CN101147574A - 一种苜蓿粉制品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种苜蓿粉制品,其特征在于它的配方为:苜蓿粉、胡萝卜粉及芹菜粉,其重量比为7.5~9.5∶0.5~1.5∶0.5~1.5。其制备方法,为:①选取苜蓿,洗净,干燥成苜蓿粉;②选取胡萝卜,洗净,干燥成胡萝卜粉;③选取芹菜,洗净,干燥成芹菜粉;④三种粉混合;⑤高温灭菌后,包装,即成产品。其优越性在于:该制品营养丰富,营养成分搭配合理,苜蓿成分所占比重高达90%,营养价值高;在制备过程中使用钙盐作为各种营养成分的溶解剂,使营养成分易被人体充分吸收;制备方法简单、灭菌充分、方便携带。
Description
(一)技术领域:
本发明涉及一种食品,尤其是一种苜蓿粉制品及其制备方法。
(二)背景技术:
苜蓿中含有一定量的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、无机盐及钙、磷、铁等和維生素A、B1、B2、C、K等多种营养成分,但是不宜提取和供人体吸收,大多数的苜蓿制品都存在制备方法复杂、成本高、味道不佳、营养成分不宜吸收、食用不方便的缺点。
(三)发明内容:
本发明的发明目的在于发明一种苜蓿粉制品,是一种口味香美,营养丰富,营养成分易于人体吸收的食品,且其制备方法简单、卫生。
本发明的技术方案为:一种苜蓿粉制品,其特征在于它的配方为:苜蓿粉、胡萝卜粉及芹菜粉,其重量比为7.5~9.5∶0.5~1.5∶0.5~1.5。
一种苜蓿粉制品的制备方法,其特征在于它由以下步骤构成:
①选取苜蓿,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成苜蓿粉;
②选取胡萝卜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成胡萝卜粉;
③选取芹菜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成芹菜粉;
④将步骤①、②和③中的三种粉按照上述比例混合;
⑤将混合物进行高温灭菌后,包装,即成产品。
本发明的优越性在于:该制品营养丰富,营养成分搭配合理,苜蓿成分所占比重高达90%,营养价值高;在制备过程中使用钙盐作为各种营养成分的溶解剂,使营养成分易被人体充分吸收;制备方法简单、灭菌充分、方便携带。
(四)具体实施方式:
实施例:一种苜蓿粉制品,其特征在于它的配方为:苜蓿粉、胡萝卜粉及芹菜粉,其重量比为8∶1∶1。
一种苜蓿粉制品的制备方法,其特征在于它由以下步骤构成:
①选取苜蓿,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成苜蓿粉;
②选取胡萝卜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成胡萝卜粉;
③选取芹菜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成芹菜粉;
④将步骤①、②和③中的三种粉按照上述比例混合;
⑤将混合物进行常规高温灭菌后,包装,即成产品。
Claims (2)
1.一种苜蓿粉制品,其特征在于它的配方为:苜蓿粉、胡萝卜粉及芹菜粉,其重量比为7.5~9.5∶0.5~1.5∶0.5~1.5。
2.一种苜蓿粉制品的制备方法,其特征在于它由以下步骤构成:
①选取苜蓿,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成苜蓿粉;
②选取胡萝卜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成胡萝卜粉;
③选取芹菜,洗净,加入碳酸钙和乳酸钙处理加工,在真空减压下干燥成芹菜粉;
④将步骤①、②和③中的三种粉按照上述比例混合;
⑤将混合物进行高温灭菌后,包装,即成产品。
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CNA2006100157963A CN101147574A (zh) | 2006-09-22 | 2006-09-22 | 一种苜蓿粉制品及其制备方法 |
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CNA2006100157963A CN101147574A (zh) | 2006-09-22 | 2006-09-22 | 一种苜蓿粉制品及其制备方法 |
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CNA2006100157963A Pending CN101147574A (zh) | 2006-09-22 | 2006-09-22 | 一种苜蓿粉制品及其制备方法 |
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CN (1) | CN101147574A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104146264A (zh) * | 2014-08-28 | 2014-11-19 | 吉林大学 | 利用苜蓿制备营养食品的生产方法 |
CN105455137A (zh) * | 2015-12-12 | 2016-04-06 | 常州大学 | 一种芹菜/海带复合抗肿瘤降血脂营养强化剂的制备方法 |
CN106942728A (zh) * | 2017-04-20 | 2017-07-14 | 北京市永康年健康科技有限责任公司 | 一种苜蓿大麦制品及其制备方法和应用 |
CN108713741A (zh) * | 2018-05-05 | 2018-10-30 | 袁仲文 | 一种可以用于现代生活方式病的口服粉剂 |
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2006
- 2006-09-22 CN CNA2006100157963A patent/CN101147574A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20080326 |