CN101074269A - 一种南瓜活性多糖的提取分离工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种南瓜活性多糖提取制备工艺，其特点是采用新鲜成熟南瓜为原料，经去籽、打浆、酶解、二次微波蒸煮、二次分离、南瓜液浓缩、超滤、醇沉、分离干燥等工艺，制备成为南瓜活性多糖。本发明工艺流程紧凑，连续化操作，适合工业化生产。
Description
所属技术领域
本发明涉及一种植物多糖的提取分离工艺，尤其是南瓜活性多糖的提取分离工艺。
背景技术
在CN1624001A中，是将南瓜加工成南瓜粉，然后将南瓜粉用热水抽提，抽提液过滤后用乙醇洗涤，再向该沉淀物中加入三氯醋酸，在冰箱中过夜、离心，将所得滤液逆水透析后，干燥得产物。
原则上，上述工艺过程可以制备南瓜活性多糖，但是生产工艺过程简单，成本降低，生产效率高，适合工业连续化提取分离南瓜活性多糖仍是要解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种充分利用南瓜原料，二次提取、二次分离的连续化生产南瓜活性多糖工艺。本发明以南瓜为原料，经破碎打浆、酶解提取、浓缩、超滤、醇沉、干燥等工艺过程生产出南瓜活性多糖。
本发明的目的是这样实现的：①选择外型光滑、成熟的南瓜，清洗干净，切开两瓣去籽；②用双辊式破碎机将去籽后的南瓜壳破碎，再放入锤片式粉碎机粉碎成南瓜浆；③在南瓜浆中加入淀粉酶、果胶酶、蛋白酶的复合酶制剂0.1％-0.5％，加温至30℃-50℃，时间60min-300min。④将南瓜浆加入水进行提取，用微波加热温度70℃-90℃，时间20min-60min，料液比为1∶3-5，提取后用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离。⑤分离出的浆渣再次加入水进行提取，用微波加热温度70℃-90℃，时间20min-60min，料水比为1∶3-5，提取后再用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离。⑥两次分离南瓜液合并，用真空浓缩器浓缩处理，操作的真空度是760mmHg，温度40℃-80℃，浓缩至原体积的1/3-1/5。⑦超滤脱除小分子及蛋白，超滤操作压力200KPa-800KPa，操作温度20℃-35℃，时间20min-60min。⑧超滤料液中加入1-3倍量的无水乙醇，搅拌均匀溶液，在常温下放置沉淀60min-360min，用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离，制得南瓜活性多糖分离物。⑨真空干燥南瓜活性多糖分离物，干燥温度60℃-80℃，真空度450mmHg-760mmHg，时间60min-180min，制成含水7％-12％的南瓜活性多糖成品。
具体实施方式
实施例：将南瓜用高压水喷淋洗涤切开去籽，用双辊式破碎机破碎南瓜壳后再用打浆机打浆并混合0.30％酶制剂(淀粉酶∶果胶酶∶蛋白酶＝2∶1∶1)，将浆状南瓜液加热到30℃-50℃，保温120min-180min，再加4倍的水微波加热70℃-90℃，时间10min-60min，用分离因子5000-10000的蝶片式分离机分离、分离出的浆渣加入3倍的水再用微波加热70℃-90℃，时间10min-30min，用分离因子5000-10000的蝶片式分离机分离，两次分离南瓜液混合后用真空浓缩器浓缩处理，操作的真空度是760mmHg，温度60℃、浓缩至原体积的1/4，浓缩液用超滤机在压力200KPa-800KPa，温度25℃-45℃的条件下超滤处理。然后加2倍量的无水乙醇，沉淀时间60min-180min，用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离，分离后得南瓜活性多糖分离物，然后真空干燥至含水分8％即得南瓜活性多糖成品。
本发明的特点是制备南瓜活性多糖工艺简单，易于操作，并用能规模化、连续化加工，适合工业化生产。
Claims (4)
1、一种南瓜活性多糖提取分离工艺，其特征是：
①采用新鲜成熟南瓜经清洗，去籽，粉碎，打浆，成为南瓜浆液原料。
②加入上述浆液量1.0％-3.0％混合酶制剂，并加热30℃-50℃，时间60min-180min。
③将南瓜浆液加入水进行提取，用微波加热南瓜浆液，温度70℃-90℃，时间10min-60min，料液比1∶3-5，提取后用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离。
④分离出浆渣得到的南瓜液用真空浓缩器浓缩处理，操作的真空度760mmHg，温度40℃-80℃，浓缩至原溶液体积的1/4。
⑤超滤分离脱除小分子及蛋白，超滤操作压力200KPa-800KPa，操作温度20℃-35℃，时间20min-60min。
⑥超滤液中加1-3倍量的无水乙醇，搅拌均匀，在常温下放置沉液60min-360min，用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离，制得南瓜活性多糖分离物。
⑦真空干燥南瓜活性多糖分离物，干燥温度60℃-80℃，真空度450mmHg-760mmHg，时间60min-180min，制成含水8％的南瓜活性多糖成品。
2、根据权利要求所述一种南瓜活性多糖提取分离工艺，其特征是：南瓜浆液加入1.0％-3.0％淀粉酶∶果胶酶∶蛋白酶(2∶1∶1)混合酶制剂。
3、根据权利要求1所述一种南瓜活性多糖提取分离工艺，其特征是：用微波对料液比1∶3-5的南瓜浆液加热，在温度70℃-90℃，时间10min-60min处理两次，并用分离因子5000-10000的蝶式分离机分离。
4、根据权利要求1所述一种南瓜活性多糖提取分离工艺，其特征是：超滤操作压力200KPa-800KPa，操作温度20℃-35℃，时间20min-60min，分离脱除小分子及蛋白。
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