CN100521964C - 鳝鱼用饲料 - Google Patents

Abstract

本发明提供含有中链脂肪酸的鳝鱼用饲料，在水中的保持形状性能优异，而且摄饵性良好，还具有抗寄生虫病作用。在鳝鱼用饲料中含有碳原子数6～12的中链脂肪酸，该脂肪酸以脂肪酸盐，或脂肪酸酯，或脂肪酸乳化物的形式存在于饲料中。在鳝鱼用饲料中添加相当于饲料干重量0.5～5重量%的碳原子数6～12的中链脂肪酸，所述脂肪酸为比如辛酸、壬酸、癸酸，或月桂酸中的任何一种或两种以上，该脂肪酸以钙盐、钠盐、钾盐或镁盐等脂肪酸盐，或者以单甘油酯、二甘油酯或三甘油酯等脂肪酸酯，或者脂肪酸乳化物的形式存在。

Description

鳝鱼用饲料

技术领域

本发明涉及含有中链脂肪酸的鳝鱼用饲料，具有抗寄生虫作用，并且在水中的形状保持性能优异，摄饵性良好。

背景技术

在养殖业，由于鱼病妨碍稳定的生产而成为非常大的问题。本发明人等以前发现，碳原子数6～12的脂肪酸对鱼类的寄生虫病是有效的，而且申请了专利(专利文献1)。而在专利文献2中，叙述了含有选自碳原子数6～12的中链脂肪酸或其盐类、该脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的至少一种作为有效成分的养鱼用饲料，还叙述它对细菌感染症是有效的。

在养殖鳝鱼时，使用明太鱼、沙丁鱼等干燥、粉碎得到的鱼粉中加入适量的α化淀粉等作为胶粘剂在水中混合的所谓混炼饵料的混合饲料。由于将混炼饵料成块地投放给沉没在水中的鳝鱼，鳝鱼在吃的时候要用头冲突饵料。因此，必须有在水中不会溶化崩解的物理性能，希望鳝鱼所嗜好的摄饵性是良好的。

专利文献

【专利文献1】专利3,480,566号

【专利文献2】特开平4-158,750号

发明内容

本发明人发现，添加中链脂肪酸的鳝鱼用饲料，在水中保持形状的性能上具有问题的。因此，本发明的目的在于提供一种具有适合于作为鳝鱼用饲料的物理性能、摄饵性；而且具有抗寄生虫病作用的鳝鱼用饲料。

本发明的主要内容是含有碳原子数6～12的中链脂肪酸，该脂肪酸以其盐或酯或其乳化物的形式存在于饲料中，该鳝鱼用饲料具有优异的在水中保持形状的性能，而且摄饵性良好。

另外，本发明的主要内容是含有碳原子数6～12的中链脂肪酸，该脂肪酸以其盐或酯或其乳化物的形式存在于饲料中，，该鳝鱼用饲料具有优异的在水中保持形状的性能，而且摄饵性良好，且具有抗寄生虫病作用。

在本发明中，碳原子数6～12的中链脂肪酸，优选含有辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸中的任何一种或两种以上的混合物。中链脂肪酸盐优选钙盐、钠盐、钾盐、镁盐中的任意脂肪酸盐。中链脂肪酸酯优选中链脂肪酸的单甘油酯、二甘油酯、三甘油酯的任意脂肪酸酯。乳化物优选是O/W型乳化物。作为在水中保持形状的性能，是要达到不添加中链脂肪酸的鳝鱼用饲料的程度，即在静水中浸渍一个小时以后还要保持原有形态的程度。在混炼饵料中碳原子数6～12的中链脂肪酸的含量优选在0.5～5重量％。本发明在作为混炼饵料的鳝鱼用饲料中是特别有效的。

可以添加在使用其钙、钾、钠盐等，或单甘油酯、二甘油酯、三甘油酯，或者其乳化物时，不会对鳝鱼用饲料的物理性能和摄饵性有不良影响，同时具有抗寄生虫病作用的中链脂肪酸。

附图说明

图1表示实施例1中添加量辛酸钙的混炼饵料和添加量辛酸的混炼饵料在水中保持形状性能随着时间的变化；

图2是表示实施例1中添加量辛酸钙的混炼饵料和添加量辛酸的混炼饵料在水中放置两个小时以后残留率的图；

图3是表示投放实施例2的各种辛酸制剂时每个鱼鳃或每个鳃瓣的寄生虫寄生数的图；

图4是表示添加了实施例3的各种中链脂肪酸的饲料在水中放置两个小时以上的情况下的残留率的图。

具体实施方式

在本发明中使用的碳原子数6～12的中链脂肪酸，优选是辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸中的任何一种或含有其中两种以上的混合物。

在本发明中使用的中链脂肪酸的盐，优选是钙盐、钠盐和钾盐中的任何一种。

在本发明中使用的中链脂肪酸酯，优选是中链脂肪酸的单甘油酯、二甘油酯、三甘油酯的任何一种或两种以上的混合物。在二甘油酯、三甘油酯并非所有的脂肪酸都是中链脂肪酸，可以根据中链脂肪酸的含量增加或减少在饲料中的添加量。

在本发明中使用的乳化物优选是O/W型乳化物，但也可以使用W/O型乳化物。作为乳化剂，可以使用允许在饲料或食品中使用的乳化剂，作为乳化剂的例子，可以举出脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸缩水山梨糖醇酯、脂肪酸聚乙烯缩水山梨糖醇酯、脂肪酸丙二醇酯、蛋黄、卵磷脂、大豆磷脂、阿拉伯树胶、藻朊酸、明胶等。搅拌和乳化可以间歇进行，也可以连续地进行。在进行搅拌和乳化时，可以使用通常在调制油脂类乳化物时使用的比如叶轮式混合器、鞭型混合器(whip type mixer)、线型混合器、涡轮型混合器、盘型掺混器(disk blender)、均化器、胶体磨等。通常可以在大约5～35℃下进行吃搅拌和乳化，温度过低或温度过高都不能顺利地进行。当油脂类的熔点比较高时，或多或少要进行加热。

所谓在水中有优异的保持形状的性能，意味着作为鳝鱼用饲料具有实用性。具体是在静水中浸渍一个小时以后还要保持原有形态的程度，在给鳝鱼饵料的时候，由于鳝鱼的摄饵行动要不容易分散，要与不添加中链脂肪酸的通常鳝鱼饵料具有同等程度的物理性能。

作为摄饵性良好，是具有与不添加中链脂肪酸的普通鳝鱼用饲料同等程度的摄饵性。

本发明的中链脂肪酸，具有预防和治疗在鳝鱼身上寄生的鳗伪指环虫(Pseudodactylogyrus·bini)、短钩伪指环虫(Pseudodactylogyrus·anguillae)、白点虫、车轮虫(Trichodina)等的效果，也就是说具有抗寄生虫病的作用。为了发挥抗寄生虫病的作用，在饲养发育期间，每一千克的鱼体重应该连续地给药100～600mg，优选给药400mg以上。每干燥重量的混炼饵料优选含有0.5～5％的碳原子数6～12的中链脂肪酸。以盐、单甘油酯、二甘油酯、三甘油酯或乳化物中任何一种形态添加在饲料中也能够显示出抗寄生虫病的作用。以乳化物的形式添加是最有效的。

所谓鳝鱼用饲料，即使是市售的鳗用饲料也是可以使用的，无论是天然饲料还是人工配合饲料，都可以添加本发明的成分。比如，作为人工配合的饲料，可以举出将鱼粉等动物性成分、大豆油渣等植物性油渣成分、面粉等谷物成分适当地配合成形而得到的饲料。向饲料中添加的方法没有特别的限制，可以与饲料的原料进行混合，也可以悬浮在水或食用油中进行添加。可以在任何工序中添加到饲料中，在比如鳝鱼用混炼饲料的情况下，由于是以鱼粉为主体，配合淀粉类、脱脂大豆、维生素类、矿物质类为原料，进行粉碎以后，在投放给鳝鱼时添加鱼油和水制成混炼饵料，可以在配合时添加，也可以在添加鱼油和水时一起添加。

为了投放本发明的鳝鱼用混炼饵料养殖鳝鱼，作为养殖的方法可以通过通常的养殖方法进行养殖，不过为了发挥本发明的效果，希望在饲养培育期间持续地投放本发明的鳝鱼用混炼饵料。

一般说来，本发明的鳝鱼用饲料，含有作为基础原料的鱼、贝类的粉末、与它们一起制造饲料时使用的胶粘剂以及根据需要添加的氨基酸或其盐、维生素类、矿物质类等营养成分、表面活性剂和调味料等。

作为本发明的鳝鱼用混炼饵料基础原料的鱼贝类粉末，可以举出历来作为鳝鱼用饲料使用的鱼贝类粉末中的任何一种，可以举出比如明太鱼、乌贼、鲽鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、远东多线鱼、新西兰鳕鱼、无须鳕鱼、玄蛤、牡蛎等鱼贝类为原料的鱼粉。本发明的鳝鱼用饲料可以只含如上所述的鱼贝类粉末中的一种，也可以含有其中两种以上的鱼粉。从鳝鱼的嗜好和经济性等的观点出发，优选使用多种混合的鱼粉。鱼贝类粉末的含量，要根据鱼贝类粉末的种类、鳝鱼的月龄等而变化，但从营养价值、经济性、粘结性等观点出发，本发明的鳝鱼用饲料，一般基于鳝鱼用饲料的总重量，优选含有60～75重量％的鱼贝类粉末，更优选含有65～70重量％的鱼贝类粉末。

作为用来使本发明的能够制成良好的混炼饵料的上述胶粘剂，可以举出比如α-马铃薯淀粉、α-木薯淀粉等α-淀粉，聚丙烯酸钠、瓜尔胶、藻朊酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素、谷胶等。在本发明的鳝鱼用饲料中，可以使用上述胶粘剂中的一种或者两种以上。其中，从粘结性、价格等观点出发，优选使用α-马铃薯淀粉、α-木薯淀粉等α-淀粉。

当在粉末状的鳝鱼用饲料中添加水、油等液体制成混炼饵料时，从混炼饵料的搬送性能、容易投放饵料、摄饵性和营养等观点出发，相对于100份的鳝鱼用饲料粉末，加入100～200份的水和0～15份的油。

下面叙述本发明的实施例，但本发明不以任何方式被限制在这些实施例当中。

实施例1

<物理性能比较>

在市售的鳝鱼用饲料(日本配合饲料社制造，商品名；まるきん，粗蛋白48％以上，粗脂肪4％以上，粗纤维1％以下，粗灰分15％以下，钙含量2.3％以上，磷含量1.5％以上)中添加游离的辛酸(C8)(和光纯药工业社制造，辛酸(正辛酸)，特级)或辛酸钙(C8Ca)(堺化学工业社制造)，辛酸的添加量占干燥重量的2重量％，加入150重量％的水制成混炼饵料(表1)。将此混炼饵料放入小篮(宽35cm，长25cm，高8cm，底面上开有84条，侧面有66条的0.6cm×5cm的缝隙)中，将此放入混炼饵料的小篮放在铝制的盘子(宽40cm，长60cm，高5cm)中，以1L/min的流量注入自来水，确认崩解的程度。如在图1中所示，添加了辛酸钙的饲料，在两个小时以后也没有崩解，保持原来的状态，而添加辛酸的饲料，在开始注水时就开始崩解，一个小时以后相当多的饲料都崩解流出小篮外，两个小时以后几乎没有什么残留。

放置两个小时以后测定重量，结果在添加C8的区域，与开始时相比，剩下59.8％，流出了大约40％，而添加C8Ca的区域，与开始时相比达到108.8％，没有流出反而由于吸水而增加了重量。

表1

实施例2

<抗寄生虫效果和饲料效率>

在设定游离辛酸区、辛酸钙(辛酸Ca)区、辛酸三甘油酯(辛酸TG)区(花王社制造，商品名：ココナ—ドRK，辛酸三甘油酯，外观和性状：微黄色透明液体，酸值0.3以下，皂化值345～365，碘值4以下)以及辛酸三甘油酯的乳化物(辛酸TG乳化物)的同时，设定不添加辛酸的对照区。

在本实施例中使用的辛酸TG乳化物，是将45％的辛酸三甘油酯、2％的乳化剂(M-7D，脂肪酸聚甘油酯：肉豆蔻酸甘油酯：三菱化学食品社制造)和53％的水混合，在50℃的TK均化器中(特殊机化社制造)，在7,000～12,000rpm下预乳化2～5min以后，在高压均化器(APV公司制造)中以400～800kg/cm²进行本乳化，在高压均化器中乳化以后，立即降温到10℃以下而得到的。

试验方法：

预备饲养：在10个0.7t的FPR水槽中各加入大约315L容积的饲养水，在各槽中总共放养65尾欧洲鳝(在7月8日在各区放养30尾平均体重9.3g的欧洲鳝，在同月12日再各放入35尾)。注水量7L/min，饲养水温24℃。每天投饵一次，以干物料计投饵是鱼体重的2～3％。从7月18日开始，与实施例1同样在饲料中添加与试验区相对应的辛酸和辛酸有关的物质。每两天调节辛酸和与辛酸有关的物质的添加量使得浓度为0.5％、1.0％、1.5％然后2.0％缓慢地提高，进行大约一个月的饲养。

试验开始前计划：从各个试验区各取样5尾，测量其体重、体长和寄生数。确认在开始攻击试验以前没有寄生虫感染(表2)。

表2

 

饲料区(水槽号)	体重(g)	全长(cm)	寄生数
				游离辛酸(No.1)游离辛酸(No.2)	8.1±2.715.6±7.1	20.2±1.723.5±2.8	00
辛酸Ca(No.3)辛酸Ca(No.4)	12.0±6.99.8±4.4	21.0±3.221.0±3.4	00
				辛酸TG(No.5)辛酸TG(No.6)	18.1±8.815.6±6.6	22.9±3.323.1±3.6	00
辛酸TG乳化物(No.7)辛酸TG乳化物(No.8)	14.8±4.417.9±10.5	22.8±2.522.9±3.7	00
				对照组(No.9)对照组(No.10)	15.9±8.014.9±3.8	22.0±3.222.8±1.6	00

攻击试验：在8月13日将每组10尾感染源(感染了拟指环虫的大型欧洲鳝)投放在各个水槽中开始寄生虫的攻击试验。而在14日午前确认，由于在感染源中有憋死的鱼，各区中感染源的数量成为8尾，在两天以后的15日14时取出感染源，结束攻击。

在攻击试验前，将10尾作为感染源使用的感染了拟指环虫的大型欧洲鳝组成一组，摘出整个鳃进行寄生数的计数。这10尾鳝鱼的体重是80.0±8.8g(平均值标准偏差)，全长35.4±1.3cm，寄生数是2536±2345个。

在攻击试验后，在第10天和第32天对各个区各10尾进行寄生数测定，同时进行62天饲养，最终进行涉及寄生数、生存率和成长的测定。在进行最终测定时，从各个试验区残留的鳝鱼中选取10尾大的，在进行全鳃的寄生拟指环虫计数的同时，测定在水槽中残留的全部个体体重测定(表3)。

表3

 

饲料区(水槽号)	体重(g)	全长(cm)	寄生数	寄生数/体重(g)
					游离辛酸(No.1)游离辛酸(No.2)	25.2±7.236.6±14.8	26.6±2.728.7±2.8	169.1±151.0156.0±101.8	6.714.26
辛酸Ca(No.3)辛酸Ca(No.4)	42.9±19.732.0±19.0	29.6±4.327.0±3.0	151.3±156.489.1±76.1	3.532.78
					辛酸TG(No.5)辛酸TG(No.6)	39.5±8.741.6±15.4	30.5±1.329.0±3.0	295.6±359.9153.5±115.6	7.483.69
辛酸TG乳化物(No.7)辛酸TG乳化物(No.8)	60.9±18.042.0±18.6	36.2±7.228.6±3.3	219.5±121.678.0±98.9	3.601.86
					对照组(No.9)对照组(No.10)	44.6±9.247.3±17.3	31.0±1.730.6±3.2	539.4±306.9340.1±255.4	12.097.19

此结果确认，在投放辛酸及其关联物质的试验区，与对照区相比有减少寄生数的倾向。特别是辛酸Ca和辛酸TG乳化物的值更低。在确认每个鳃和每个鳃瓣的寄生数时也显示出同样的倾向(图3)。

当比较饲料效率和生存率时，在游离辛酸区以外的区中，饲料效率和生存率都是与对照区同样的(表4)。

表4

 

饲料区(水槽号)	饲料效率(％)	生存率(％)
			游离辛酸(No.1)游离辛酸(No.2)	23.635.0	80.092.3
辛酸Ca(No.3)辛酸Ca(No.4)	66.751.4	100.0100.0
			辛酸TG(No.5)辛酸TG(No.6)	69.771.7	100.096.9
辛酸TG乳化物(No.7)辛酸TG乳化物(No.8)	75.872.6	96.9100.0
			对照组(No.9)对照组(No.10)	66.173.6	96.998.5

由上面看出在鳝鱼用饲料中添加游离辛酸的情况下，不能维持失去粘结性的物理性能，而如果是辛酸钙、三甘油酯、其乳化物，则物理性能没有问题。添加游离辛酸的饲料，与其它试验区相比，饲料效率显著地恶化。可以认为这是由于饲料崩解了，鳝鱼实际上没有吃进去(因为是将在投饵以后，经过一定时间回收残余的饵料，从做出投饵量减去回收的饵量作为摄饵量)，而由于嗜好的问题，实际上摄饵量减少。辛酸TG乳化物区，除了抗寄生虫效果以外，饲料效率也显示出良好的倾向，以乳化物的形式添加辛酸对此产生良好的影响。

实施例3

<中链脂肪酸种类的探讨>

尝试制造添加各种游离中链脂肪酸或三甘油酯的混炼饵料，进行物理性能的探讨和用与实施例1同样的方法进行在流水中放置两个小时的溶出试验。

在试验中使用的中链脂肪酸和三甘油酯是如下所述的。

分别在混炼饵料中添加按照干物质重量的2％的下面中链脂肪酸。在混炼饵料中添加相对于原料150重量％的水。具体与实施例1同样，取50g混炼饵料原料+1g各种脂肪酸或TG+75g水。

C6(和光纯药工业社制造，己酸(正己酸)，和光1级(90％以上))

C7(和光纯药工业社制造，戊酸(正戊酸)，和光特级(98％以上))

C9(和光纯药工业社制造，壬酸(正壬酸)，和光1级(90％以上))

C10(和光纯药工业社制造，癸酸(正癸酸)，和光1级(没有记载))

C12(和光纯药工业社制造，月桂酸(十二烷酸)，和光特级(99％以上))

C14(和光纯药工业社制造，肉豆蔻酸，和光特级(98％以上))

C16(和光纯药工业社制造，棕榈酸，和光特级(95％以上))

含有C8、C10和C12的三甘油酯(ココナ—ドML，花王社制造，外观·性状(微黄色透明液体)，酸值0.1以下，皂化值295～325)

含有C8、C10的三甘油酯(ココナ—ドMT，花王社制造，外观·性状(微黄色透明液体)，酸值0.1以下，皂化值340～360，碘值1以下)。

结果：对于添加如下各游离中链脂肪酸或三甘油酯的混炼饵料显示混炼时的性状。在图4中显示在水中放置两个小时以后从残留率。

C6：与通常品(不添加中链脂肪酸等的混炼饵料)非常接近感觉良好的物理性能，但臭味太大在实际上难以使用；

C7：比通常品有干巴巴的感觉。但是没有到C8的程度，有臭味；

C9：比通常品有干巴巴的感觉。感觉与C8相近；

C10：从C10开始的脂肪酸都是固体，添加的C10成为粒状，处于与混炼饵料相剥离的状态，但整体上的物理性能与通常品是近似的；

C12：与C10大致相同；

C14：与C10或C12相比，C14成为粒状的部分不会剥离，物理性能与通常品几乎相同；

C16：与C14同样；

含有C8、C10和C12的三甘油酯：与通常品相同；

含有C8、C10的三甘油酯：与通常品相同。

溶出试验的结果如在图4中所示，可以看出混炼饵料物理性能的劣化是碳原子数8、9的脂肪酸所特有的现象。

实施例4

为了进一步证明本发明的饲料的摄饵性，进行了以下实验，选择用没有添加辛酸的对比饲料来饲养四个月的平均体重为120g的鳝鱼，通过如实施例2一样的四种饲料饲养。实施例2是从初期开始用添加有辛酸的饲料预备饲养，因此没有发现摄铒性，但对于较大的已经习惯于对比饲料的鳝鱼来说，不能接受添加有游离辛酸的饲料，能接受添加有辛酸钙盐的混炼饲料，但也不是马上能够接受。添加有辛酸三甘油酯和辛酸三甘油酯乳化物的饲料，与对比饲料一样没有发现摄铒性的问题。

如果从饲养初期开始使用添加有辛酸钙的饲料或者设置驯致期间的鳝鱼，可以摄铒，含有三甘油酯或三甘油酯乳化物的饲料就不用从初期或者设置驯致期间的必要性，可以和以往的饲料一样具有优异的摄铒性。

按照本发明，能够提供具有作为鳝鱼用饲料适当的物理性能、摄饵性，而且具有抗寄生虫病作用的鳝鱼用混炼饵料，通过投放这种混炼饵料，能够预防和治疗成为鳝鱼养殖重大问题的寄生虫病。而由于对添加量中链脂肪酸的混炼饵料的物理性能没有不良影响，还降低了混炼饵料在水中崩解而造成的水污染。

Claims (8)

1.一种在水中能保持形状，而且摄饵性良好的鳝鱼用混炼饵料，其特征在于，其中，该饵料含有淀粉作为胶粘剂，含有碳原子数6～12的中链脂肪酸，该中链脂肪酸以脂肪酸盐，或脂肪酸酯，或脂肪酸乳化物的形式存在。

2.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，所述碳原子数6～12的中链脂肪酸选自辛酸、壬酸、癸酸、或月桂酸中的任何一种或两种以上。

3.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，所述脂肪酸盐选自钙盐、钠盐、或钾盐。

4.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，所述脂肪酸酯选自单甘油酯、二甘油酯、或三甘油酯中的任何一种或两种以上。

5.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，所述脂肪酸乳化物是O/W型乳化物。

6.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，在水中保持形状的性能是在静水中浸渍一个小时以上保持形状的特性。

7.如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料，其中，所述碳原子数6～12的中链脂肪酸含量相当于饲料干重量的0.5～5％。

8.将一种如权利要求1所述的鳝鱼用混炼饵料用作抗鱼寄生虫病饲料的用途。

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