CN100551273C - 药膳海参食品 - Google Patents
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Abstract
本发明是药膳海参食品，是在消毒的包装中装有发制且煮透的海参，肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物，酸枣仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物，或红花籽油，或阿胶，或大枣和汤汁。该汤汁是以鲍鱼汁；食盐；红糖或木糖醇和植物油的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉勾芡定容制成的汤汁。该药膳海参食品，能够即开即食，十分安全方便。食用该海参食品，可以使得具有腰膝酸软，失眠多梦，体质较虚弱及亚健康人群或拌有高血压，高血脂的人群能够增强体质，提高生活质量；使得各种手术后和产后失血、贫血，肿瘤的放、化疗之后均处于血亏体虚状态的人群以补血养血之功，加快恢复健康。
Description
技术领域：
本发明涉及药膳海参食品的改进，具体讲是一种药膳海参食品及其制备方法，其属于功能食品技术领域。
背景技术：
随着人们工作生活节奏的加快，工作压力大，运动量减少，人们的体质开始下降。人群中发生高血压，高血脂，高血糖，动脉硬化，冠心病等病症的几率越来越高，亚健康人群激增。尤其对各种手术后病人和产后失血、贫血，肿瘤的放、化疗之后的病人均处于血亏体虚状态的人群，需要增加补血食品恢复健康。
海参的营养价值很高是一种高蛋白滋补食品。中医认为，海参性味咸、温。药用功能为：补肾壮阳，益气滋阴，通肠润燥，止血消炎。凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。特别是体弱无力或动脉硬化，脑血栓以及便秘者服之更宜是现代人的营养佳品。
阿胶：性平，归肺、肝、肾三位。现代研究表明阿胶有止血及加速血液中红细胞和血色素生长的作用。具有养阴补血，滋阴润肺，安胎的功能。适用于孕期，手术后、产后贫血，肿瘤放、化疗之后血亏体虚的人服用。
肉桂：补阳药，辛甘大热，归肝、肾、脾三位。具有温经益火，散寒止痛，利水消肿的功能。现代药理研究肉桂具有扩张血管的作用。对四肢厥冷，风湿疼痛，阳萎腰痛，经闭痛经及肾脾不足之症有较好效果。
枸杞子：补阴药，性甘平，滑润，归肺、肝、肾三位。具有补肾益精，助阳补肝，养血明目之功。现代药理研究枸杞有降血糖的作用。适用于肝肾阴亏，目糊头眩之症。
砂仁：性甘平，行气和中，归肺、肝、肾三位。具有补肾益精，善肝明目，开胃消食，止痛安胎之功。适用于肾阴不足，肝肺阴虚。
酸枣仁：性甘酸平，归心、肝、胆、脾补肝益脾，宁心安神。用于神疲健忘，头晕烦渴，失眠多梦等症。
益智仁：辛温，归脾、肾。温脾暖中，固精缩尿。用于食少腹痛，五更泄泻，遗精崩漏，尿频遗尿等症。
茯苓：性甘平，补而不腻，利而不猛。具有补益脾胃，渗利水温，守心之功。
甘草：性甘平，补中益气。具有润肺祛痰，清热解毒，调和清首的功能。
红花籽油：红花籽油含有人体最主要的必须营养成分亚油酸，有降低血脂，防治冠心病的作用。亚油酸又是人体合成前列腺素的主要原料，它具有扩张血管，防止血栓形成的作用，还具有软化血管，增加血液循环，预防衰老和调节内分泌等作用。临床上已用于高血脂G、动脉粥样硬化症的防治，尤其是降低血浆总脂和低密度脂蛋白效果明显。
大枣：性甘平，和胃建脾，益气生津，用于脾虚血亏，营卫不和。
以上十种与海参有机的结合在一起制成药膳海参食品。使得体质较虚弱及亚健康的人群及患有高血压，高血脂，高血糖，动脉硬化，冠心病等病症的人群食用后，能够改善人们健康，增强体质，提高生活质量；使各种手术后和产后失血、贫血，肿瘤的放、化疗之后均处于血亏体虚状态的人群补血养血，加快恢复健康。
发明内容：
本发明的目的就是提供一种药膳海参食品。使各种手术后的病人及孕产妇在食用药膳海参食品后，能增强体质，改善症状，加快手术后病人及产后子宫的恢复。对于体质较虚的人群，男女亚健康或用于保健的人群食用药膳海参食品后，能够达到改善人们健康，增强体质，提高生活质量的效果。
本发明的任务是由以下技术方案完成的，研制的一种药膳海参食品(产品1)，其是在高温消毒的包装中，装有由重量比如下的：发制洗净且煮透的海参∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸枣仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)物料组成的混合物和另外无菌包装适量的汤汁。
所述的汤汁，其是以鲍鱼汁∶木糖醇∶食盐∶植物油＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料与水勾兑，再加热煮沸：5-60分钟后，用前述连续重量比：(3-8)的淀粉勾芡定容制成的汤汁。
一种药膳海参食品(产品2)，其是在高温消毒的包装中，装有由重量比如下的：发制洗净且煮透的海参∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸枣仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶红花籽油＝(30-100)∶(0.1-3克)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(5-20)物料组成的混合物和另外无菌包装适量的汤汁。
所述的汤汁，其是以鲍鱼汁∶木糖醇∶食盐＝(5-30)∶(2-8)∶(0.5-3)重量比的混合物料与水勾兑，再加热煮沸：5-60分钟后，用前述连续重量比：(3-8)的淀粉勾芡定容100毫升制成的汤汁。
一种药膳海参食品(产品3)，其是在高温消毒的包装中，装有由重量比如下的：发制洗净且煮透的海参∶肉桂提取物∶枸杞子提取物∶砂仁提取物∶酸枣仁提取物∶益智仁提取物∶茯苓提取物∶甘草提取物∶阿胶∶大枣＝(30-100)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-3)∶(0.3-7)∶(0.1-5)∶(0.5-7)∶(0.1-3)∶(3-20)∶(2-20)物料组成的混合物和另外无菌包装适量的的汤汁。
所述的汤汁，其是以鲍鱼汁∶红糖∶食盐∶植物油＝(5-30)∶(5-20)∶(0.5-3)∶(5-10)重量比的混合物料，与水勾兑，再加热煮沸：5-60分钟后，用前述连续重量比：(3-8)的淀粉勾芡定容100毫升制成的汤汁。
本发明的优点在于：
本发明的产品1是将具有补肾壮阳，益气滋阴，通肠润燥，止血消炎的海参，经浸泡、清洗、发制等工序后，加入具有药用功能的肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物.酸枣仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物和100毫升的汤汁。再经上述提取物各成份和汤汁辅料的混浸，所以本产品能够即开即食食用十分安全方便。这九者有机的结合在一起制成的即食药膳海参食品，食用后使得体质较虚的人群，亚健康的男女或保健的人群食用后，能提高身体免疫力，增强体质。
本发明的产品2是在上述1药膳海参中加入红花籽油，对有高血压，高血脂的人群食用更好。
本发明的产品3是将具有补肾壮阳，益气滋阴，通肠润燥，止血消炎的海参经浸泡、清洗、发制等工序后，加入具有药用功能的肉桂提取物，枸杞子提取物，砂仁提取物.酸枣仁提取物，益智仁提取物，茯苓提取物，甘草提取物，阿胶，大枣十者有机的结合在一起制成即食药膳海参食品，食用后使各种手术后病人和产后失血、贫血，肿瘤的放、化疗之后均处于血亏体虚状态的人群，加快恢复健康。
具体实施方式
本发明的实施例如下：
一种即食药膳海参食品(产品1)。在高温消毒的包装中，装有发制洗净且煮透的海参：30-100克，肉桂提取物：0.1-3克，枸杞子提取物：0.3-7克，砂仁提取物：0.1-3克.酸枣仁提取物：0.3-7克，益智仁提取物：0.1-5，茯苓提取物：0.5-7克，甘草提取物：0.1-3克和100毫升的汤汁。所述的汤汁，其还是以鲍鱼汁5-30克，食盐0.5-3克，木糖醇2-8克和植物油5-10克的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的汤汁。
一种药膳海参食品(产品2)是在高温消毒的罐头包装中，装有发制洗净且煮透的海参：30-100克，肉桂提取物：0.1-3克，枸杞子提取物：0.3-7克，砂仁提取物：0.1-3克.酸枣仁提取物：0.3-7克，益智仁提取物：0.1-5，茯苓提取物：0.5-7克，甘草提取物：0.1-3克，红花籽油：5-20克所述的汤汁，其还是以鲍鱼汁5-30克，食盐0.5-3克，木糖醇2-8克与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的汤汁。
一种药膳海参食品(产品3)是在高温消毒的罐头包装中，装有发制洗净且煮透的海参：30-100克，肉桂提取物：0.1-3克，枸杞子提取物：0.3-7克，砂仁提取物：0.1-3克.酸枣仁提取物：0.3-7克，益智仁提取物：0.1-5，茯苓提取物：0.5-7克，甘草提取物：0.1-3克，阿胶：3-20克，大枣：2-20克和100毫升的汤汁。
所述的汤汁，其是以鲍鱼汁5-30克，食盐0.5-3克，红糖5-20克和植物油5-10克的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的汤汁。
所述的海参经浸泡、清洗、发制等工序后，再经上述提取物各成份和汤汁辅料的混浸，即可食用。每份包装产品至少含有一只30-100克的海参，配100毫升的汤料成为一份产品，分装后消毒。
本发明的所述中草药提取物均是通过水溶解所述中草药进行提取后，再浓缩成粉末状，消毒包装中草药提取物。该浓缩粉末的药效与生药的比例为1∶10。上述中草药提取物的生产厂家为：西安奥晶科技发展有限公司出品，市场可以购买。本发明的高温消毒的包装方式还可以是软包装或真空包装或其它灭菌包装方式。其中药膳海参食品与汤汁可以分别包装，也可以是混合包装。本发明的药膳海参保健食品具体实施例见表1：
表1药膳海参保健食品的具体配方：(重量单位：克)
表中1实例1-3为各种手术后病人和产后失血、贫血，肿瘤的放、化疗之后均处于血亏体虚状态的人群，以补血养血为主，其汤汁是以鲍鱼汁15克，食盐2克，红糖16克和植物油8克的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉5克勾芡定容100毫升制成的汤汁。
表中1实例4-6为亚健康的男女拌有高血压，高血脂的人群食用品，其汤汁是以鲍鱼汁20克，食盐2克，木糖醇3克与水勾兑在一起，再加热煮沸后用4克淀粉勾芡定容100毫升制成的汤汁。
实例7-9为亚健康的男女或保健的人群食用品；其汤汁是以鲍鱼汁20克，食盐2克，木糖醇3克和植物油10克的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用4g淀粉勾芡定容100毫升制成的汤汁。
本领域的普通技术人员都会理解，在本发明的保护范围内，对于上述实施例进行修改，添加和替换都是可能的，其都没有超出本发明的保护范围。
Claims (4)
1、一种药膳海参食品，其特征在于由发制煮透的海参30克-100克、肉桂提取物0.1克-3克、枸杞子提取物0.3克-7克、砂仁提取物0.1克-3克、酸枣仁提取物0.3克-7克、益智仁提取物0.1克-5克、茯苓提取物0.5克-7克、甘草提取物0.1克-3克和汤汁所组成；所述的汤汁由鲍鱼汁5克-30克、食盐0.5克-3克、木糖醇2克-8克和植物油5克-10克的基料与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉3-8克勾芡定容100毫升制成的汤汁。
2、权利要求1所述药膳海参食品的制备方法，其特征在于是在高温消毒的包装中，装有按比例称取发制洗净且煮透的海参、肉桂提取物、枸杞子提取物、砂仁提取物、酸枣仁提取物、益智仁提取物、茯苓提取物、甘草提取物和100毫升的汤汁；所述的汤汁由鲍鱼汁、食盐、木糖醇和植物油与水勾兑在一起，再加热煮沸后用淀粉勾芡定容100毫升制成的汤汁。
3、如权利要求1所述药膳海参食品，其特征在于在所述的海参、肉桂提取物、枸杞子提取物、砂仁提取物、酸枣仁提取物、益智仁提取物、茯苓提取物、甘草提取物的混合物中再添加红花籽油5克-20克；并在权利要求1所述的汤汁中去除植物油5克-10克。
4、如权利要求1所述药膳海参食品，其特征在于在所述的海参、肉桂提取物、枸杞子提取物、砂仁提取物、酸枣仁提取物、益智仁提取物、茯苓提取物、甘草提取物的混合物中再添加阿胶3克-20克、大枣2克-20克；在所述的汤汁中将木糖醇替换为红糖5-20克。
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