CN101138400A - 黄芪、蜂蜜组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养蜂蜜及其制备方法，具体来说就是一种具有营养保健作用的黄芪、蜂蜜组合物及其制备方法。本发明公开的组合物以重量计含有0.02～10.0％的黄芪根、根茎、茎、叶、果、花的细粉或超微粉或者是以上原料的提取物的一种或几种的混合物，并含有90.0～99.98％的蜂蜜，本发明还公开了该组合物的制备方法。制备方法是将黄芪根、根茎、茎、叶、果、花的细粉或超微粉或者以上原料的提取物的一种或几种的混合物加入到蜂蜜中，并用混合机械将蜂蜜与黄芪粉或提取物等混匀即可。在服用蜂蜜的过程中即可将黄芪有效成分摄入到体内，既减少了单独服用黄芪的麻烦，也减轻了黄芪的药味对人体的刺激，同时又增强了蜂蜜的保健功效。

Description

黄芪、蜂蜜组合物及其制备方法

技术领域：

本发明涉及一种具有一定保健作用的营养食品及其制备方法，具体来说就是一种具有营养保健作用的黄芪、蜂蜜组合物及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，消费理念的日趋成熟，人们对天然健康型营养食品的需求越来越大，要求也越来越高。

蜂蜜属于我国传统的中药和食品，使用广泛、市场容量极大，我国也是世界上最大的蜂产品生产和出口国。

《中华人民共和国药典》2005版记载，蜂蜜性平，味甘；能补中、润燥、止痛、解毒。用于腹脘虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘，可解乌头毒；外治口疮、疮疡、烧烫伤；用量15～30g。现代药理实验证明蜂蜜对大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、霉菌等有抑制作用；对创面有收敛、营养和促进愈合作用；有润滑性祛痰和轻泻作用。

近年，我国人民蜂蜜食用量不断增加，但与发达国家相比食用量仍然偏少。除经济条件的限制外，主要是由于蜂蜜是一种温和的滋补剂，对于一般的疾病或亚健康状况起效慢，一般都要长期服用才能见到明显的效果。而目前市场上除了常规的椴树蜜、百花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜、荆条蜜等，还有玫瑰蜜、五味子蜜、益母草蜜、黄连蜜、野菊花蜜等号称具有特殊功能性的蜂蜜，但这些功能性蜂蜜多是基于原植物药用功效而产生的推测，实际药理作用并无实据。

因此，至今蜂蜜在人们的心中还是一种营养补充品的概念，而很少想到其作为中药的重要身份。而实际上，蜂蜜具有多种药理功能，尤其对一些常见病和慢性病效果更为显著。因此，深入开发其作为功能性食品营养补充剂的用途将会具有非常广阔的前景。

黄芪是一味历史悠久，临床应用十分广泛，为历代中医最为常用的中药之一。黄芪含有黄酮类、皂苷类成分，还含有多种多糖，多种氨基酸及微量元素硒等成分。黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效。黄芪具有多种保健作用：

1.具有增强免疫功能作用。黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。黄芪对免疫功能低下不仅有增强作用，还有双向调节作用。

2.黄芪具有增强病毒诱生干扰素的能力。易感冒者在感冒流行季节服用黄芪，不仅可使感冒次数明显减少，而且可使感冒症状较轻，病程较短。

3.黄芪能增强机体耐缺氧及应激能力。黄芪多糖有明显的抗疲劳作用，能显著延长氢化可的松耗竭小鼠的游泳时间和增加肾上腺素重量，对小鼠多种缺氧模型均具有显著的耐受能力，可明显减少全身性耗氧以及增加组织耐缺氧能力。黄芪多糖有明显的耐低温作用，能使正常以及虚损小鼠的抗生存时间明显延长。

4.黄芪能促进机体代谢。黄芪还能促进血清和肝脏的蛋白质更新，对蛋白质代谢有促进作用。

5.黄芪能够改善心功能。黄芪对正常心脏有加强收缩的作用，对因中毒或疲劳而衰竭的心脏，强心作用更显著，表现为可使心脏收缩振幅增大，排出血量增多。100％黄芪注射液可使离体心脏收缩加强、加快。

6.黄芪具有降压作用。

7.黄芪具有保肝作用。黄芪能防止肝糖原减少，对小白鼠四氯化碳性肝炎有保护作用。黄芪对乙型肝炎病毒表面抗原阳性转阴也有一定作用。

8.黄芪具有调节血糖作用。黄芪多糖具有双向调节血糖的作用。

9.黄芪具有抗茵及抑制病毒作用，对痢疾杆菌、肺炎双球菌、溶血性链球菌A，B，C及金黄色、柠檬色、白色葡萄球菌等均有抑制作用。

10.黄芪还有促进再生障碍性贫血患者血红蛋白、血清蛋白与白蛋白升高的作用。

发明内容

本发明利用黄芪所具有的特殊的药理作用以及蜂蜜所具有的温和滋补特性，将黄芪粉或提取物按一定比例添加到蜂蜜中，以增强蜂蜜的保健功效，减少蜂蜜服用量，同时使其成为具有明确的补充营养作用和保健功效的黄芪蜂蜜组合物。同时，本发明所制成的组合物还可以解决单独服用黄芪的不便，在有服用蜂蜜习惯的人群中，可以实现在不改变原有生活习惯的情况下补充黄芪营养，起到一举两得，方便服用的作用。

本发明的黄芪、蜂蜜组合物，是将黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物按一定比例加入蜂蜜中，而后用混合器或打拌器、电动磨、匀质机等混合机械将蜂蜜与黄芪的根、茎、叶、果实等部位的超微粉、细粉或其提取物等混匀，过滤后真空消泡，灌装、封装。

该发明所述的黄芪提取物的制备方法是利用黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位作为原材料，取其中的一种或几种原料用水、醇或食品生产中允许使用的其它有机溶剂，应用适当的提取方法和技术，采用回流、超声、渗漉、煎煮、微波或常规提取方法及超临界萃取等方法提取其有效成分，而后进一步制成流浸膏或经干燥后制成提取物。

本发明的黄芪、蜂蜜组合物具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效。具有增强免疫功能作用；有增强病毒诱生干扰素的能力，减轻感冒症状；能增强机体耐缺氧及应激能力；有耐低温作用，能促进机体代谢；能够改善心功能；具有降压、保肝作用；有调节血糖、抗茵及抑制病毒作用等。

黄芪、蜂蜜组合物按总重量计，其组成如下：

a)0.02～10.0％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)90.0～99.98％(重量)的蜂蜜。

将液态蜂蜜原料经过滤和低温浓缩制成符合商品要求的蜂蜜，然后按蜂蜜总质量的一定比例称取黄芪粉或其提取物，先将称取的黄芪粉或其提取物等加入到少量的蜂蜜中；黄芪提取物也可以用水溶解，使其成为浓稠的流体膏状物。而后将以上所取得的物质加入蜂蜜中，通过研磨或混合器、打拌器、电动磨、匀质机等混合机械将其充分混匀，从而制成黄芪蜜浓缩混合物，之后过滤，过滤后在所得到的黄芪蜜浓缩混合物中继续加入适量的蜂蜜，以使混合物达到需要的比例，而后用混匀器、搅拌器、混合器、打拌器或电动磨、匀质机等混合机械将蜂蜜与黄芪浓缩蜜混匀，真空消泡，罐装包装即可。或者是将原料蜂蜜与黄芪提取物或黄芪超微粉、细粉等按比例混合，然后过滤，低温浓缩，真空消泡，罐装即可。也可以将蜂蜜先过滤，浓缩，然后将黄芪粉或提取物或以上物质的混合物按一定比例直接加入蜂蜜中，用人工或机械将蜂蜜与黄芪粉或提取物等混匀，过滤，真空消泡，灌装即可。若蜂蜜为固态，则可将固体蜂蜜与黄芪提取物、黄芪粉或超微粉的一种或几种进行混和，匀质，罐装即可。

本发明所述的黄芪粉或提取物是指黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果等的超微粉、细粉或者是黄芪的根、根茎、茎、叶、果等的提取物的一种，或以上几种物质的混合物。黄芪粉的制备方法是将黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果的一种或几种的混合物，通过电磨、粉碎机、漩涡粉碎机等机械将其粉碎成细粉或超细粉、超微粉。黄芪提取物的制备方法是将黄芪的根、茎、叶、果等用水、醇或食品上允许使用的其它有机溶剂，利用适当的提取方法，采用回流、超声、渗漉、煎煮、微波或常规提取方法及超临界萃取等方法提取，制成流浸膏或经干燥后制成提取物。

本发明所述的蜂蜜是指椴树蜜、百花蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、油菜花蜜、玫瑰花蜜、益母草蜜、五味子蜜、黄芪蜜、金莲花蜜、黄连蜜、野菊花蜜、党参蜜、荆条蜜、枸杞蜜、紫云英蜜、荷花蜜等蜂蜜中的一种或几种的混合物，或者是由以上蜂蜜经添加糊精、淀粉、葡萄糖、果糖、纤维素、维生素等食品上允许使用的添加剂或辅料进一步加工得到的液体或固体或粉状的蜂蜜。

具体实施方式：

将黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果等的一种或几种的混合物，通过电磨、粉碎机、漩涡粉碎机等机械将其粉碎成细粉或超细粉、超微粉，制成黄芪粉。

将黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果等的一种或几种的混合物用水、醇或食品上允许使用的其它有机溶剂，用回流、超声、渗漉、煎煮、微波或常规提取方法及超临界萃取等方法提取，制成流浸膏或经干燥后制成提取物。

将液态蜂蜜原料经过滤和低温浓缩制成符合商品要求的蜂蜜，然后蜂蜜总质量的一定比例称取黄芪粉或其提取物，先将称取的黄芪粉或其提取物等加入到少量的蜂蜜中；黄芪提取物也可以用水溶解，使其成为浓稠的流体膏状物。而后将以上所取得的物质加入蜂蜜中，通过研磨或混合器、打拌器、电动磨、匀质机等混合机械将其充分混匀，从而制成黄芪蜜浓缩混合物，之后过滤，过滤后在所得到的黄芪蜜浓缩混合物中继续加入适量的蜂蜜，以使混合物达到需要的比例，而后用混匀器、搅拌器、混合器、打拌器或电动磨、匀质机等混合机械将蜂蜜与黄芪浓缩蜜混匀，真空消泡，罐装包装即可。或者是将原料蜂蜜与黄芪提取物或黄芪超微粉、细粉等按比例混合，然后过滤，低温浓缩，真空消泡，罐装即可。也可以将蜂蜜先过滤，浓缩，然后将黄芪粉或提取物或以上物质的混合物按一定比例直接加入蜂蜜中，用人工或机械将蜂蜜与黄芪粉或提取物等混匀，过滤，真空消泡，灌装即可。若蜂蜜为固态，则可将固体蜂蜜与黄芪提取物、黄芪粉或超微粉的一种或几种进行混和，匀质，罐装即可。

具体来说可以按以下过程来制备：将干燥的黄芪根、根茎或茎、叶、果、花等1000克，用粉碎机粉碎成20目左右的粗粉，用水或乙醇或其它溶剂提取，提取液过滤，浓缩后干燥，制成可通过100目筛的黄芪提取物粉100克，将10000克蜂蜜加入到电动搅拌器中，然后开动机器，按1.0％的比例缓缓加入黄芪提取物，边加入边搅拌，通过电动搅拌器的搅拌匀质作用将蜂蜜和黄芪提取物混合均匀，将混合物转出，过滤，滤除不溶物，真空消泡，罐装即可。

本发明的组合物，其特征是黄芪成分的含量以重量计含有0.02～10.0％，优选的为0.05～5.0％，进一步优选的为0.1～2.0％，最优选地是0.2～1.0％。

实施例一：

一种含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征在于以总重量计其原料的组成比为：

a)0.02～10.0％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)90.0-99.98％(重量)的蜂蜜。

实施例二：

一种含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征在于以总重量计其原料的组成比为：

a)0.05～5.0％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)95.0～99.95％(重量)的蜂蜜。

实施例三：

一种含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征在于以总重量计其原料的组成比为：

a)0.1～3.0％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)97.0～99.9％(重量)的蜂蜜。

实施例四：

一种含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征在于以总重量计其原料的组成比为：

a)0.2～2.5％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)97.5～99.8％(重量)的蜂蜜。

实施例五：

一种含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征在于以总重量计其原料的组成比为：

a)0.4-2.0％(重量)的黄芪的根、根茎、茎、叶、花、果实等部位的超微粉、细粉或者以上部位提取物的一种，或者是以上几种物质的混合物。

b)98.0-99.6％(重量)的蜂蜜。

Claims (10)

1.含有黄芪及蜂蜜的组合物，其特征是它含有0.02～10.0％(重量)的黄芪成分，该黄芪成分可以是黄芪根、根茎、茎、叶、花、果的粉末或超微粉中的一种或几种的混合物，或者是由以上原料的一种或几种的混合物提取得到的提取物；并含有90.0～99.98％(重量)的蜂蜜或食品上允许使用的糊精、果糖、葡萄糖等辅料，上述含量是以该组合物的总重量计的。

2.据权利要求1的组合物，其特征是上述黄芪成分的含量是以组合物总重量计为0.02～10.0％(重量)。

3.据权利要求1～2的组合物，其特征是它含有90.0～99.98％的蜂蜜，该蜂蜜是指椴树蜜、百花蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、油菜花蜜、玫瑰花蜜、益母草蜜、五味子蜜、黄芪蜜、金莲花蜜、黄连蜜、野菊花蜜、党参蜜、荆条蜜、枸杞蜜、紫云英蜜、荷花蜜等蜂蜜中的一种或几种的混合物，或者是由以上蜂蜜经添加糊精、淀粉、变性淀粉、葡萄糖、果糖、纤维素、维生素等食品上允许使用的添加剂或辅料进一步加工得到的液体或固体或粉状的蜂蜜。

4.据权利要求1～3的组合物，其特征是黄芪成分的含量以重量计优选的为0.05～5.0％，进一步优选的为0.1～2.0％，最优选地是0.2～1.0％。

5.据权利要求1～4中任一要求所述的组合物，其特征是该组合物含有以重量计为99.0～99.98％的蜂蜜或各种蜂蜜的混合物及加工产品，优选地是95.0～99.95％，进一步优选的为98.0～99.9％，最优选地是99.0～99.8％。

6.据前述1～5权利要求中任一权利要求所述的组合物，其特征是在不改变蜂蜜为主要成分的前提下，还可以按一定比例添加食品上允许使用的各种添加剂或辅料如葡萄糖、纤维素、蔗糖、糊精、淀粉、变性淀粉等。

7.据前述1～6权利要求中任一权利要求所述的组合物，其制备方法和过程如下：将黄芪根、根茎、茎、叶、花、果，或者是以上原料的混合物，制成超微粉、超细粉，或用水、醇或其它食品上允许的有机溶剂，用回流或常规提取方法及超临界萃取等方法制成提取物，按比例加到少量蜂蜜中，通过研磨或匀质机械匀质后制成浓缩混合物，然后在灌装前加入蜂蜜稀释到需要比例，搅拌器或匀质机械混匀，真空消泡，罐装包装即可；也可以直接将黄芪的细粉或超微粉或提取物按比例加到蜂蜜中，通过研磨或匀质机械匀质后制成混合物，过滤，真空消泡后灌装。

具体来说可以按以下过程来制备：将干燥的黄芪根、根茎或茎、叶、果、花等1000克，用粉碎机粉碎成20目左右的粗粉，用水或乙醇或其它溶剂提取，提体液过滤，浓缩后干燥，制成可通过100目筛的黄芪提取物粉100克，将10000克蜂蜜加入到电动搅拌器中，然后开动机器，按1.0％的比例缓缓加入黄芪提取物，边加入边搅拌，通过电动搅拌器的搅拌匀质作用将蜂蜜和黄芪提取物混合均匀，将混合物转出，过滤，滤除不溶物，真空消泡，罐装即可。

8.按照权利要求1～7所述的黄芪、蜂蜜组合物，含有：

a)95.0～99.95％的蜂蜜

b)0.05～5.0％的黄芪提取物

9.按照权利要求1～7所述的黄芪、蜂蜜组合物，含有：

a)97.0～99.9％的蜂蜜

b)0.1～3.0％的黄芪提取物

10.按照权利要求1-7所述的黄芪、蜂蜜组合物，含有：

a)98.0～99.6％的蜂蜜

b)0.4～2.0％的黄芪提取物。