CN101180985A - 一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 - Google Patents
一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101180985A CN101180985A CNA2007101152482A CN200710115248A CN101180985A CN 101180985 A CN101180985 A CN 101180985A CN A2007101152482 A CNA2007101152482 A CN A2007101152482A CN 200710115248 A CN200710115248 A CN 200710115248A CN 101180985 A CN101180985 A CN 101180985A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- milk
- bacterium ball
- fermentation liquid
- pupa aweto
- edible
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种食用蛹虫草菌球奶，由食用蛹虫草菌发酵全液与纯牛奶以体积比计，按1∶1～4的比例配合而成；其中，所述食用蛹虫草菌发酵全液是指每毫升含8～18个直径2～5mm菌球的蛹虫草菌球发酵全液。本发明的食用蛹虫草菌球奶集牛乳营养与蛹虫草功能成分于一体，味道纯正，营养丰富，对预防疾病，增强体质，提高人体免疫力有明显疗效，为优选食疗佳品。而且本发明的食用蛹虫草菌球奶制作工艺简单，成本低，极易于规模化生产和推广实施。
Description
技术领域
本发明涉及微生物发酵技术与饮料制品技术领域，确切地说涉及一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法。
背景技术
人参、鹿茸、冬虫夏草是人体三大名贵滋补品，其中要数冬虫夏草资源紧缺、价位居高。蛹虫草，即北虫草、北冬虫夏草，学名为Cordyceps militaris(L.ex Fr.)Link，是一种具有显著滋补功能的珍贵药食两用真菌，其药用价值高，药理作用广泛，对人体安全无毒。在化学成分、药理作用以及临床疗效方面与天然冬虫夏草十分相似，且有些主要成分如虫草素远高于天然冬虫夏草。目前随着虫草人工栽培技术的成功，改变了蛹虫草的稀有、缺乏状况。但由于栽培条件苛刻，成本很高，一般消费者难以受用，还无法满足当今社会人们对蛹虫草的迫切需求。牛奶的口感与营养价值已是公认的，但蛹虫草的药理作用和滋补功能是牛奶所不能替代的。液体培养的蛹虫草菌球以奶作为载体可方便地进入千家万户，人们在喝奶时可享用到蛹虫草的保健作用，同时也增加了功能奶的品种，提高了奶产品的附加值。经检索，有关利用液体培养方法在适宜的条件下发酵培养生成的蛹虫草菌球，再以蛹虫草菌球按照人体生理所需比例与商品牛奶配合制成蛹虫草菌球奶的研究和开发还未见报道。
发明内容
针对现有奶产品品种的不足，本发明要解决的问题是提供一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法，以改善蛹虫草资源紧缺、价位居高、食用不便的缺陷。
本发明所述食用蛹虫草菌球奶，由食用蛹虫草菌发酵全液与纯牛奶配合而成，其特征是，所述食用蛹虫草菌发酵全液是指每毫升含8～18个直径2～5mm菌球的蛹虫草菌球发酵全液；所述纯牛奶是纯新鲜牛奶；且食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比是1∶1～4。
其中，所述食用蛹虫草菌发酵全液优选是指每毫升含8～10个直径4～5mm菌球的蛹虫草菌球发酵全液；且食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比优选1∶3。
上述的食用蛹虫草菌球奶中，所述食用蛹虫草菌发酵全液由下述方法获得：
(1)菌种选择：蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061；
(2)斜面培养：将上述新鲜蛹虫草菌种接种于PDA斜面培养基上，20℃～25℃，培养4～6天；
(3)种子培养：将步骤(2)培养的菌株，在无菌条件下用接种钩接2～4cm2于含200～400mL CC-06培养液的1000ml三角瓶中，以温度20℃～25℃，摇床转速160～200转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液；
(4)扩大培养：以10％～20％体积比的接种量，将步骤(3)的种子液接种于含2000mL CC-15培养液的已灭菌的5000毫升三角瓶中，以温度20℃～25℃，摇床旋转速度120～160转/分钟，培养3～5天，待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液；
其中：上述PDA斜面培养基制作方法是：取马铃薯200克，去皮切片，加水1升煮沸30分钟，除块并将除块滤液补水至1升，加葡萄糖20克，蛋白胨1克，琼脂15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，自然pH；
上述CC-06培养液制作方法是：取去皮山药60克，切小块，煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加20克葡萄糖，蛋白胨5克，用自来水补足1.0升；
上述CC-15培养液制作方法是：取去皮山药150克，切块、煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加40克葡萄糖，蛋白胨10克，用自来水补足1.0升。
上述培养基除用山药外，还可单独或搭配使用马铃薯、玉米面、麸皮。
上述步骤(2)、(3)、(4)所述培养温度优选23℃～25℃。
上述步骤(3)所述摇床转速优选170～180转/分钟。
上述步骤(4)所述摇床转速优选130～150转/分钟。
本发明所述食用蛹虫草菌球奶的制备方法，其特征是，将所述食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶1～4的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
上述食用蛹虫草菌球奶的制备方法中，所述食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比优选1∶3。
其中，所述食用蛹虫草菌球发酵全液是指每毫升含8～18个直径2～5mm菌球的蛹虫草菌发酵全液；优选是指每毫升含8～10个直径4～5mm菌球的蛹虫草菌发酵全液。
本发明的食用蛹虫草菌球奶主要由食用蛹虫草菌球与纯牛奶配合而成，所述食用蛹虫草菌球是选用山药与葡萄糖组成的液体培养基，接入蛹虫草菌，在适宜的条件下发酵培养生成的蛹虫草菌球。本发明的食用蛹虫草菌球是由纯蛹虫草菌丝体组成，且不需再加工，可直接与纯牛奶混合包装，其形态直观，营养全面，成本低廉，可操作性强，便于实施产业化。
本发明的食用蛹虫草菌球奶兼备了蛹虫草深层发酵菌丝和奶的所有优点，蛹虫草菌球形态美观诱人，营养组分全面，口感好、易消化吸收。尤其是食用蛹虫草菌球奶采用了巴氏灭菌工艺，可更多保留蛹虫草菌球奶中SOD酶等活性成分，使保健功效更好。而且，制作工艺简单、成本低，易于推广实施。
本发明的特点是：
不是直接将蛹虫草子实体或蛹虫草发酵液提取分离成分加入牛奶，而是用科学方法高密度培养蛹虫草菌球，将菌丝浓度远高于通常蛹虫草发酵全液的蛹虫草菌球按照人体生理所需比例与商品牛奶配合，使保健与营养食品科学结合，增强了奶的保健功能，提供了蛹虫草的方便、可靠、实惠的食用方式。
本发明使用的培养基为纯天然培养基，主要组分是山药(DioscoreaopposttaThunb.)，别名淮山、怀山、淮山药、怀山药、薯蓣、野山药，为药、食两用植物。其以块根供药用，具有补脾、益肺肾等功效。主治脾骨虚弱、腹泻、久痢、带下、肺虚咳嗽、糖尿病、尿频、消渴、消化不良、慢性肠炎等症。因此，本发明所述纯天然培养基的应用也能间接的提升了蛹虫草菌球奶的保健功能。
现代医学研究证明：北虫草的有效成分丰富，药理活性广泛，所含虫草多糖、虫草素、腺苷等物质具有补肺、益肾、增强免疫力；抗菌、抗癌、抗病毒；降脂、降糖、降血压；抗疲劳、抗衰老、抗病毒；扩张血管、增加血流量，对心血管疾病有疗效。本发明的蛹虫草菌球奶，集牛乳营养与蛹虫草功能成分于一体，味道纯正，营养丰富，对预防疾病，增强体质，提高人体免疫力，会有明显疗效，是人们每日必餐，每餐必有的首选佳品。
牛奶的保健功能概述如下：
※牛奶中的酪蛋白含有10％的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
※牛奶中含有钾使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。
※牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。
※牛奶中含有将近5％的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
※酸奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
※牛奶中的维生素B2，可提高视力。
※喝牛奶还可防止动脉硬化。
※牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。
※牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
※牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
※牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳。
※牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合。
※牛奶中的钙能增强骨骼牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。
※牛奶中蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节机体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。
具体实施方式
实施例1、
1、将冷藏保存的蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061取出，在室温下放2天后转接到PDA斜面培养基上。
2、恒温25℃，培养4～6天，待菌丝长满斜面即可使用。
3、制作CC-06培养液，装入1000ml三角瓶中，200ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压40分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
4、向上述每只三角瓶中接入2～4cm2的新鲜纯净的蛹虫草菌斜面，以培养温度20℃，旋转摇床转速200转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液。
5、制作CC-15培养液，装入5000毫升三角瓶中，2000ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压50分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
6、以10％的体积比的接种量，将已长好的1000ml三角瓶中的液体蛹虫草菌种接入已灭菌的5000毫升三角瓶中，以培养温度20℃，摇床旋转速度160转/分钟，培养3～5天；待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液。
※PDA斜面制作：取马铃薯200克，去皮切片，加水1升煮沸30分钟，除块并将除块滤液补足1升，加葡萄糖20克，琼脂15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，自然pH。上述培养基加热溶化混匀后分装在直径18毫米的试管中，装量8毫升，冷却后试管口加棉塞，再用牛皮纸或报纸包装后直立放在压力锅中，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压30分钟，待压力自然降至零后取出，趁热摆好斜面(约为试管长度的1/2～3/5为宜)，冷却备用。
※CC-06培养液制作：取去皮山药60克，切小块，煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加20克葡萄糖，蛋白胨5克，用自来水补足1.0升。
※CC-15培养液制作：取去皮山药150克，切块、煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加40克葡萄糖，蛋白胨10克，用自来水补足1.0升。
实施例2、
1、制作CC-06培养液，装入1000ml三角瓶中，300ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压40分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
2、向上述每只三角瓶中接入2～4cm2的新鲜纯净的蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061菌斜面，以培养温度25℃，旋转摇床转速180转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液。
3、制作CC-15培养液，装入5000毫升三角瓶中，2000ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压50分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
4、将已长好的1000ml三角瓶中的液体蛹虫草菌种一瓶，接入已灭菌的5000毫升三角瓶中，接种量约15％，以培养温度25℃，摇床转速150转/分钟，培养3～5天；待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液。
实施例3、
1、菌种选择：蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061；
2、斜面培养：将菌种接种于PDA斜面培养基上，22℃～24℃，培养4～6天；
3、制作CC-06培养液，装入1000ml三角瓶中，320ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压40分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
4、向上述每只三角瓶中接入2～4cm2的新鲜纯净的蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061菌斜面，以培养温度24℃，旋转摇床转速170转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液。
5、制作CC-15培养液，装入5000毫升三角瓶中，2000ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压50分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
6、将已长好的1000ml三角瓶中的液体蛹虫草菌种一瓶，接入已灭菌的5000毫升三角瓶中，接种量约16％，以培养温度24℃，摇床转速140转/分钟，培养3～5天；待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液。
实施例4、
1、菌种选择：蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061；
2、斜面培养：将菌种接种于PDA斜面培养基上，22℃～23℃，培养5～6天；
3、制作CC-06培养液，装入1000ml三角瓶中，360ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压40分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
4、向上述每只三角瓶中接入2～4cm2的新鲜纯净的蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061菌斜面，以培养温度23℃，旋转摇床转速160转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液。
5、制作CC-15培养液，装入5000毫升三角瓶中，2000ml/瓶，瓶口盖8层纱布，用蒸汽灭菌，121℃，压力1kg/cm2，保压50分钟。灭菌后，自然冷却到25℃即可用于接种。
6、将已长好的1000ml三角瓶中的液体蛹虫草菌种一瓶，接入已灭菌的5000毫升三角瓶中，接种量约18％，以培养温度23℃，摇床转速130转/分钟，培养3～5天；待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液。
实施例5、
(1)菌种选择：蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061；
(2)斜面培养：将菌种接种于PDA斜面培养基上，22℃，培养4～6天；
(3)种子培养：将步骤(2)培养的菌株，在无菌条件下用接种钩接2～4cm2于含400mL CC-06培养液的1000ml三角瓶中，以温度22℃，摇床转速190转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液；
(4)扩大培养：以20％的体积比的接种量，将步骤(4)的发酵全液接种于含2000mLCC-15培养液的已灭菌的5000毫升三角瓶中，以温度22℃，摇床旋转速度120转/分钟，培养3～5天，待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液；
其中：上述PDA斜面培养基制作方法是：取马铃薯200克，去皮切片，加水1升煮沸30分钟，将除块滤液补水至1升，加葡萄糖20克，蛋白胨1克，琼脂15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，自然pH；
上述CC-06培养液制作方法是：取去皮山药60克，切小块，煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加20克葡萄糖，蛋白胨5克，用自来水补足1.0升；
上述CC-15培养液制作方法是：取去皮山药150克，切块、煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加40克葡萄糖，蛋白胨10克，用自来水补足1.0升。
实施例6、配制蛹虫草菌球奶
将实施例5制备的食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶3的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
实施例7、配制蛹虫草菌球奶
将实施例3制备的食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶2的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
实施例8、配制蛹虫草菌球奶
将实施例1制备的食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶4的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
实施例9、配制蛹虫草菌球奶
将实施例4制备的食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶1的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
Claims (10)
1.一种食用蛹虫草菌球奶，由食用蛹虫草菌发酵全液与纯牛奶配合而成，其特征是，所述食用蛹虫草菌发酵全液是指每毫升含8～18个直径2～5mm菌球的蛹虫草菌球发酵全液；所述纯牛奶是纯新鲜牛奶；且食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比是1∶1～4。
2.如权利要求1所述的食用蛹虫草菌球奶，其特征是，所述食用蛹虫草菌发酵全液是指每毫升含8～10个直径4～5mm菌球的蛹虫草菌球发酵全液；且食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比是1∶3。
3.如权利要求1或2所述的食用蛹虫草菌球奶，其特征是，所述食用蛹虫草菌发酵全液由下述方法获得：
(1)菌种选择：蛹虫草(Cordyceps militaris)CCTCC No.M88061；
(2)斜面培养：将上述新鲜蛹虫草菌种接种于PDA斜面培养基上，20℃～25℃，培养4～6天；
(3)种子培养：将步骤(2)培养的菌株，在无菌条件下用接种钩接2～4cm2于含200～400mL CC-06培养液的1000ml三角瓶中，以温度20℃～25℃，摇床转速160～200转/分钟，培养4～6天，待培养液清亮、菌球形成即制成种子液；
(4)扩大培养：以10％～20％体积比的接种量，将步骤(3)的种子液接种于含2000mL CC-15培养液的已灭菌的5000毫升三角瓶中，以温度20℃～25℃，摇床旋转速度120～160转/分钟，培养3～5天，待有乳突或带刺的蛹虫草菌球悬浮、轮廓清晰、培养液清亮且每毫升含8～18个直径2～5mm的菌球时，收集发酵全液，即得用于与牛奶配合的食用蛹虫草菌球发酵全液；
其中：上述PDA斜面培养基制作方法是：取马铃薯200克，去皮切片，加水1升煮沸30分钟，除块并将除块滤液补水至1升，加葡萄糖20克，蛋白胨1克，琼脂15克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，自然pH；
上述CC-06培养液制作方法是：取去皮山药60克，切小块，煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加20克葡萄糖，蛋白胨5克，用自来水补足1.0升；
上述CC-15培养液制作方法是：取去皮山药150克，切块、煮沸10分钟，冷却后用豆浆机打浆，加40克葡萄糖，蛋白胨10克，用自来水补足1.0升。
4.如权利要求3所述的食用蛹虫草菌球奶，其特征是，步骤(2)、(3)、(4)所述培养温度是23℃～25℃。
5.如权利要求3所述的食用蛹虫草菌球奶，其特征是，步骤(3)所述摇床转速是170～180转/分钟。
6.如权利要求3所述的食用蛹虫草菌球奶，其特征是，步骤(4)所述摇床转速是130～150转/分钟。
7.权利要求1所述食用蛹虫草菌球奶的制备方法，其特征是，将所述食用蛹虫草菌球发酵全液以体积比计，按1∶1～4的比例与纯新鲜牛奶配合、混匀，然后以牛奶的商业需求方式成装、密封，进行巴氏灭菌，即制得所述食用蛹虫草菌球奶。
8.如权利要求7所述食用蛹虫草菌球奶的制备方法，其特征是，所述食用蛹虫草菌球发酵全液与纯新鲜牛奶的配合体积比是1∶3。
9.如权利要求7所述食用蛹虫草菌球奶的制备方法，其特征是，所述食用蛹虫草菌球发酵全液是指每毫升含8～18个直径2～5mm菌球的蛹虫草菌发酵全液。
10.如权利要求9所述食用蛹虫草菌球奶的制备方法，其特征是，所述食用蛹虫草菌球发酵全液是指每毫升含8～10个直径4～5mm菌球的蛹虫草菌发酵全液。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2007101152482A CN101180985B (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2007101152482A CN101180985B (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101180985A true CN101180985A (zh) | 2008-05-21 |
| CN101180985B CN101180985B (zh) | 2010-06-23 |
Family
ID=39446518
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2007101152482A Expired - Fee Related CN101180985B (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101180985B (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101731357A (zh) * | 2009-11-16 | 2010-06-16 | 曾帅 | 虫草豆奶的制备方法 |
| CN102550664A (zh) * | 2012-01-01 | 2012-07-11 | 曾树生 | 培制虫草牛奶的方法 |
| CN102919364A (zh) * | 2012-11-07 | 2013-02-13 | 李张翔 | 冬虫夏草牛奶 |
| CN107047764A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-08-18 | 江苏君乐宝乳业有限公司 | 一种蛹虫草酵素酸奶及其制备方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1186984C (zh) * | 2003-09-02 | 2005-02-02 | 王守文 | 虫草鲜牛奶生产制做方法 |
| CN1943370A (zh) * | 2006-11-01 | 2007-04-11 | 曾树生 | 虫草牛奶的培制方法 |
-
2007
- 2007-12-12 CN CN2007101152482A patent/CN101180985B/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101731357A (zh) * | 2009-11-16 | 2010-06-16 | 曾帅 | 虫草豆奶的制备方法 |
| CN101731357B (zh) * | 2009-11-16 | 2013-11-27 | 曾帅 | 虫草豆奶的制备方法 |
| CN102550664A (zh) * | 2012-01-01 | 2012-07-11 | 曾树生 | 培制虫草牛奶的方法 |
| CN102919364A (zh) * | 2012-11-07 | 2013-02-13 | 李张翔 | 冬虫夏草牛奶 |
| CN107047764A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-08-18 | 江苏君乐宝乳业有限公司 | 一种蛹虫草酵素酸奶及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN101180985B (zh) | 2010-06-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102389134B (zh) | 一种红茶菌复合发酵饮料及制备方法 | |
| CN105167095A (zh) | 一种火龙果果皮乳酸发酵饮料及其制备方法 | |
| CN107125761A (zh) | 葛根提取液、葛根酸奶及其制备方法 | |
| CN105249100A (zh) | 发酵果蔬汁与甜酒酿复合功能饮料的生产方法 | |
| CN107258999A (zh) | 一种木耳菌发酵茶制作方法 | |
| CN105831248A (zh) | 一种葛根黑豆酸奶 | |
| CN106234895A (zh) | 一种白刺果乳酸菌发酵饮料及其制备方法 | |
| CN107549309B (zh) | 一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法 | |
| CN102084896A (zh) | 一种富硒银耳果味酸奶的制作方法 | |
| CN101180985B (zh) | 一种食用蛹虫草菌球奶及其制备方法 | |
| CN105852011A (zh) | 一种莲子功能性发酵食品的制备方法 | |
| CN101406214A (zh) | 具有营养保健作用的金耳酸奶及其制备方法 | |
| CN107466860A (zh) | 一种红豆杉低聚果糖乳酸菌活性饮料及其制备方法 | |
| CN110423699A (zh) | 一种富硒木耳的菌丝体液体发酵培养基组合物及其制作方法与发酵方法 | |
| CN104273628A (zh) | 以薏米为原料的生物饮料及其制备方法 | |
| CN109349610A (zh) | 一种复合食用菌酵素及其制备方法 | |
| CN104286280A (zh) | 一种木瓜红茶菌饮品 | |
| CN101125019B (zh) | 一种黄伞菌丝体发酵醋饮料及制备方法 | |
| CN110547447A (zh) | 一种蜂王浆胶原蛋白水果酵素及其制作方法 | |
| CN105725163B (zh) | 一种香菇菌黑蒜酱 | |
| CN104287044A (zh) | 一种猕猴桃红茶菌饮品 | |
| CN104287045A (zh) | 一种大清枣茶菌饮品 | |
| CN101180984B (zh) | 一种食用灵芝菌球奶及其制备方法 | |
| CN113693205A (zh) | 一种健康风味豆乳配方及其生产工艺 | |
| CN105614830B (zh) | 一种木耳菌黑蒜酱 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20100623 Termination date: 20191212 |