CN100392060C - 一种北冬虫夏草保健酒的制备方法 - Google Patents

一种北冬虫夏草保健酒的制备方法 Download PDF

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本发明属于酒类，特别涉及一种北冬虫夏草保健酒的制备方法。一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，其制备方法：装瓶、灭菌、接种、发菌、转色、出草、灌酒，长期服用此保健酒，能起到抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫功能、延缓细胞衰老、抗缺氧、抗心率失常等功效；同时也起到了喝酒的乐趣和爱好。

Description

一种北冬虫夏草保健酒的制备方法
技术领域
本发明属于酒类，特别涉及一种北冬虫夏草保健酒的制备方法。
技术背景
目前，我国保健酒品种较多，制备方法就是将中草药放到酒中浸泡，由于中草药均为干品，药效受损，保健效果也将受到影响；同时也没有在酒瓶中直接培植中药泡制的酒。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术不足，提供一种从北冬虫夏草在瓶中培养到泡制的一种北冬虫夏草保健酒的制备方法。
本发明解决技术问题采用的技术方案是：一种由瓶体、北冬虫夏草和白酒泡制而成的一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，其特点是：
a、装瓶：在瓶体内底部固定有隔离网的瓶内放入10～20g大米或小麦、玉米的培养基，然后倒入15～20ml清水和营养液，在瓶嘴上扎上聚丙烯封口膜；
b、灭菌：把装好大米、清水和营养液的瓶口扎好封口膜的瓶体，放到灭菌锅内灭菌，采用压力在0.118～0.123Mpa灭菌时，温度在121～126℃时经1～1.5h，或采用常压灭菌时温度100℃经4～6h；
c、接种：将北冬虫夏草液体菌种2～5ml在无菌条件下接入培养基中；
d、发菌：把接好菌种的瓶体放在温度为18～23℃、湿度65～75％的避光培养室中，发菌至培养基呈白色；
e、转色：瓶体内的培养基见散射光至金黄色，白天利用自然散射光150～300勒，夜间用日光灯作光源，每天见光时间10～15h；
f、出草：将转色的瓶体封口膜扎成数个小孔，白天在散射光线下，夜间用日光灯作光源，温度在18～23℃，湿度在80～90％培养出北冬虫夏草长到3～8mm时即可；
g、灌酒：拿掉封口膜向长出北冬虫夏草瓶体灌40～65°白酒450g，封上瓶盖包装即可。
北冬虫夏草又名蛹虫草；性味归经，甘平。功能与主治：有益肝肾，补精髓，止血化痰，抗肿瘤、病毒，提高机体免疫功能，延缓细胞衰老，抗缺氧、心率失常等功能。
酒：性味甘苦辛，温，有毒。归经：入心、肝、肺、胃经。功用主治：通血脉，御寒气，行药势；治风塞痹痛，筋脉挛急，胸痹、心腹冷痈。
本发明的有效效果是：长期服用此保健酒，能起到抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫功能、延缓细胞衰老、抗缺氧、抗心率失常等功效；同时也起到了喝酒的乐趣和爱好。
附图说明
以下结合附图以实施例具体说明。
图1示一种北冬虫夏草保健酒的制备方法立体图。
图中，1-封口膜；2-瓶盖；3-瓶体；4-北冬虫夏草；5-隔离网；6-培养基；7-白酒；
具体实施方式
参照附图，一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，由瓶体3、北冬虫夏草4(蛹虫草)和白酒7泡制而成的，它的特点是：第一步装瓶：在瓶体3内底部固定有隔离网5的瓶内放入15g大米或小麦、玉米的培养基6，然后倒入15ml的清水和营养液，在瓶嘴上扎上聚丙烯的封口膜1；第二步灭菌：把装好大米、清水和营养液瓶口扎好封口膜11的瓶体3，放到灭菌锅中灭菌，采用压力在0.118～0.123Mpa灭菌时，温度在125℃时经1.2h，或采用常压灭菌时温度在100℃经5h；第三步接种：将北冬虫夏草液体菌种4ml在无菌条件下接入培养基6中；第四步发菌：把接好的菌种的瓶体3放在温度为20℃、湿度为75％的避光培养室中，发菌至培养基6呈白色；第五步转色：瓶体3内在培养基6见散射光至金黄色，白天利用自然散射光200勒，夜间用日光灯作光源，每天见光时间12h；第六步出草：转色的瓶体3上的封口膜6扎成六个孔，白天在散射光线下，夜间用日光灯作光源，温度20℃，湿度在85％培养出北冬虫夏草4长到5mm时即可；第七步灌酒：拿掉封口膜1向长出北冬虫夏草4的瓶体3灌50°白酒450g，封上瓶盖2包装即可。
该保健酒具有防伪和独特外观造型，口感好，有一种清清的虫草香味，提高了酒的品质。
服用方法：每日晚饭时服50ml为益。

Claims (1)

1.一种北冬虫夏草保健酒的制备方法，其制备方法：
a、装瓶：在瓶体内底部固定有隔离网的瓶内放入10～20g大米，然后倒入15～20ml清水和营养液，在瓶嘴上扎上聚丙烯封口膜；
b、灭菌：把装好大米、清水和营养液的瓶口扎好封口膜的瓶体，放到灭菌锅内灭菌，采用压力在0.118～0.123Mpa灭菌时，温度在121～126℃时经1～1.5h，或采用常压灭菌时温度100℃经4～6h；
c、接种：将北冬虫夏草液体菌种2～5ml在无菌条件下接入培养基中；
d、发菌：把接好菌种的瓶体放在温度为18～23℃、湿度65～75％的避光培养室中，发菌至培养基呈白色；
e、转色：瓶体内的培养基见散射光至金黄色，白天利用自然散射光150～300勒，夜间用日光灯作光源，每天见光时间10～15h；
f、出草：将转色的瓶体封口膜扎成数个小孔，白天在散射光线下，夜间用日光灯作光源，温度在18～23℃，湿度在80～90％培养出北冬虫夏草长到3～8mm时即可；
g、灌酒：拿掉封口膜向长出北冬虫夏草瓶体灌40～65℃白酒450g，封上瓶盖包装即可。
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