是几种水果和/或蔬菜。
所述脱水后的果蔬既可以是用新鲜的果蔬直接通过烘干、晾干和/或冷冻干燥后制成的，也可以是将新鲜的果蔬榨汁后再通过烘干、晾干和/或冷冻干燥后制成的；烘干时，应注意温度不宜过高，以免将物料烘糊产生异味和异色。本发明的发明点在于将农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一起磨成粉末，至于脱水后的果蔬的干燥程度不是本发明的发明点，任何面粉厂的技术人员均可以通过简单的试验后掌握，对脱水后的果蔬的水分要求与对入磨前农作物种子颗粒的水分要求类似；本发明的发明人在此提供一种简单判断脱水后的果蔬是否达到干燥要求的方法，即当用手握住脱水后的果蔬时脱水后的果蔬发生破碎、断裂和/或响声时即达到干燥要求。
为了便于干燥和磨碎，对于较大的果蔬可以将其切成小块或段后进行脱水和磨碎。
实施例1：芹菜营养粉的制备
①按脱水后的芹菜∶小麦颗粒＝15∶1000的重量比，将脱水后的芹菜和小麦颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得芹菜营养粉。
实施例2：胡罗卜营养粉的制备
①按脱水后的胡罗卜∶大米颗粒＝10∶1000的重量比，将脱水后的胡罗卜和大米颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得胡罗卜营养粉。
实施例3：苹果、胡罗卜营养粉的制备
①按脱水后的苹果∶脱水后的胡罗卜∶红薯颗粒＝5∶5∶1000的重量比，将脱水后的苹果、脱水后的胡罗卜和红薯颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得苹果胡罗卜营养粉。
实施例4：西红柿胡罗卜营养粉的制备
①按脱水后的西红柿∶脱水后的胡罗卜∶高粱颗粒∶玉米颗粒＝7∶5∶800∶200的重量比，将脱水后的西红柿、脱水后的胡罗卜、高粱颗粒和玉米颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得西红柿胡罗卜营养粉。
实施例5：南瓜营养粉的制备
①按脱水后的南瓜∶小麦颗粒＝50∶1000的重量比，将脱水后的南瓜和小麦颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得南瓜营养粉。
实施例6：萝卜、黄豆营养粉的制备
①按脱水后的萝卜∶黄豆颗粒＝10∶1000的重量比，将脱水后的萝卜和黄豆颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得萝卜、黄豆营养粉。
实施例7：黄瓜、绿豆营养粉的制备
①按脱水后的黄瓜∶绿豆颗粒＝20∶1000的重量比，将脱水后的黄瓜和绿豆颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得黄瓜、绿豆营养粉。
实施例8：苹果、胡罗卜、鹰嘴豆营养粉的制备
①按脱水后的苹果∶胡罗卜∶鹰嘴豆颗粒＝5∶30∶1000的重量比，将脱水后的苹果、胡罗卜和鹰嘴豆颗粒一同加入粉磨机中磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得苹果、胡罗卜、鹰嘴豆营养粉。
还可以根据用户需要，在加工上述营养分的原料中加入适量的肉干，一同磨成粉末，以便为用户提供含有肉类成分的营养粉。
Claims (3)
1.一种改进的制备营养粉的方法，其特征在于其包括以下步骤：
①将按添加比例量取的农作物种子颗粒和脱水后的果蔬一同磨成粉末；
②将上步制得的粉末过筛后即得营养粉。
2.根据权利要求1所述的改进的制备营养粉的方法，其特征是：所述果蔬是指水果和/或蔬菜。
3.根据权利要求1所述的改进的制备营养粉的方法，其特征是：所述农作物是指小麦、玉米、大米、小米、大麦、高粱、青稞、红薯、土豆和/或豆子；豆子是指黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆。
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| CNA2006101461833A CN101190024A (zh) | 2006-11-21 | 2006-11-21 | 改进的制备营养粉的方法 |
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| CNA2006101461833A CN101190024A (zh) | 2006-11-21 | 2006-11-21 | 改进的制备营养粉的方法 |
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2006
- 2006-11-21 CN CNA2006101461833A patent/CN101190024A/zh active Pending
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