CN102613368A - 一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶制造方法及产品 - Google Patents

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邹双全
陈洪德
郑植
张绪璋
黄铭星
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Fujian Agriculture and Forestry University
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Abstract

一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶制造方法及产品，采用大米88％、玉米碎粒9.6-10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO4 0.15％、MgSO4 0.05％、蔗糖1％或再加上淫羊藿粉0.4％混合均匀，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后接入北冬虫夏草菌种，经过50天培养子后，取子实体经冷冻干燥、粉碎过60目与过60目淫羊藿按1∶0.5-1组合，装入80目的滤袋中，每袋3-5g，封口、装袋、辐照灭菌后即为成品。具有增强免疫、抗肿瘤、抗菌消炎、抗衰老等药效，同时又能有效发挥小檗科多年生草本淫羊藿补肾壮阳、祛风除湿的作用。

Description

一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶制造方法及产品
技术领域
本发明涉及一种北冬虫夏草(Cordyceps mi1itaris(L.)Link)子实体粉为主要原料制成的袋泡剂的方法及产品。
背景技术
北冬虫夏草又名北虫草、蛹虫草、虫草花，是珍稀药材冬虫夏草同属的真菌，其营养和药用成分与天然冬虫夏草极为相似，是天然冬虫夏草理想代用品。冬虫夏草是中国3大补品之一，具有增强免疫、抗肿瘤、抗菌消炎、抗衰老等药效作用。人工栽培的北冬虫夏草作为野生虫草的替代品，人们除了直接当食用菌食用或炖汤食用外，还以其单体或与其它可食用的中草药配方开发成口服液、胶囊等多种制品，为人类的健康做出了贡献。但上述各种食用要经过烹调，做成服液、胶囊等保健品又给人们以药感觉，有享用不快的感觉。急需要开发一种可以食用方便，符合中国传统文化的食品或饮品。
发明内容
本发明的目的是发扬中国传统的茶文化，把北冬虫夏草子实体与保健用的中草药淫羊藿制成可以方便食用的袋泡茶形式；使该发明产品不但具有增强免疫、抗肿瘤、抗菌消炎、抗衰老等药效，同时又能有效发挥小檗科多年生草本淫羊藿补肾壮阳、祛风除湿的功效，不但吸收了茶文化要义，食用也方便。
本发明的一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶制造方法及产品，其采用以下方式实现：
A、把大米88％、玉米碎粒10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO40.15％、MgSO4 0.05％、蔗糖1％混合均匀，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后接入菌种；接入菌种后在18℃条件下暗培养5天，然后橙色光50-100lx每日光照14h、温度15-24℃、温差9℃±10℃、橙色光照时温度高，空间湿度为70％-75％培养；子实体形成后，光强为1000lx、温度21℃、空间湿度80％-85％、每日通风30分钟-60分钟，50天采收子实体，经冷冻干燥、粉碎过60目后备用；
B、取中药材淫羊藿，过60目备用；
C、取上述A的北冬虫夏草粉1000g与500-1000g的淫羊藿粉B混均，装入80目的滤袋中，每袋3-5g，封口、装袋、辐照灭菌后即为成品。每天可以冲饮2-3泡。
为了提高上述复合袋泡茶的品质，必须提高北冬虫夏草的品质，即在上述采用的北冬虫夏草培养基加上淫羊藿粉，其配方是大米88％、玉米碎粒9.6％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO4 0.15％、MgSO4 0.05％、蔗糖1％、过60目的中草药淫羊藿0.4％，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后为培养基，再接入北冬虫夏草菌，接种后按A所述的方法培养北冬虫夏草子实体。
采用上述发明方案制得的产品，采用袋泡的形式，吸收茶发扬中国传统的茶文化要义，食用方便克服了吃药或保健的心理障碍；把北冬虫夏草子实体与保健用的中草药淫羊藿配伍，使该发明产品不但具有增强免疫、抗肿瘤、抗菌消炎、抗衰老等药效，同时又能有效发挥小檗科多年生草本淫羊藿补肾壮阳、祛风除湿的功效；每天可以冲饮2-3泡，食用十分方便。食疗作用有雄激素样作用；能提高机体免疫功能；能扩张周血管，改善微循环，增加血流量，增加冠脉流量；有镇咳、祛痰、抗缺氧、镇静、抗惊厥作用；对脊髓灰质炎病毒及多种肠道病毒有抑制作用。
特别在北冬虫夏草培养基中添加淫羊藿，菌丝和子实体均生长良好，其子实体蛋白质含量提高3％，氨基酸含量可提高10％，还原糖和蔗糖下降也达到统计学意义上的明显差异，口感好、味较浓香。
具体实施方式
实施例1
A、把大米88％、玉米碎粒10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO40.15％、MgSO40.05％、蔗糖1％混合均匀，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后接入菌种；接入菌种后在18℃条件下暗培养5天，然后橙色光100lx每日光照14h、温度15-24℃、温差9℃±10℃、橙色光照时温度高，空间湿度为70％-75％培养；子实体形成后，光强为1000lx、温度21℃、空间湿度80％-85％、每日通风30分钟，50天采收子实体，经冷冻干燥、粉碎过60目后备用；
B、取中药材淫羊藿，过60目备用；
C、取上述A的北冬虫夏草粉1000g与1000g的淫羊藿粉B混均，装入80目的滤袋中，每袋3-5g，封口、装袋、辐照灭菌后即为成品。
实施例2
A、把大米88％、玉米碎粒9.6％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO40.15％、MgSO40.05％、蔗糖1％、过60目的中草药淫羊藿0.4％，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后为培养基。接入菌种后在18℃条件下暗培养5天，然后橙色光60lx每日光照14h、温度15-24℃、温差9℃±10℃、橙色光照时温度高，空间湿度为70％-75％培养；子实体形成后，光强为1000lx、温度21℃、空间湿度80％-85％、每日通风30分钟，50天采收子实体，经冷冻干燥、粉碎过60目后备用；
B、取中药材淫羊藿，过60目备用；
C、取上述A的北冬虫夏草粉1000g与500g的淫羊藿粉B混均，装入80目的滤袋中，每袋3-5g，封口、装袋、辐照灭菌后即为成品。
实施例2在北冬虫夏草培养基中添加淫羊藿，菌丝和子实体均生长良好，而且子实体蛋白质含量可提高3.3％，氨基酸含量可提高10％，还原糖和蔗糖明显下降，口感好、香味浓郁。

Claims (2)

1.一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶制造方法及产品，其特征是
A、把大米88％、玉米碎粒10％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO40.15％、MgSO40.05％、蔗糖1％混合均匀，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后为培养培养基；接入菌种后在18℃条件下暗培养5天，然后橙色光50-100lx每日光照14h、温度15-24℃、温差9℃±10℃、橙色光照时温度高，空间湿度为70％-75％培养；子座形成后，光强为1000lx、温度21℃、空间湿度80％-85％、每日通风30分钟-60分钟，50天采收子座，经冷冻干燥、粉碎过60目后备用；
B、取中药材淫羊藿，过60目备用；
C、取上述A的北冬虫夏草粉1000g与500-1000g的淫羊藿粉B混均，装入80目的滤袋中，每袋3-5g，封口、装袋、辐照灭菌后即为成品。
2.根据权利要求1所述的一种北冬虫夏草淫羊藿复合袋泡茶，其特征是北冬虫夏草培养基为大米88％、玉米碎粒9.6％、酵母粉0.4％、蛋白胨0.4％、KH2PO40.15％、MgSO40.05％、蔗糖1％、过60目的中草药淫羊藿0.4％，按上1∶1.3重量加蒸馏水，经过高压煮熟、灭菌后为培养基。
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