CL2014001171A1 - Composicion no cocinada en horno de productos lacteos de postre que contiene huevos, que comprende caseinato y un agente de reticulacion de caseinato, y donde el agente de reticulacion de caseinato es gluconato de lactato de calcio; y proceso para preparar dicha composicion. - Google Patents

Composicion no cocinada en horno de productos lacteos de postre que contiene huevos, que comprende caseinato y un agente de reticulacion de caseinato, y donde el agente de reticulacion de caseinato es gluconato de lactato de calcio; y proceso para preparar dicha composicion.

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